Lavash-vleisbrood: resep met foto

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

As daar nie tyd is om gebak te kook nie, sal dun Armeense lavash help. Danksy hom kan jy vinnig rolletjies met 'n verskeidenheid vulsels gaarmaak. So 'n bederf sal pragtig op die feestafel lyk, en gaste sal sekerlik die smaak daarvan waardeer.

Pita-rolletjies met vleisvulsel is veral heerlik. Enige vleis is geskik vir haar: vark, hoender, kalkoen, beesvleis. Meestal word vleisbrood gemaak van pitabrood met gemaalde vleis, wat gekombineer kan word, byvoorbeeld van vark- en beesvleis. Maar die vleis hoef nie deur 'n vleismeul gevoer te word nie, dit is toelaatbaar om dit in klein stukkies te sny. Ander bestanddele word by die vulsel gevoeg. Gewoonlik is dit kaas, sampioene, wortels, blaarslaai, tamaties, soetrissies, kruie, uie, knoffel en ander.

Jy kan lavash-vleisbrood in die oond en in 'n braaipan op die stoof gaarmaak. Nog 'n opsie is om in 'n stadige kookplaat in die "Baking"-modus te bak.

Verskeie reseptevleisrolletjies in pitabrood word in hierdie artikel aangebied.

Met vark

Wat jy nodig het:

• Twee dun pitabroodjies.
• 200g vars tamaties.
• 150g mayonnaise.
• 150 g Koreaanse wortels.
• 250g varkvleis.
• Groente-olie.
• Groen.

Kook lavash-vleisbrood:

1. Varkvee, maak skoon, in klein stukkies gesny.
2. Braai die vleis tot gaar. Dit sal ongeveer 20 minute neem.
3. Sit die pitabroodjies op die tafel, nog een daarop (twee pitabroodjies word gebruik ingeval een breek), smeer met mayonnaise.
4. Sny tamaties in blokkies.
5. Op pitabrood smeer met mayonnaise, eweredig smeer tamatieskywe, gekapte groente, vleis en Koreaanse wortels.
6. Rol pita in 'n rol, sny in twee dele.

Met maalvleis, kaas en tamatie

Wat jy nodig het:

• Een dun lavash.
• 700g gekombineerde maalvleis.
• Twee uie.
• Twee tamaties.
• 250 g harde kaas.
• Drie eiers.
• 100 g mayonnaise.
• Groente-olie.
• Vars groente.
• 200 g suurroom.
• Droë speserye.

Berei die rol voor:

1. Sny die ui in klein blokkies, meng met maalvleis, sout, sprinkel peper oor, braai in pan op groenteolie.
2. Sny die tamaties in sirkels, kap die groente met 'n mes, rasper die kaas.
3. Vou die pitabrood uit, sit die maalvleis daarop en maak dit gelyk. Sit tamaties op maalvleis, dan groente en gerasperde kaas.
4. Meng die kaas met mayonnaise en smeer 'n laag bo-op die vulsel.
5. Rol die rol op, sit dit in 'n oondbak.
6. Klits die eiers met sout, gooi op die rol.
7. Bak lavash-vleisbrood in die oond vir 20 minute tot goudbruin.

Met beesmaalvleis

Wat jy nodig het:

• 0,5 kg gekookte beesvleis (pulp).
• Twee uie.
• Eier.
• Groente-olie.
• Twee lavash.
• Sout.

Kook:

1. Spin vleis in 'n vleismeul.
2. Sny die ui in blokkies en braai tot deurskynend in groente-olie..
3. Kombineer ui met vleis en meng.
4. Brei die pitabroodjies uit, sit die vulsel daarop, druk plat en rol die rolle.
5. Smeer die rolletjies met geklitste eier en plaas in voorverhitte oond vir 'n halfuur.
6. Klaargemaakte lavash-vleisbrood om uit die oond te kom, koel bietjie af, sny in porsies en sit voor saam met groente.

Met hoender en Adyghe-kaas

Wat jy nodig het:

• Twee dun pitabroodjies.
• 300 g Adyghe-kaas.
• Een hoenderfilet.
• Hostel groente.
• Halwe rooi ui.
• Twee tamaties.

Hoekok:

1. Kneus die Adyghe-kaas met jou hande.
2. Tamaties en uie en in blokkies gesny.
3. Kap groente met 'n mes.
4. Kook die hoenderfilet, koel af en sny in klein stukkies.
5. Kombineer al die bestanddele vir die vulsel en meng.
6. Draai die vulsel in twee pitabroodjies toe en rooster dit tot goudbruin.

Met sampioene

Wat jy nodig het:

• 350 g bors.
• Vier hoendereiers.
• 200 g sampioene.
• Twee knoffelhuisies.
• Een eiergeel.
• 50g pietersielie.
• 3 eetlepels. l. sonneblomolie.
• Twee uie.
• 50 ml suurroom.
• Sout.
• Drie lavash.

Hoe om te kook:

1. Kook maalvleis. Om dit te doen, gooi hoenderborsie, knoffel en een ui deur 'n vleismeul. Sout en peper maalvleis.
2. Knyp sampioene en een ui, braai 'n bietjie in 'n pan, sout na smaak.
3. Vier eiers maak vier omelette. Elke klits, sout, braai in 'n pan aan beide kante.
4. Samel die rol. Vou een pitabrood uit, smeer gemaalde hoender eweredig daarop, sprinkel gekapte kruie (groen ui, dille, pietersielie) oor.
5. Bedek met 'n tweede vel pitabrood, waarop die sampioenvulsel eweredig smeer.
6. Plaas vier omelette op die sampioenlaag.
7. Vir omelette - die derde pitabrood. Smeer dit met suurroom en liggiesrol op.
8. Smeer die rol bo-op met eiergeel, plaas in 'n vorm en sit in die oond vir 30-35 minute.
9. Verwyder uit oond, koel effens af en sny in stukke.

Bedien lavash-vleisbrood saam met groente en kruie.

In die stadige kookplaat

Wat jy nodig het:

• Een lavash.
• 600g gemengde maalvleis.
• Twee soetrissies.
• Twee aartappels.
• Een gloeilamp.
• Mengsel van gemaalde soetrissies.
• Drie eiers.
• Een en 'n halwe eetlepels tamatiepasta.
• 'n halwe glas jogurt.
• Botter om die multikokerbak te smeer.
• Sout.
• Vars groente.

Hoe om te kook:

1. Skil die ui, kap redelik fyn.
2. Rasper die aartappels.
3. Was vars groente, droog, kap fyn. Meng maalvleis met een eier, gerasperde aartappels, uie en vars kruie. Voeg peper en sout by, roer.
4. Skip die soetrissie en sny dan in repe van ongeveer 8 mm breed.
5. Smeer die pitabroodjies op die oppervlak van die tafel, sit die maalvleis in 'n egalige laag, soetrissie daarop en rol dit op.
6. Klits die oorblywende twee eiers, sit tamatiepasta daarin en gooi kefir in, voeg sout by.
7. Smeer die bak van die multikoker met olie, rol die rol in 'n slak en sit dit in die bak, voeg vulsel by.
8. Skakel die "Bak"-modus aan vir 1 uur.
9. Na die klankskakel die multikoker af, verwyder die bak, koel die rol af en sit dit op 'n skottel.

Met eiers

Wat jy nodig het:

• Een dun lavash.
• Twee hoendereiers.
• Sout.
• Glas suurroom.
• Klein ui.
• 300 g maalvleis.
• Botter.
• Groente-olie.

Kook:

1. Snipper die ui en braai dan in groente-olie.
2. Voeg die gebraaide ui by die maalvleis, sout en meng.
3. Hardkook die eiers, koel af en sny in die lengte middeldeur.
4. Vou die pitabrood uit op die tafel, smeer suurroom daarop, lê dan uit en versprei die maalvleis eweredig, trap bietjie terug van die rand af, sit die eierhelftes in 'n ry.
5. Rol die rol op, sit in die oond om vir 35 minute te bak. Bedek ná 20 minute die rol met foelie sodat dit nie aanbrand nie.

Vleisrol met lavash-eiers om uit die oond te kom en in porsies te sny.

Klein rolletjies met maalvleis en kaas

Om rolletjies te maak het jy die volgende bestanddele nodig:

• Twee lavash.
• Een gloeilamp.
• 300g gemaalde bees- of varkvleis.
• 200g kaas.
• Twee eiers.
• 200g Koreaanse-styl wortels.
• 50ml melk.
• 2 eetlepels. l. sonneblomolie.

Voorbereiding van snelrolle

1. Sny die ui, braai dit insonneblomolie.
2. Kombineer die ui met maalvleis, peper, sout, roer en kook vir nog 'n paar minute totdat die vleis reg is. Verkoel die vulsel.
3. Sit maalvleis op 'n vel pitabroodjie sodat dit die hele oppervlak eweredig vul, Koreaanse wortels daarop, sprinkel dan gerasperde kaas oor. Bedek met nog 'n pita en rol op.
4. Kraak eiers, gooi melk daarin, skud, voeg bietjie gerasperde kaas by.
5. Sny die rol in stukke van sowat drie sentimeter dik en plaas hulle met die snykant na onder in 'n gesmeerde pan. Gooi die eiervulsel oor die rolletjies en bedek die pan met 'n deksel.
6. Sit op lae hitte, kook vir 10 minute.

Bedien mini-rolletjies warm met vars kruie.

Met aartappels en ingelegde komkommers

Wat jy nodig het:

• Drie dun pitabroodjies.
• 300 g maalvleis (van enige vleis na jou smaak).
• 300g aartappels.
• Twee gepekelde komkommers.
• Twee uie.
• 10 g botter.
• Een eiergeel.
• Groente-olie.
• 'n Lepel melk.
• Vleisgeursel.
• Gemaalde peper.

Hoe om:

1. Sny die ui in klein blokkies, braai in groente-olie.
2. Sny aartappels in blokkies.
3. Sodra die ui goudbruin is, voeg maalvleis en geurmiddels vir vleis by.
4. Braai uie saam met vleis'n paar minute, voeg dan aartappels by.
5. Sny die ingelegde komkommer in blokkies en sit dit in die pan, gooi drie eetlepels water in, roer en prut vir sowat vyf minute.
6. Smelt botter.
7. Draai pitabroodjies uit en smeer dit met gesmelte botter. Smeer die vleisvulsel, peper goed.
8. Rol pitabroodjies op, borsel met 'n mengsel van eiergeel en melk.
9. Stuur die rolle vir 10 minute na die oond. Bak by 18 grade tot goudbruin.

Gereed rolle om uit die oond te kom, borsel met botter. Bedien warm.

Nou weet jy hoe om lavash-vleisbrood op baie maniere gaar te maak.