Sampioenresepte. Sampioen voorbereidings

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Die sampioenresepte wat ons in hierdie artikel versamel het, is geskik vir beide jou daaglikse en vakansiespyskaart. Boonop sal slaaie, sop en preparate van hierdie heerlike produk jou help tydens Lydenstyd.

Aartappel-sampioen-kasserol

Hierdie is 'n stewige gereg waarvan die hele gesin mal sal wees. Berei dit vir middagete saam met geurige bossampioene of vars sampioene. Resep:

• 500 gram van enige maalvleis braai in 'n pan met groente-olie. Voeg sout, gemaalde peper en enige geurmiddels wat jy wil daarby.
• Wanneer oortollige vloeistof uit die pan verdamp het, voeg gekapte uie by die vleis en hou aan om kos vir 'n rukkie saam te kook.
• Een kilogram aartappels, geskil, deeglik gewas en in dun repies gesny.
• Rasper een geskilde wortel op 'n fyn rasper en braai in 'n ander pan tot goudbruin. Gooi daarna 300 gram geskilde en gekapte vars sampioene daarby. Braai hulle tot sag.
• Smeer 'n bakplaat met groente-olie en sit die helfte van die voorbereide aartappels daarop. Sout, peper en, as jy wil, voeg enige geurmiddels daarby.
• Volgende plaas'n egalige laag gebraaide maalvleis met uie, en daarop - wortels met sampioene.
• Maak die kasserol klaar deur die oorblywende aartappels bo-op te plaas.
• Klits 300 ml melk en drie hoendereiers in 'n diep bak met 'n klitser. Gooi die mengsel oor die kasserol en strooi gerasperde kaas oor.

Bedek die bakplaat met foelie, plaas dit in die voorverhitte oond en kook die gereg vir 40 minute. Daarna moet die foelie verwyder en vir nog tien minute gekook word. Jy kan ander interessante sampioenresepte hieronder lees.

Zrazy-aartappel met sampioene

Elke gesin het hul gunsteling-sampioenresepte, en elke huisvrou kook dieselfde gereg op 'n spesiale manier. Daarom stel ons voor jy kook heerlike aartappelzrazy van vars sampioene volgens ons resep:

• Was agt aartappels deeglik in verskeie waters, sit dit in 'n pot water en kook oor matige hitte.
• Skil een ui af en sny dit in blokkies.
• 300 gram vars sampioene, skil en kap ook met 'n mes.
• Braai voorbereide kosse in 'n warm pan in groente-olie.
• Verkoel die voltooide aartappels, skil en blaai deur 'n vleismeul. Voeg daarby twee glase meel, twee hoendereiers, 'n bietjie groente-olie, sout en gemaalde peper. Knie die bestanddele tot 'n ferm deeg.
• Verdeel dit in twee dele en rol elkeen in 'n wors. Sny daarna die spasies in dik sirkels, druk elkeen plat tussen die palms om klein koekies te maak.
• Sit een lepel vol vulsel in die middel van elke aartappelblanko en vorm dit in dik patties.

Braai die zrazy in 'n pan tot goudbruin en sit voor saam met vars groente.

Sampioene in suurroom

Selde enigiemand kan onverskillig bly teenoor wilde-sampioen-kasserol. Daarom stel ons voor dat jy 'n keurige klassieke gereg voorberei:

• Skil die doppe van twee uie af en sny dit dan in halwe ringe.
• Verwerk 800 gram vars sampioene en sny in skywe.
• Verhit 'n braaipan, voeg groente-olie by, soteer dan die ui en voeg laastens die sampioene by.
• Kook kos vir tien minute. Daarna moet hulle gesout word, met peper gegeur en met 200 gram suurroom gegooi word.
• Prut oor matige hitte vir nog tien minute.

Besprinkel dit met gekapte kruie voordat jy die sampioene bedien.

Geurige sop

Hierdie resep sal jou tyd bespaar, en terselfdertyd jou gesin met 'n heerlike eerste gang gedroogde sampioene bederf. Jy kan die sopresep hieronder lees:

• Was 50 gram vars sampioene deeglik, sit dit in 'n kastrol en bedek met kookwater.
• Skil twee uie en een wortel, sny dit dan in dun repies.
• Braai groente in groente-olie tot goudbruin.
• Sit die sampioene in 'n vergiettes, dreineer die oortollige water en sny dit in klein stukkies.
• Gooi in 'n geskikte kastrol twee'n halwe liter water en bring dit tot kookpunt. Sit die sampioene en groente braai. Kook hulle vir 20 minute oor lae hitte met die deksel toe.
• Sit 100 gram dun vermicelli in die sop en kook vir nog vyf minute.

Bedien die voltooide gereg aan tafel, besprinkel met gekapte kruie.

Oosterse stylvleis

Hierdie keer bied ons jou aan om 'n heerlike tweede gereg van bevrore sampioene voor te berei. Die resep vir die voorbereiding daarvan is voor jou:

• 300 gram beesvleis of maer varkvleis (vleis moet effens gevries wees) sny eers in skywe en dan in repies.
• Vir die marinade, meng twee eetlepels sojasous, die sap van 'n halwe suurlemoen, een gekapte ui en 'n groot huisie fyngekapte knoffel in een bak. Doop die vleis in die sous en laat dit vir twee uur daar.
• Wanneer die aangeduide tyd verby is, verhit die pan en braai een groot ui, in dun halwe ringe gesny.
• Verhoog die hitte en sit die vleis (sonder die marinade) oor die uie. Braai dit totdat die stukke wit word. Sit die gaar vleis eenkant.
• Braai nog 'n dun gesnyde ui in 'n pan en voeg 200 gram sampioene daarby. Braai kos vir 'n paar minute, en voeg dan boontjies of jong ertjies in peule daarby.
• Gooi die vleis terug in die pan en voeg die sous waarin dit gemarineer is by. Voeg na 'n paar minute twee eetlepels stysel by die produkte.

Bedien die voltooide gereg saam met 'n bygereg van gekookte rys.

Slaai "Forest clearing"

Voor jou - 'n resep vir 'n heerlike gereg wat vir enige vakansie voorberei kan word. Sampioenslaai sal ons soos volg doen:

• In die bodem van 'n slaaibak met 'n hoë rand, sit heel ingemaakte sampioene met doppies af (400 gram).
• Maak die pietersielie en dille fyn, sprinkel dan mildelik oor die sampioene.
• Die volgende laag is vier gekookte eiers, gerasper op 'n fyn rasper. Smeer hulle met mayonnaise.
• Volgende, sit ingemaakte mielies, gekookte of gerookte vleis in stukke en borsel weer met mayonnaise.
• Sny die ingelegde komkommers in blokkies en sit op die vleis. Plaas vier geskilde, gerasperde gekookte aartappels agter hulle.
• Bedek die slaaibak met 'n pragtige plat bord en sit dit vir 'n paar uur in die yskas.

Voor opdiening, draai die slaaibak om sodat die slaai op die bord is.

Slaai van gebraaide sampioene

Hierdie heerlike gereg kan as 'n voorgereg op sy eie bedien word of as 'n bykos gebruik word, byvoorbeeld saam met kebabs of geroosterde vleis. Heerlike sampioenslaai word so voorberei:

• Berei 500 gram sampioene voor dit gaargemaak word, verwyder die doppies van die bene en meng dit dan met die skil en sap van een suurlemoen en 'n derde van 'n glas olyfolie.
• Braai die hoede aan beide kante vir tien minute.
• Ciabatta (wit brood) breek in stukke en sit op 'n bakplaat.
• Vir sous, meng olyfolie met knoffel,uitgedruk, fyngemaakte ansjovis, roosmaryn, tiemie en swartpeper, dan met broodskywe gegooi.
• Kook die croutons vir 'n kwartier, roer dit af en toe.

Meng voorbereide kosse, verdeel dit in vier porsies, en versier dan elkeen met tamatieskywe en fetakaasskywe.

Sampioenspasies

As jy geregte van geurige wilde sampioene wil kook, probeer dan om dit in die herfs aan te vul. Jy kan dit op die volgende maniere doen:

• Droog - hiervoor moet die sampioene uitgesorteer, skoongemaak (maar nie gewas nie), in verskeie stukke gesny word indien nodig, aan takkies (drade) geryg en in die son geplaas word. Jy kan dit ook in 'n oond of 'n Russiese oond droog.
• Bevriesing - Sampioene moet gewas, skoongemaak, gedroog word, in plastiekhouers gesit en in die vrieskas geplaas word.
• Sout - voorbereide sampioene word vir 'n paar dae in 'n koelkamer geweek, terwyl die water voortdurend verander word. Daarna word hulle in 'n geëmailleerde pan gesit met die bene omhoog, met sout (3-4% volgens gewig van die sampioene) en speserye na smaak besprinkel. 'n Houtsirkel en 'n vrag word bo-op gelê. Na 10-15 dae is die sampioene gereed om te eet.

Gevolgtrekking

Sampioenblokkies sal jou help in die winter wanneer jy jou geliefdes met heerlike disse wil behaag. En die voorgestelde resepte vir klaargemaakte geregte sal gunstelinge word. Ons sal bly wees as jy van die sampioenresepte hou wat ons in hierdie artikel versamel het.