Slaaie met lewertraan: kookresepte

2025 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2025-01-23 12:50

Kabeljoulewer is 'n bekende en geliefde lekkerny by baie. Dit is 'n baie nuttige produk, aangesien dit 'n groot hoeveelheid visolie bevat, dus is dit eenvoudig nodig om dit sistematies te gebruik. Daar is baie resepte vir geregte wat uit hierdie produk voorberei kan word. Ons sal in hierdie artikel van die interessantste en vermaaklikste vertel.

Produkkenmerke

Kabeljoulewer is 'n universele bestanddeel wat geskik is vir sowel 'n feestafel as 'n gesinsete, waartydens jy jou geliefdes wil behaag en verras. Baie dikwels maak hulle 'n gewilde voorgereg, slaaie, voeg dit selfs by die tradisionele Nuwejaar Olivier.

'n Belangrike punt is hoe om kabeljoulewer te kies. Daar is baie menings oor watter blikkieskos die beste is, maar steeds neig die meerderheid na produkte wat in Ysland of Noorweë gemaak word.

Lewer-voordele

Die voordele van hierdie vis se lewer is sedert antieke tye bekend. Selfs die groot Avicenna in sy verhandelingsaangeraai om dit aan enigiemand te gee wat aan sigprobleme ly. Maar toe het hulle nie eers geweet van die bestaan van vitamiene, wat so ryk is aan kabeljou lewer nie. Daar is veral baie vitamien A daarin, wat noodsaaklik is vir die menslike liggaam vir normale sig, normale breinfunksie, dik hare groei en gladde en gesonde vel.

Daarbenewens het die lewer 'n groot hoeveelheid proteïene wat maklik deur ons liggaam opgeneem word. Proteïene sluit in triptofaan, aminosure, metionien, lisien. Hulle word as onontbeerlik vir ons liggaam beskou, hulle help om adrenalien te produseer, allerhande hormone.

Ook in die lewer, 'n beduidende inhoud van vitamiene B, C, D, kalsium, foliensuur, baie minerale en spoorelemente, soos magnesium, sink, kalsium, fosfor, koper, yster. Yster word beskou as 'n uitstekende profylaktiese middel teen bloedarmoede, terwyl koper anti-inflammatoriese eienskappe het. Kalsium en vitamien D help om fraktuurgenesing te verbeter en help mense met osteoporose. Behoorlik gaar kabeljou lewer is onontbeerlik vir mense wat voortdurend hoë fisiese inspanning ervaar. Swanger vroue kan nie daarsonder klaarkom nie, aangesien die immuunstelsel aansienlik versterk word. Daar word geglo dat as 'n jong ma gereeld die lewer van hierdie vis tydens swangerskap eet, die kind gewaarborg is om 'n hoë vlak van intelligensie te hê.

Klassieke slaai

Lewerslaai is een van die mees algemene geregte wat met hierdie bestanddeel voorberei kan word. Vir 'n klassieke resepons benodig:

• 250 gram kabeljou lewer;
• een kop ui;
• vier gekookte eiers;
• sout na smaak.

Die slaai word vinnig en eenvoudig voorberei, dit neem nie baie tyd nie, so dit is die beste opsie vir wat jy op die tafel kan bedien wanneer gaste skielik op die drumpel verskyn en jy hulle wil behaag en verras hulle met iets.

Eiers en uie moet fyn gekap word, en kabeljou lewer, waarvan die foto in hierdie artikel is, fyn gekap, nadat die olie versigtig uit die fles verwyder is. Ons sit al die produkte in 'n klein slaaibak, sout en voeg een eetlepel van die olie by wat in die pot was. Ons beveel dit nie weer aan nie, anders sal die gereg te vetterig blyk te wees.

Nou bly dit om alles deeglik te meng en jy kan bedien. Selfs 'n beginner gasvrou sal hierdie resep met kabeljou lewer baasraak. Terloops, daar is 'n truuk wat die slaai nog lekkerder en gesonder sal maak.

Gereelde ui kan met groen uie vervang word. Dit sal jou slaai regtig somers en lig maak. Dit word aanbeveel om gekookte aartappels of rys as 'n tweede slaai voor te sit.

Nog 'n opsie

Op die feestafel, maak seker dat jy 'n plek vir kabeljou lewer verskaf (resepte en foto's van geregte kan in hierdie artikel gevind word). Hierdie produk het immers 'n uitstekende smaak, is baie effektief en bevat baie kalorieë. As 'n universele peuselhappie kan jy altyd 'n slaai met eier en kabeljou lewer maak. Dit is die slaairesep. Neem:

• een fles lewer;
• drie gekookte eiers;
• twee aartappels;
• tweewortels;
• een ui;
• een lepel suurlemoensap;
• mayonnaise - na smaak.

Die proses om die oorspronklike slaai te maak

Kook eers aartappels, eiers en wortels. Terloops, dit is die beste om dit vir 'n paartjie te doen, so die meeste van die voedingstowwe sal in die produkte bly. Kap die ui en piekel fyn. Om dit te doen, kan jy dit met suiker sprinkel, suurlemoensap daarop uitdruk en vir 'n halfuur laat staan.

Rasper intussen eierwitte en gestoomde groente. Jy moet dit afsonderlik doen. Maar druk net die lewertraan en eiergele met 'n gewone vurk fyn. Om te keer dat die slaai te vetterig word, word dit aanbeveel om glad nie die vloeistof uit die blik te gebruik nie.

Sprei die gekapte ui eweredig oor die hele bodem van die gereg waarin jy die slaai gaan voorberei. Smeer met mayonnaise, en lê die lewer uit met die volgende laag. Volgende kom die kapokaartappels. Dit moet gesout word en ook met mayonnaise gesmeer word.

Dan 'n laag gerasperde wortels, en laastens eekhorings. Hulle moet versigtig deur die gereg versprei word, waarna jy kan voortgaan om dit te versier. Ons sal dit immers op die feestafel bedien. Hier kan jy ruimte gee aan jou verbeelding. Gebruik die oorblywende eiergele, ingemaakte ertjies en mielies, groen uie. In die middel van die slaai kan jy 'n opgerolde komkommer in die vorm van 'n rol sit.

Dit word aanbeveel om die slaai saam met kabeljoulewer te los voor opdiening, jy sal die resep met die foto in hierdie artikel vir etlike ure in die yskas kry. Dit sal dus goed geweek word, wat sy smaak enkonsekwentheid. Terloops, dit sal selfs lekkerder en gesonder wees as jy tuisgemaakte mayonnaise gebruik in plaas van gekoopte mayonnaise.

Sampioenslaairesep

Nog 'n maklike resep vir lewerslaai sluit die volgende bestanddele in:

• een fles lewer;
• drie gekookte eiers;
• drie aartappels;
• 200 gram groen ertjies;
• 200 gram ingemaakte sampioene;
• 100 gram harde kaas;
• een stingel prei;
• suurlemoen;
• greens;
• mayonnaise.

Hierdie slaai, soos die vorige een, sal in lae uitgelê word. Haal eers die lewer uit die fles, druk met 'n vurk fyn en meng met fyngekapte eiers. Kom ons druk die gekookte aartappels fyn met net 'n bietjie olie en 'n bietjie lewer.

Sny die wit deel van die prei in sirkels en plaas op 'n skottel. Jy sal 'n soort lekker kussing kry. Bedek dit met gekapte sampioene, nadat dit met kapokaartappels gemeng is, en smeer dan met mayonnaise en sit ertjies.

Maak nog 'n laag sampioene en kapokaartappels, smeer met mayonnaise, strooi gerasperde kaas oor. Die laaste laag sluit 'n mengsel van lewer- en eiermengsel in. Ons versier die gereg met kruie en water met suurlemoensap. Dit sal gepas wees om saam met tafelwyn aan tafel voor te sit.

Glo my, jy sal 'n regte kulinêre meesterstuk kry. So 'n gereg sal gepas wees vir enige viering, of dit nou 'n verjaarsdag, troue of herdenking is.

Lewer met rys

Die meeste slaaie word met vleis, soos hoender, voorberei. Daarom "lekker"resepte met lewertraan sal nie net jou vakansiespyskaart versier nie, maar sal ook baie gaste verras. Die ingemaakte lewer van hierdie vis het immers 'n delikate tekstuur, en die voorbereiding van so 'n slaai is redelik eenvoudig. Vir hom sal jy moet neem:

• een fles lewer;
• drie hoendereiers;
• 150 gram rys;
• twee uie;
• 150 ml mayonnaise.

Kook 'n eenvoudige en heerlike slaai

Rys moet gaargemaak word nadat die korrels verskeie kere in water gewas is. Neem twee keer soveel vloeistof as rys, sodat dit krummelrig sal uitkom. Sout 'n bietjie en kook totdat die water heeltemal verdamp het.

Kook eiers apart, voeg sout by. Wanneer hulle koel genoeg is, trek hulle van die dop af en slaan dan oor op 'n growwe rasper. Ons haal die lewer uit die fles en knie dit saggies met 'n vurk.

In 'n slaaibak moet jy die meeste gekapte uie, klaargemaakte rys, lewer en gerasperde eiers in lae sit en elke laag met mayonnaise bedek.

Groenslaai

Groenslaai is nie net heerlik nie, maar ook 'n gesonde gereg. Vir versadiging word allerhande soorte vleis daarby gevoeg, en soms word van kabeljoulewer afgesien, wat dit 'n byna unieke smaak gee.

Om so 'n slaai voor te berei, neem:

• 200 gram slaaiblare;
• een fles lewer;
• 'n halwe blikkie ontpitte olywe;
• vier kwartel eiers;
• 'n klein bossie pietersielie.

Slaaiblare moet met water bedek word en met papierhanddoeke gedroog word. Ons sny die lewermatige blokkies, en sny die olywe in die helfte, kap die groente ywerig.

Kook kwarteleiers en wag totdat hulle afkoel. Gaan na die skoonmaak deur 'n rasper. Daarna begin ons om die lewer op slaaiblare te smeer, en gekapte pietersielie en sny olywe bo-op.

Jy kan gekapte dille en kwarteleiers gebruik om die slaai te versier.

Slaai kan met suurlemoensap en mayonnaise gegeur word. So 'n gereg sal jou liggaam vinnig van die nodige voedingstowwe voorsien, dit is vinnig en maklik om voor te berei. Deur so 'n slaai by jou dieet in te sluit, sal jy beslis jou gesondheid verbeter en jou jeug verleng.

Mimosa-slaai

Daar is baie weergawes van Mimosa-slaai in kook. Iemand gooi krapstokkies daarby, terwyl iemand ingemaakte vis verkies. 'n Baie "lekker" resep met lewertraan (sien die foto van die gereg hieronder), bring ons ook onder jou aandag. So 'n ligte en hartlike versnapering sal gepas wees op enige tafel. Sy het 'n helder voorkoms en 'n delikate aangename smaak. Al hierdie eienskappe maak dit bekostigbaar en bekostigbaar.

Die slaai sal die volgende bestanddele benodig:

• een fles lewer;
• een ui;
• twee wortels;
• twee aartappels;
• vyf hoendereiers;
• 200 ml natuurlike onversoete jogurt;
• twee eetlepels mosterd;
• peper, sout, dille - na smaak.

Wortels en aartappels moet met water bedek word, gedroog word en dan vir 30 minute in foelie na die oond gestuur word. Groente word gebaktemperatuur 180 grade. As jy wil, kan hulle gekook word, dan sal die slaai nog 'n ryker smaak hê.

Eiers word hardgekook en dan in gele en witte geskei. Fyngekapte ui moet met kookwater gegooi word, na 'n paar minute daarna sal al die bitterheid weggaan.

Kookbakke vir hierdie slaai word aangeraai om 'n spesiale sous te maak. Om dit te doen, meng jogurt met mosterd, peper en sout.

Nou vorm ons die gereg self. Drie aartappels op 'n rasper en sit in 'n skottel met hoë kante, smeer met ons sous. Die volgende lae word van wortels en uie gemaak, elkeen moet met sous bedek wees.

Kraak die kabeljou lewer met 'n vurk, sit dit saam met gekapte dille. Die volgende twee lae bestaan uit eiergeel en proteïen. Laastens moet jy die slaai in die yskas sit sodat alle lae geweek is.

Slaai met komkommer en groen ertjies

Vir hierdie slaai benodig ons die volgende bestanddele:

• 180 gram kabeljou lewer;
• drie hoendereiers;
• 100 gram groen ertjies;
• een bos groen uie;
• een komkommer (ingelegd);
• drie eetlepels olyfolie.

Gooi die lewer in 'n klein slaaibak en knie met 'n vurk. Groenertjies moet vir tien minute gekook word, en as dit ingemaak is, dreineer dan eenvoudig die vloeistof en voeg by die lewer.

Kny hardgekookte eiers fyn, voeg in blokkies gesnyde komkommer by. Peper in klein en netjiese skywe gesny.

Alle bestanddelestuur na 'n slaaibak, meng en geur met olie. Vir 'n vetter bederf, voeg die vloeistof uit die koekiepot by.