2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15
Op die rakke van kruidenierswinkels kan jy soms produkte vind wat min aan gewone klante bekend is. Byvoorbeeld, pistachepasta word selde in kook gebruik en is dus nie van besondere belang vir die meeste huisvroue nie. Nietemin, hierdie produk is uniek en het baie voordele wat die moeite werd is om in meer besonderhede oor te praat.
Beskrywing
In kook word neute gewoonlik as 'n geurmiddel of skouspelagtige versiering gebruik. Gewoonlik is dit haselneute of grondboontjies. Pistache word selde in resepte gevind. Met verloop van tyd het wetenskaplikes egter gevind dat hierdie vrugte vir kook 'n ware vonds is. Hulle word nie net deur hul uitstekende smaak onderskei nie, maar ook deur hul enorme voedingswaarde. Geen wonder dat pistache in antieke tye "towerneute" genoem is nie. Voorheen is hierdie produk net in gedroogde vorm gebruik, maar nou het pistachepasta baie gewild geword.
Om die waarheid te sê, dit is 'n half-afgewerkte produk wat sy toepassing gevind het in baie gebiede van kookkuns. Dus, in die soetgoedbedryf word dit as 'n bykomende bestanddeel virvoorbereiding van nougat, sommige glasure, vulsels, ys en verskeie nageregte. In hulle verrig pistachepasta twee funksies:
- 'n Geur wat voltooide produkte 'n oorspronklike en unieke smaak gee.
- Natuurlike kleurstof. Nadat dit bygevoeg is, kry die massa 'n delikate groenerige tint.
Gewoonlik is pistachepasta van twee tipes:
- Geurig.
- Natuurlik. Die koste daarvan is natuurlik baie hoër as dié van die vorige opsie.
Produkte wat met hierdie half-afgewerkte produk voorberei word, tesame met 'n unieke aroma, ontvang 'n groot hoeveelheid nuttige minerale, aminosure en vitamiene. Terloops, volgens Amerikaanse wetenskaplikes is daar baie meer van hulle as in die gewone grondboontjies, haselneute of amandels.
Fabrieksresep
Om die voltooide gereg al die gelyste eienskappe te hê, is dit natuurlik beter om 'n natuurlike produk te gebruik.’n Gegeurde mengsel sal nie die gewenste resultaat kan gee nie. Vir professionele en tuisgebruik is die produk van France DGF Royal ideaal.
Dit is 100% pistachio-pasta. Die resep vir die voorbereiding daarvan is uiters eenvoudig. Eerstens word die beste Italiaanse neute van Sisilië liggies gerooster totdat 'n kenmerkende, uitgesproke aroma verskyn. Daarna word hulle tot 'n pastaagtige toestand met 'n homogene konsekwentheid gemaal. Soms wanneer die verpakking oopgemaak word, kan olie op die oppervlak waargeneem word. Maar dit is redelik natuurlik vir so 'n produk. Voordat jy dit gebruik, moet jy netroer goed en die konsekwentheid sal herstel word. Dit is die perfekte pistachio-pasta. Die produkresep is geskep deur Arnaud Gauthier, wat die handelsmerksjef van DGF is en aanspraak maak op die titel van die beste banketbakker in Frankryk.
DIY
Soms is nie net die kwaliteit nie, maar ook die natuurlikheid van sommige produkte wat in die winkel gekoop word, twyfelagtig. Daarom stel baie huisvrouens dikwels belang in hoe om pistachepasta by die huis te maak.
Vir diegene wat besluit het om ernstig betrokke te raak by kook, kan jy 'n redelik eenvoudige resep raad gee. As aanvanklike produkte sal dit benodig word: vir 0,5 kg pistache, 88 milliliter water, 125 g geskilde amandels, 250 g suiker en 'n paar druppels amandelekstrak.
Alle werk vind in verskeie fases plaas:
- Eers moet jy die neute kap.
- Voeg dan amandelekstrak by hulle en meng alles goed.
- Kook suikerstroop apart op water (70 milliliter).
- Kombineer albei mengsels.
- Voeg nog 'n eetlepel water by en roer tot glad.
Daarna kan die voltooide massa dadelik gebruik word of vir berging in die vrieskas gestuur word. In toestande van lae temperatuur kan dit vir etlike maande lê.
Alternatief
Diegene wat gereeld by die huis bak of daarvan hou om hul geliefdes te bederf met verskeie lekkergoednuuthede, ken 'n ander manier om pistachio-pasta te kook. Hierdie opsie vereisdie volgende verhouding van produkte: vir 150 g pistache neem ons 20 g amandels, 10 ml water en 40 g suiker.
In hierdie geval sal die kooktegnologie soos volg wees:
- Braai eerstens die pistache vir tien minute in 'n droë braaipan.
- Daarna moet hulle tot 'n toestand van meel gemaal word.
- Doen dieselfde met amandels. Dit is waar, hierdie neut hoef nie gerooster te word nie.
- Kook die stroop afsonderlik in 'n kastrol met suiker en water.
- Voeg beide gekapte produkte daar by.
- Skuif die mengsel in 'n blender en meng totdat dit 'n dik pasta word.
Die resulterende massa is heeltemal gereed vir gebruik en kan vir die beoogde doel gebruik word. 'N Soortgelyke samestelling is nie net goed vir bak nie. Dit maak 'n uitstekende bestanddeel vir 'n Italiaanse sous wat gebruik word wanneer vis, vleis of groente soteer word.
Aanbeveel:
Metodes vir die voorbereiding van skemerkelkies (bou, roer, skud, meng): beskrywing en doel
Wat is die metodes om skemerkelkies te maak? Daar is 'n groot aantal van hulle, aangesien elke gekwalifiseerde kroegman mettertyd sy eie privaat tegniek ontwikkel. Dit het net so gebeur dat die metodes om cocktails voor te berei vir 'n rede uitgevind is, en onder elkeen van hulle lê 'n sekere rede
Dieet maaskaas pannekoek in die oond: resep en kookwenke. Die voordele van maaskaas, kenmerke van die keuse van 'n produk vir kaaskoeke
Syrniki is geliefd deur beide volwassenes en kinders. Dit is 'n heerlike versnapering, heerlike en gesonde ontbyt, stewige aandete. Maar die voorbereiding van so 'n oënskynlik eenvoudige gereg laat steeds baie vrae ontstaan. Vir elke tweede gasvrou versprei hulle, plak hulle of draai nie om nie. Wat is die resep vir die perfekte kaaskoeke? En hoe om maaskaas te kies?
Hoe om die kleur van beet in borsjt te behou: die kenmerke van kook borsjt, die geheime van huisvrouens en die nuanses van kook groente
Borsjt is 'n soort sop wat met beet gemaak word, wat dit 'n pienk-rooi kleur gee. Sommige sê dat die naam van borsjt afkomstig is van 'n kombinasie van die woorde "bruinkoolsop", terwyl ander - van die varkkruidplant, waarvan die blare as voedsel gebruik is. Hierdie gereg is in Kiëf-Roes uitgevind, hoewel dit sedert antieke tye regoor die wêreld voorberei is
Hoe om varkvet by die huis te rook: rookmetodes en behoorlike voorbereiding van die produk
Hou jy van varkvet? Die menings hier sal waarskynlik verdeeld wees. Iemand sal weier om dit selfs te probeer weens die hoë kalorie-inhoud en spesifieke geur. Die ander, inteendeel, sal lewenslank verlief raak. Gemiddeld kan ons sê dat dit 'n baie lekker happie is, wat nie aanbeveel word om misbruik te word nie. Maar as jy besluit om dit te geniet, sal jy die feit in die gesig staar dat dit baie moeilik is om 'n kwaliteit produk in winkels te kry. Dit bly net om vet by die huis te rook
Cocktail "Ysbeer": die geskiedenis van die alkoholiese drankie, die metode van voorbereiding
Ten spyte van die feit dat die Sowjetunie al meer as 20 jaar weg is en min mense nou die statute van kommunisme onthou, is sommige sterk alkoholiese drankies wat destyds uitgevind is vandag steeds gewild. Een daarvan is die Polar Bear-skemerkelkie. Onder alkoholliefhebbers staan hy ook bekend as “Ruff”. Die resep vir die Polar Bear-skemerkelkie is in die artikel vervat
