Alles vernuftig is eenvoudig - resep vir charlotte met appels op kefir

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Ortodoks regoor die wêreld het Apple-verlosser gevier, wat beteken dit is tyd om hierdie vrugte te oes. Kompote, konfyte, konfyte, nageregte, slaaie, gebak. Watter net geregte sluit nie appels in hul samestelling in nie! Vandag sal ons leer hoe om appeltert te maak. Of eerder, 'n soort van hierdie nagereg - charlotte.

Watter manier om te kies?

Daar is baie opsies om hierdie nagereg voor te berei. Die geskiedenis van hierdie tert kom van 'n klassieke Franse resep met ou brood, likeur, vla en vrugte. So 'n nagereg is soortgelyk aan tradisionele Engelse poedings wat warm bedien word. Vervolgens is charlotte in Russiese styl gebore, wat aan die begin van die 19de eeu deur die Paryse kookspesialis Marie-Antoine Karem uitgevind is uit klaargemaakte beskuitjies, Beierse room en slagroom. Vandag beteken hierdie woord 'n pastei wat maklik is om voor te berei wat bestaan uit gesnyde appels (of ander vrugte) wat met lae beskuitjiedeeg bedek is, en dit kan in die oond of op 'n oop vuur gaargemaak word.

Charlotte-resepmet appels op kefir gebak in die oond

Bestanddele:

• 1 glas jogurt;
• 1 ½ koppie meel;
• 500g appels;
• 2 eiers;
• 50g botter;
• 6 tafel. l. suikersand;
• 2 teelepel l. bakpoeier;
• 1 teelepel l. vanieljesuiker;
• sout.

Kook:

1. Klits die eiers met 'n menger, voeg korrelsuiker, vanieljesuiker en sout geleidelik daarby.
2. Voeg 'n lepel bakpoeier (of koeldrank) by kefir en laat vir 'n paar minute.
3. Sif die meel by die donserige eierskuim en gooi die kefir in. Voeg aan die einde sagte botter by. Meng die deeg deeglik en laat staan vir 'n rukkie.
4. Terwyl die deeg ingetrek is, is daar tyd om aan appels te werk. Sny die vel af, verwyder die kern en sny in klein stukkies.
5. Die resep vir charlotte met appels op kefir stel twee opsies voor om hierdie tert te versier: meng die appels met die deeg en gooi die mengsel in 'n oondbak of sit die vrugte op die bodem, bedek die bokant met 'n laag van deeg.
6. Plaas die vorm in die oond. Bak vir 15-20 minute by 200 grade.

Resep vir charlotte met appels op kefir gekook in 'n waterbad

Bestanddele:

• 2 appels;
• 2 piesangs;
• 6 tafel. l. korrelsuiker;
• 3 eiers;
• 6 tafel. l. jogurt;
• 1 teelepel l. bakpoeier;
• 3 tafel. l. water;
• 5tafel. l. meel;
• sout
• 2 tafel. l. botter.

Kook:

1. Geskilde appels en piesangs in klein stukkies gesny. Jy kan hulle met suurlemoensap sprinkel om te keer dat hulle bruin word.
2. Meng 3 eetlepels suiker, dieselfde hoeveelheid water, olie en 'n knippie sout saam, verhit tot suiker oplos en voeg appels by die warm mengsel. Prut vir 3-4 minute, sit dan oor in 'n oondbak, plaas 'n laag piesangs bo-op.
3. Aangesien hierdie resep vir charlotte met appels op kefir behels om dit in 'n waterbad gaar te maak, moet die oondbak in 'n wye diep braaipan geplaas word en water byvoeg sodat die vloeistof nie die bokant van die rand bereik nie. die vorm met ongeveer 1 cm.
4. Klits die oorblywende suiker en eiers afsonderlik, gooi die kefir by, sif die bakpoeier en meel. Meng deeglik. Gooi die appel-piesangvulsel met die voorbereide deeg.



5. Bring die waterbad tot kookpunt teen maksimum hitte, verminder dan die brander tot 'n minimum, bedek en kook vir nog 50-60 minute. Gereedheid kan nagegaan word deur op die nagereg met jou vinger te druk, dit moet spring.

Nooi vir tee!

Nou weet jy hoe om appelcharlotte op kefir op twee verskillende maniere te kook. Dit is tyd om tee te maak en familie en vriende te nooi om te kom kuier!