Snack in terte: resepte met foto's

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Onlangs stel al hoe meer mense in kosmaak belang, 'n paar jaar gelede kon tertetjies net in goeie restaurante gevind word. Nou het baie geleer hoe om dit te kook, en dit is moeilik om enige banket-huistafel voor te stel sonder hierdie snack. Die skoonheid van hierdie gereg is dat daar soveel eenvoudige en bekostigbare toppings vir tertjies vir 'n peuselhappie is.

Hoe om tertjies te maak

Nou verkoop byna elke winkel tartlets, maar as jy dit self kook, sal hul smaak interessanter en oorspronkliker wees. Klassieke tertjies word van broskorsdeeg gemaak. Om dit vir 10 klein tertjies voor te berei, moet jy 280 g meel, 150 g botter, een eier, 'n bietjie sout en suiker neem.

Om die deeg behoorlik voor te berei, moet jy die botter en die eier uit die yskas verwyder, sowat 'n uur voor die aanvang van die knieprosedure. In hierdie geval word knie met 'n menger beskryf, as dit nie beskikbaar is nie, moet jy alles in presies dieselfde volgorde doen, net met jou hande.

Botter in klein stukkies gesnystukke en sit dit in 'n mengbak, voeg sout, 'n klein bietjie suiker by en klits dit tot 'n romerige massa verkry word. Nadat jy die eier gegooi het en aanhou meng, wanneer al die produkte saam gekombineer is, kan jy meel byvoeg.

Roer die bestanddele vir 'n paar minute totdat jy 'n goeie elastiese deeg kry. Die resulterende klont moet in kleefplastiek toegedraai word en vir 30 minute eenkant gehou word.

Verdeel die deeg in 10 eweredige stukke en rol in redelik dun sirkels. Dan moet jy 'n vorm vir kolwyntjies neem en die deeg liggies in die vorm druk. Maak 'n paar gaatjies in die bodem met 'n vurk. Hierdie prosedure is nodig sodat die deeg nie rys nie en nie sy vorm verloor tydens die hittebehandeling nie. Bak die tertjies vir 15 minute by 200 grade.

Aandag! Alle versnaperingresepte in tertjies met en sonder foto's is ontwerp vir 10 stukke.

Klassieke vulsel met hoender, sampioene en kaas

Om die vulsel voor te berei, moet jy neem: 150-200 g hoenderfilet, 200 g sampioene, 100 g van enige harde kaas en 'n klein bietjie suurroom. Spoel hoendervleis deeglik af en sny in klein blokkies. Vir 'n meer oorspronklike smaak, kan die produk in sojasous, tiemie en groente-olie gemarineer word. Sampioene sny ook in klein blokkies, en rasper die kaas op 'n growwe rasper.

Nou moet jy die pan sterk verhit en hoender bietjie daarop gooinadat jy dit gebraai het, moet jy die sampioene in gooi en hierdie twee bestanddele braai tot heeltemal gaar. Gooi daarna 'n klein hoeveelheid suurroom in die pan. Sy moet eenvoudig die hoender en sampioene in 'n enkele massa bind en dan die kaas in gooi.

Nou moet jy die vulsel vir die tert vir 'n peuselhappie probeer, dit na smaak bring, meng en die hitte afskakel. Nou bly dit net om te wag totdat die massa afgekoel het en die tertjies daarmee vol te maak.

Vulsel met balyk en eiers

Dit is 'n baie eenvoudige resep vir vulsel vir tertjies vir 'n peuselhappie, daar is net drie bestanddele, maar die gereg blyk baie oorspronklik en bevredigend te wees. Om die gereg voor te berei moet jy neem:

• eiers - 4 stuks;
• balyk - 200 g;
• verwerkte kaas of roomkaas - 200g

Stap-vir-stap kookproses:

1. Die eiers moet gekook word tot heeltemal gaar en geskil.
2. Gooi die gesmelte kaas in 'n klein bak, gooi die eiers op dieselfde plek. Voeg 'n bietjie sout en peper by.
3. Gebruik 'n blender om hierdie twee bestanddele te breek tot glad.
4. Sny die balyk in klein blokkies, gooi dit in die res van die produkte en meng deeglik.

'n Eenvoudige vulsel vir 'n tert vir 'n peuselhappie is gereed. Jy hoef net die tertjies te vul met die resulterende massa, en jy kan dit op die tafel bedien.

Goedkoop vulsel

As die gaste baie gou sal wees, en daar is nie veel geld vir die viering nie, moenie moed verloor nie. Daar is 'n baie goedkoop, maar baie oorspronklike reseptertjies vir voorgeregte. Vir kook, moet jy neem: ingemaakte ertjies - 200 g, sardientjies in olie - 200 g, tamaties - 200 g, gekookte eiers - 3 stukke, mayonnaise 160 g.

Die kookproses is uiters eenvoudig. Hardgekookte eiers moet in klein blokkies gesny word en in 'n bak gesit word, voeg groenertjies by dieselfde plek. Ingemaakte vis moet met 'n vurk gekap word en by die res van die bestanddele gevoeg word.

Sodat die tamatieskil nie inmeng nie, moet dit verwyder word. Om dit te doen, moet jy die groente vir 'n paar sekondes in warm water doop, en dan skerp afkoel met koue lopende water. Daarna is die vel baie maklik om agter te bly. Sny die tamaties in dieselfde blokkies as die eiers, sit dit in 'n bak, geur alles met mayonnaise, indien nodig, voeg 'n klein bietjie sout en peper by. Vul die tertetjies, versier dit met kruie en jy kan bedien.

Tartlets sonder deegbasis

Die eienaardigheid van hierdie voorgereg is dat hoenderfilet as basis van terte sal dien. Van die bestanddele wat ons benodig:

• hoenderfilet - 2 stukke;
• sjampignon-sampioene - 200 g;
• harde kaas - 200 g;
• suurroom - 100 g;
• ham – 100 g

Kookproses:

1. Spoel die hoenderfilet deeglik af, skil af en sny in dun repies in die lengte.
2. Vleis word baie hard geslaan, maar nie geskeur nie, mens moet heel bly. Dit is die beste om die hoender deur kleefplastiek te klits, dit 'n bietjie op die tafel te sit en die vleis bo-op te bedek. Dan sal sy die hoenderfilet teen skeurings beskerm en dit kan tot die punt geslaan worddikte.



3. Die gebreekte stukke moet versigtig in kolwyntjievormpies geplaas word om 'n tertlet te maak.
4. Kom ons begin nou om die vulsel voor te berei. Om dit te doen, moet die sampioene in klein blokkies gesny word, sny die ham in dieselfde stukke. Meng hierdie twee bestanddele in 'n bak, voeg die regte hoeveelheid suurroom, sout, peper by. Meng alles.
5. Hierdie maklike voorgereg-tertlet-bolaag word in hoendervormpies gesit.
6. Rasper die kaas en sprinkel dit bo-oor elke tert.
7. Plaas die amper voltooide bak in die oond vir 25 minute by 190 grade.
8. Gee die terte daarna 'n bietjie tyd om af te koel. Bedien koud.

Let wel. Die moeilikste deel van die voorbereiding van hierdie gereg is om die hoender korrek in die vorms te plaas. Jy moet alles versigtig doen sodat daar geen gate is nie, anders sal die vulsel begin uitvloei, en die eindresultaat sal ver van verwag wees.

Kaasgebaseerde terte

Soos reeds genoem, kan die basis van tertjies broskorsdeeg en hoenderfilet wees. Maar hulle kan ook van gewone harde kaas gemaak word, die proses om so 'n gereg voor te berei sal 'n bietjie meer ingewikkeld wees, maar alle gaste sal verheug wees wanneer hulle kaas-gebaseerde terte op die tafel sien.

Kaasgebaseerde tartlet-voorgeregresepte (op die foto) kan van gewone harde kaas of parmesaankaas gemaak word. Die gebruik van duur Italiaanse kaas is egter vernie almal kan dit bekostig nie, so oorweeg 'n resep van gewone harde kaas, wat in enige kruidenierswinkel verkoop word.

Om tien terte voor te berei wat jy nodig het:

• harde kaas - 180g;
• stysel - 30 g;
• perkamentpapier.

Kookproses:

1. Rasper die kaas op 'n fyn rasper en sit dit in 'n bak.
2. Voeg die benodigde hoeveelheid stysel daarby en meng alles deeglik. Stysel is nodig sodat die tertjies 'n goeie vorm behou wanneer dit afkoel. As jy steeds besluit om parmesaan te gebruik, dan is hierdie kaas self van baie hoë geh alte en dit maak geen sin om stysel by te voeg nie.
3. Lê perkamentpapier uit, gooi kaas daarop met 'n dun lagie. Dit moet baie delikaat gedoen word, want as die produk rofweg gegooi word, dan sal die tertlet nie sy vorm behou nie en sal die smaak van kaas te sterk gevoel word.
4. Plaas die papier in die mikrogolfoond of op 'n nie baie warm braaipan nie. Wag totdat die kaas heeltemal gesmelt is.
5. Nou moet jy 'n stapel neem en dit onderstebo sit. Neem perkamentpapier met kaas en plaas dit versigtig op 'n stapel. Dit sal 'n tertlet vorm. Die produk moet tyd gegun word om heeltemal af te koel en dan kan dit van die stapel en perkamentpapier verwyder word. Dit het 'n pragtige kaastert geword wat met verskeie soorte vulsels gevul kan word.

Kaasbasis: vulsel vir tertjies

Snack-tertjies met 'n foto, wat op 'n kaasbasis gemaak word, het een kenmerk, die vulsel moet nie te vloeibaar wees nie. As 'ndie basis is reg gemaak en die mure blyk dun te wees, dan sal daar seker gate in wees waardeur hierdie vloeistof sal deursypel.

Een van die maklikste vulselresepte bestaan uit:

• Beijingkool - 150 g,
• hoenderlewer - 150 g,
• mayonnaise - 100 g,
• 'n paar appels.

In hierdie geval blyk dit nie eers 'n gewone tertlet nie, maar 'n soort slaai in kaasvormpies - hierdie gereg is baie smaaklik en almal aan die feestafel sal beslis daarvan hou.

Hoe om kaastertetjies te maak, dit is 'n bietjie hoër geskryf, as hulle reeds gemaak is, gaan direk voort met die voorbereiding van die vulsel. Indien nog nie, dan moet dit gedoen word en eers daarna voortgaan met ander prosesse.

Kookproses:

1. Eerstens moet jy die hoenderlewer gaarmaak. Dit moet deeglik gewas word, in klein blokkies of strooitjies gesny word. Gooi weer water en spoel uit.
2. Marineer die lewer in 'n bietjie sout, tiemie, peper en roosmaryn.
3. Braai die lewer in 'n pan tot sag. Hoenderafval is baie sag en kook vinnig, so moenie die oomblik mis nie en moenie dit oordroog nie. Plaas die gaar lewer in 'n bak.
4. Sny Beijing-kool in dun repies en gooi dit in dieselfde bak waar die lewer reeds lê.
5. Skil appels, sny in klein blokkies of repies, die vorm van die snit beïnvloed nie die smaak nie, maar vir voorkoms word dit aanbeveel om die vrugte op dieselfde manier te sny as wat die lewer gesny is. Sit hulle saam met die resbestanddele.
6. Voeg die benodigde hoeveelheid mayonnaise by die bak en meng alles deeglik. Sit die vulsel in kaastertjies, jy kan versier met kruie, olywe of klein blokkies rooi soetrissie.

Kaastertvulsel

Hierdie resep het 'n spesiale smaak, maar vereis 'n paar kulinêre vaardighede om voor te berei. As 'n persoon te ver hiervandaan is, is dit beter om te onthou en 'n ander vulsel te kies. Die eienaardigheid van die gereg lê in die ongelooflike smaak van hoenderfilet, wat saam met ander bestanddele in teriyaki-sous gaargemaak word.

Om 'n gereg voor te berei, moet jy hê:

• hoenderfilet - 250 g;
• slaaiblare - 50g;
• sesame;
• teriyaki-sous - 100g;
• heuning - 50 g;
• gemaalde gemmer.

Spoel die hoender af, maak goed skoon en sny in medium blokkies. Daarna moet dit in 'n bak gesit word, waar voeg die vereiste hoeveelheid teriyaki-sous, heuning en 'n klein hoeveelheid gemaalde gemmer by. Plaas die vleis vir minstens 30 minute eenkant om te marineer. As die tyd dit toelaat, marineer baie langer.

Wanneer die vleis die nodige hoeveelheid sous en heuning geabsorbeer het, moet dit in 'n pan gebraai word tot gaar, terwyl die res van die marinade dadelik op die vleis gegooi moet word. Dit karameliseer die produk, wat dit 'n baie aantreklike voorkoms gee.

Op hierdie stadium lê die hele kompleksiteit van die voorbereiding van die vulsel. Dit gaan alles oor die sny van die vleis.medium blokkies, dit neem tyd om te kook, en heuning hou daarvan om vinnig te brand en in swart roet te verander. Daarom sal die kok die optimale mate van verhitting van die pan moet kies (jy kan nie op 'n baie warm een kook nie), die produk gereeld roer en, sodra dit gereed is, in enige ander houer gooi. Dit wil sê, jy moet perfek verstaan hoe die vleis gebraai word en wanneer dit gereed is, anders brand die heuning te veel, die produk sal nie net nie smaaklik lyk nie, maar byna niemand sal van die gebrande smaak hou nie.

Gooi die res van die sous in 'n bak met vleis, pluk slaaiblare fyn en meng alles. Gooi die vulsel in tertjies. Sprinkel mildelik met sesamsaad bo-oor. Dit sal die beste smaak as dit eers in die pan gebraai word. Swart sesam-tertjies lyk meer indrukwekkend, dit is 'n bietjie duurder as gewone wit sesam, maar vir 'n bankettafel kan jy 'n bietjie vrygewig wees.

Maklikste vulselresep

As jy skielik gou gaste het, dan sal niemand in hierdie geval die basisse van broskorsdeeg of kaas bak nie, alles moet baie vinnig gedoen word, maar moet ook nie van die smaak vergeet nie. Alles is uiters eenvoudig, in die winkel moet jy klaargemaakte terte koop (meestal word dit van wafeldeeg verkoop), asook 'n klaargemaakte patee en een komkommer koop.

Vul die tertjies met klaargemaakte patee, en sny die komkommer in dun halwe ringe en sit dit bo-op as versiering, jy kan ook groente of dun skyfies kersietamatie gebruik, dit sal kleur gee aan die gereg. Soos u kan sien, is alles beperk.dit is eenvoudig en die kookproses sal nie meer as 10 minute neem nie, en gevolglik sal jy baie oorspronklike en smaaklike terte kry. Jy kan ook fyngekapte soetrissies van verskillende kleure en slaaiblare as versiering gebruik.

Gevolgtrekking

Die magie van kook lê daarin dat enige resep verander kan word om by jou smaakvoorkeure te pas. Mayonnaise word byvoorbeeld in die vulsel gebruik, maar dit kan altyd vervang word met suurroom of, in sommige gevalle, ketchup. As jy nie van hoenderfilet hou nie, dan kan jy kalkoen, eend, varkvleis of enige ander soort vleis gaarmaak wat in 'n spesifieke geval geskik is.

In die algemeen is alle produkte uitruilbaar en resepte kan geredigeer word om jou smaak te pas. Wees dus nie bang om te improviseer nie, want dit is te danke aan eksperimente dat kook sulke ongelooflike hoogtes bereik het. Tertjies is eenvoudige voorgeregte wat beslis enige feestafel sal versier.