2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15
Die kuns om groente vir die toekoms te sout het oor die eeue waarlik meesterlike hoogtes bereik. Onder die vele resepte om vir die winter te oes, neem verskillende groente 'n aparte plek in. Dink self hoeveel flesse oopgemaak sal moet word om al die gesoute en gepekelde rykdom wat van die oes oorgebly het op 'n bord te sit. En hier is net een potjie - en hier het jy geregte vir elke smaak!
In hierdie geval word die bogenoemde resepte verenig deur een interessante omstandigheid: verskillende groente word sonder sterilisasie vir die winter voorberei. Tyd en moeite word bespaar, en die resultaat is nie erger as met hittebehandeling van die produk nie. Dit spaar vitamiene, voedingstowwe, ensovoorts.
Ons sal beweeg van eenvoudig na kompleks en begin met komkommer-tamaties in 'n drie-liter fles. Jy moet 'n kilo komkommers van een neem harde pekel verskeidenheid, spoel af, gooi in 'n kastrol vir 'n uur met koue water. Verander die water en laat staan vir nog 'n uur. Spoel mediumgrootte tamaties en 3-4 dillesambrele af. Skil’n dun peperwortelwortel van 5 cm van die skil af, en soetrissie van die pitte, sny dan in repe. Sny die uigroot ringe. Verdeel klein wortels in twee dele. Trek 5-7 knoffelhuisies van die vel af.
Steriliseer die fles, sit die helfte van die groente en knoffel, wortels, uie, peperwortel, soetrissies op die bodem, voeg 3-4 ertjies wonderpeper by. Sit komkommers vertikaal en so styf as moontlik op hierdie rommel. Lê die tamaties bo-op hulle sodat hulle nie hoër as die skouers van die fles is nie. Dit sal ons hoof groentebord wees sonder sterilisasie. Die laaste "vloer" is die oorblywende dille, knoffel en nog 3-4 peperkorrels. Sit die fles in 'n bak, gooi kookwater daaroor, bedek met 'n deksel en laat staan vir 'n kwartier. Dreineer dan die vloeistof in 'n skoon kastrol, voeg 1,5 eetlepels daarby. nie-gejodeerde sout en 2 eetlepels. gegranuleerde suiker. Bring tot kookpunt, gooi weer in 'n fles, voeg 1 teelepel by. 70% asyngeursel en rol dadelik op met 'n metaaldeksel, wat op hierdie stadium reeds moet kook. Sit die deksel op, draai toe, laat afkoel en sit die voorbereide gemengde groente vir die winter weg sonder sterilisasie vir berging.'n Baie meer komplekse resep, wat reeds verskeie soorte groente bevat, deeglik gewas en verseël in ses drie- liter flesse. Houers kan gesteriliseer word, of jy kan jouself beperk tot was met koeldrank tot die gewete.
Ons begin om ons groentebord vir die winter sonder sterilisasie uit die "rommel" te haal. Die bodem van elke pot is bedek met peperwortelblare, waarop verskeie stukke swartpeperkorrels en peperwortelringe, 1-2 naeltjies uitgelê isknoffel, 'n ring warm soetrissie en droë dille. As jy dit pittiger wil hê, voeg nog peper en knoffel by. Die eerste laag is komkommers (4 kg). Die tweede is tamaties (4 kg). Die derde is courgette wat in ringe gesny is (4-5 stukke). Vierde - Bulgaarse soetrissie (5-6 stuks.), Geskil van die bene en sade, in skywe gesny. Vyfde - weer komkommers. Die sesde is blomkool (een medium-grootte kop), verdeel in bloeiwyses. Sewende - ui (5-6 stuks), in ringe gesny. Agtste - tamaties, 'n bietjie besprinkel met droë dille bo-op. Nou moet jy die inhoud van die flesse met kookwater vul en 'n kwartier wag.
Die volgende prosedure sal 'n spesiale deksel met gate vereis, wat maklik is om van enige plastiek te maak. Sy sit 'n fles op om water daaruit in die wasbak te dreineer om die groente binne te hou. Slegs die tweede baai kookwater na 15 minute blootstelling sal gebruik word om die marinade voor te berei. Om dit te doen, dreineer die water uit een fles in 'n kastrol. Voeg daarby 100 g sout en suiker en 100 ml asyn. Los op, bring tot kookpunt en sit terug in die fles. Verder herhaal verskillende groente vir die winter sonder sterilisasie die gewone pad: naat, draai, afkoel, berging. Die skoonheid van so 'n verskeidenheid is dat elke stel groente sy eie spesiale smaak het. Die gasvrou kry die geleentheid om sonder beperkings met beide speserye en bestanddele te eksperimenteer. En elke keer sal jy beslis iets baie lekker kry!
Aanbeveel:
Op soek na 'n smaaklike en gesonde groente vir jou dieet-spyskaart? Vind uit hoeveel kalorieë in gekookte beet is, en hierdie groente sal beslis 'n gunsteling in enige dieet word
Heerlik, goedkoop en help selfs om 'n figuur in perfekte toestand te handhaaf - dit is so 'n wonderlike beetkultuur. Dit kan rou en natuurlik gebak geëet word. Weet jy hoeveel kalorieë is in gekookte beet? Baie min, so eet vir gesondheid, en verryk selfs die liggaam met vitamiene en minerale
Verskeie opsies vir die kook van verskillende groente vir die winter
Hierdie artikel bevat nuttige wenke en resepte wat verduidelik hoe ingelegde groente geoes word. Assortiment vir die winter kan óf in die vorm van heel vrugte wees óf uit 'n gekapte massa bestaan
Is dit moontlik om appelkooskompote vir die winter te kook sonder sterilisasie? Gebruik een van twee metodes
Jy kan maklik appelkooskompote voorberei vir die winter sonder sterilisasie. Hierdie artikel beskryf twee moontlike maniere. Na aanleiding van enige van hulle, sal jy die mees aromatiese en pulp-ryk vrugtedrankies kry
Eiervrugslaaie vir die winter sonder sterilisasie: die beste resepte
Eierplante as wintervoorbereidings is baie lekker, en daarom is hulle welverdiend gewild onder huisvrouens. Daar is baie verskillende resepte wat jou sal toelaat om 'n wonderlike gereg te kook wat by alle familielede sal aanklank vind
Heerlike druiwekompote vir die winter sonder sterilisasie. Druiwekompote vir die winter: 'n eenvoudige resep
Gewoonlik neem dit baie tyd om kompote te kook. Dit is nodig om alles uit te sorteer, te spoel, te kook, en daarna ook die produk aan bykomende hittebehandeling te onderwerp. Maar daar is baie opsies waarmee jy byvoorbeeld druiwekompote vir die winter sonder sterilisasie kan maak. Die finale produk verloor glad nie sy smaak nie
