Aspersies in Koreaanse styl – lae kalorie-inhoud

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Vir baie is kalorie-inhoud 'n belangrike aanwyser in die keuse van produkte wanneer 'n spyskaart saamgestel word. Hierdie tendens is veral algemeen onder vroue. Met die verandering van die seisoen van die jaar, verander dames hul eetgewoontes, en skakel in die lente oor na kosse wat min vet en koolhidrate bevat. Daar is egter diegene wat die hele jaar verteer kan word en nie bang is om vet te word nie. Byvoorbeeld, Koreaanse-styl aspersies, wat nie hoog in kalorieë is nie.

Aspergesplant en sojaproduk

Aspersies behoort aan die spesie struikgrasse van die Aspersiesfamilie. Meer as honderd variëteite van hierdie plant word in die wêreld versprei, waarvan die gewildste gewone aspersies is. Die plant het groen vertakte takke, net hul boonste deel word geëet. Aspersies bevat baie nuttige stowwe, soos minerale, vitamiene en spoorelemente. Verder, die inhoud daarvanvesel dra by tot goeie dermfunksie, en foliensuur, asparagien, karoteen en ander stowwe verbeter metabolisme.

Die eet van aspersies help die liggaam om gifstowwe te hanteer, reinig die bloed en lewer. Die stowwe in hierdie plant verlig ook tagikardie-aanvalle en simptome van hartsiektes. In sulke gevalle word dit aanbeveel om 'n afkooksel van die wortels van die groente te gebruik.

Baie mense verwar die regte groente egter vir sy sojanabootsing. Dit is die sogenaamde Koreaanse-styl aspersies, wat 'n baie lae kalorie-inhoud het, en daarom is die produk baie gewild. Dit het ook 'n ander naam - "Fuju", en is 'n uittreksel uit die skuim van sojamelk. Soja-aspersies word as 'n reël te koop aangebied in die vorm van half-afgewerkte produkte in semi-droë en droë vorm.

Metode om soja-aspersies te kook

Fuju-aspersies word soos volg van sojabone berei:

• week bone tot sag;
• maal die bone tot 'n massa en staan totdat sap verskyn - sojamelk;
• melk word uit die bone gewas en gekook;
• verwyder die film wat tydens kook gevorm is in 'n aparte bak, waar dit by kamertemperatuur afgekoel word;
• die bevrore skuim word in lae gesny en in buisies toegedraai;
• droë sojabuise in 'n geventileerde, skaduryke plek.

Soos jy kan sien, verg dit nie veel moeite om 'n produk soos Koreaanse aspersies voor te berei nie. Die kalorie-inhoud van "Fuju" is 440 kcal, terwyl per 100 g sojaaspersies het 20 g vet en koolhidrate, en 45 g proteïen.

Fuju-resepte

Daar is verskillende maniere om 'n sojaproduk voor te berei. Ons bring die gewildste resep uit die Koreaanse kookkuns onder u aandag, wat maklik en vinnig is om voor te berei. Om dit te doen, week 200 g droë gedroogde soja-aspersies in warm water vir ongeveer 'n uur - gedurende hierdie tyd moet dit elastisiteit en sagtheid verkry. Dreineer die water en sny die aspersies in klein stukkies, sout en besprinkel met asyn. Wanneer die sap uitstaan, moet dit gedreineer word. Sny dan een middelslag ui in halwe ringe en braai in groente- of olyfolie tot goudbruin. Ui, saam met olie, word in aspersies gegooi, geurmiddels word bygevoeg - koljander, swart en rooi peper, gekapte knoffel, suiker, alles na smaak. Hierdie gereg pas ook goed saam met sojasous en wortelslaai.

Aspersies in Koreaanse styl is 'n kalorie-verryking met olie en geurmiddels, maar dit is 'n bevredigende bederf en ander hoë-kalorie-etes kan vermy word.

Waarde van soja-aspersies

Soja is 'n baie nuttige produk, dit bevat spesiale stowwe - isoflavone, wat die ontwikkeling van kankergewasse vertraag. Van hierdie plant word verskeie produkte gemaak wat natuurlike produkte vervang, terwyl hul kalorie-inhoud baie laer is. Boonop neem die voordelige eienskappe van sulke sojaprodukte nie af nie, danksy 'n spesiale kooktegnologie. Maar volg metmense met maagsiektes moet versigtig wees om geregte te eet wat baie warm speserye bevat, soos sojasous en Koreaanse aspersies. Soja-aspersies mag nie kalorieë oorskry wanneer dit gestoom of in water gekook word nie.

Gesondheid en lang lewe

Die verbruik van sekere kosse, groente en vrugte beïnvloed ons gesondheid in die algemeen. Jy moet versigtig wees oor die kos wat jy eet. Terselfdertyd moet jy vir jouself 'n individuele gebalanseerde dieet bepaal, soos byvoorbeeld Oosterse mense doen. In Asiatiese lande, soos Japan en Korea, oorskry die ouderdom van mense die 100-jaarmerk. Baie geleerdes skryf dit toe aan die beoefening van meditasie en die eet van gesonde groente en kos. Koreaanse aspersies is ook een van hulle - die kalorie-inhoud daarvan is baie minder in vergelyking met vleisprodukte.