Charlotte op kefir: resepte

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Miskien is elke huisvrou terdeë bewus daarvan dat kefir-charlotte met appels in die oond 'n baie vinnige en maklik-om-gaarmaakgereg is wat 'n wonderlike smaak, aptytwekkende geur en aantreklike voorkoms het. Boonop word hierdie bekende nagereg gemaak van die eenvoudigste produkte wat dikwels in elke huis gevind word. Maar selfs al het jy nie die regte bestanddele in voorraad nie, kan jy dit beslis in enige nabygeleë winkel kry.

So die voordele van charlotte op kefir is regtig groot. Tog is dit nie verniet dat dit as 'n gunstelinggereg van alle huishoudelike kulinêre spesialiste beskou word nie. As jy jou huishouding met een of ander lekkerny wil bederf, sal welige charlotte op kefir waarskynlik die beste opsie wees om tee te drink. Boonop sal hierdie tert nie lank neem om te maak nie.

'n Eenvoudige resep vir charlotte met appels op kefir

Hierdie nagereg sal beslis aanklank vind by diegene wat klam pasteie verkies wat net in jou mond smelt. Hierdie bakwerk verg nie groot moeite en enige eksotiese bestanddele nie. As kefir verouderd is in jou yskas, sorg dat jy vir sy redding sorg. Bewapen jouself met 'n menger of klitser, asook 'n goeie charlotte-resep virkefir, wat jou sal help om 'n ware kulinêre meesterstuk by die huis te maak.

Die suurmelkprodukpastei verskil van die klassieke nagereg in 'n meer delikate en lugtige struktuur. In teenstelling met die eiergebaseerde weergawe, kry jy uiters delikate, sagte gebak met 'n aangename delikate smaak en 'n ongewone appelgeur. Die kors van so 'n beskuitjie sal weliswaar nie so bros wees soos dié van 'n ongesuurde pastei nie. Maar jy kan maklik vir hierdie gebrek vergoed deur bloot jou gebak met poeiersuiker, gekapte neute of jou gunsteling versuikerde vrugte te versier.

Bestanddele vir kook

Dus, as jy jou gesin wil behaag met 'n heerlike kefir-charlotte in die oond, berei vooraf al die nodige produkte voor:

• glas jogurt;
• 2 eetlepels. - meel;
• 6 eetlepels suiker;
• 2 eiers;
• 120g botter;
• verskeie groot appels;
• teelepel koeksoda of bakpoeier;
• 'n sak vanillien;
• kaneel na smaak.

Met hierdie aantal bestanddele sal jy ongeveer 8 porsies geurige tert kry. Jy kan jou nagereg met 'n wye verskeidenheid produkte aanvul na eie goeddunke. Byvoorbeeld, verskeie bessies, neute, versuikerde vrugte, lemoen- en suurlemoenskil, piesangs en sjokolade word uitstekend met appelgebak gekombineer. Die keuse is uitsluitlik joune. Terloops, jy kan nie bang wees om soveel vrugte as moontlik te sit nie.- so 'n koek sal nie vestig nie. En 'n verskeidenheid aromatiese geurmiddels en speserye: byvoorbeeld gemaalde gemmer, kaneel, kardemom, vanielje sal geur by gebak voeg.

Kook

Die kefir-charlotte-resep is so eenvoudig soos enige ander bakmetode, so dit vereis glad nie enige spesiale vaardighede nie. Die belangrikste geheim van die bekwame voorbereiding van bak van 'n gefermenteerde melkproduk lê in die feit dat die hoofbestanddeel warm genoeg moet wees. Dit is die enigste manier om 'n hoë kwaliteit reaksie van kefir met bakpoeier of soda te verseker. En só kan jy jou nagereg maklik’n ware prag gee. Daar is nog een subtiliteit: dit is wenslik om voorkeur te gee aan soet appels in plaas van suur vrugte. Alhoewel die aanbevelings net die teenoorgestelde is wanneer tradisionele gebak voorberei word. Terloops, die proses self sal ongeveer 'n uur neem.

Berei al die nodige bestanddele voor. Verhit eers die kefir: dit moet warm genoeg wees, maar in geen geval warm nie. Voeg 'n teelepel bakpoeier of koeldrank by, meng goed. Die massa sal amper dadelik begin skuim en borrel.

Om charlotte met kefir voor te berei, moet botter eers gesmelt word. Dit kan met 'n mikrogolfoond of 'n waterbad gedoen word. Voeg vloeibare olie by kefir. Klits dan die eiers by die mengsel en roer. Stuur suiker ook hierheen. As dit vir jou lyk asof kefir te suur is, kan jy die dosis soet sand verhoog. Voeg laastens meel by enknie die deeg totdat 'n homogene konsekwentheid verkry word. Gevolglik behoort die mengsel redelik dik te word, soos vir die maak van pannekoek.

Terloops, in die proses is dit glad nie nodig om enige spesiale toestelle, byvoorbeeld mengers, te gebruik nie. Jy kan al die komponente meng met 'n klitser of selfs 'n eenvoudige lepel. Dit is nog 'n verskil tussen kefir-charlotte en tradisionele appeltert, waarvoor die deeg deeglik geklits moet word.

Bak

Berei die vorm voor: smeer sy hele oppervlak met olie, en sprinkel die bodem met 'n bietjie meel. Gooi die helfte van die deeg gemaak en plaas daarop geskil en in klein blokkies gesny appels. Voeg dan die res van die massa by en plaas in die oond. Bak die koek vir 40-50 minute by 180 grade. Die tyd hang af van die vorm wat jy gebruik, so die gereedheid van die bak moet natuurlik nagegaan word. Jy kan die charlotte versier met gepoeierde suiker, sjokoladeskyfies of konfyt.

Smaaktert

Charlotte op kefir pas goed saam met suurlemoenskil en streusel. Sulke gebak is buitengewoon geurig, voedsaam, sappig en werklik sag. As jy van ongewone, hartige nageregte hou, sal hierdie resep beslis handig te pas kom.

Komposisie

Om 'n heerlike pastei te maak, benodig jy 'n bietjie inspirasie en 'n klein stel eenvoudige, bekostigbare bestanddele. Berei vooraf voor:

• 0,5 kg appels;
• suurlemoen;
• 2 eiers;
• 200 g suiker;
• 'n teelepel vanillien;
• 200 ml kefir;
• 350 g meel;
• 'n teelepel bakpoeier of koeldrank;
• 100 ml verfynde groente-olie.

En om bros streusel te maak sal jy nodig hê:

• 50g botter;
• 70g meel;
• 20g amandels en dieselfde hoeveelheid suiker.

Kookproses

Verwyder die skil van die sitrus. Skil die appels, sny die kern uit en sny dit in klein blokkies. Bedruip vrugte met suurlemoensap. Gebruik 'n menger en klits eiers met suiker en vanielje tot donsig. Die massa moet in volume toeneem en 'n byna wit tint kry. Voeg dan kefir by en meng die bestanddele.

In 'n aparte houer, meng die gesifte meel met bakpoeier of soda, voeg dit by die eiermassa. Gooi die groente-olie in en roer die mengsel tot glad. Maal die suurlemoenskil met 'n fyn rasper en gooi in die deeg. Meng weer goed en sit oor na 'n gesmeerde vorm. Plaas soos gewoonlik die gesnyde appels in die middel. Vrugte kan bykomend bo-op uitgesprei word.

Toevoeging tot die pastei

Nou kan jy bros streusel begin maak. Rasper die verkoelde botter op 'n rasper, voeg meel en suiker daarby. Maal die bestanddele deeglik saam totdat jy krykrummels. Bedek die toekomstige koek met die resulterende massa en sprinkel met gekapte amandels bo-op. Tydens bak sal die streusel uitdroog en bros word. Charlotte behoort sowat 'n uur lank in die oond by 'n temperatuur van 180 grade te kwyn. Gereedheid, soos gewoonlik, kyk met 'n tandestokkie.

So 'n nagereg hoef glad nie addisioneel versier te word nie - hierdie lekkerny is reeds baie ongewoon, geurig en smaaklik. Alhoewel, as jy wil, kan jy natuurlik gebak saam met ander lekkers bedien. In hierdie geval sal karamelbolaag, perskekonfyt of gepoeierde suiker tot jou redding kom.