Charlotte op kefir met appels in 'n stadige kookplaat: resep, wenke

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Charlotte is een van die eenvoudigste en lekkerste pasteie wat bestaan. Selfs diegene wat nog nooit gebak het nie, kan die voorbereiding daarvan hanteer. Alhoewel dit baie maklik is om charlotte te maak, is daar 'n manier om hierdie proses baie keer te vereenvoudig! Hoe? Natuurlik, met die hulp van 'n onontbeerlike kombuisassistent vir alle moderne gasvroue - 'n multikoker. Slim tegniek sal keer dat jou koek aan die buitekant aanbrand en aan die binnekant rou bly, soos dikwels die geval is met diegene wat nagereg in’n konvensionele oond bak. Om die lekkerny smaaklik, sag en weelderig te maak, moet jy 'n bewese deegresep kies. Probeer om charlotte op kefir met appels in 'n stadige kookplaat te kook. Dit het al die voordele wat inherent is aan gebak van hoë geh alte. Goddelike smaak, duiselingwekkende aroma, die fynste deeg wat in jou mond smelt en 'n baie aptytwekkende voorkoms - dit is sy kenmerkende kenmerke.

Klassieke stel bestanddele

Charlotte op kefir met appels in 'n stadige kookplaat blyk uitweelderig en baie smaaklik, wel, die resep is vir almal beskikbaar. Al die produkte wat nodig is vir die voorbereiding daarvan, sal as 'n reël altyd in die kombuis van enige huisvrou gevind word. Die hoofbestanddeel is kefir, dit moet vars wees. Die suur produk sal die koek 'n onaangename nasmaak gee. Maar die vetinhoud van kefir is heeltemal onverskillig. Gebruik gerus die een wat jy in die yskas het.

Jy sal ook hoendereiers, meel, botter, suiker, koeldrank of bakpoeier nodig hê. Al hierdie komponente is standaard vir enige bak, so daar behoort geen vrae te wees nie.

En laaste maar nie die minste nie, die bestanddeel is appels. Jy kan enige vrugte gebruik, maar die beste resultaat kan met herfsvrugte behaal word.

Hulle het 'n digte struktuur, ryk aroma en helder soet en suur smaak. Welige charlotte op kefir met appels in 'n stadige kookplaat sal mooier en lekkerder wees as jy die vrugte voorberei onmiddellik voordat jy dit in die tert lê. As jy die vrugte vooraf sny, sal dit donkerder word, wat die voorkoms van die lekkerny negatief sal beïnvloed.

In alle ander opsigte is die proses om 'n pastei te skep so eenvoudig dat selfs 'n tiener wat sy ma in die kombuis wil help dit kan hanteer.

Resep vir charlotte met appels op kefir in 'n stadige kookplaat

Hierdie manier om gewilde gebak te maak, het lankal 'n klassieke geword. Alhoewel dit radikaal verskil van die resep vir 'n regte Duitse charlotte. In Duitsland word nagereg gemaak van witbrood, appels, vlaroom, eiers en drank. So 'n lekkerny het sonder twyfel 'n heerlike smaak en voorkoms. Die moderne interpretasie van die pastei, bekend aan elke persoon wat in die post-Sowjet-lande woon, is egter nie erger as die gewilde Duitse nagereg nie.

Lightende charlotte op kefir met appels sal 'n goeie toevoeging tot 'n koppie aromatiese koffie of tee wees. En as jy die ontwerp kreatief benader, dan kan gebak maklik 'n tafel versier vir die koms van liewe gaste.

Produkte benodig om 'n heerlike koek te maak

Wat het jy nodig om hierdie gereg voor te berei? Neem die volgende bestanddele:

• een en 'n halwe glas jogurt;
• drie glase premium koringmeel;
• 'n halwe pak botter (100 gram);
• een en 'n halwe glas kristalsuiker;
• drie hoendereiers van die hoogste kategorie (groot);
• 1,5 teelepel koeldrank;
• drie groot soetsuur appels.

Jy sal ook 'n klein stukkie botter nodig hê om die vorm te smeer.

Gedetailleerde gids vir die maak van tertdeeg

Om 'n heerlike charlotte op kefir te bak, haal die botter en gefermenteerde melkproduk vooraf uit die yskas. Dit is beter om dit 60 minute voor die begin van kook te doen. Gedurende hierdie tyd sal die botter genoeg sag word, en die kefir sal opwarm tot kamertemperatuur.

Neem 'n diep bak waarin dit vir jou gerieflik sal wees om die deeg te knie. Kombineer sagte botter met suiker in 'n houer van jou keuse. Druk die bestanddele deeglik met 'n vurk om 'n eenvormige toestand te verkry. Vir hierdie doeleindes kan jy ook 'n menger gebruik wat die produkte in 'n welige wit massa verander.

Klits drie groot hoendereiers in die botter-suikerbasis van die deeg. Vryf al die bestanddele weer goed met 'n vurk of menger.

Gooi kefir by kamertemperatuur in die resulterende mengsel. Meng die beslag liggies met 'n lepel.

In 'n aparte bak, meng koeksoda en koringmeel. Sif droë bestanddele in bak met beslag. Knie die deeg vir oulaas. Die konsekwentheid daarvan moet glad en eenvormig wees. Bedek die bak met die deeg vir 'n eenvoudige kefir-charlotte met 'n handdoek en laat dit by kamertemperatuur vir 20 minute.

Vrugte voorberei

Op hierdie tydstip kan jy aan appels werk. Spoel die vrugte af onder koue water, en maak dit dan van die pitte los. Jy kan die skil verwyder, dan word die koek nog sagter. Ongeskilde appels sal die charlotte egter meer geurig en sy smaak ryker maak. Sny die vrugte in blokkies van ongeveer 1-1,5 cm groot.

Vorm en bak nagereg

Die onderkant en kante van die multikokerbak smeer met 'n stukkie verkoelde botter. Lê die stukkies vrugte uit. Gebruik 'n silikoonspatel en versprei die appels eweredig oor die bodem van die bak.

Gooi die uitgerusde deeg in 'n gesmeerde vrugtevorm.

Maak die multikoker se deksel toe. Kies die "Bak"-modus en stel die tyd - 50 minute.

Nadat die piep klink, maak die deksel van die toestel oop. Moet egter nie haastig wees om die klaar gebak uit te haal nie. Los die tert in die stadige kookplaatvir nog 15 minute. Gedurende hierdie tyd sal hy gewoond raak aan die omgewingstemperatuur, waardeur hy nie sal gaan sit nie, maar terselfdertyd maklik wegbeweeg van die mure van die bak.

Verwyder die koek na 15 minute uit die vorm. Laat dit by kamertemperatuur tot heeltemal afgekoel.

Luukse charlotte op kefir met appels kan met poeiersuiker besprinkel word, met vrugteversiersel oorgegooi word of met dik botter-gebaseerde vla versier word.

Truuks van die handel

Daar is verskeie kulinêre truuks wat jou sal help om die mees ekspressiewe effek te verkry wanneer jy hierdie nagereg voorberei. Hoe om 'n gereg op te kikker:

• Jy kan die smaak van charlotte diversifiseer met vanielje, kaneel, kardemom, neutmuskaat of suurlemoenskil.
• 'n Klein knippie gemaalde swartpeper of gemmer, wat tydens die knie by die deeg gevoeg word, sal 'n werklik bekoorlike noot by die tert voeg. Alhoewel hierdie speserye selde gebruik word om tuisgemaakte gebak te skep, het ervare deegsjefs dit lankal gebruik om hul meesterstukke te skep.
• Onlangs word ongewone resepte vir die maak van charlotte gewild. Die oorspronklikheid van hierdie metodes lê in die feit dat 'n verskeidenheid vrugte gebruik word om 'n pastei te skep. Dit kan piesangs, appelkose, pere, perskes, kiwi's en selfs spanspekke wees. Probeer om in jou kombuis te eksperimenteer en jy sal verras wees deur die resultate.
• Charlotte kan saam met 'n skep romerige roomys bedien word. Die skouspelagtige smaak van die nagereg sal jou en jou geliefdes verstom.



• Charlotte met suurroom verdien ook noukeurige aandag. Sit hierdie twee lekkernye afsonderlik voor. Die room kan in klein gedeelde bakkies of een groot houer gesit word. Bedruip 'n sny tert met suurroomsous net voor jy dit eet.