2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15
Gans is 'n dieetvoël. Sy donker vleis bevat koper en yster, magnesium en fosfor, dit is ryk aan vitamiene A, PP, C en 'n hele stel B. Dit word aanbeveel om gans meer gereeld te eet met haarverlies, oog- en velsiektes, en ook na operasies, aangesien dit die immuunstelsel versterk. Maar as jy nie die geheime ken van hoe om 'n gans in die oond te bak nie, kan jy 'n verbrande skelet, 'n emmer vet en heelwat vleis by die uitgang kry. Hieronder sal ons kyk na die ingewikkeldhede van die voorbereiding van hierdie smaaklike en gesonde voël.
Geheime nommer 1. Die regte keuse van karkas
Die jong monster het liggeel pote wat rooi word met ouderdom. Dit is die beste om nie 'n roomysgans te koop nie, maar verkoel of vars - direk uit die hande van die dorpenaars. In laasgenoemde geval moet dit gesny word - sny die peritoneum en verwyder die sak met afval. Altyd, selfs al koop jy 'n voël in 'n supermark, neem die tyd om die oorblyfsels van vere van die vel af te pluk -hulle sal seker gevind word. En as jy 'n bevrore karkas gekoop het, moenie daaraan dink om dit in die mikrogolf te sit om dit vinniger te ontdooi nie. Nee, 'n dag op die onderste rak van die yskas, en dit is die enigste manier! Daarom, om 'n gans in die oond te bak, is dit nodig om vooraf 'n voël te koop, en nie net vir ontdooi redes nie.
Geheimnommer 2. Behoorlike karkasvoorbereiding
Die nek moet afgewerk word en vir sop of sous gebruik word. As jy 'n gans in die oond gaan bak, moet jy ook die eerste falange van die vlerke met 'n skêr skei. Hulle sal in elk geval brand, want hulle het glad nie vleis en vet nie. Daar kan nie gesê word dat hierdie voël heeltemal maer was nie. Nee, daar is vet in die gans, en daar is baie daarvan. Maar dit word uiters oneweredig versprei. Basies versamel dit alles om die nek en op die buik. Om 'n heerlike gansgereg te maak, moet jy hierdie geel kolle met 'n klein mes verwyder. Neem nou 'n skerp breinaald (pen, toetspen) en steek die vel op die voël se bors, op die bene en waar die bene in die lyf ingaan, deur. Wees versigtig om nie die vleis te beskadig nie.
Secret 3 Scalding
Kook water in 'n groot pot. Ons raai u aan om handskoene te dra - daar is 'n risiko om verbrand te word. Neem die gans by die pote en doop dit in die kookwater. Hou 'n minuut. Doen dan dieselfde prosedure vanaf die kant van die stert. Hoekom het ons sulke manipulasies nodig? Om 'n gans in die oond te bak, asook om 'n goue, bros skil en sagte vleis te kry. Droog die karkas met’n handdoek af en vryf dit goed met growwe sout en jou gunsteling speserye – binne en buite. Sit op 'n skottel en verkoel vir tweedrie dae.
Geheim No. 4. Behoorlike braai van 'n gans in die oond
As jy 'n hele voël gaarmaak, neem 'n diep bakplaat, plaas 'n draadrak daarop en sit die karkas terug daarop. Gooi 'n bietjie water in die pan - die vet sal nie aanbrand nie, en die vleis sal nog sagter word. Die voël moet in die oond wat tot die maksimum voorverhit is, geplaas word, maar verminder die hitte na 15 minute. Tydens bak moet die karkas een keer omgedraai word.
Gans in die oond stukke
Sny die voël in klein stukkies. Rasper hulle met 'n mengsel van speserye en sout. Lê die vleis in 'n droë braaipan met die velkant na bo en stuur dit na die oond, voorverhit tot 220 oC. Na 'n halfuur, dreineer die oortollige gesmelte vet (dit kan later gebruik word om verskeie geregte te braai). Water die voël periodiek met gesmelte varkvet totdat die vel donker word en 'n lekker kors vorm. Tien minute voor die einde van die kookproses, sprinkel die gereg met fyngedrukte knoffel.
Aanbeveel:
Hoeveel om aartappels in die oond gaar te maak: nuttige wenke. Hoe lank om aartappels in die oond te bak
Dit maak nie saak hoe voedingkundiges daarop aandring dat dit beter is om vars groente as bykos vir vleis of, in uiterste gevalle, broccoli of groenbone te bedien nie, die meeste mense verkies steeds gewone aartappels bo hierdie produkte. Maar geregte daaruit kan ook nuttig wees, veral as jy dit in die oond gaarmaak. Maar nie almal weet hoe om die regte temperatuur en baktyd te kies nie. Daarom moet jy eers uitvind hoe en hoeveel om aartappels in die oond te kook
Is dit moontlik om glasware in die oond te sit: basiese reëls, wenke, voordele en nadele
Elke gasvrou kom vroeër of later voor die vraag te staan oor wat beter is om geregte te koop om in die oond te kook. Is dit beter om metaal of glas te neem? Dan duik die probleem op of dit moontlik is om glas in die oond te sit. Voordat u 'n antwoord gee, is dit nodig om die voor- en nadele van hierdie tipe geregte te bestudeer
Vis met wortels en uie in die oond: resep. Hoe om vis met wortels en uie in die oond te bak?
Vis met wortels en uie in die oond. Wat kan lekkerder wees? Hierdie gereg kan saam met 'n bygereg van aartappels of groente aan tafel bedien word, of dit kan as 'n onafhanklike gereg geëet word. In hierdie artikel het ons die interessantste resepte vir die kook van hierdie gereg versamel
Bak vleis met aartappels in die oond. Gebakte aartappels met vleis. Hoe om heerlike vleis in die oond te bak
Daar is geregte wat op 'n vakansie en op 'n weeksdag op die tafel bedien kan word: dit is redelik eenvoudig om voor te berei, maar terselfdertyd lyk dit baie elegant en uiters smaaklik. Gebakte aartappels met vleis - 'n uitstekende voorbeeld hiervan
Wat eet Baileys: die basiese reëls vir die drink van drank
"Bailey's" is 'n smaak wat nie met enigiets anders verwar kan word nie. Die basis van hierdie drankie is Ierse whisky met die byvoeging van room. Dit is hulle wat hierdie drankie so 'n aangename en herkenbare smaak gee. Alhoewel dit 'n gewilde drankie in ons land is, ken nie almal die reëls vir die gebruik daarvan nie. Wat eet Baileys? Watter cocktails kan op grond daarvan gemaak word? U sal hieroor uit die artikel leer
