Hoe lekker om hoender gaar te maak: resepte met foto's

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Daar is 'n groot aantal hoenderresepte. Iemand hou van gebraai, met 'n heerlike kors, daar is liefhebbers van dieet slaaie met hierdie voël. En sommige kan nie sonder’n heerlike vleisgereg met souse en aartappels leef nie. Hoender word in elk geval deur almal of byna almal geliefd. Dit is nie net vinnig om voor te berei nie, dit is die basis vir baie geregte, maar ook nuttig. Dit is waarskynlik hoekom dit so dikwels in resepte gesien word. Hoender is 'n onontbeerlike produk in byna enige kombuis.

Voordele van hoendervleis. Sommige inligting

Hoekom is almal so lief vir hoenderresepte? Omdat hierdie soort vleis nuttig is. Eerstens bevat dit dierlike proteïene, wat nodig is vir die spiere. Dit is ook opmerklik die lae kalorie-inhoud. Honderd gram van die produk bevat ongeveer 190 kilokalorieë, afhangend van die spesifieke deel van die karkas.

Waardevolle spoorelemente, wat ook in hoender voorkom, help die liggaam om 'n aantal siektes te beveg, verhoog algehele immuniteit. Daarbenewens bevat dit vitamiene A, B, sowel as kalium en magnesium. Dit alles help met stresvolle situasies, ondersteun die hartstelsel, en beïnvloed ook bloedvorming.

Hoenderfilet word aanbeveel vir bejaardes, want dit help om die simptome te bevegaterosklerose, verbeter geheue, en vertraag ook die verouderingsproses. En hoendervleis help om cholesterolvlakke te verlaag en metaboliese tempo te verhoog.

Slaai met pruimedante en filet

Dit is logies om die lys hoenderresepte met slaai te begin. Om so 'n oorspronklike gereg voor te berei, benodig jy die volgende bestanddele:

• 250 gram filet (rou);
• 150 gram ontpitte pruimedante;
• 50 gram neute (enige);
• 150 gram rou of gemarineerde sampioene;
• twee hoendereiers;
• 'n bietjie groenigheid vir versiering;
• sout en peper;
• groente-olie vir aantrek.

Dit is ook opmerklik dat as vars sampioene gebruik word, jy nog 'n helfte van die ui kan byvoeg.

Kookslaai

Kook eers die hoenderfilet. Om dit te doen, laat sak die stuk in kokende soutwater en kook tot sag. Dit neem gewoonlik ongeveer twintig minute. Die filette word dan afgekoel en in repe gesny of eenvoudig in vesels uitmekaar gehaal.

Pruimedante word met warm water gegooi en vir sowat tien minute laat staan, in dun repies gesny, by die hoender gevoeg. Nou word die eiers gekook, op 'n fyn rasper gevryf, met die res van die bestanddele gemeng.

As ingelegde sampioene gebruik word, word dit eenvoudig fyn gekap. Rou in skywe gesny. Die ui word in blokkies gesny. Eerstens word uie in 'n klein hoeveelheid groente-olie gebraai, en dan word sampioene daarby gevoeg. Braai tot sag.

Neute word met 'n mes of 'n blender fyngemaak. Alles is gemeng engeklee met sout, peper en groente-olie. Jy kan olyf of, byvoorbeeld, onverfynde sonneblom gebruik. Wanneer jy opdien, versier met gekapte geurige groente.

Gesoute hoender

Wie hou nie van hoenderresepte wat 'n heerlike kors maak nie? Waarskynlik, daar is baie, baie min sulke mense. Die resep vir die oond is maar een daarvan. Dit vereis 'n minimum aantal bestanddele, wat goeie nuus is. Dit blyk 'n baie mooi en geurige gereg vir min geld. En dit neem net 'n paar bestanddele:

• Een mediumgrootte hoenderkarkas.
• Pakkie sout.
• 'n bietjie gemaalde swartpeper.

Slegs drie bestanddele, en die resep vir hoender in die oond sal 'n ware kroon in elke gesin word. Dit verg immers nie voorbereiding nie. Dit is die beste om 'n karkas met dik bene, medium grootte te kies. Om die gereg sappig en smaaklik te maak.

Stap vir stap hoenderresep: foto en beskrywing

Eerstens moet jy die karkas vooraf uit die vrieskas haal. As jy dit vir ongeveer veertig minute laat lê, dan sal die gereg eweredig gebraai en regtig smaaklik wees. En dit sal baie minder tyd neem om te kook.

Dit is ook die moeite werd om die oond tot 180 grade voor te verhit. Die hoender word gewas en dan in die middel van die bors gesny. Onthul dit effens in hierdie area. Vryf nou die karkas met swartpeper in. Dit is moontlik om dit nie te doen nie, maar dan sal daar geen duidelike skerp noot en aroma van varsgemaalde speserye wees nie.

Sit nou sout op die bakplaat, die hele pak. Niks anders is nodig nie! Sulkedie hele hoenderresep in die oond is beroemd hiervoor, dat jy nie sout hoef by te voeg nie. Selfs onervare huisvrouens sal nie die gereg kan oorsout nie.

Sit nou die hoender op die sout. Jy moet dit onderstebo sit. Nou word die gereg gestuur om vir veertig minute te bak. Maar baie hang af van die grootte van die karkas, so jy moet van tyd tot tyd na die gaarmaakproses kyk.

Alternatiewe rooster

Nog 'n heerlike hoenderresep (foto's van klaargemaakte pluimvee blyk ook baie aptytlik te wees en dra die skoonheid van die gereg oor) sluit 'n bykomende element in, naamlik 'n bottel. Jy moet glas kies, iewers in 'n halwe liter. Dit moet van etikette gewas word, gedroog word en teen vreemde reuke geventileer word.

Die volgende bestanddele word benodig:

• sout;
• swartpeper;
• speserye na smaak, gereed vir hoender;
• water;
• heuning - 'n eetlepel, in vloeibare vorm;
• direkte hoenderkarkas.

Die hoender word gewas, met sout en peper gevryf en dan met 'n dun lagie heuning gesmeer. Dit sal help om 'n pragtige en smaaklike kors te skep.

Water word in die bottel gegooi, speserye word daar na smaak gesit, sodat dit hul aroma afgee. Die hoender word op die nek van die bottel gesit, alles op 'n bakplaat gesit en by 'n temperatuur van 190 grade gebak. Die gaarmaaktyd hang ook af van die grootte van die karkas.

Hoender met mayonnaise

Hierdie resep vir hoender in 'n laag mayonnaise en adjika kan kwalik dieet genoem word. Maar as jy wil, kan jy die smaaklike kors verwyder en geniet net die vleis, watmaak hierdie gereg 'n goeie opsie vir aandete. Veral as jy vars of gekookte groente as bygereg bedien.

Die volgende produkte word benodig vir kook:

• hoenderkarkas;
• mayonnaise - een eetlepel;
• 'n teelepel adjika;
• 'n paar knoffelhuisies - hoe meer hoe pittiger.
• perkamentpapier.

Wat kan lekkerder wees as gebakte (soos op die foto) tuisgemaakte hoender? Resepte wat in die praktyk toegepas is, bly lank op die gesinsspyskaart. Danksy knoffel en adjika is die gereg baie geurig!

Geurige kookopsies

Berei eerstens die marinade voor. Om dit te doen, word mayonnaise en adjika gemeng. Jy kan beide die droë poeier van hierdie spesery en die vloeibare weergawe uit glasbottels gebruik. Tuisgemaakte adjika is ook wonderlik. Die mengsel moet toegelaat word om vir 'n paar minute te staan.

Die hoender word gewas en dan met papierhanddoeke gedroog. Sny die knoffel in skywe, maak klein snye op die hoender en sit dit daar. Dan moet jy die hoender deeglik bedek met 'n mengsel van adjika en mayonnaise. Dit is beter om dit in verskeie fases te doen. Smeer, laat lê, haal weer daardie deel van die marinade wat glas was van die karkas af, smeer dit uit. Na 'n halfuur kan jy die hoender in perkament toedraai en na bredie stuur.

Hoe om hoender in die oond gaar te maak? Resepte met foto's bevestig dikwels dat jy twee opsies kan kry. In die eerste geval word sagte vel en baie sagte vleis verkry. In die tweede - 'n bros kors en elastiese karkasvesels.

Wat en hoe om te kook? As jy wil krybros vel op hoender, jy moet kook by 'n hoë temperatuur, minder as 'n uur. As, inteendeel, sagte en sag vleis, prut dan vir meer as 'n uur op minimum hitte.

Klein wenke: hoendervet

Dit is bekend dat die vet van gebakte hoender vloeibare goud genoem word. Dit word dikwels gebruik om 'n bykos te maak. Een van die interessante opsies is om rys met groente te kook. Moet neem:

• twee koppies gekookte rys;
• honderd gram ertjies;
• dieselfde hoeveelheid mielies;
• 'n halwe soetrissie.

Pepers word gewas, in blokkies gesny. Vet van die hoender word in die pan gesit, groente word daarheen gestuur en gestoof totdat die ertjies en mielies sag is. Sit dan die rys, meng alles en skakel die stoof af. Prut vir 'n paar minute onder die deksel sodat die gereg deurtrek is. Aangesien die vet 'n souterige geur van die hoenderspeserye het, kan die rys weggelaat word.

Eksotiese Hoender

In hierdie resep is die gewone hoender gevul met interessante vulselopsies. Vir kook moet jy neem:

• een hoenderkarkas;
• een suur appel;
• groot lemoen.

Jy sal ook 'n marinade moet maak. Dit gebruik die volgende bestanddele:

• 'n teelepel mosterd;
• 'n eetlepel heuning en mayonnaise.

Kinders is mal oor hierdie gereg, want dit het 'n interessante soet aroma en smaak.

Pragtige Hoender Stap vir Stap Resep

Die appel word van die middel af geskil, in skywe gesny. Kan skoongemaak word indien verlangvelle. Lemoen word ook geskil, in skywe verdeel. Die hoender word gewas, gedroog, vrugte word daarin gesit.

Vir die sous meng mayonnaise, mosterd en heuning. Laasgenoemde moet redelik vloeibaar wees. Of dit moet in 'n waterbad gesmelt word. Mosterd is beter om soet, of Frans te kies. Bedek die hoender met hierdie marinade. Voeg 'n bietjie groente-olie by 'n bakplaat en sit die hoender. Gestuur na die oond, verhit tot 190 grade. Fokus op die kors. Wanneer die vel gebak is, is die voël gereed. Vrugte wat in vet geweek is, kan ook aan tafel bedien word. Hulle het 'n hartige smaak.

dye in karamel

Hoenderfotoresepte is dikwels heerlik. Jy kan egter nie net die hele karkas kook nie, maar ook sy individuele dele. Dye wat byvoorbeeld in 'n spesiale pittige karamelmarinade gebraai is, is baie lekker.

Resep vir agt medium hoenderdye. Vereis:

• drie eetlepels suiker;
• twee eetlepels sojasous;
• een gloeilamp;
• gemmer - gekap, ongeveer twee eetlepels;
• drie knoffelhuisies.

Berei eers die sous voor.

Gooi korrelsuiker in 'n droë braaipan. Vyftig milliliter gekookte water word ook daar bygevoeg. Almal meng in en verhit tot die suiker in karamel verander. Haal daarna die pan van die stoof af en gooi nog vyftig milliliter warm water in. Die belangrikste ding is om nie koud te gooi nie. Dit dreig om die sous te skei.

Vat nou 'n nuwe braaipan, gooi bietjie groente-olie. Stuur gemmer om te braai. Uien die knoffel word in klein blokkies gesny en ook daar bygevoeg. Die dye word van vel skoongemaak, in hierdie hoenderresep word dit nie gebruik nie, met sout gevryf, na die pan gestuur. Hulle moet gebraai word. Sodra 'n kors verskyn, voeg sojasous en die helfte van die karamel by. Die heupe moet periodiek omgedraai word.

'n Paar minute voor kook, gooi die res van die karamelsous by en meng weer. Hierdie gereg word gewoonlik saam met vars groente bedien. Jy kan ook hoenderfilet braai, maar dit kan effens droog blyk te wees. Die beste opsie is hoenderdye en boudjies. Geregte van hulle is regtig sag en smaaklik.

Gesmoorde hoender. Heerlik en gesond

Hoender kan nie net gebak word nie, maar ook heerlik gestoof word. Byvoorbeeld, vir hierdie hoenderresep word die volgende produkte benodig:

• 1,5 kg vellose borste;
• 800 ml hoenderbouillon;
• 'n paar groot uie;
• 50ml suurlemoensap;
• bos pietersielie;
• een medium wortel:
• 'n dosyn ontpitte olywe;
• gemaalde brandrissie, zira, saffraan - na smaak;
• 'n teelepel elk van gedroogde gemmer en gemaalde koljander;
• groente-olie;
• knoffelhuisie.

Om mee te begin, word die knoffel fyngedruk, sout en alle speserye bygevoeg. Meng. Die borsies word in blokkies gesny, in geurige speserye gerol en vir tien minute laat staan. Om die hoender beter te week, kan jy 'n teelepel olyfolie by die speserye voeg.

Vir kook benodig jy 'n braaipan met hoë kante, of 'n kastrol. BYdit word met groente-olie gegooi. Die ui word in blokkies gesny en gebraai tot sag. Dan moet dit verwyder word. Sit die hoender in die orige olie en braai. Dit neem sewe minute voordat dit verbruin. Nou kan jy die wortels in dik stokkies sny, dit by die vleis voeg, die sous hier gooi en die gebraaide ui sit.

Stowe al hierdie mengsel vir ongeveer twintig minute. Gooi dan suurlemoensap in, sit olywe. Na vyftien minute kan die mengsel van die hitte verwyder word. Dit is beter om alles te meng tydens kook. Berei die gereg onder die deksel voor. Sprinkel vars kruie oor wanneer dit bedien word.

Hoendervlerkies in 'n stadige kookplaat

Multi-koker-eienaars kan ook baie hoenderresepte probeer. Byvoorbeeld, vlerke met speserye. Vir kook benodig jy die volgende produkte:

• 700 gram vlerke;
• speserye, soos gedroogde basiliekruid, swartpeper;
• sout;
• groente-olie;
• knoffelhuisies - een vir elke vlerk.

Gooi 'n bietjie olie op die bodem van die multikoker. Die vlerke word gewas en dan met papierhanddoeke gedroog. Besprinkel met speserye. Lê onder in die multikoker uit, voeg 'n knoffelhuisie by elke vlerk. Dit is nodig om die "Bak" -modus in te stel en die vlerke vir dertig minute te kook. Draai daarna elkeen om en bak vir dieselfde tyd.

Daar is baie resepte vir tuisgemaakte hoender met 'n pragtige kors. Iemand verkies om dit heel gaar te maak, te bak. Iemand prut. Sommige mense hou van witvleis in slaaie, ensommige eet net vlerke. In elk geval sal hierdie resepte by baie aanklank vind. Dit is ook die moeite werd om te onthou dat jy verskillende bykosse vir hoender kan kies. Graankosse, soos bokwiet of rys, sowel as groente, beide vars en gekook, is uitstekend. Vir diegene wat op 'n dieet is, kan niks anders as sout by die hoender gevoeg word nie. En die res kan dit veilig met mayonnaise of karamelsous smeer.