Griesmeelpap op water: hoe om dit lekker en sonder klonte gaar te maak

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Tradisioneel word semolina in melk gekook. Hierdie feit is so gewortel in ons onderbewussyn dat dit nie ander opsies aanvaar nie. Daar is egter force majeure-omstandighede: die liggaam aanvaar nie suiwelprodukte nie, die kind hou eenvoudig nie van die smaak van melk nie, daar word vas in die tuin (en ons neem dit waar), die instruksies van die voedingkundige het die produk deurgehaal van die lys van toegelate … In so 'n situasie is dit tyd om te onthou dat daar griesmeelpap in die wêreld op die water is. En sy is nie so erg as wat mense dink nie.

Griesmeelpap op water: basiese resep

Kom ons begin met die basiese beginsels. Ons neem 'n kastrol, gooi 'n halwe liter water daarin en sit dit op die stoof totdat dit kook. Gooi 'n bietjie sout en 'n paar eetlepels suiker in die houer (die hoeveelheid word volgens persoonlike voorkeure gespesifiseer). Na die volgende kook en ontbinding van die kristalle, gooi 4-5 eetlepels graan. Dit is 'n taamlik ingewikkelde manipulasie: sodat die mannapap op die water blyk homogeen te wees, sonder irriterende klonte, op hierdie stadium sal die deelname van albei hande vereis word. Met die een hand gooi ons die graan, met die ander hand werk ons intensief met 'n lepel, spatel of klitser. Terloops, die vuur moet so klein as moontlik wees. Voeg na 2-3 minute 'n stukkie botter by die kastrol en meng totdat dit versprei. Die laaste aanraking: haal die houer van die vuur af, maak dit toe met 'n deksel en laat dit intrek.

Verduidelikings

Met die aangeduide verhouding van produkte blyk semolinapap op water redelik vloeibaar te wees. As jy van dikker graan hou, verhoog die hoeveelheid graan. Hoeveel - sal eksperimenteel vasgestel moet word, want die digtheid is anders. Voeg om mee te begin ses lepels semolina by, en bereken later self hoeveel dit benodig word om aan jou versoeke te voldoen.

En nog een ding: as griesmeelpap op water op vasdae gekook word, sal jy sonder botter moet klaarkom. Maar altyd byderhand groente, wat geur en versadiging by die gereg kan voeg. Slegs dit moet by die stoofpan gevoeg word wat reeds van die stoof verwyder is, sodat dit nie uitbrand nie en nie die semolina 'n onaangename reuk gee nie. Terwyl die pap ingetrek word, sal sonneblomolie die hele volume versadig - jy sal kry wat jy bedoel het.

As jy 'n stadige kookplaat gebruik

Die resep is in beginsel dieselfde, net met inagneming van die kenmerke van die kombuisassistent. Water kan in 'n ketel gekook word, of jy kan dit reg doen in die multikokerbak op die braaimodus. 5-10 minute - en jy kan aan die slaap raak graan. Terloops, ons meng dit vooraf met sout en suiker. Nagraan byvoeg, die "Pap"-program is ingestel, en dan hoef jy nie bekommerd te wees oor die gereg nie.

Maar ons sit die olie heel aan die einde van die kook van semolinapap op die water uit.

Vir speserye

Om eerlik te wees, griesmeelpap op water is steeds saaier as op melk. Die situasie kan reggestel word deur die gereg met konfyte en konfyte te geur. Maar as jy jou tande beskerm en dit nie met kalorieë wil oordoen nie, is dit beter om rosyne by die pap te voeg. Dit moet eers geweek, gedreineer en in 'n kastrol gegooi word op dieselfde tyd as wat die olie gelê word. Jy kan dieselfde doen met gekapte gedroogde appelkose, pruimedante en/of dadels – hou terselfdertyd jou hart in goeie vorm

Hoe om griesmeelpap op water lekker gaar te maak

Die oorspronklike resep laat jou toe om 'n ordentlike gereg voor te berei sonder die bekendstelling van bykomende bestanddele.

Neem 'n glas graan, voeg sout by, gooi dit in 'n diep braaipan, geplaas op 'n redelik sterk vuur, en braai tot donker. Ons meng voortdurend en deurlopend in, terwyl ons semolina sonder enige olies en vette voorberei.

Wanneer die graan 'n skakering kry wat ons pas, skakel ons die vuur aan en gooi drie glase water in die bak. Dit moet stadig gedoen word, met voortdurende roer. Die sein vir gereedheid moet beskou word as die swelling van die semolina, wat letterlik oor 'n paar minute sal voorkom. Maar dit word steeds aanbeveel om onder die deksel aan te dring.

'n klein truuk

Sommige sjefs hoofsaaklik mammasmet klein wispelturige kinders het hulle 'n truuk uitgedink waardeur semolina eenvoudig nie klonterig kan word nie. Volgens hul waarnemings is dit genoeg om die graan in 'n klein hoeveelheid koue water te week voordat u semolinapap in water kook (en ook in melk). Terloops, hierdie skuif is ook goed vir suiwer higiëniese doeleindes. Griesmeel is glad nie so skoon soos dit vir ons lyk nie, en wanneer dit op die oppervlak van die water geweek word, dryf die kleinste spikkels op, wat nie deur die oog in die algemene massa opgemerk word nie. Wanneer die graan swel, moet jy die water daaruit tot die maksimum dreineer saam met die puin wat gevind is, vul dit met water volgens die resep en kook soos reeds beskryf.