Skilferkorsdeegkaasbroodjies: resep, gaarmaakprosedure, foto

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Tuisgemaakte skilferkorsdeeg word altyd donsig en sag. Pasteie, rolletjies, pasteie, buise, croissants en vele meer word daaruit berei. Ons nooi jou uit om die resepte vir skilferkorsdeegbroodjies met kaas te bestudeer! Voltooide produkte is baie smaaklik en lugtig.

Skilferkorsdeegkaasbroodjies

Vereiste produkte:

1. Meel - 4 koppies.
2. Sout - 1 teelepel.
3. Botter - 2 pakke.
4. Water - 1 glas.
5. Suiker - 1 eetlepel.
6. Sulunguni-kaas - 500 gram.
7. Eiers - 1 stuk.

Kookresep vir skilferkorsdeegbroodjies met kaas

Geurige soutgebak met interessante vulsels moet beslis op die spyskaart wees. Lig en lugtig, dit is baie maklik om voor te berei. Jy kan enige kaas van jou keuse gebruik. As jy "Snails"-broodjies van skilferkorsdeeg met kaas vorm, sal hulle na gebak, benewens hul uitstekende smaak, ook 'n pragtige, maar ongewone voorkoms hê. Hulle is perfek virontbyt of tee drink saam met geliefdes.

Om skilferkorsdeegkaasbroodjies te maak, moet jy die oppervlak van die tafel goed was en droogvee. Gooi dan die meel in 'n sif en sif dit in 'n laag op die tafel. Op 'n snyplank, sny die botter in klein stukkies, smeer dit oor 'n laag meel en kap met 'n mes. Gooi suiker en sout in sterk verkoelde water. Roer totdat alle korrels heeltemal opgelos is. Gooi dan die mengsel geleidelik in die meel en botter en knie die skilferkorsdeeg baie vinnig. Plaas dit in 'n diep houer, bedek met 'n handdoek en verkoel vir 2 uur.

Ná die vereiste tyd, haal die deeg uit en rol dit in 'n dun laag. Vou dit in 'n koevert en rol dit weer uit. Herhaal die proses nog twee keer. Nou kan jy die skilferkorsdeegkaasbroodjies begin vorm. Sny die eweredig opgerolde laag in stroke van dieselfde breedte. Vryf die kaas deur die groot selle van die rasper en smeer dit in alle repe. Die rande van die deeg moet verbind en versigtig geknyp word. Moet redelik lang worsies wees.

Smeer die las met water en rol dit in 'n stywe slak sodat die naat binne is. Lê dan bakpapier op 'n bakplaat, smeer dit met 'n kwas wat met groente-olie bevochtig is. Lê die voorbereide skilferkorsdeegbroodjies uit met kaas, reeds in 'n slak gerol. Breek 'n eier in 'n beker, voeg 'n knippie sout by en klits met 'n vurk. Smeer dan goed met eier'n mengsel van die oppervlak van alle broodjies. Verwyder die bakplaat vir 30 minute in die oond, verhit tot 180 grade.

As jy wil, kan hulle na 20 minute uit die oond gehaal word en met gerasperde harde kaas besprinkel word. Na gebak tot gaar. Bedek met 'n pragtige rooierige kors, word klaargemaakte slakbroodjies oorgeplaas na 'n gereg met 'n deegspatel. Laat hulle 'n bietjie afkoel en sit geurige gebak voor op die tafel. Onversoete kaasbroodjies (gemaak van gisvrye skilferkorsdeeg) is geensins minderwaardig in smaak as enige ander tuisgemaakte deeg nie. Lekker tee drink!

Tuisgemaakte skilferkorsdeegbroodjies

Produklys:

1. Margarien vir bak - 200 gram.
2. Melk - 500 milliliter.
3. Eiers - 1 stuk.
4. Meel - 1 kilogram.
5. Drooggis - 15 gram.
6. Botter - 600 gram.
7. Sout - 1 teelepel.
8. Suiker - 80 gram.
9. Harde kaas - 400 gram.

Kook

Jy kan broodjies met kaas van skilfergisdeeg maak, wat jou sal verlustig met hul wonderlike geur en smaak. Eerstens moet jy die skottelgoed dieper neem en die meel daarin sif. Verhit melk op die stoof en los droë gis daarin op. Smelt margarien, voeg suiker en sout daarby en meng goed. Voeg melk en margarien by meel. Klits dan die eiers by en knie tot 'n sagte, buigsame deeg.

Plaas die gereg met die voorbereide skilfersgisdeeg vir 60 minute in 'n warm kamer, bedek met 'n skoon handdoek bo-op. Na 30 minute moet ditverstand. Vervolgens moet jy 'n stukkie botter tussen twee lae kosplastiekwrap plaas, waarvan die afmetings twee keer groter as botter moet wees. Die rande moet omgevou word. Dan sal jy die olie saggies met jou hand moet druk en dit deur die film versprei. Rol dit dan met 'n koekroller uit tot 'n dikte van ongeveer 1 sentimeter en stuur dit na die yskas.

Wanneer 30 minute verby is, moet die deeg op 'n tafel gelê word wat met 'n dun lagie meel besprinkel is. Dan moet dit groter as die olielaag uitgerol word. Haal dan die verkoelde botter uit die yskas, verwyder die film en plaas bo-op die deeg. Vou die rande van die deeg om die botter om 'n koevert te vorm. Knyp alle rande by die aansluitings versigtig vas. Die gevolglike koevert van deeg met 'n laag botter binne-in moet goed met meel bestrooi en met nate op die tafel omgedraai word.

Besprinkel weer met koringmeel en rol stadig, met gladde bewegings, van die middel tot by die kante uit, versigtig om nie die deeg met 'n dikte van anderhalf sentimeter te beskadig nie. Vou dit dan in die helfte en rol dit weer uit. Herhaal die proses nog een keer en sit die deeg oor na 'n meelbestrooide bak. Bedek met kleefplastiek en plaas in die yskas vir 'n halfuur om af te koel. Draai dan die deeg om op die tafel en vou dit weer, maar reeds in 3 lae en rol dit uit. Herhaal byvoeging en weer in die koue vir 30 minute.

Broodjies vorm en bak

Na die tweede verkoeling, vou die deeg weer in die helfte en rol dun uit. Die dikte van die laag moet ongeveer 3 mm wees. Sny dit daarna goedmet 'n geslypte mes in geskikte stukke. Rasper harde kaas deur 'n growwe rasper en sit dit op die deeg en verbind dan die rande goed. Broodjies kan gevorm word in ovaal, rond of enige ander vorm soos verlang. Plaas hulle 'n entjie uitmekaar op 'n gesmeerde bakplaat. Bedek die oppervlak van die deeg met 'n geklitste eier en bak by 190 grade vir 25 minute. Laat die skilferkorsdeeg met kaasbroodjies dan heeltemal afkoel en sit dit op 'n pragtige skottel op die tafel voor.

Borddeeg gevul met eierkaas en kruie

Bestanddele:

1. Skordeeg - 900 gram.
2. Eiers - 4 stukke.
3. Harde kaas - 200 gram.
4. Dille - 'n halwe klomp.

Kookmetode

Geurige, donserige, bros, pofbroodjies met kaas, eiers en vars kruie is 'n goeie idee wat die spyskaart sal diversifiseer met iets smaakliks. Verwyder die voltooide skilferkorsdeeg uit die vrieskas, en berei die vulsel voor terwyl die ontdooiingsproses aan die gang is. Drie hoendereiers moet vir 8 minute in soutwater gekook word. Laat hulle afkoel, skil en kap baie fyn. Spoel vars dille goed uit onder koue water, skud alle oortollige vloeistof daaruit en kap. Rasper 'n stukkie harde kaas.

Sodra die deeg heeltemal ontdooi is, rol dit in 'n dun laag en sny in blokkies. Meng dan al die vulselbestanddele en sit dit in die middel van elke vierkant. Verbind en knyp die rande vas, wat die vorm van 'n broodjie gee. Plaas op 'n perkament-gevoerde bakplaat en smeer met die oorblywende eier. Bak skilferkorsdeegbroodjies vir 'n halfuur in die oond, waarvan die temperatuur 190 grade moet wees. Bedien verkoel saam met tee.

Geurige en lugtige broodjies is 'n wonderlike toevoeging tot enige drankie. Hulle kan ook 'n goeie snack wees. Om hierdie gereg voor te berei is redelik eenvoudig. Boonop kan jy altyd tuisgemaakte skilferkorsdeeg vervang met verpakte skilferkorsdeeg wat in die winkel gekoop is.