Spaghetti in tamatiesous met garnale: resep en kookwenke

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Spaghetti in tamatiesous met garnale is 'n veelsydige gereg wat geskik is vir 'n feestelike en alledaagse spyskaart. Benewens die oorspronklike smaak, bevat spaghetti 'n groot hoeveelheid proteïene, vette en koolhidrate. Danksy die teenwoordigheid van seekos word die gereg ook nuttig. Jy kan spaghetti diversifiseer deur een van die vele variasies van tamatiesous te gebruik, sodat elke fynproewer sy smaak kan vind.

Behoorlike gaarmaak van garnale

Die hoofbestanddeel in die gereg is garnale, daarom moet die meeste aandag aan die voorbereiding daarvan gegee word. Aanvanklik moet jy goeie seekos kies. Dit is raadsaam om verkoelde garnale te gebruik, maar dit is nogal moeilik om dit te vind, daarom word 'n bevrore produk meer dikwels gebruik.

In die proses om bevrore garnale gaar te maak, kan probleme ontstaan wat die smaak van die hele gereg sal beïnvloed. Behoorlike verwerking van seekos is die belangrikste sleutel tot sukses. Om alles reg te doen, moet jy 'n paar geheime ken.

Om spaghetti smaaklik en geurig te maak, moet jy weet hoe om bevrore ongeskilde garnale korrek gaar te maak:

1. Bevrore garnale moet aanvanklik gekook word, en dan kan jy enigiets daarmee doen - braai, bak, rooster.
2. Om ½ kg bevrore garnale voor te berei, neem 2 liter water. Sit 'n pot water op die vuur en bring tot kookpunt.
3. Voeg 'n knippie sout by kookwater en voeg dadelik bevrore seekos by.
4. Klein garnale moet vir 1-2 minute gekook word nadat dit gekook is, en groot garnale 5-7 minute. As jy wil, kan jy speserye byvoeg.
5. Nadat dit gekook is, gooi die produk in 'n vergiettes en spoel dadelik uit met koue water.
6. Verwyder die vleis uit die dop en kook verder.

Jy moet hierdie seekos uitsluitlik in doppe gaarmaak. As jy probeer om rou garnale te skil, sal die vleis eers skeur en dan uitmekaar val tydens die gaarmaakproses.

Kenmerke van kook spaghetti

In die proses om enige spaghetti-gereg gaar te maak, is dit belangrik om die pasta reg te kook, aangesien dit die basis is. Die oorblywende elemente - sous, vleis, seekos - is 'n toevoeging.

Om pasta reg te kook, hoef jy net die klassieke spaghetti-resep te ken. Eerstens moet jy die pasta kook volgens al die reëls:

1. Jy moet 'n pot kies met 'n wye bodem enhoë mure.
2. Vul die pot amper tot bo met water, voeg bietjie sout en olyfolie by, sit op die stoof.
3. Bring tot kookpunt en verlaag hitte. Waai die spaghetti in 'n bak uit. Moenie pasta breek nie.
4. Jy moet die spaghetti aanhoudend met 'n houtlepel roer sodat dit nie in een massa aan mekaar vassit nie.
5. Moet nooit die pot met 'n deksel toemaak nie.
6. Gooi die spaghetti in 'n vergiettes 2 minute voor dit heeltemal gaar is om nie die pasta te gaar te maak nie.

Moenie die produk met koue water was nie. Terwyl die spaghetti nog warm is, geur dit met die sous.

Wat jy nodig het om tamatiespaghetti met garnale gaar te maak

Resep vir spaghetti met garnale in tamatiesous vereis die volgende produkte:

• 1 kg spaghetti, wat van durumkoring gemaak word.
• 1 pakkie bevrore garnale.
• 2 tamaties.
• 2 eetlepels tamatiepasta.
• 2 eetlepels olyfolie.
• Speserye, basiliekruid, dennepitte, pietersielie.
• 100-150g parmesaan.

Hierdie stel produkte behels die kook van 'n standaard weergawe van spaghetti in tamatiesous met seekos.

Beginsel van kook

Om reeds te weet hoe om bevrore ongeskilde garnale en spaghetti gaar te maak, sal daar geen probleme wees met die verdere implementering van die resep nie. Jy moet die sous voorberei en al die bestanddele korrek kombineer:

1. Verbrand die tamaties met kookwater en verwyder die vel daarvan. Sny groente in blokkies en prut in 'n pan vir 10-15 minute.
2. Nadat die tyd verby is, voeg gekapte pietersielie en basiliekruidblare by die tamaties, voeg tamatiepasta by. Prut al die bestanddele vir nog 5 minute.
3. Voeg voorafgekookte garnale by die groentemassa. Voeg speserye by en hou aan om kos te prut. Dit sal nog ongeveer 2-5 minute neem.
4. Kook spaghetti volgens die reëls.

Nou weet ons hoe om spaghetti in tamatiesous gaar te maak met garnale, of eerder die individuele elemente van die gereg.

Behoorlike bediening van die gereg

Om spaghetti in tamatiesous met garnale ten volle soos 'n outentieke Italiaanse gereg te laat lyk, moet jy die regte aanbieding maak. Wanneer al die komponente van die gereg gereed is en dit oorbly om dit te kombineer, moet jy 'n paar reëls ken.

Hoe om spaghetti in tamatiesous saam met garnale voor te sit sodat die gereg nie van die Italiaanse weergawe verskil nie:

1. Sit spaghetti op 'n bord met spesiale pincet.
2. In die middel van die pasta nes, sit genoeg sous sodat daar 'n afstand van 2 vingers van die rand van die spaghetti is.
3. Bop die sous en spaghetti met kaas en sprinkel neute oor.

Moenie pastasous meng voor opdiening nie. Dit is belangrik dat die gereg ten tye van aanbieding warm bly, maar nie warm nie.

Tamatiesousvariasies

Tamatiesous kan volgens verskeie variasies van verskillende resepte voorberei word. Dieselfde geld vir spaghetti in tamatiesous met garnale.

Vir diegene wat van pittige disse hou, is tamatiesous met knoffel geskik. Op die oomblik wanneer die tamaties gestoof is, moet jy 'n paar gekapte knoffelhuisies daarby voeg.

Om die sous helderder te maak wat smaak en aroma betref, sal groente help. Jy kan tamaties stowe met sampioene of soetrissies. Uie en wortels word dikwels bygevoeg. Sulke opsies is nie klassiek vir Italiaanse kookkuns nie, maar laat jou toe om die smaak te diversifiseer.

Jy kan veilig met speserye eksperimenteer. Die beginsel om garnale te kook kan ook die smaak verander. Romerige note word dikwels bygevoeg wanneer seekos in room of botter gebraai word.

Ongewone Italiaanse resep

Spaghetti in tamatiesous met garnale kan nie heeltemal volgens die klassieke resep voorberei word nie. Die stel produkte verskil nie van die standaard nie. Jy moet spaghetti, tamaties, garnale, speserye en kruie voorberei.

Volgens die reëls moet jy spaghetti kook. En die sous word aan die begin volgens die standaardresep voorberei. Aan die einde word die garnale nie by die tamatiemassa gevoeg nie. Jy kan seekos in botter of bredie in room braai.

Plaas gekookte spaghetti op 'n bord. Plaas die tamatiesous in die middel. Plaas die garnale bo-op die sous of plaas om die rande van die pasta. As jy wil, kan jy die sous versier met gekapte kruie en gerasperde parmesaan.

Boonop kan jy ander seekos gebruik wat deel van die sous sal wees. Gewoonlik ekstraseekat of mossels. Seekos word apart vooraf gaargemaak en dan eers met tamatiepasta gemeng. Garnale is ook by die resep ingesluit, maar dit dien meer in hierdie situasie as 'n versiering.