Hoe om koffie in 'n Turk te brou is 'n hele wetenskap wat ons sal begin begryp

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Waarskynlik het elkeen van ons koffie gedrink, wat in 'n Turk gebrou word. Baie mense weet hoe om dit self te kook. Elkeen van die aanhangers van hierdie drankie werk al jare lank sy eie, persoonlike en unieke metode van voorbereiding uit. As gevolg hiervan is daar 'n groot aantal resepte, waarvan sommige baie van mekaar kan verskil. Maar sommige beginsels moet in elk geval nagekom word, en ons sal jou nou vertel hoe om koffie in 'n Turk te brou.

Algemene Vereistes

Eerstens moet die korrels amper tot stof gemaal word, dit wil sê baie fyn. Tweedens, water pas nie uit die kraan nie, nie warm of gekook nie. Slegs gefiltreerde of putwater is geskik. En derdens moet die Turk koper wees, en die teelepel moet van silwer gemaak word. As jy aan hierdie voorwaardes voldoen het, kan jy ook leer hoe om koffie behoorlik in 'n Turk te brou.

Koffievoorbereiding vir die eerste fase

Om te begindit is nodig om ons skottelgoed oor lae hitte te verhit, en dan die poeier daarin te gooi. Die hoeveelheid daarvan word baie maklik bepaal - een teelepel per klein koppie. Wil jy 'n sterker drankie drink? Neem 'n bietjie meer poeier. Om die aroma te verbeter, gooi sommige mense 'n knippie sout in die houer.

Verhit dit in die volgende stadium weer aan die brand sonder om water by te voeg. Nou kan jy suiker en jou gunsteling speserye byvoeg. Wanneer jy leer hoe om koffie in 'n Turk te brou, moet jy weet dat jy nie meer as drie soorte speserye op 'n slag kan meng nie. Hulle moet immers net 'n toevoeging tot die smaak wees, en nie as basis dien nie. Wat kan bygevoeg word? Byvoorbeeld, neutmuskaat, kaneel en gemmer, heuning of naeltjies. In beginsel is dit alles bloot 'n kwessie van jou smaak.

Gaan voort om koffie te brou

By die volgende stap, meng al die bestanddele, stuur die Turk na 'n klein vuurtjie en vul dit laastens met koue water. Dit is selfs wenslik dat die water yskoud moet wees. Roer alles saggies en sit dit terug op die vuur. As jy 'n kenner wil word oor hoe om koffie in 'n Turkse pot te brou, let asseblief daarop dat die water in die houer op die vlak van sy smalste punt moet wees. Hoekom? In hierdie geval sal die kontak tussen lug en die drank klein wees, waardeur die aroma en wonderlike smaak daarvan tot die maksimum behoue bly.

Onthou dat die vuur waarop ons koffie voorberei word, klein moet wees. Die proses hoef nie gehaas te word nie. Dus, terwyl die drank verhit word, maak ons die koppies warm. Vir ditgooi kookwater in hulle. Wanneer jy leer hoe om koffie in 'n Turk te brou, wees bewus daarvan dat 'n koue koppie al die aroma en smaak van die drank styf sal vernietig, selfs al is dit die beste poeier. Ons wag totdat die koffie opwarm, en roer dit weer. As gevolg hiervan sal 'n ligte digte skuim verskyn, wat ons verwyder en in koppies in dieselfde verhouding uitlê. Natuurlik, moenie vergeet om eers water uit hulle te gooi nie. Ons herhaal hierdie prosedure 'n paar keer, aangesien 'n klein hoeveelheid skuim elke keer na geroer styg.

Die laaste stap oor hoe om Turkse koffie te brou

Vroeër of later sal die oomblik kom wanneer die koffie sodanig opwarm dat dit in die Turk begin styg. Dit is belangrik om nie hierdie oomblik te mis nie, aangesien jy dit van die hitte moet verwyder totdat dit heeltemal kook en verhoed dat dit uit die houer gooi. Hier kom die belangrikste oomblik van hoe om koffie in 'n Turk te brou. Laat die drankie vir 'n paar sekondes afkoel totdat die skuim sink, en weer - op die vuur totdat dit kook. Herhaal die proses nog twee of drie keer. Hieruit sal die aroma en smaak van die drank net beter, meer uitgesproke wees. Gooi dit op die ou end in koppies en bedien dit saam met koue water op die tafel.

Geseënde eetlus!