Courgette in tamatiesous: kookresepte

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Het jy al ooit zucchini in tamatiesous probeer? Nie? Dan gaan ons kyk na 'n paar maklike kookresepte wat jou sal help om 'n heerlike tweede gang te maak, asook 'n pittige versnapering vir die winter.

Courgette in tamatiesous: 'n resep vir oes vir die winter

As jy 'n ywerige somerinwoner is en jy het 'n suksesvolle oes van courgette, dan stel ons vir sy veiligheid voor dat jy dit in tamatiesous bewaar. In die winter, wanneer die voorgereg versadig is met al die speserye en geurmiddels, kan dit veilig saam met enige tweede of eerste gange op die tafel voorgesit word.

So, hoe berei jy zucchini in tamatie voor? Bewaring van so 'n groente behels die gebruik van die volgende bestanddele:

• courgette jonk met sagte vel - 2,5 kg;
• tamatiesous tuisgemaak of in die winkel gekoop - 500 ml;
• fyn sand-suiker - vol glas;
• ontgeurde groente-olie - 200 ml;
• appeltafelasyn (verkieslik 6%) - ongeveer 100 ml;
• knoffel - 1 groot kop;
• mediumgrootte sout - 1 dessertlepel;
• swartpeperkorrels - ongeveer 20 stukke

Voorbereidingbestanddele

Voordat courgette in tamatiesous ingemaak word, moet alle komponente verwerk word. Jong groente moet deeglik in warm water gewas word en dan met handdoeke gedroog word. Vervolgens moet hulle in blokkies gesny word van 1,2 by 1,2 sentimeter. Terselfdertyd is dit nie nodig om die produk van die skil af te skil nie. Maar dit is net as die groente jonk gekoop is of net uit die tuin verwyder is.

Kook tamatiesous

Courgette in tamatiesous is baie sappig en smaaklik. Om so 'n leë te maak, moet jy die basis voorberei. Om dit te doen, moet jy 'n fles tamatiesous oopmaak en dit in 'n emaljepan gooi. Vervolgens moet die skottelgoed op die stoof geplaas word en die inhoud stadig tot kookpunt bring. Nadat die tamatiesous begin "pof", voeg ontgeurde groente-olie, fyngemaakte knoffelkop, asook peperkorrels, mediumgrootte sout en gegranuleerde suiker by.

Hittebehandeling van versnaperinge

Nadat die grootmaat bestanddele opgelos is, is dit nodig om die voorheen gekapte courgette in dieselfde houer te sit. Dit word aanbeveel om hulle vir 'n halfuur op lae hitte te kook. Voordat die stoof afgeskakel word, moet tafelasyn ook by die peuselhappie gevoeg word.

Steriliseer die houer

Om die courgette in tamatiesous onveranderd te hou tot laat lente, moet hulle net in gesteriliseerde flesse uitgelê word. Om dit te doen, word dit aanbeveel om 'n paar liter houers te neem, hulle ½ met gewone water te vul en in die mikrogolf te plaas.bak. Die flesse moet op hierdie manier gesteriliseer word teen maksimum krag vir 'n paar minute. Wat die metaaldeksels betref, moet dit net in water gekook word.

Naaiproses

Nadat jy die houer voorberei het, sowel as gestoofde groente in tamatiesous, moet jy voortgaan met die direkte bewaring daarvan. Om dit te doen, moet jy die warm basis in flesse gooi en dit dadelik oprol. As jy die houers onderstebo draai, moet jy wag dat hulle heeltemal afkoel en dan in 'n koel kamer sit. Dit word aanbeveel om 'n versnapering na 'n paar maande te eet. Gedurende hierdie tyd sal groente speserye en geurmiddels absorbeer, selfs sappiger en lekkerder word.

Maak courgette gestoof in tamatiesous

As jy nie zucchini wil preserveer nie, dan kan jy dit eenvoudig stowe en saam met vleis bedien. Om so 'n gereg voor te berei, benodig ons:

• jong vars courgette - 2 stuks;
• tamatiepasta - groot vol lepel;
• groot vlesige tamaties - 2 stuks;
• adjika - groot lepel;
• water - ½ koppie;
• medium knoffelhuisies - 5 stukke;
• verskeie speserye (byvoorbeeld tiemie, suneli-hop, ook sout) - gebruik na eie goeddunke.

Verwerking van komponente

Voordat jy die groente uitsit, moet dit behoorlik verwerk word. Jong courgette moet gewas word, dan met 'n handdoek gedroog word en in blokkies gesny word. Dieselfde moet gedoen word met vlesige tamaties. Hulle moet egter geskil word,vul vooraf met kookwater.

bredie op die stoof

Om zucchini in tamatiesous te stowe is baie maklik en vinnig. Om dit te doen, sit die groente in 'n kastrol, en gooi dan drinkwater, bedek en kook in hierdie vorm vir 12 minute. Daarna moet jy vars tamaties, tamatiepasta, adjika en verskeie speserye by die produkte voeg. Prut al die genoemde bestanddele saam vir 28 minute. Nadat die courgette sag is, voeg fyngedrukte knoffelhuisies daarby en meng deeglik. Op hierdie stadium word die voorbereiding van die bygereg beskou as ten volle afgehandel.

Behoorlik bedien vir aandete

Gestoomde zucchini in tamatiesous sal dien as 'n uitstekende bygereg vir gebraaide of gekookte vleis. As jy hierdie gereg by kamertemperatuur of in die yskas afkoel, dan kan dit ook as 'n versnapering geëet word. Om dit te doen, moet dit op 'n sny brood geplaas word en saam met 'n warm middagete aan tafel bedien word. Geniet jou ete!

Maak 'n heerlike zucchini-gereg

Courgette gebraai in tamatiesous is 'n verbasend eenvoudige en smaaklike gereg wat beide vir 'n feestelike en alledaagse tafel bedien kan word. Om dit self te maak, benodig ons:

• courgette jonk met sagte vel - ongeveer 3 stukke;
• tamatiesous tuisgemaak of in die winkel gekoop - 100 ml;
• ontgeurde groente-olie - 100 ml;
• wortel en ui - een groot groente elk;
• knoffelhuisies - 2 stuks;
• soutmediumgrootte - 1 dessertlepel;
• gerasperde kaas - ongeveer 80 g.

Voorbereiding van die komponente

Voordat jy so 'n gereg begin kook, moet jy die courgette goed was, dan droog en in stukke van 2 sentimeter dik sny. Daarna moet elke groente uit die kern verwyder word, en net dik rande laat. Wat wortels en uie betref, moet dit geskil word, en dan onderskeidelik gerasper en gekap word.

Berei die vulsel voor

Om gebraaide courgette te vul, moet jy 'n heerlike groentevulsel maak. Om dit te doen, braai wortels en uie in 'n klein hoeveelheid groente-olie, en voeg dan sout en tamatiesous by. Nadat die bestanddele begin "pof", voeg die gerasperde knoffelhuisies daarby en haal van die stoof af.

Courgettebraai

Courgette wat in tamatie gebraai is, is redelik vinnig klaar. Nadat die groentevulling gereed is, moet die voorheen voorbereide ringe van die produk op 'n warm braaipan met olie geplaas word en aan beide kante gebraai word. Vervolgens moet hulle verwyder word en op 'n servet geplaas word. So die courgette sal soveel olie as moontlik verloor.

Vorming van die gereg en die hittebehandeling daarvan in die oond

Nadat die courgette gebraai is en hulle van olie ontneem is, moet die groente op 'n bakplaat geplaas word, en dan in die middel van elke voorheen voorbereide vulsel gesit word. Top alle gevormde produkte moet met gerasperde kaas besprinkel word en dadelik in die oond geplaas word. Dit word aanbeveel om hierdie gereg te bak virvir 20 minute by 'n temperatuur van 210 grade. Gedurende hierdie tyd moet die zucchini heeltemal gaar wees en bedek wees met 'n pragtige kaasdop.

Bedien behoorlik vir aandete

Nadat die courgette gebak is, moet hulle dadelik verwyder en op borde versprei word. Jy kan hulle warm op die tafel bedien, beide as 'n onafhanklike gereg en as 'n bykos vir vleis. In elk geval, nie een van jou familielede sal so 'n aandete vir enigiets weier nie. Lekker eetlus!