Hoe om 'n sagte maaskaas-kasserol in 'n stadige kookplaat gaar te maak: resepte

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Baie van ons is mal oor maaskaas-kasserol. Hierdie dieetgereg is gesond en maklik om voor te berei. Hy is geliefd by beide volwassenes en kinders. Skakel nou eers die oond aan om 'n kasserol te maak, daar is nie altyd 'n begeerte nie. In die somer is dit immers al so warm in die kombuis, hoekom ook 'n brandweerman afdank? Maar as jy regtig 'n kasserol wil geniet, kan jy dit met huishoudelike toestelle gaarmaak. Kombuishelpers is uitgevind om die kok soveel as moontlik te verlig. In hierdie artikel sal ons praat oor hoe om 'n donserige maaskaas-kasserol in 'n stadige kookplaat te maak.

Eenhede kom van verskillende maatskappye. Sommige het baie kenmerke, ander nie so baie nie. Maar die "Baking"-modus is ook beskikbaar vir Redmond, Panasonic en Mulineks. En dit beteken dat maaskaaspoeding in 'n stadige kookplaat van enige ontwerp gemaak kan word. Die saak bly klein: kombineer al die bestanddele, let op die verhoudings enproduk bestel. Die masjien sal die res doen.

Geheime van die sagte kasserol

Selfs baie wispelturige kinders eet graag die nagereg wat hulle in die kleuterskool gegee word. Wat is die geheim van die kasserol volgens GOST? Selfs die eienaars van slow cookers sal 'n bietjie moet werk om die prag en lugigheid van 'n kleuterskoolnagereg te bereik.’n kasserol is immers’n wrongelsoufflé. En dit behaal prag as gevolg van geklopte proteïene. As die resep vir eiers vra (en hulle is in 95 persent van die gevalle op die lys van bestanddele), moet jy die eiergele van hulle skei. Laasgenoemde maal ons wit met suiker. Meng dan die bestanddele volgens die resep.

Proteïene word heel aan die einde in die massa ingebring, maar voordat rosyne of ander gedroogde vrugte bygevoeg word.’n Weelderige maaskaas-kasserol in’n slowcooker kan vinnig afval as jy die deksel van die eenheid vroeg lig. Hierdie gereg kan met of sonder meel gemaak word. As jy semolina gebruik, laat die massa 'n bietjie staan sodat die graan tyd het om te swel. Die geheim van 'n heerlike kasserol is in hoëgeh alte en vetterige maaskaas. Moenie dink dat 'n suur produk in 'n stadige kookplaat 'n tweede jeug sal kry nie. Dit is beter om nie-droë boerevetterige kaas te neem.

Curd-kasserol met semolina in 'n stadige kookplaat. Resep met foto 1

In die vervaardiging van sulke produkte staan die sjef voor een taak te staan: hoe om seker te maak dat die vloeistof wat deur die wrongel tydens hittebehandeling vrygestel word, nie die deeg bederf nie. Dit kan op twee maniere bereik word: deur meel of semolina by te voeg. Maar die eerste produk kan die deeg "hamer". Griesmeel absorbeer vog perfek, swel en beskadig nie die delikate struktuur van die wrongelsoufflé nie. Jy kan beide rou graan en klaargemaakte pap gebruik. Kom ons kyk nou na die eerste resep vir 'n semolina-kasserol.

1. Ons neem 85 g rou graan, vul dit met 'n halwe glas kefir. Roer goed sodat daar geen klonte is nie.
2. Kom ons laat dit so staan dat die graan in kefir swel.
3. Skei intussen die eekhorings van drie eiers, steek hulle in die yskas weg. Roer die gele met 600 g maaskaas.
4. Voeg 120 g suiker, 'n sak vanillien en semolina met kefir by.
5. Klop hierdie massa met 'n menger met deegaanhegsels.
6. Nou is dit die beurt om die afgekoelde eekhorings te kry. Ons klits hulle met 'n knippie sout tot ferm pieke.
7. Voeg die proteïenskuim versigtig in die wrongelmassa in. Roer liggies sodat die deeg nie val nie.
8. As jy rosyne of bessies by jou kasserol gaan voeg, doen dit nou.
9. Bedek die multikokerbak met perkament en smeer met margarien.
10. Smeer die wrongeldeeg.
11. Stel die "Multipovar"-modus, temperatuur 130 gr. (op sommige modelle) of Bak. Kook vir ongeveer 50 minute. Na die sein lig ons nie die deksel vir nog 'n halfuur op nie.

Semolina-resep 2

Die bestanddele is dieselfde. Slegs bakpoeier word by die lys produkte gevoeg. As jy 'n poeding van 'n aangename geel kleur wil kry, beveel kokke aan om saffraanaftreksel by te voeg. Maar die proporsies en, bowenal, die boekmerkvolgordeprodukte is effens anders in hierdie resep vir maaskaas kasserol met semolina in 'n stadige kookplaat. Met 'n foto van die voltooide produk sal dit vir jou makliker wees om hierdie proses voor te stel.

1. Sit 'n halwe glas rou graan in 'n diep bak.
2. Gooi 'n glas jogurt.
3. Na 'n halfuur, wanneer die semolina swel, voeg vyf gele, 'n sak vanillien en bakpoeier elk by.
4. Vee 'n halwe kilo maaskaas deur 'n sif. Voeg by bak.
5. Klits baie koue eierwitte met 'n knippie sout.
6. Sit hulle versigtig in die deeg.
7. Sodat die swaar rosyne nie onder gaan sit nie, maar eweredig oor die kasserol versprei word, strooi dit met meel.
8. Sit die deeg in die multikoker.
9. Skakel die “Bak”-modus aan vir 40 minute. Ons is nie haastig om die deksel op te lig nie.

Resep met semolina en suurroom

As jy olie by die massa voeg, sal die smaak van die welige maaskaas-kasserol met semolina, gekook in 'n stadige kookplaat, meer versadig wees. Maar dit sal ekstra kalorieë by die gereg voeg. Suurroom sal ons help om die goue middeweg te bereik. Hierdie gefermenteerde melkproduk ('n halwe koppie) sal die koeldrank (koffielepel) wat ons inbring uitdoof sodat die deeg goed rys.

1. Gaan 'n kilo maaskaas deur 'n sif.
2. Knie dit met 'n halwe glas suiker en drie eiers (of gele; voeg die geklitste wittes by die massa aan die einde van die deegknie).
3. Voeg ses eetlepels semolina en 'n bietjie vanielje-ekstrak by. Jy kan suurlemoen- of lemoenskil vryf vir geur.
4. As jy wil doengedroogde vrugte kasserol, voeg op hierdie stadium by.
5. Voer nou suurroom met koeldrank in.
6. En voeg laastens die geklitste eierwitte by.
7. Smeer die multikokerbak met olie en sprinkel semolina oor.
8. Kom ons sit die wrongelmassa.
9. Skakel die "Bak"-modus aan vir 50 minute.

Kook donsige maaskaasskottel met meel in 'n stadige kookplaat

Die konsekwentheid van die gereg sal soos 'n kolwyntjie lyk, of eerder 'n klam muffin.

1. Bring botter (180 g) tot sag, meng met 'n multi-glas suiker, 250 g maaskaas en 4 eiers.
2. Ons sal 'n teelepel koeldrank met suurlemoensap blus, voeg by die totale massa.
3. Gooi een en 'n halwe multi-glas meel uit. Meng goed.
4. gerasperde suurlemoenskil, vanillien, rosyne, versuikerde vrugte kan bygevoeg word vir 'n verskeidenheid geure.
5. Sit die voorbereide deeg in 'n multikoker, smeer die bak met groente-olie.
6. Stel die "Bak"-modus vir 'n uur.

meellose en semolina-kasserol

Kom ons probeer nou om 'n sagte kaassoufflé te maak. Sonder meel en semolina, maar met 'n voldoende groot hoeveelheid geklitste eiers, kry ons 'n baie lekker en donsige maaskaas-kasserol. In die stadige kookplaat sal dit binne 45 minute gereed wees.

1. Stoom 'n handvol rosyne in kookwater, dreineer die water, laat die bessies droog word.
2. Skei die proteïene van vier eiers, sit dit in die yskas.
3. Meng die gele met 400 g maaskaas, twee eetlepels suurroom, dieselfde hoeveelheid stysel, 'n knippie sout en 'n sak vanieljesuiker.
4. Klits alles met 'n menger tot romerigstatus.
5. Voeg 'n paar druppels suurlemoensap by die proteïene.
6. Klop hulle tot ferm pieke. Die gereedheid van proteïene is baie maklik om te kontroleer. As die skuim stil bly wanneer die bak gekantel word, dan is die massa genoeg geklits.
7. Voeg die proteïene versigtig in die wrongel. Voeg rosyne by.
8. Svee een keer met 'n lepel sodat die bessies eweredig oor die deeg versprei is, maar moenie inmeng nie, anders val die massa dadelik af.
9. Plaas die soufflé in 'n multikokerbak wat met groente-olie gesmeer is.
10. Stel die "Bak"-modus. Die deksel kan eers 'n kwartier na die piep gelig word.

Op semolina

In vorige resepte het ons rou korrels gebruik. Maar die welige maaskaas-kasserol wat in 'n stadige kookplaat op melk semolina gekook word, blyk selfs lekkerder en sagter te wees. Die laaste bestanddeel moet heeltemal koud wees.

1. So, kook griesmeelpap van 400 ml melk, drie ophopende eetlepels graan, 50 g suiker en 'n knippie sout.
2. Moenie vergeet om dit met botter te geur nie.
3. Gooi 'n pond maaskaas deur 'n sif.
4. Voeg 3 eiers daarby, geklits met drie eetlepels suiker, afgekoelde semolina en 'n handvol rosyne.
5. Smeer die multikokerbak mildelik met margarien.
6. Sit die deeg uit. Stel die "Bak"-modus vir 40 minute.

Casero vir die lui

Ondanks die minimum moeite wat van die kok vereis word, word die produk weelderig in die stadige kookplaat. Die resep vir maaskaas-kasserol is ongelooflik eenvoudig. Meng in 'n bak:

• 'n halwe kilo maaskaas,
• 50g versagte (maar nie gesmelte) botter,
• 'n halwe glas suiker,
• 100g rou semolina,
• 50 milliliter baie koue melk,
• twee eiers.

Let daarop dat die laaste bestanddeel nie in proteïene en eiergele verdeel hoef te word nie, en ook geklits hoef te word. Meng net die massa goed en laat staan vir 'n halfuur sodat die semolina 'n bietjie swel in 'n vogtige omgewing. Smeer die multikokerbak met botter of margarien. Sprinkel dit 'n bietjie met rou semolina. Die finale produk sal dus nie aan die mure en onderkant vashou nie. Gooi die deeg in 'n bak. Skakel die "Baking"-modus aan vir 45 minute. Na 'n kwartier sal ons die voltooide produk kry.

Semolina-kasserol, maar sonder eiers

1. Vee 'n pond maaskaas deur 'n sif in 'n diep bak.
2. Meng dit met 150 gram suurroom (ten minste 20 persent vet).
3. Sit 'n glas rou semolina in 300 milliliter kefir. Kom ons los dit vir 20 minute.
4. Voeg twee eetlepels gewone suiker en 'n sak vanielje by die wrongelmassa. Roer tot glad.
5. Kom ons stel kefir met semolina bekend.
6. Soda (onvolledige teelepel) blus met suurlemoensap en voeg by die deeg. Dit behoort nog 'n kwartier te staan.
7. Klop 'n bietjie met 'n menger om dit donsig te maak.
8. In die stadige kookplaat word die maaskaaskasserol vir 'n halfuur in die standaardmodus gaargemaak.

Dit word aanbeveel om die deksel van die eenheid eers na 10 minute op te ligklanksein wat aandui dat die masjien ophou werk het.

Curd-kasserol met piesangs

Nou dat ons die basiese resepte vir kaaspoedings bemeester het (met semolina, met meel of sonder om eiers by te voeg), is dit tyd om jou kulinêre horisonne uit te brei en 'n gereg met verskillende geure te probeer maak. Piesang is 'n vrug wat baie stysel bevat. Hy sal ons meel vervang. Terloops, hierdie en daaropvolgende resepte kan ook gebruik word om welige maaskaasskottels in die oond te maak. In 'n stadige kookplaat sal hierdie proses baie makliker en vinniger wees. Nou eers sal die bokant van die produk wit word.

1. Klits drie eiers met 'n halwe glas suiker.
2. Voeg 600 g maaskaas by. Dit is beter om dit deur 'n sif te vryf om dit op te breek, om klonte op te breek.
3. Gooi in 'n sak vanieljesuiker en semolina. Die hoeveelheid daarvan kan wissel na gelang van die voginhoud van die wrongel, van 'n derde tot 'n halwe koppie.
4. Skil twee piesangs, kap tot puree. Voeg by deeg.
5. Smeer die multikokerbak met olie en sprinkel semolina oor.
6. Kom ons lê die deeg uit. Skakel die "Bak"-modus vir 'n uur aan.

Sjokoladekaaskoek

Die geheim van hierdie koek is eenvoudig. Eerstens maak ons 'n heerlike, welige maaskaas-kasserol in 'n stadige kookplaat, en vul dit dan met versiersel. Om die produk die status van 'n koek te gee, sal ons 'n kaaskoek met 'n laag, byvoorbeeld piesang voorberei (maar ander vrugte of bessies is ook moontlik).

1. Smeer 100 g sagte botter in 'n pond vet maaskaas en klits.
2. Voeg 4 eiers by.
3. Kom ons werk weermenger.
4. Gooi 200 g suiker en 'n sak vanillien in en aan die einde - 2 eetlepels semolina.
5. Terwyl die deeg rus, sny die piesang in dun skywe.
6. Rol elke sny in sjokoladestrooisels.
7. Smeer die multikokerbak met botter. Gooi die helfte van die deeg.
8. Kom ons plaas die piesangbekers in die sprinkels. Smeer die res van die deeg in 'n egalige laag bo-oor.
9. Bak vir 50 minute.
10. Gedurende hierdie tyd maak ons sjokoladeversiersel in 'n waterbad. Gooi dit oor die afgekoelde kaaspoeding.

Aarbei-kasserol

As ons beplan om swaar vars bessies te gebruik, dan moet die deeg dikker gemaak word. Daarom, in plaas van semolina, sal ons meel by die lys bestanddele insluit.

1. Skei die gele van vier eiers.
2. Meng dit met honderd gram suiker, 20 g meel, 'n sak vanillien en 600 g maaskaas.
3. Klits verkoelde eierwitte tot stywe punte vorm. Om dit te doen, kan jy 'n bietjie suurlemoensap of 'n knippie sout byvoeg.
4. Meng die wrongelmassa en proteïenskuim baie versigtig.
5. Smeer die multikokerbak met olie. Smeer die deeg.
6. Maak dit glad met die agterkant van 'n lepel.
7. Gewaste en gedroogde aarbeie word met 'n bietjie meel bestrooi.
8. Doop hulle eweredig in die deeg.
9. In 'n stadige kookplaat moet 'n welige wrongel-oondbak vir 'n uur kook.
10. Sprooi die afgekoelde produk met poeiersuiker.

'n Paar laaste wenke

Casole is 'n gereg wat net baat by eksperimentering. 'n Kok kan versuikerde vrugte, gedroogde appelkose,marmelade, sjokolade druppels. Jy kan die deeg in twee helftes verdeel en kakao in een van hulle meng. Meng dan die wit en bruin massas reeds in die stadige kookplaat. 'n Foto van die donsige maaskaasskottel wys sy sebra-styl snit.

Produkte kan voorberei word op grond van tuisgemaakte kaas en ryspap in melk. Dit blyk ook baie lekker uit. Op dieselfde manier kan jy 'n maaskaas-kasserol met gekookte pasta maak. Moenie bang wees om te eksperimenteer nie, en jy sal beslis slaag.