Die beste voorbereidings van komkommers vir die winter

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Komkommerspasies sal die gasvrou help om die spyskaart deur die winter te diversifiseer. Hulle pas goed by enige ete. En daar is baie resepte om hierdie smaaklike en gesonde groente te bewaar. Die beste daarvan sal in hierdie artikel aangebied word.

Komkommers sonder sterilisasie: lys van bestanddele

Bekendstelling van 'n baie lekker versnapering. Hierdie resep vir die oes van komkommers vir die winter doen sonder sterilisasie, wat jou toelaat om die meeste van die voedingstowwe in groente te bespaar.

Bestanddele:

• komkommers - een en 'n half kilogram;
• kersieblare - 20 stukke;
• water - twee liter;
• sout - drie eetlepels;
• peperwortel (eikeblare) - een handvol;
• knoffel - vyf huisies;
• dille bloeiwyses - vyf of ses stukke.

Metode om komkommers te kook sonder sterilisasie

Om die beste voorbereiding van komkommers vir die winter te maak, moet jy die volgende prosedure uitvoer:

1. Jy moet eerstens die groente deeglik in water uitspoel en in 'n diep houer plaas.
2. Daarna moet hulle vir drie tot vier uur in koue water geweek word.
3. Dreineer die vloeistof, skil die knoffel, spoel dit deeglik af,sny in groot stukke en gooi met groente.
4. Voeg kersie- en eikeboomblare of peperwortel by die houer. Hierdie bestanddele sal jou piekels krakerig maak.
5. Dit is ook nodig om dillesambrele daar te gooi. Hulle kan gedroog of vars wees. Die belangrikste ding is om nie dillegroente by die toekomstige komkommerbereiding te voeg nie, aangesien dit die water suur kan maak.
6. Voeg nou die sout by. Dit moet groot wees, sonder gejodeerde bymiddels.
7. Dan moet alles met skoon water gevul word. Om dit te doen, moet die bestanddele in 'n diep en wye bak geplaas word. Byvoorbeeld, in 'n vyf-liter plastiek waterhouer met 'n afgesnyde nek.
8. Plaas onderdrukking bo-op die werkstuk. 'n Literfles met water en 'n toe deksel sal deug.
9. Daarna moet die houer vir vier tot vyf dae op 'n warm plek gesit word. Gedurende hierdie tyd sal die fermentasieproses begin. Die pekel moet troebel word en 'n witterige tint aanneem. Moenie bang wees nie, dit is normaal.
10. Nou moet jy die ingelegde komkommers uit die fles haal, van die pekelwater in 'n drieliterkastrol gooi en die res weggooi.
11. Syf die marinade, kook, verkoel en gooi oor die groente in 'n drieliter-fles.

Die houer met die komkommerblanko moet met 'n plastiekdeksel toegemaak word en in 'n koue plek gebêre word. Soos nodig, sal dit moontlik wees om 'n bederf te kry en dit op die tafel te bedien. Eet vir jou gesondheid!

Ingelegde komkommers met mosterd en botter: bestanddele

Hierdie gereg is pittig en ongelooflik lekker. In orde vir homvoorberei, moet jy voorraad op die nodige produkte. Hulle lys lyk so:

• Komkommers - een kilo.
• Groente-olie - 1/4 koppie.
• Asyn - 'n kwart koppie.
• Suiker - 'n kwart koppie.
• Droë mosterd - 0,7 teelepel.
• Vars pietersielie - een eetlepel.
• Sout - 0,7 eetlepels.
• Knoffel - twee huisies.
• Gemaalde peper - 'n kwart van 'n teelepel.

Hoe om piekels met mosterd en botter gaar te maak

Eers moet groente met yswater gegooi word. Dan word hulle deeglik gewas en die poniesterte aan beide kante afgesny.

Instruksie:

1. Volgende moet die groente in 'n diep bak gekap word. Grotes kan in blokkies gesny word, en kleintjies kan eenvoudig in die helfte gedeel word.
2. In 'n aparte bak kombineer asyn, olie en suiker. Boonop word mosterd, gekapte pietersielie, sout en peper daarby gevoeg (dit moet alles goed gemeng word).
3. Nou moet jy die knoffelhuisies deur die pers gaan en met die res van die bestanddele kombineer.
4. Gooi die gevolglike marinade in komkommers, meng alles versigtig en laat dit vir 'n paar uur staan. Gedurende hierdie tyd sal komkommers sap gee.
5. Ná vier uur sal jy die flesse moet was en steriliseer, wat dan met komkommers en marinade gevul word.
6. Komkommer-oes vir die winter moet gesteriliseer word. Om dit te doen, moet halfliter-bottels vir vyftien in kookwater gehou word, en liter-bottels vir 25 minute. Onthou dat die bodem van die kastrol met 'n soort lap bedek moet wees sodat die glas nie warm bars niewater.
7. Versigtig verwyderde flesse word hermeties verseël met deksels en onderstebo op die vloer geplaas en vir 24 uur gelaat om af te koel. Moenie vergeet om hulle met 'n warm kombers toe te draai nie.

Die komkommerblanko moet gestuur word vir berging in 'n koel spens.

Komkommers in tamatiesap: noodsaaklike bestanddele

Pikke komkommers met tamatiesap? Hoekom nie! Hierdie kombinasie lyk net met die eerste oogopslag vreemd. Die beste resepte vir spasies met komkommers vir die winter is baie oorspronklik.

Die bestanddele vir hierdie gereg is:

• komkommers - twee en 'n half kilogram;
• tamaties - een kilogram;
• knoffel - 100 gram;
• groente-olie - 125 gram;
• asyn (6 persent) - drie eetlepels;
• suiker - 100 gram;
• sout - een en 'n halwe eetlepels.

Komkommers in tamatiesap: kookinstruksies

In die eerste plek moet jy met tamatiesap te doen kry:

1. Om dit te doen, moet kruisvormige snitte op die tamaties gemaak word, en dan gooi jy kookwater daaroor en laat dit vir tien minute.
2. Dreineer dan die warm vloeistof en gooi dadelik koue water oor die tamaties. Dit sal die tamaties help om maklik te skil.
3. Sny hulle nou in kwarte, plaas dit in 'n blender en meng totdat jy 'n dik tamatiesap met pulp kry. As jy wil, kan jy die groente eenvoudig deur 'n vleismeul slaan.
4. Gooi sout en suiker in die sap, gooi sonneblomolie in.
5. Kook alles in 'n houermet 'n dik bodem. Die hittebehandelingstyd is vyf minute. Die gevolglike skuim moet met 'n gaatjieslepel verwyder word.

By die volgende stap moet jy die komkommers was, hulle punte afsny en in dun sirkels kap:

1. Dan moet jy hulle in tamatiesap sit en vir 10-12 minute daarin kook.
2. Voeg daarna knoffel, in lang stokkies gesny, by die mengsel en kook vir nog 'n paar minute oor matige hitte.
3. Nou moet jy die flesse in die oond teen 160 ° C vir 10-15 minute steriliseer. Deksels kan eenvoudig tien minute lank met kookwater gegooi word.
4. Smeer die komkommers in tamatiesap in glashouers en rol die deksels op.
5. Draai spasies toe met 'n warm kombers en laat afkoel vir 'n dag.

Daarna moet hulle op 'n koel plek gebêre word. 'n Kelder, spens of kelder is geskik hiervoor.

Ketchup Chili Cucumber Essentials

Nog 'n pittige weergawe van jou gunsteling leeg. Wil jy jou gesin verras? Volg dan ons resep.

Bestanddele:

• komkommers - een kilo;
• ketchup - 100-150 gram;
• knoffel - twee huisies;
• rissiepeper - een stuk;
• allspice (ertjies) - drie stukke;
• swartpeper (ertjies) - ses stukke;
• naeltjies - drie stukke;
• droë mosterd - een teelepel;
• dillesambrele - een stuk;
• water - 350 milliliter;
• asyn 9 persent - vyf eetlepels;
• sout - een teelepellepel;
• suiker - een eetlepel.

Wat jy moet doen om komkommers met ketchup en brandrissie gaar te maak

Jy moet eers water in die pan gooi en dit met sout, suiker, asyn en ketchup meng:

1. Bring dan die mengsel tot kookpunt.
2. Daarna, kap die knoffel en rissiepeper fyn en sit dit op die bodem van warm gesteriliseerde flesse, voeg mosterd en speserye daar by.
3. Sit komkommers in glashouers en bedek dit met dillesambrele.
4. Nou moet jy kokende marinade oor groente gooi en dit met dik nylondeksels oprol.
5. Daarna moet die flesse omgedraai en toegedraai word totdat dit heeltemal afgekoel het.

Binne net 'n paar dae sal die komkommerblok gereed wees vir gebruik. Help jouself en jy sal baie pret hê!

Komkommers in mosterdvulsel: waarmee om te kook?

Baie soek die beste resep vir die oes van komkommers vir piekel. Vir die winter kan jy hierdie wonderlike versnapering maak. Die vereiste bestanddele is voor jou:

• komkommers - twee kilogram;
• water - een liter;
• tafelasyn - 200 milliliter;
• suiker - 200 gram;
• sout - twee eetlepels;
• mosterd - vyf eetlepels.

Kookmetode:

1. Eers moet die komkommers deeglik gewas word om vuilheid en stof van hulle te verwyder. Week hulle dan vir vyf tot ses uur.
2. Gedurende hierdie tyd moet flesse met deksels voorberei word. Hulle word voorlopig versigtig skoongemaak met koeldrank enin lopende water afgespoel. Daarna moet die houer op enige gerieflike manier gesteriliseer word.
3. Nou moet jy die komkommers styf in elke fles pak.
4. Berei die mosterdvulsel voor. Om dit te doen, gooi water in 'n kastrol of kastrol, voeg suiker, sout, tafelasyn en mosterd daarby.
5. Bring alles tot kookpunt, gooi dan versigtig in flesse groente.
6. Nou moet alle toekomstige voorbereidings vir die winter van komkommers in 'n groot pot geplaas word vir sterilisasie. Om dit te doen, word hulle met warm water gegooi en vir 10-15 minute gekook.
7. Aan die einde van sterilisasie moet die flesse styf verseël en met deksels afgedraai word.

Nadat dit alles gedoen is, kan die versnapering as gereed beskou word. Komkommers sal heerlik sout en krakerig word.

Klassieke ingelegde komkommers vir die winter

Klassieke oes met komkommers vir die winter behels die gebruik van die volgende produkte:

• komkommers - soveel as wat pas in twee drie-liter flesse;
• knoffel - ses huisies;
• swartpeperkorrels - ses stukke;
• allspice-ertjies - ses stukke;
• mosterdbone - een eetlepel;
• warmpeper - twee stukke;
• lourierblaar - vier of vyf stukke;
• dillesambrele - twee of drie stukke;
• peperwortelwortel en blare - drie of vier stukke;
• dragon (dragon) - twee takke.

Bestanddele vir marinade:

• suiker - ses eetlepels;
• sout - drie eetlepels;
• 9% tafelasyn - 300 milliliter.

Hoe om ingelegde komkommers volgens die resep van ons oumas te maak

In beginsel verg die oes van komkommers vir piekel nie veel werk nie. Ons oumas het die resep tot perfeksie gebring. Ons kan net hul aanbevelings gebruik:

1. Om mee te begin, moet komkommers vir twee tot drie uur met koue water gegooi word. Spoel intussen die flesse deeglik uit en gooi kookwater oor die deksels.
2. Daarna kap die dille, blare en peperwortelwortel, verdeel in twee dele en sit versigtig op die bodem van elke glashouer, saam met voorafbereide speserye.
3. Volgende moet jy komkommers in elke fles sit, verskuif met speserye en blare, indien enige.
4. Moenie vergeet om 'n mengsel van sout, suiker en asyn te maak nie.

Dan moet jy die sterilisasie doen:

1. Om dit te doen, kook water in 'n groot kastrol, gooi kookwater oor die flesse, bedek met gebrande deksels en laat in hierdie posisie vir twaalf minute.
2. Nou moet jy die afgekoelde water uit die houer gooi en dit vir sewe minute met kookwater hervul. Dreineer dan die water en gooi kokende marinade oor flesse komkommers.
3. Daarna moet glashouers opgerol word met deksels, omgedraai, in 'n warm kombers toegedraai en heeltemal laat afkoel.

Die beste voorbereidings met komkommers vir die winter het 'n unieke smaak en aroma. Hulle is nie moeilik nie, en daarom is hulle so gewild onder die bevolking.

Suurkool met vodka

Hierdie komkommerresep het 'n interessante naam. Maar dit is glad nie alkoholpropaganda nie. As jy die instruksies presies volg, kry jy 'n ongelooflik smaaklike kleed wat selfs die mees gesofistikeerde fynproewers sal waardeer.

Bestanddele:

• komkommers - vyf kilogram;
• vodka - vyf eetlepels in elke fles;
• sout - drie eetlepels in elke fles;
• knoffel - twaalf huisies;
• peperwortelblare - drie stukke;
• swartpeperkorrels - twaalf stukke;
• lourierblaar - vier stukke;
• sambrele dille - agt stukke.

Hierdie hoeveelheid produkte is ontwerp om vier drieliter-bottels te vul.

Kookmetode:

1. Komkommers moet deeglik onder lopende water gewas word.
2. Maak skoon met koeksoda en spoel flesse met water.
3. In elke houer sit een peperwortelblaar, twee dillesambrele, drie knoffelhuisies, drie swartpeperkorrels, een lourierblaar en drie eetlepels sout.
4. Sit groente styf in flesse en gooi vyf eetlepels vodka in elk, gooi dan kraanwater.
5. Kook die deksels en maak die houers daarmee toe, en tel dan elke fles op en skud dit 'n paar keer om die sout op te los.
6. Draai spasies, koel en stuur om in die kelder gestoor te word.

Dit is beter om hulle op 'n koel plek te hou. Hulle kan by kamertemperatuur versuur. Bon appetit!