Vis op die rooster - die heerlikste en geurigste gereg

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Enige vis op die rooster blyk baie bevredigend en geurig te wees. Die wonderlike smaak van so 'n produk word verklaar deur die feit dat dit vooraf in 'n spesiale marinade geweek word en dan kortliks op houtskool gebraai word. Dit is opmerklik dat dit vir die voorbereiding van so 'n gereg wenslik is om slegs vetterige vissoorte te gebruik. Dit is immers die enigste manier waarop jy 'n sappige en hoë-kalorie middagete sal kry.

Heerlike en vinnige geroosterde vis

Vereiste bestanddele:

• vars of bevrore makriel (jy kan ook salm of forel neem) - 4-5 stukke;
• tamatiepiekel - 1 koppie;
• hoëvet mayonnaise - 2 groot lepels;
• fyn seesout - 1 klein lepel;
• lourierblaar - 1-2 stukke;
• vars groente - 2 trosse;
• gemaalde swartpeper - 'n paar knippies;
• prei - 1 klomp;
• enige speserye en geurmiddels - na smaak.

Hoofbestanddeelverwerkingsproses

Die vis op die rooster blyk heerlik te weesen net sappig as jy vetterige variëteite van hierdie produk gebruik. Jy kan byvoorbeeld’n paar stukkies vars makriel koop, wat ideaal is om te braai. Die vis moet afgespoel word, van al die binnekante, stert, vinne en kop skoongemaak word, en dan in 2-3 dele gesny word.

Marinadevoorbereidingsproses

Om die vis op die rooster geurig te maak, moet dit in 'n self-voorbereide marinade geweek word. Om dit te doen, meng in 'n emaljebak 2 groot lepels mayonnaise, 1 glas tamatiepiekel, seesout, gemaalde swartpeper, gekapte vars kruie en prei. Dit word ook aanbeveel om gekapte lourierblaar en enige geurmiddels en speserye na smaak by die sous te voeg.

Die proses om vis te marineer

Verwerkte en gekapte makriel moet in 'n kastrol gesit word, en gooi dit dan heeltemal saam met die voorheen voorbereide marinade. Daarna moet jy die bestanddele met jou hande meng, bedek met 'n deksel en laat staan vir 3-4 uur. Gedurende hierdie tyd sal die vis die geure van die sous absorbeer, sappiger en smaakliker word.

Hoe vis op 'n vuur op 'n rooster gaargemaak word

Ná bogenoemde tyd kan jy veilig begin om 'n vuur aan te steek. Dit word aanbeveel om dit in die braaipan te doen, waarop die rooster goed geïnstalleer is. Dit is opmerklik dat vir vinniger kook van 'n visgereg, dit raadsaam is om slegs berk- of eikehout-brandhout te gebruik (gereedgemaaktekole). Dit is immers hulle wat 'n sterk hitte kan gee, wat nodig is vir kitsbraai van makriel.

In die reël word vis op die rooster vir 20-26 minute gaargemaak. Maar as die kole nie te warm is nie, moet hierdie tyd met nog 'n kwartier vermeerder word.

Behoorlike bediening

Gereed gebraaide makriel moet versigtig van die rooster verwyder word met 'n kooktang, en dan op 'n groot bord sit, waarvan die oppervlak aanbeveel word om met vars slaaiblare bedek te word. Sit so 'n heerlike gereg op kole voor, saam met 'n ligte bygereg in die vorm van vars groente en kruie. Vis kan egter ook aan gaste bedien word saam met kapokaartappels, gekookte rys, pasta, ens.