Hoe om versuikerde pampoen tuis te kook - resepte, kenmerke en resensies

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Jy kan eindeloos praat oor die voordelige eienskappe van pampoen. As gevolg van die lae kalorie-inhoud, is die pulp van die bessie uitstekend vir dieetvoeding. Ook, pampoen is nuttig vir kinders se dieet, aangesien dit 'n groot hoeveelheid spoorelemente en vitamiene bevat. Ten spyte van die feit dat dit 'n bessie is, kan nie net eerste, tweede gange en nageregte daaruit voorberei word nie, maar ook drankies. Versuikerde pampoen word beskou as 'n besonder eerbiedige gereg onder kinders en volwassenes.

Wat is die nut?

Versuikerde vrugte kan 'n goeie alternatief wees vir die lekkers wat baie kinders per handvol eet. Hulle kan as 'n aparte gereg bedien word, of as 'n toevoeging tot graan. Versuikerde pampoen behou die meeste van die voedingstowwe wat in vars bessies voorkom. Hulle sal help om die funksionering van die spysverteringskanaal te verbeter, immuniteit te verhoog, bui te verbeter en die tempo van manifestasie van ouderdomverwante veranderinge te verminder. Pampoen kan 'n regte huisdokter word, maar onderhewig aankooktegnologie daaruit.

Hoe om 'n pampoen te kies?

Die proses om versuikerde pampoen te maak vereis geduld en ten minste minimale kulinêre vaardighede en kennis. Jy moet nie onnadenkend benader kook nie, want jy kan misreken met die resultaat. Die eerste ding om te doen wanneer jy versuikerde pampoen by die huis gaan kook (die resep word in die artikel gegee) is om die regte vrugte te kies.

Wanneer jy 'n pampoen kies, word resensies aangeraai om in ag te neem:

• Gewig. Die keuse van 'n groot pampoen is belaai met veselagtige en slap pulp.
• Peel. Die hoofaanwyser van 'n smaaklike pampoen is 'n gladde, ferm skil sonder donker insluitings.
• Strepe. Die strepe op die pampoen moet reguit wees, en loop teen die spoed van lig vanaf die toonbank van pampoene met 'n kronkelende patroon - nitrate is in hul verbouing gebruik.
• Poniestert. 'n Ryp vrug met die sappigste en soetste pulp sal 'n gedroogde stert hê.

Is alle pampoenvariëteite geskik vir versuikerde vrugte?

Die beste opsie is botterskorsie. Die voordele daarvan sluit in:

• betreklik klein grootte;
• sag, sappige pulp, wat vaagweg aan 'n peer herinner;
• Maklik om skoon te maak - kors word maklik verwyder.

Dus, die pampoen vir die maak van versuikerde vrugte is gekies. Nadat ons dit skoongemaak het, evalueer ons die pulp. Elastiese en vlesige vleis van 'n aangename oranje tint is 'n uitstekende teken. Nou kan jy heerlike en gesonde versuikerde pampoen by die huis maak.

Resepkook versuikerde vrugte in die oond

Kan 'n smaaklike en soet bederf gesond wees? Natuurlik kan dit. En versuikerde pampoene is 'n uitstekende bewys hiervan. Die enigste negatiewe van die nagereg, volgens resensies, is die lang kookproses. Om heerlike versuikerde pampoen by die huis te maak, kyk na die resep hieronder.

Vereiste bestanddele:

• Pampoenpulp - 700 g
• Water - 2 eetlepels
• Suiker - 3 eetlepels
• Suurlemoen - 1/2 stukke

Kookmetode:

1. Om versuikerde pampoen by die huis voor te berei, moet die pampoenpulp in 1,51,5 cm-blokkies gesny word.
2. Meng die aangeduide hoeveelheid suiker en water in 'n kastrol, asook sap van 'n halwe suurlemoen. Ons sit op 'n stadige vuur en bring tot kookpunt: jy moet 'n stroop kry.
3. Gooi die voorbereide snye in die kokende suikerstroop en kook die toekomstige versuikerde pampoen vir ten minste 3, maar nie meer as 5 minute nie.
4. Skakel die vuur af en gebruik 'n gaatjieslepel om die versuikerde vrugte uit die pan te haal. Ons wag vir hulle om heeltemal af te koel en weer terug te keer na die kokende stroop.
5. Kook vir nog 5 minute en verwyder weer.
6. Die prosedure om versuikerde vrugte in stroop te droog en te kwyn word 7 keer herhaal.
7. Nadat ons die laaste lopie voltooi het, gooi ons die versuikerde vrugte op 'n sif sodat die oortollige stroop stapels.
8. Die volgende stap behels die droog van versuikerde pampoene in die oond. Skywe moet eweredig versprei word op perkamentpapier wat met 'n bakplaat uitgevoer is. Droog word uitgevoer by 'n temperatuur van hoogstens 60 grade. Droog word toegelaatkamertemperatuur, maar benewens 'n lang wag vir die voltooide gereg, is hierdie benadering belaai met skade aan die meeste versuikerde vrugte.
9. Na 'n uur in die oond is die versuikerde vrugte gereed vir die rolprosedure. Onthou dat slegs effens gedroogde en heeltemal afgekoelde produkte gerol kan word.

Versuikerde pampoen is gereed. Hulle word magies, en die belangrikste, bruikbaar.

Resep vir versuikerde vrugte met sitroensuur en kaneel

Dit is 'n truuk om die smaak- en reukknoppies te heroriënteer: nie almal hou van die heerlike heuninggeur van pampoen nie.

Bestanddele:

• Pampoen (pulp) - 1000g
• Suikersand - 800g
• Sitroensuur - 5g
• Keel na smaak.

Stap vir stap versuikerde pampoenresep

1. Pulp van pampoen, geskil en geskil, in skywe gesny.
2. Sprooi die skywe met 1/4 van die suiker en plaas op 'n koel plek. Ons wag vir die sap om intensief uit die pampoen te begin uitstaan.
3. Wanneer die hoeveelheid sap blykbaar genoeg is vir jou om die stroop voor te berei, sit die pampoen in suiker om op 'n stadige vuur te kook. Ons wag vir kook en verwyder van hitte.
4. Dreineer die sap, gooi die pampoen in 'n sif.
5. Wanneer die sap en skywe afgekoel het, dreineer 'n glas stroop en voeg die oorblywende suiker, sitroensuur en kaneel daarby.
6. Kook die mengsel totdat die suikerkristalle heeltemal opgelos is.
7. Gooi die gekookte stroop weer oor die pampoen en kook: die skywe moet deursigtig word, en die stroop moet dik word, soos heuning.
8. Droogpampoen.
9. Laaste stadium - rol in 'n mengsel van kaneel en gepoeierde suiker.

Resensies beveel aan dat jy die versuikerde vrugte goed droog voordat jy die gereg bedien. Dit is belangrik dat die skywe op 'n klein afstand van mekaar is.

Verfynde weergawe van die voorbereiding van versuikerde vrugte "Infinity"

Die resep word "Infinity" genoem omdat dit agt bestanddele en agt stappe vereis.

Bestanddele:

• Pampoen (pulp) - 2 kg.
• Lemoene - 2 stukke
• Suikersand - 700g
• Water - 200 ml.
• Vanillin.
• Cinnamon.
• Poeiersuiker.
• Anjer.

Kook:

1. Die pulp van pampoen en lemoene word in skywe verdeel. Lemoene kan in sirkels gesny word.
2. Meng water en suiker, bereik kook en oplos van kristalle.
3. Gooi pampoen-en-lemoenskywe in kokende stroop en kook vir 7 minute oor lae hitte.
4. Verwyder van hitte en kook weer na 8 uur. Verkoel dan weer en kook weer.
5. Skei pampoenskywe van lemoenskywe.
6. Droog pampoenskywe in 'n spesiale dehidrator of in 'n oond teen lae temperatuur. Die proses sal ongeveer 5 uur neem.
7. Rol die snye in 'n mengsel van gepoeierde suiker, kaneel, naeltjies en vanielje.

Bêre nagereg by kamertemperatuur binnenshuis sonder hoë humiditeit.

Kookgeheimeversuikerde vrugte

Elke resep het sy eie kenmerke, en die versuikerde vrugteresep is geen uitsondering nie.

Byvoorbeeld, sodat klaar versuikerde vrugte nie aan mekaar kleef en 'n aptytlike voorkoms het nie, word dit na droging in verskeie mengsels gerol.

Die afgekoelde lekkerny kan in 'n mengsel van gepoeierde suiker en stysel gerol word:

• Poeiersuiker - 2 eetlepels. l.
• Stysel - 1 eetlepel. l.

Vryf die versuikerde vrugte tussen jou handpalms nadat jy dit gerol het om oortollige strooisels te verwyder. So 'n panering sal verhoed dat versuikerde vrugte aan mekaar vassit en 'n heerlike bros kors gee.

Besprinkel vir ekstra geur en oosterse sofistikasie:

• Cinnamon - na smaak.
• Suiker of versiersel - 2-3 eetlepels

Huisvrouens beveel ook aan om vanillien of naeltjies by te voeg. Maar wanneer jy naeltjies gebruik, wees bewus van hul sterk smaak.

Wat om te doen met oorskietstroop?

Nadat jy versuikerde pampoenstroop gekook het, weet jy nie wat om daarmee te doen nie? Dit is maklik om 'n gebruik daarvoor te vind. Dit is nuttig om pasteie en koeke te week, wanneer kompote en jellie gekook word. Resensies beveel ook aan om dit as 'n soet sous of byvoeging tot pannekoek of pannekoek te gebruik.