Franse bors: kookresepte

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Vleis in Franse styl is een van die gewildste disse onder Russe. Dit is maklik om voor te berei en het 'n baie goeie smaak. Boonop is dit baie aptytlik en bevredigend. As vleis gebruik hulle nie net vark- of beesvleis nie, maar ook hoenderborsies. Hierdie gereg is ligter. Daar is geen enkele resep vir Franse borste nie, en die gewildste weergawes is in hierdie artikel.

Kookbeginsel

Vir hierdie gereg het jy 'n hoenderborsie nodig (jy kan dadelik 'n filet koop), asook uie, harde kaas, sout, peper en mayonnaise (of 'n mengsel daarvan met suurroom).

Hoe om:

1. Filet klits af, sout en peper, plaas op 'n bakplaat.
2. Sny die ui in ringe, rasper die kaas.
3. Sit die uieringe op die vleis, strooi kaas oor, smeer met mayonnaise.
4. Plaas in die oond vir 30 minute.

Franse borste is gereed.

Met sampioene

Dikwels is sampioene by die resep van hierdie gereg ingesluit. DusDus, vir 'n Franse bors, sal jy die volgende produkte benodig:

• 500 g bors;
• 100g kaas;
• 200 g sampioene;
• 100 ml room;
• woordbotter;
• een gloeilamp;
• vier eetlepels elk mayonnaise en suurroom;
• sout;
• peper na smaak.

Kookstappe:

1. Klop die borsfilet met 'n hamer, sprinkel sout oor, geur met peper, gooi room by en sit in yskas.
2. Sny die sampioene in skywe, braai dit saam met uie in botter tot halfgaar.
3. Meng mayonnaise met suurroom, rasper kaas.
4. Plaas die filet op 'n bakplaat, smeer die sampioene wat met uie gebraai is bo-op, gooi met 'n mengsel van mayonnaise en suurroom.
5. Strooi gerasperde kaas bo-oor.
6. Sit in 'n voorverhitte oond en bak vir 'n halfuur by 180 grade.

Met tamaties

Daar is geen mayonnaise in hierdie Franse Hoenderborsresep nie, so dit is goed vir diegene wat dit vermy.

Produkte:

• een bors;
• ongeveer 200g kaas;
• 'n teelepel gemaalde paprika;
• halwe teelepel Provence-kruie;
• swartpeper;
• groot ui;
• sout;
• drie of vier tamaties;
• vars kruie en blaarslaai om voor te sit.

Kookstappe:

1. Skei die borsvleis van die been en sny die filet in stukke van 150 g.
2. Klop elke porsie deur die filmhamer.
3. Besprinkel met sout, gemaalde peper, paprika, Provence-kruie.
4. Skakel die oond aan, stel die temperatuur op 200 grade.
5. Sny uie in ringe, tamaties in helftes van sirkels.
6. Sit die vleis op 'n gesmeerde bakplaat.
7. Sprei die uieringe eweredig oor die hoenderstukke, voeg dan die tamaties, bietjie sout, peper en speserye by.
8. Sny die kaas in skywe en sit op die tamaties sodat die stukke mekaar oorvleuel (oorvleuel).
9. Kook die hoenderborsies Frans-styl in die oond op medium vir sowat 30 minute.

'n Klaargemaakte gereg met 'n heerlike kaaskors warm bedien.

Met aartappels

Produkte:

• twee hoenderborsies;
• vier uie;
• 800g aartappels;
• 150g sagte kaas;
• 'n handvol kersietamaties;
• 'n handvol gerasperde harde kaas;
• drie groot lepels olyfolie;
• 'n teelepel pietersielie;
• sout;
• 'n teelepel geurmiddels;
• swartpeper.

Hoe om te kook:

1. Hoenderborsies ontbeen, in stukke gesny, geklits, besprinkel met peper, sout en braai in groente-olie aan elke kant.
2. Skil aartappels, sny in repe, sit in 'n oondbak. Gooi olyfolie, sout, peper by en roer.
3. Sit hoender op aartappels.
4. Kersie in helftes gesny en stuur navorm.
5. Snipper die ui, kombineer dit met sagte kaas, geursel en pietersielie.
6. Bedek die hoender met die mengsel.
7. Stuur na die oond vir 40 minute.
8. 15 minute voor dit gereed is, haal 'n bakplaat met hoender en aartappels uit, strooi kruie en gerasperde kaas oor en stuur terug.

Verwyder die voltooide Franse borsies uit die oond en sit dit in 'n skottel oor. Sit voor saam met groente en vars groen uie.

Met suurlemoensap in 'n pan

Produkte:

• twee hoenderborsies;
• 50g Parmesaan;
• 100g botter;
• sap van 1/2 suurlemoen;
• sout, gemaalde peper.

Hoe om:

1. Sny elke bors in stukke, klop die stukke af, sprinkel speserye (sout en peper) oor en braai in botter (eetlepel) aan beide kante tot goudbruin.
2. Gooi suurlemoensap in en prut vir vyf minute.
3. Sit die vleis op 'n bord.
4. Sit die oorblywende botter en gerasperde parmesaan in die pan, roer.
5. Gooi die kaassous oor die bors en sit dadelik voor op 'n slaaiblaar.

Met rucola en olywe

Dit is nie nodig om hoë-kalorie en ongesonde kos te gebruik om Franse borsvleis gaar te maak nie. Die volgende resep kan as ideaal beskou word vir aanhangers van 'n gesonde dieet.

Produkte:

• een hoenderborsie;
• halwe ui;
• een tamatie;
• twee knoffelhuisies;
• tros dille;
• 'n derde van 'n glas olywe sonderontpit;
• twee groot lepels olyfolie;
• 'n klomp rucola;
• 50g kaas;
• peper, sout.

Kookstappe:

1. Hoenderbors in stukke gesny, klits liggies aan elke kant, sout en peper.
2. Botter 'n oondbak, sit die bors daarin.
3. Skap tamaties, olywe, uie, dille, knoffel, rucola in een bak en meng goed.
4. Sprooi groente en kruie met olyfolie en smeer eweredig oor hoender, bo-op met kaas.
5. Verhit die oond tot 180 grade, sit die vorm daarin en bak vir ongeveer 'n halfuur.

Die voltooide gereg word dadelik na borde oorgeplaas en bedien.