Koffie latte: resep by die huis

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Koffie-latte, waarvan die resepte in hierdie artikel bespreek sal word, is 'n koffiedrankie van Italiaanse oorsprong. Die koffiedrankmengsel bestaan uit espressokoffie (een deel), melk (drie dele) en 'n bietjie skuim. Hierdie gelaagde skemerkelkie is nie so moeilik om te maak nie. Jy kan self sien deur die resepte vir koffie latte te lees.

By die huis, wanneer dit bedien word, word die klaar drankie met kakao of gerasperde sjokolade besprinkel. Dit is ook gebruiklik om allerhande soorte stroop daarby te voeg: karamel, vanielje, laventel, ens.

Flight of fantasie

Hierdie energiedrankie is bekend vir sy ligbruin warm melkskuim. Latte-koffie word gewoonlik in 'n deursigtige stingelglas bedien. Danksy sy wonderlike en foutlose aroma het dit die harte van baie mense op die planeet verower. Niemand sal onverskillig bly as hy gelaagde koffie aangebied word, versier met 'n oorspronklike patroon nie. Die oorspronklike resep vir latte-koffie by die huis is amper onmoontlik om te herhaal. Skuim regvorms word gewoonlik gemaak met behulp van spesiale toerusting. Die resep vir latte-koffie in 'n koffiemasjien is die perfekte manier om hierdie goddelike drankie voor te berei. Maar as jy nie sulke toerusting het nie, maak dit nie saak nie. Later in die artikel sal jy leer hoe om tuisgemaakte latte-koffie volgens resepte te maak en nie net dit nie, want ware liefhebbers van hierdie skemerkelkie wil alles daarvan weet.

Wat presies is 'n latte?

Min mense weet wat hierdie koffiedrankie is. Nog minder dikwels kan jy die oorspronklike naam van hierdie gelaagde skemerkelkie hoor, want dit klink soos "koffie latte macchiato" (lees die resep in die voortsetting van die artikel). As jy hierdie naam uit Italiaans vertaal, kan jy 'n ongewone frase kry - "gekleurde melk". In koffieterminologie is dit 'n drielaagkoffieskemerkelkie wat uit espresso, melk en skuim bestaan.

Aanvanklik was hierdie tipe koffie vir kinders bedoel, want op hierdie manier kon hulle by die magiese sakrament aansluit – om soos volwassenes te voel, in die geselskap van ouer koffieliefhebbers. Danksy die groot hoeveelheid melk is die verhouding kafeïen in die koppie aansienlik verminder. Hierdie resep om koffie latte te maak was ver van perfek, maar die kinders was net verheug. Later kon volwassenes ook die voordele van die drankie waardeer. Vandag word dit as die prerogatief van sakejeug beskou, en hierdie koffie is veral gewild in Sentraal- en Wes-Europa.

Koffieverhaal

Die koffie-latte-resep (foto van die drankie in die artikel), wat met 'n koffiemasjien voorberei word, is in die 1940's in Italië uitgevind. Terloops, in moderne Italië word die drank baie minder gedrink as in ander Europese lande. Die Italianers verkies self 'n moeiliker opsie - suiwer sterk koffie sonder enige bymiddels of geurmiddels.

Klassieke Latte Macchiato-koffieresep

Die eerste ding om te verstaan, is dat alhoewel melk bo-op die koffielaag moet wees, dit eerste en altyd warm geskink word. Dan word 'n dun stra altjie espresso by die drankie gevoeg. Dit is baie belangrik om alles baie versigtig te doen tydens hierdie prosedure sodat 'n duidelike lyn tussen die twee lae van die skemerkelkie nagetrek kan word, en nie 'n koffiemengsel nie. Die beste opsie vir hierdie latte-resep is om warm koffie op die heel laaste minuut in te gooi en dit deur 'n sagte skuim te stuur. Vereis:

• koffie - 30 ml;
• melk - 200 ml.

Om skuim van melk te maak, sal die koffiemaker 'n spesiale apparaat nodig hê. Afgesien van hierdie eenvoudige toestande, moet jy onthou dat net volmelk 'n beter skuim produseer wat langer hou as afgeroomde melkskuim.

As daar skielik 'n wilde begeerte om te eksperimenteer by jou wakker geword het, probeer die resep vir koffie latte met stroop. Jy kan 'n koffiedrankie aanvul met verskillende soorte stroop, maar nie sitrusvrugte nie, want melk kan vinnig suur word as gevolg daarvan. Jy kan dikwels sien hoe die skuim met gerasperde sjokolade, kaneel of kakaopoeier besprinkel word. Vir liefhebbers van "warm" kan dit lyk interessante resep vir latte koffie metdeur drank of rum by te voeg. Sulke koffie word in deursigtige glase bedien, wat al die lae van 'n unieke drankie deeglik kan vertoon. Die oorspronklike opdienopsie is 'n glas met 'n strooitjie.

Kreatiwiteit in die kombuis - latte art

Wêreldkookkuns sluit verskeie soorte en resepte van latte-koffie in (raff is byvoorbeeld ook 'n multi-laag koffiedrankie, net die inhoud van melk en koffie daarin verskil). Danksy die spesiale giet van warm melk in die koffiedrank, kan verskeie patrone op die oppervlak van die crema verkry word. Sulke kuns vereis egter ondervinding en vaardigheid.

Die styl is egter nie vol opsies hier nie - daar is net drie vorms - 'n blaar, 'n appel, 'n hart, wat die basis word vir verdere kreatiwiteit.

Koffie latte-resep - hoe om jou eie te maak

As jy skielik nie 'n koffiemaker of 'n koffiemasjien het nie, en daar is op die oomblik geen geleentheid om die een of die ander te koop nie, moenie moed verloor nie - die blender sal hierdie taak perfek die hoof bied. Danksy die voedselverwerker kan jy 'n baie mooi en smaaklike drankie bereik, wat moeilik is om te onderskei van die latte wat in koffiehuise vir ons aangebied word.

Jy moet eers die melkbasis, espresso, suiker in die regte verhoudings voorberei.

Dus, die nodige komponente:

• 150 ml melk;
• 50ml espresso;
• gegranuleerde suiker - na jou goeddunke.

Om hierdie drankie te maak, het jy nie 'n wa en wa van jou kosbare nodig nietyd en moeite. Die proses self sal vir jou ongelooflike plesier bring. Jy moet eers die regte hoeveelheid melkbasis neem, dit tot die vereiste temperatuur verhit, dan espressokoffie brou en dit in 'n maatbeker gooi nadat jy gekook het, wat net 50 milliliter oorbly. Vervolgens moet jy die warm melk vir ongeveer 2 minute deeglik met 'n blender klits. Gooi dan die voltooide melk in 'n glas om dit deels in vloeibare vorm, deels vir skuim te gebruik.

Die belangrikste en opwindendste aktiwiteit hier vir baristas en koffieliefhebbers is om koffie in 'n glas of koppie melk te skink. Koffie word versigtig in 'n dun stra altjie gegooi sodat daar duidelike grense tussen die lae van die drankie is. As jy die tegnologie volg, sal jy eindig met gelaagde latte-koffie, net soos van onder 'n professionele koffiemasjien. Delikate skuim kan met 'n lepel geëet word. Suiker is nie die wet hier nie - dit is alles 'n kwessie van smaak en gewoontes.

Soorte latte

Dit verg net 'n minimale verandering in die bestanddele of verhoudings van 'n koffiedrankie om 'n heeltemal nuwe produk te skep. Danksy verskeie bymiddels kan nuwe soorte latte-koffie uitgevind word. Vervolgens sal ons die gewildste variasies ontleed.

Latte "Tuisgemaak met likeur"

Hierdie opsie sal waardeer word deur ware fynproewers en liefhebbers van uitstekende smaak. Om handwerk te maak, benodig jy die volgende bestanddele:

• 1 eetlepel fyngemaalde koffiebone;
• 1 eetlepel l. Baileys likeur;
• 1 teelepel kakaopoeier;
• 'n knippie sout;
• 100ml water;
• 250 ml melk.

Gaarmaakmetode: eers moet jy koffie, suiker en sout in die Turk gooi, dan verhit die mengsel vir 10 sekondes, roer met 'n lepel, dan moet jy water byvoeg. Sodra die koffie met 'n hoed begin rys, sal die drank van die hitte verwyder moet word. Die resulterende koffie moet deur die filter gevoer word, gekombineer met drank en in 'n glas gegooi word. Melkskuim vir koffie kan met 'n blender of cappuccinatore geklits word, en gooi dan in 'n glas met koffie en drank. Jy kan jou tuisgemaakte latte versier met eenvoudige ontwerpe deur 'n stensil of kakaopoeier te gebruik.

Ice Latte

Wanneer dit ondraaglik warm buite is, sal 'n porsie latte-koffie met die veelseggende naam "ys" tot die redding kom.

Om te maak sal jy die volgende bestanddele benodig:

• 1 eetlepel l. fyn koffiebone;
• 150 ml melk;
• 60ml water;
• 20ml vanieljestroop;
• ysblokkies.

Voorbereidingsmetode: vul die shaker met ysblokkies met 'n kwart, gooi dan 'n porsie espresso, melk en stroop in en skud die shaker kragtig. Nadat die ys heeltemal opgelos het, is die drankie gereed! Les jou dors!

Herfsresep

Dit is een van die mees ongewone en smaaklikste koffiesoorte – karamellatte met pampoen. So 'n drankie sal die atmosfeer van herfspartytjies, soos Halloween, beklemtoon.

Volgens volksgeneeskunde is pampoen 'n wondermiddel vir baie siektes, dit het buitendien 'n aangename smaak.

Om pampoen-latte te maak, benodig jy:

• 200g in blokkies gesnyde pampoen;
• 'n glas skoon water;
• 100 gram suiker;
• 40ml swart koffie;
• 120 ml volvet melk.

Kook: by 200 grade, bak 200 g pampoen vir 40 minute, druk dit dan fyn, gooi dit met water, voeg suiker by en kook oor lae hitte tot verdik, terwyl jy liggies roer.

Die gevolglike lekkerny moet in verskeie porsies verdeel word, gooi koffie, dan melk en sit die skuim bo-op. Hierdie skemerkelkie word die beste bedien in groot latte-koppies. Jy kan versier met pampoenpitte of gerasperde sjokolade.

"Spesiaal" - vakansie by die huis

Om hierdie koffie latte-resep te maak, benodig jy die volgende bestanddele:

• 1 koppie volvet melk;
• 150g water;
• 1 teelepel fyn koffie;
• 1 teelepel suiker
• 1 koppie Baileys-roomlikeur;
• 'n knippie sout;
• 1/5 teelepel kakaopoeier.

Om koffie volgens hierdie resep voor te berei, sal vir ware koffieliefhebbers baie plesier verskaf.

Eerstens moet jy 'n glas in warm water warm maak, wat 'n gereg sal word om 'n drankie aan tafel te bedien. Gooi dan die likeur in 'n glas. Verhit melk sonder om te kook, en klits totdat skuim verskyn. Gooi dan die mengsel in 'n verhitte glas.

Hier kom ons by die klimaks: koffie moet gebrou word. Om dit te doen, moet jy eers sout in 'n goed verhitte Turk gooi, dan suiker en gemaalde koffie. Verhit dit dan alles oor lae hitte, terwyl jy aanhoudend roer. Voeg water geleidelik by sonder om die drankie te laat kook. Wanneer die koffie begin rysjy moet die Turk van die hitte verwyder en die koffie in 'n dun stra altjie in die melk gooi. As jy wil eksperimenteer, kan jy 'n patroon op koffie met kakao teken. Probleme kan vermy word deur 'n paar sjablone by die huis te hê.

Miskien, vir sommige, sal die proses om latte-koffie by die huis te maak te energierowend lyk, maar ware liefhebbers van hierdie drankie sal die resepte wat hierbo aangebied word waardeer, want die voorbereiding self kan 'n oseaan van plesier bring - hier beide die aroma en smaak is eenvoudig magies. Terloops, dit is ook 'n goeie manier om jouself op te beur en voor te berei vir 'n nuwe werksdag.

Cinnamon Latte

'n Knippie poeier of 'n kaneelstokkie word by die klaar drankie gevoeg, dit sal die indrukwekkendste lyk in 'n spesiale latte-beker. Koffie latte met kaneel is 'n goeie manier om weg te kom van die alledaagse lewe en op te los in 'n geurige koffiebegeleiding.

Latte met stroop

Daar is 'n groot aantal stroop. Die kliënt kies self die aangenaamste vir hom. Basies word ongeveer 20 gram stroop by swart koffie gevoeg voordat die melk-skuimmengsel daarin gegooi word. Diegene met 'n soettand is mal oor hierdie resep met bygevoegde suiker, maar dit word gewoonlik sonder suiker gemaak aangesien die drankie te soet is.

Daar moet in ag geneem word dat vrugtestroop maklik latte-koffie kan verwoes weens die effek van suur op melk, want dit kan binne 'n kwessie van sekondes suur word. Daarom, in plaas van bessie-, vrugte-, sitrusstroop, moet voorkeur gegee word aan vanielje-, amandel-, sjokolade- of kakaostroop.

Vanilla Latte

VoorheenWanneer melk verhit word, voeg 2-3 druppels natuurlike vanielje-ekstrak daarby en klits dan die aromatiese mengsel. As daar geen ekstrak is nie, kan jy met gewone vanielje doen. Die volgorde vir die voorbereiding van die drankie is dieselfde as vir die basiese resep. Vanieljegegeurde koffiedrankie is baie gewild onder vroue en kinders.

Caramel Latte

Hierdie gelaagde skemerkelkie word gemaak met óf gekoopte óf tuisgemaakte karamel. Dit word by swart koffie gevoeg en deeglik daarmee gemeng voordat die melk-skuimmengsel ingegooi word.