Japannese omelet: 'n ongewone klassieke op jou tafel

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Roereiers en roereiers is 'n klassieke van enige oggend, wat van geslag tot geslag oorgaan. Iemand vind die krag in homself en kook pap, iemand verkies oor die algemeen om 'n ekstra uur in die bed deur te bring, maar om sonder ontbyt gelaat te word, en die res meng gedwee die bestanddele vir nog 'n omelet, hoewel dit reeds "oor die keel" kom.

Gelukkig het ons 'n oplossing gevind waarvoor jy nie vroeër hoef op te staan nie, en ontbyt sal 'n plesier wees. Kom ons sit die gewone gebakte eiers eenkant en berei 'n rysomelet in Japannese styl voor waarmee jy jouself en jou geliefdes kan verras.

'n bietjie geskiedenis

Japannese omelet met rys, genoem "omuraisu" in die Land van die Opkomende Son, het 'n oorsprong baie ver van hierdie plekke. Daar is 'n mening dat die gereg deur reisigers van Europa gebring is, maar die Japannese het so baie daarvan gehou dat hulle dit nasionaal verklaar het.

Inderdaad, tans kan omurice in elke uithoek van Japan geproe word, en oral sal jy 'n soort omeletrolletjie bedien word,gevul met verskeie vulsels of, meestal, rys met speserye. Boonop het die Japannese hierdie gereg baie ernstiger benader en 'n gewoonte gemaak om dit bo-op te versier met tekeninge of inskripsies gemaak van tamatiepasta.

Inkopielys

Moenie bang wees vir die woord "Japannees" in hierdie resep nie. Dit beteken nie dat u al die nodige bestanddele slegs in gespesialiseerde winkels teen 'n groot koste kan vind nie. Inteendeel, die Japannese omelet bestaan uit komponente wat aan ons bekend is, waarvoor hy in baie lande verlief geraak het.

• Hoender-eier - 4 stuks
• Ui - 1 stuk
• 2 knoffelhuisies
• Hoenderbors - 100 gr.
• Ingemaakte ertjies/mielies - 2 eetlepels. l.
• Tamatiepasta - 2 eetlepels. l.
• Gekookte rys - 8 eetlepels. l.
• Melk - 3 eetlepels. l.
• Groente-olie - 1 eetlepel. l.
• Sout/peper na smaak.

Eerste stap: berei die vulsel voor

Aangesien die Japannese omelet nie net uit eiers bestaan nie, maar ook uit 'n stewige vulsel, is dit eerstens nodig om dit te hanteer. Al ons aksies sal stap vir stap beskryf word om die proses van persepsie te vergemaklik en die voorbereiding van die resep te bespoedig.

• Sny die ui fyn en fyn die knoffel fyn. Dreineer enige oortollige water uit die ingemaakte groente en sny die hoender in ewe groot blokkies.
• Gooi groente-olie in 'n groot verhitte braaipan en braai dan die ui en knoffel liggies daarin. Moenie die inhoud na karamelisering bring om te verhoed dat dit brand nie, soos inverdere bestanddele sal in die pan oorbly.
• Voeg dan die fyngekapte hoender by, meng die inhoud goed en werk verder met 'n spatel totdat die vleis gaar is. Onthou dat dit baie maklik is om te oordroog, so hou die toestand van die hoender fyn dop.
• Nou kan jy ertjies en mielies byvoeg. Hulle moet net 'n bietjie gaargemaak word sodat hulle nie hul helder kleur verloor nie.
• Volg die tamatiepasta en gaar rys, meng deeglik, bedek en verwyder van hitte, hou warm tot bygevoeg.

Tweede stap: maak 'n omelet

Nou dat die vulsel gereed is en stadig afkoel, is dit tyd om die hoofkomponent van die gereg voor te berei - die Japannese omelet self.

• In 'n groot bak, kombineer eiers, melk en speserye en meng deeglik totdat ligte borrels op die oppervlak vorm. Die belangrikste ding wat jy moet oorweeg, is hoeveel porsies jy die omelet voorberei: hoeveel dele jy sal hê om die eiermengsel te verdeel.
• Gooi die gevolglike "vloeistof" in 'n verhitte pan met olie, en versprei dit versigtig oor die hele oppervlak. Wag vir die omelet om eenkant vas te gryp, en plaas dan versigtig 'n deel van die voorgekookte vulsel in die middel. Dit moenie die oppervlak heeltemal bedek sodat jy dit dan kan toemaak nie.
• Lig die rande van die omelet liggies op, sit dit op die vulsel en vorm 'n soort buis met vulsel. Doen dieselfde aan die agterkant. Draai na 'n paar minute die Japannese omelet omsodat dit eweredig aan alle kante gaar word.

Derde stap: bedien die gereg aan tafel

Wanneer die omelet van die stoof af is, plaas dit op 'n harde bakpapier. Dit sal jou help om oortollige olie te verwyder en 'n buis meer akkuraat te vorm. Laat dit effens afkoel vir 'n paar minute in papier, en dit is dit, die gereg is gereed om te bedien.

Ons het 'n paar interessante idees hiervoor.

Eerstens is dit 'n versiering met tamatiesous. Dit is maklik om met 'n teelepel te doen, soos om die naam te skryf van die persoon wat 'n Japannese omelet gaan eet, of om bloot sterre en harte te teken.

Tweedens, aangesien daar geen duidelike doel vir die gereg is nie, kan dit beide vir ontbyt en vir middagete bedien word. Dit beteken dat die byvoeging by die omelet moet wissel na gelang van die ma altyd.

So, soggens kan dit bedien word met 'n vars groenteslaai met kruie, wat jy altyd by die naaste supermark kan kry. Wel, teen middagete sal omurice 'n goeie metgesel wees vir gebakte groente en, byvoorbeeld, garnale.

Die Japannese omelet is boonop ook geskik vir rolletjies, wat dit eenvoudig onontbeerlik maak vir alle liefhebbers van hierdie eksotiese gereg.

Gevolgtrekking

Wel, vandag het jy geleer hoe om 'n Japannese omelet by die huis te maak. Stem saam, dit was nie moeilik nie, maar so interessant dat jy selfs iets nuuts uit verskeie buitelandse kombuise wou probeer?

Moenie moedeloos wees nie, jy is nie alleen nie! Dit is die skoonheid van kosmaak: jyjy kan regoor die wêreld reis, nuwe tradisies van ander lande leer, nuwe kombinasies van produkte en speserye probeer, terwyl jy in jou kombuis bly.

In 'n woord, jy kan tyd met plesier spandeer, jou kreatiewe benadering tot kook van alledaagse geregte ontwikkel en ander verlustig met jou gastronomiese meesterstukke!