Hoe om charlotte te bak: resepte

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Alle aanhangers van soet lekkernye is eenvoudig dol oor Charlotte. Die geheim van sy gewildheid lê nie net in die eenvoud en spoed van voorbereiding nie, maar ook in die feit dat die pakket produkte vir hierdie kulinêre meesterstuk baie min kos.

Hoe om charlotte in die oond te bak? Die stap-vir-stap resep vir hierdie tert is baie eenvoudig en enigiemand, selfs 'n beginner gasvrou, sal dit kan doen. Terloops, jy kan dit nie net in die oond kook nie, maar ook in 'n stadige kookplaat. Oorweeg 'n paar resepte oor hoe om charlotte met appels en 'n paar ander vrugte te bak.

Nageregstorie

Eerstens moet ons na die historiese wortels van hierdie beroemde pastei wend. Daar moet kennis geneem word dat sy resep vir 'n baie lang tyd bekend was onder die Britte, wat aktief die oorspronklike poeding van bevochtigde brood en appels voorberei het.

Sommige historiese feite dui ook daarop dat hierdie gereg sy naam gekry het van die Engelse woord charlyt, wat 'n eenvoudige gereg beteken wat gemaak is deur eiers en melk met suiker te meng - so 'n gereg was gewild in die 15de eeu.

Die logika van sommige Russe dui ook daarop dat die naampirogue is op een of ander manier verbind met die bekende naam Charlotte - hierdie weergawe het ook die reg om te bestaan.

Perfect Charlotte

Hoe moet 'n perfekte appeltert lyk? Eerstens moet jy daarop let om te verseker dat die voorbereide nagereg so weelderig en hoog as moontlik is. Dit dui daarop dat dit nie die volgende dag verouderd sal word nie, maar binne twee tot drie dae bruikbaar sal wees.

Wat die smaak van 'n ideale charlotte betref, moet dit effens suur wees. Hierdie effek kan verkry word deur slegs suur appels vir die maak van die tert te gebruik. Om hulle op die oppervlak van die produk baie mooi te laat lyk (en hulle moet daar geleë wees), moet jy die moeilikste variëteite kies. Soos die praktyk toon, is al die gelyste eienskappe van appels beskikbaar in wintervariëteite. Dit is hoekom baie charlotte-resepte die gebruik van vrugtevariëteite soos semerinka en peer aanbeveel.

Hoe om charlotte in die oond te bak: 'n stap-vir-stap resep

Hierdie instruksie is bedoel vir diegene wat feitlik geen kulinêre vaardighede het nie, maar hulle het 'n begeerte om hul geliefdes te verras.

1. Om so 'n tert te maak, moet jy 'n redelik diep bak neem, wat geskik is om die deeg daarin te knie. Wanneer die diepte van die skottelgoed gekies word, moet verstaan word dat die basis vir die toekomstige koek geklop sal moet word.

2. Eerstens moet drie hoendereiers in voorbereide geregte gebreek word, wat voorlopig isdit is raadsaam om 'n rukkie in die yskas te hou - so sal hulle koud wees, waardeur 'n goeie dik skuim vorm wanneer geklop word. Daarna moet jy die proses van klits met 'n menger begin en dit op medium spoed stel.

3. Wanneer wit skuim gevorm word, is dit nodig om 'n glas suiker, soda geblust met asyn daarin te gooi (jy moet 'n klein hoeveelheid neem - letterlik op die punt van 'n mes), sowel as 'n glas voorafgesifte koring meel. In hierdie samestelling moet die bestanddele aanhou geklop word sonder om die menger of menger af te skakel. Op die ou end behoort jy 'n taamlik dik deeg te kry, wat in sy konsekwentheid soos suurroom lyk.

3. Nou moet jy 'n bakplaat neem, dit alles bedek met perkament en die vel liggies met groente-olie smeer. Jy kan ook 'n silikoonvorm vir bak gebruik.

5. Op die vorm moet jy die verlangde aantal suur appels lê, nadat jy dit in skywe of blokkies gesny het. Wat die skille betref, kan dit van die vrugte verwyder word, maar jy kan dit ook nie doen nie. Wanneer die hoeveelheid vrugte gekies word, moet verstaan word dat hoe meer daar is, hoe natter sal die koek uitdraai.

6. Gooi die gevormde deeg oor die uitgelegde vrugte. Daarna moet die toekomstige koek in die oond gesit word, voorverhit tot 18 grade.

Hoe om charlotte te bak? Die deurlopers sê dat hierdie proses gemiddeld ongeveer 30-40 minute neem. Baie professionele kokke beveel aan om nie die oond oop te maak gedurende die eerste 20 minute van bak nie. Dit is gedurende hierdie tydperk dat die koek "groei"onder die invloed van temperatuur en word die wonderlikste. In die geval dat lug op hierdie oomblik die kabinet binnedring, sal dit beslis afsak en nie weer styg nie.

Nadat jy 'n tandestokkie of ander houtstokkie gebruik het om die gereedheid van die produk te bepaal, moet jy dit vir nog 10-15 minute in die oond los. Daarna moet die vel met die tert uitgehaal, omgedraai en met poeiersuiker bo-oor besprinkel word. Sommige huisvrouens gebruik sjokoladeskyfies vir versiering, wat ook 'n baie interessante en gepaste oplossing is.

Met maaskaas

Dit is nog 'n interessante manier om charlotte te bak. Die resep vir hierdie tert behels dat maaskaas daarby gevoeg word, wat die smaak van die finale produk meer delikaat en aangenaam maak.

Om maaskaas-charlotte voor te berei, moet jy ses klein appels neem, dit deeglik was, die skil verwyder en, nadat jy die kern verwyder het, in klein stukkies sny. Daarna moet hulle met suurlemoensap besprinkel word en, met suiker besprinkel, vir 'n rukkie gelos word.

Nou moet jy begin om die deeg vir die tert voor te berei. Om dit te doen, neem 'n glas suiker, voeg 'n hoendereier daarby, sowel as gesmelte botter in 'n waterbad (ongeveer 100 g). Voeg 'n teelepel bakpoeier by die totale massa. Meng daarna al die komponente deeglik tot 'n toestand van eenvormigheid.

Wanneer die bestanddele gekombineer is, voeg 250 g maaskaas daarby, wat eers deur 'n sif gevryf moet word, asook 'n glas semolina. Hierdiedie samestelling van die bestanddele moet ook geroer word en vir 'n kwartier in hierdie vorm gelaat word.

Jy kan intussen die oondbak voorberei. Dit moet bedek wees met perkament, wat met botter of sonneblomolie bo-op gesmeer moet word. Daarna word appels op die laken uitgelê, waarop dit nodig is om die voorbereide deeg te gooi.

Die bakplaat met die inhoud moet in 'n voorverhitte oond geplaas word en wag dat die tert gaar is.

Quick Charlotte

Dit is nog 'n maklike manier om charlotte te bak. Hierdie resep impliseer die vinnige voorbereiding daarvan en die teenwoordigheid van 'n minimum kulinêre ervaring van die gasvrou.

Om 'n heerlike en eenvoudige appeltert te skep, neem 'n paar suur appels, verwyder alle onnodige daaruit en sny dit in klein stukkies.

Smelt die sjokolade in 'n aparte hittebestande bak. Om 'n pastei volgens hierdie resep voor te berei, benodig jy ongeveer 150-200 gram van hierdie produk. Om die smaak te diversifiseer, kan jy ook romerige roomys gebruik, wat jy dieselfde hoeveelheid moet neem. In die geval van die gebruik daarvan is dit nie nodig om die produk te verhit nie - laat dit net onder die invloed van kamertemperatuur smelt.

Dit is nou die tyd om die deeg vir die tert te begin maak. Om dit te doen, moet jy drie hoendereiers in 'n groot diep bak breek en 'n glas suiker daarby voeg. In hierdie samestelling moet die produkte vir ten minste vyf minute met 'n menger geklits word totdat 'n baie dik skuim gevorm word. Daarna is dit nodig in die gevormde massavoeg 'n glas meel by, gaan voort met die proses. Gevolglik behoort jy 'n taamlik dik massa te kry, wat in sy konsekwentheid soos suurroom lyk.

Wanneer die deeg gereed is, moet gesmelte sjokolade of roomys daarin gestuur word, waarna jy die resulterende mengsel baie saggies moet meng - die deeg is gereed.

Wat en hoe om charlotte met appels te bak? Stap-vir-stap resepte sê dat jy vir hierdie aksie vorms moet gebruik wat met perkament bedek is. As hierdie proses egter in silikoonvorms uitgevoer word, is perkament nie nodig nie - dit is genoeg om dit net met botter of groente-olie te smeer. Nadat jy die vorm verwerk het, moet jy die voorbereide appels op die bodem uitlê en, vul dit met deeg, sit dit in die oond om te bak.

Hoe om charlotte in 'n stadige kookplaat te bak

'n Multi-koker is 'n tegniek wat nogal multifunksioneel is. Saam met verskeie geregte kan jy ook appeltert daarin kook. Hoe om appel-charlotte te bak met dit? Die proses is redelik eenvoudig.

Om 'n pastei in 'n stadige kookplaat te maak, moet jy vier hoendereiers met 'n glas suiker klits deur 'n menger teen stadige spoed te gebruik. In die proses van klits moet die spoed van die eenheid geleidelik verhoog word. Wanneer die eier-suikermassa in 'n dik skuim verander, moet jy 'n glas meel geleidelik daarin gooi, sowel as 'n teelepel bakpoeier vir deeg en halfgemaalde kaneel. Nadat die deeg die konsekwentheid van baie dik suurroom verkry het, moet jy geskil en in blokkies gesny byvoegappels (sowat vyf stukke) en meng al die bestanddele goed.

Hoe om charlotte met appels in hierdie wonderpot te bak? Ja, baie eenvoudig. Eerstens moet jy die multikokerbak voorberei - dit word met 'n stukkie botter gesmeer. Gooi daarna die deeg daarin en versprei dit eweredig. Indien verkies, kan die onderkant van die multikoker met klein stukkies appels gelê word.

Jy moet 'n tert gaarmaak deur die "Bak"-modus te stel. Die kookproses sal ongeveer 'n uur neem. Na die gespesifiseerde tyd moet jy die deksel van die toestel oopmaak en die produk vir ongeveer vyf minute in hierdie vorm laat staan - daarna kan dit verwyder word.

Apple Banana Variant

Daar is baie maniere wat die antwoord is op die vraag hoe om charlotte in die oond te bak. Die resep, wat appels en piesangs as 'n vulsel gebruik, sal beslis 'n gunsteling in enige huis word, aangesien dit met sulke vulsel is dat die gewone pastei besonder oorspronklik word. Benewens goeie smaak, het dit ook 'n ongelooflike aroma wat die hele huis vul tydens bak.

Om so 'n oorspronklike pastei te skep, moet jy die vrugte van alles wat onnodig is skoon maak en dit kap. Vir die hoeveelheid bestanddele hieronder, moet jy van 6 tot 10 appels en 1-2 piesangs neem - dit hang alles af van die verlangde sappigheid van die finale produk.

In 'n aparte bak, klits 'n glas suiker en drie eiers - om 'n dik wit skuim te vorm, sal jy hierdie proses vir 1,5-2 minute moet voortgaan. Sonder ophouklits, moet jy 'n teelepel koeldrank wat met asyn geblust is, sowel as 'n glas meel by die massa voeg. Hou aan om met hierdie mengsel teen 'n stadige spoed te klits, anders kan die skuim val, wat die koek nie so donsig kan maak nie.

Wanneer die deeg gereed is, moet jy die oondbak smeer, indien nodig, bedek dit met perkament. Sit appels op die bodem van die skottel, gooi 'n klein hoeveelheid deeg daarop, op 'n laag waarvan piesangs eweredig geplaas moet word. Gooi daarna die res van die deeg bo-oor alles. Om die koek 'n spesiale geur te hê, sprinkel sy lae met 'n bietjie kaneel.

Die vormkoek moet in die oond wat voorverhit is tot die maksimum temperatuur geplaas word en daarin gebak word tot heeltemal gaar.

Met kefir

Wil jy jou gesin tevrede stel met heerlike en welige gebak, maar weet nie hoe om charlotte in die oond te bak nie? Die stap-vir-stap resep hieronder sal hierdie vraag beantwoord. Die geheim van 'n welige pastei is om 'n gefermenteerde melkproduk by die deeg te voeg. En nou sal ons jou vertel hoe om charlotte met kefir te bak.

1. Die voorbereiding van so 'n delikate en lugtige nagereg moet begin met die voorbereiding van die vulsel, wat suur appels in die hoeveelheid van drie stukke sal wees. Elke vrug moet deeglik gewas, ontkern en in klein stukkies gesny word.

2. In 'n bak, klits drie eiers met 'n glas suiker tot 'n steil skuim vorm. As dit klaar is, gooi 'n glas kefir in 'n dun stroompie in die massa en voeg tee by'n lepel koeldrank geblust met asyn. Daarna moet jy 'n paar glase gesifte meel geleidelik in die bestanddele gooi, sonder om op te hou klits.

3. Hoe om charlotte te bak sodat dit besonder geurig word? In die proses van die voorbereiding daarvan moet jy kaneel byvoeg. Dus, sit appels op die bodem van die gekose vorm, sprinkel dit liggies met gemaalde kaneel en gooi oor die voorbereide deeg.

4. In hierdie vorm moet die massa na die oond gestuur word, tot 200 grade verhit en gebak word tot gaar.

Wanneer die koek gereed is, kan jy dit met poeiersuiker bo-oor strooi.

Charlotte "Van Arkhipych"

Daar is baie opsies vir hoe om charlotte in die oond te bak. Een van die oorspronklikste is egter hierdie spesifieke resep.

Om 'n pastei te maak, moet jy drie hoendereiers verdeel in wittes en gele daarop. Proteïene moet in 'n aparte bak geklits word totdat 'n dik en steil skuim gevorm word. Daarna moet jy 300 gram suiker daarin gooi sonder om die klitsproses te stop. Wanneer die suiker oplos, verminder die spoed van die menger, voeg eiergele en 300 g meel (voorheen gesif) by die toekomstige deeg. Nadat die bogenoemde bestanddele gekombineer is, moet kefir in die deeg ingebring word ('n glas of 'n halwe glas - die uitset moet 'n massa wees wat lyk soos suurroom met 'n vetinhoud van 15%). 'n Halwe teelepel koeldrank, gehidreer met suurlemoensap, moet na die vloeibare massa gestuur word, en meng alles weer totdathomogeniteit.

Wanneer die deegvoorbereidings voltooi is, moet jy die appels aanvat. Hulle moet gewas, geskil en in klein stukkies gesny word. Smeer die oondbak met botter, wat eers oor lae hitte of in 'n waterbad gesmelt moet word. Aan die onderkant moet jy snye appels uitlê en dit bedek met 'n klein hoeveelheid gerasperde suurlemoenskil. Eers daarna moet die appels met die gevormde deeg gegooi word. In hierdie vorm moet die vorm vir 10 minute opsy gesit word sodat alle leemtes gevul word. Intussen kan jy die oond aanskakel om tot 200 grade op te warm.

Hoe om charlotte in die oond te bak sodat dit nie aanbrand nie? Dit is nodig om die vorm met die deeg vir 'n halfuur na die oond te stuur. Na hierdie tyd moet die gereedheid van die nagereg met 'n tandestokkie of mes nagegaan word. Gereedheid word ook bepaal deur die rooierige kors van die tert. In die geval dat die koek na 'n halfuur nie rooierig geword het nie, moet dit vir nog 15 minute gelaat word.

Frans

Hoe om charlotte te bak? 'n Stap-vir-stap resep vir hierdie tert nooi jou uit om dit volgens ou Franse tradisies gaar te maak.

1. Om 'n nagereg voor te berei, moet jy 'n paar eiers en 3/4 koppie suiker neem. Die bestanddele moet met 'n klitser geklits word. Nadat hulle in 'n homogene massa verander het, moet jy 'n glas melk in die mengsel gooi, wat eers effens opgewarm moet word.

2. Om charlotte met appels in die oond te bak volgens 'n resep uit Frankryk, moet jy die belangrikste kenmerk daarvan ken, naamlik om by te voegin 'n skottel ou brood. Vir die hoeveelheid bestanddele wat in hierdie resep aangebied word, moet jy 200-250 g van 'n bakkeryproduk neem en dit in blokkies sny. Hulle moet na die voorbereide melk-eiermengsel gestuur word en toegelaat word om behoorlik te voed, wat ongeveer 40-45 minute sal neem.

3. 50 g okkerneute moet fyngemaak word, waarvoor jy 'n blender kan gebruik.

4. In 'n aparte bak moet jy appels (5-6 stukke) sit wat eers gewas, geskil en in blokkies gesny moet word. Voeg gekapte okkerneute by hulle. Wanneer die brood heeltemal nat is, moet dit ook aan die appels geheg word en die resulterende massa goed meng.

5. Om Franse charlotte met appels in die oond te bak, moet jy 'n ronde oondbak neem en dit mildelik met botter (botter of sonneblom) smeer.

6. Vervolgens moet jy die voorheen voorbereide mengsel van appels en brood daarby voeg, dit versigtig stamp en met gebreekte neute bo-oor sprinkel. Vir besprinkeling kan jy ook 'n klein bietjie gerasperde suurlemoenskil gebruik - so die koek sal nie net smaaklik wees nie, maar ook baie geurig.

7. Bo-op alles wat jy nodig het om 'n klein hoeveelheid botter te gooi wat voorheen in 'n waterbad of oor lae hitte gesmelt is.

Wat die bakproses self betref, dit word by 'n taamlik hoë temperatuur uitgevoer - 200 grade. Hierdie proses sal ongeveer 30 minute neem - as 'n reël, in die toegelate tyd, het die koek tyd om te verbruin, en word ook poreus en lugtig. Nadat u 'n mes of tandestokkie gebruik hetdie gereedheid van die nagereg is gestel, dit moet 'n rukkie in die oond gelaat word (sowat 10-15 minute), dan verwyder, effens afgekoel, in porsies gesny en bedien!

Sommige huisvroue beveel ook aan om 'n klein hoeveelheid kaneel in plaas van suurlemoenskil te gebruik, wat die finale produk 'n unieke soet en pittige aroma gee. Charlotte wat op so 'n ongewone manier voorberei is, sal beslis 'n gunstelinggereg van die huishouding en alle gesinsgaste word.