2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15
Dis moeilik om 'n vakansietafel sonder kouevleis voor te stel. So 'n elementêre gereg is baie eenvoudig en tradisioneel, en ervare ambagsvroue berei dit so voor dat dit 'n ware versiering van die tafel word.
Om vleis te sny sal net perfek lyk as die korrekte keuse en sny van verskeie vleisprodukte nagekom word. Dus, die oppervlak van gekookte varkvleis, ham, tong word skoongemaak met 'n skerp mes, wat opgedroogde donker korsies verwyder. Gekookte vark en ham word oor die vleisvesels gesny met 'n baie skerp mes met 'n smal en lang lem. Die lem moet in een slag heeltemal deur die produk sny.
Die snye moet omtrent dieselfde grootte, dun en eweredig wees. As 'n reël word gesnyde gekookte varkvleis, ham en tong op 'n plat gereg gelê en dit in netjiese, ewe rye geplaas. Kouevleis lyk baie indrukwekkend wanneer stukke van verskillende soorte produkte in 'n sekere volgorde met mekaar afwissel. Versier so 'n gereg met pietersielietakkies, slaaiblare, skywe komkommers of tamaties. Hierdie kouevleis pas goed saam met ingelegde komkommers, kool-, beet- of wortelslaaie, sampioene. Afsonderlik word dit bedien met souse soospeperwortel, mosterd, mayonnaise, adjika.
Gesnyde vleis kan ook verskeie soorte worsies, salm, varkvet met 'n laag, borsvleis insluit. Die belangrikste voorwaarde is die skerpte van die mes. Gesnyde stukke van verskeie vleisprodukte kan op verskeie maniere pragtig op 'n skottel uitgelê word: oorvleuel (elke daaropvolgende stuk bedek 'n deel van die vorige), waaier (een kant van die stuk bedek die vorige een meer as die ander), selfs rye (die beste geskik vir reghoekige of vierkantige skottelgoed).
Dun groot snye gekookte wors, salm, ham of borsvleis kan in 'n buis of 'n klein rolletjie gerol word. Gesnyde vleis, uit sulke stukke uitgelê, sal baie mooi en smaaklik lyk. Jy kan 'n ontpitte olyfolie in die groot rand van die rol sit. Voorgeregte is versier met slaaiblare van verskillende kleure, verskillende groente, kersietamaties, skywe vars of ingelegde komkommers, dun repies kaas, skywe radyse. Lê buise of rolle langs die rand van 'n groot skottel, jy kan 'n klein sousbootjie met mosterd of ander sous in die middel sit. Die ontwerp van kouevleis word slegs beperk deur die verbeelding van die gasvrou. Byna enige produk kan gebruik word, gekombineer met vleisprodukte na smaak.
Daar is 'n paar wenke vir perfekte vleissnitte: 'n baie dun worsbrood moet skuins teen 'n skerp hoek gesny word. Dik wors kan in die lengte in gelyke helftes gesny word, en dan eers in dun stukke sny. Voorheengesnyde gerookte wors word van sy dop bevry. Dit is maklik om te doen deur eers die brood met kookwater te verbrand. Daarna sal selfs die moeilikste om die dop skoon te maak maklik en eenvoudig verwyder word. Kouevleis van verskeie variëteite gerookte wors, wat in kleur van mekaar verskil, lyk pragtig. Dit kan in rye, 'n roller, driehoeke, vierkante uitgelê word. Stukke van verskillende vleisprodukte wat met tandestokkies vasgemaak is, lyk goed. Jy kan hulle ook met 'n groen uieveer vasmaak, nadat jy dit voorheen in 'n buis gerol het.
Aanbeveel:
Die beginsel van sny op die feestafel. Feestelike sny op die tafel: foto's, aanbevelings en wenke vir bediening
Wanneer 'n spyskaart vir 'n feesmaal saamgestel word, word byna altyd 'n spesiale plek aan verskeie snitte gegee. Professionele sjefs klassifiseer gewoonlik nie eers sulke geregte as geregte nie, maar hulle laat jou toe om die ma altyd te diversifiseer en 'n ware versiering van die banket te word. Gegewe dit, is dit die moeite werd om in detail te bestudeer hoe snitte op die feestafel gemaak word, watter produkte gebruik word en wanneer dit bedien word
Hoe om uie in blokkies te sny: tegnologiese reëls, wenke om uie sonder trane te sny
In moderne kookkuns is dit moeilik om 'n gereg voor te stel wat sonder uie gaargemaak kan word. 'N Gewilde groente is sedert antieke tye bekend, waar dit suksesvol gebruik is, nie net vir eet nie, maar ook vir die behandeling van verskeie kwale. Ten spyte van die wye verspreiding daarvan, ontstaan die vraag dikwels in die kombuis, hoe om uie in blokkies te sny
Joodse soetsuur vleis - esik-vleis
Joodse soet en suur vleis bekend as esik-vlees is 'n tipiese gereg van die Joodse kookkuns. As gevolg van die beskikbaarheid van sy samestellende produkte, goedkoopheid en gemak van voorbereiding, geniet die gereg ongekende gewildheid
Bak vleis met aartappels in die oond. Gebakte aartappels met vleis. Hoe om heerlike vleis in die oond te bak
Daar is geregte wat op 'n vakansie en op 'n weeksdag op die tafel bedien kan word: dit is redelik eenvoudig om voor te berei, maar terselfdertyd lyk dit baie elegant en uiters smaaklik. Gebakte aartappels met vleis - 'n uitstekende voorbeeld hiervan
Hoe om vleis vir braai te sny: advies van professionele persone en ervare huisvroue
Nie elke huisvrou weet hoe om vleis vir braai te sny nie, want daar is spesiale subtiliteite in die voorbereiding van hierdie gereg wat in ag geneem moet word voordat jy begin werk. Stukke vleis vir braai moet 'n sekere vorm en grootte hê. Daarbenewens is dit wenslik om die ligging van die vesels van die stof in ag te neem. Dit is die enigste manier om 'n hoë kwaliteit produk te produseer
