Hoe om koffie met sout te brou? Die beste Turkse koffie resepte

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Biljoene mense regoor die wêreld kan hulle nie hul oggend voorstel sonder 'n koppie verkwikkende drankie nie. Maar ver van almal kan die regte smaak en uitstekende aroma bereik wanneer hulle kook. Hoe om koffie in Turks te brou? Ons sal die resepte vir die maak van hierdie verkwikkende drankie en ander nuttige geheime in ons artikel onthul. Jy sal leer hoe om Arabiese en Turkse koffie met sout en speserye te maak en jy sal jou gaste werklik kan verras.

Hoe om heerlike koffie te brou

In die reël word hierdie drankie in koffiemasjiene gebrou, Turke of in koppies gestoom. Die Turkse manier van kook word as tradisioneel beskou. Die gebrou drank het 'n ryk smaak en unieke aroma. Die volgende wenke sal jou help om die regte koffie voor te berei:

1. Die hoofgeheim van heerlike koffie lê in die korrekte maal van bone. Sodat die gebroude drank nie bitter smaak nie, 'n aangename smaak en aroma het, moet jy fyngemaalde koffie kies.
2. Dit is belangrik om die regte disse te kies om 'n drankie voor te berei. 'n Vlekvrye staal cezve is nie geskik nie, want die water van onder af daarin word baie vinnig warm, terwyl die bokant koud bly. Ideaal vir koperTurk, waarin die nek drie keer smaller is as die onderkant.
3. Om een koppie drank voor te berei, sit net 1 teelepel gemaalde korrels en gooi 75 ml water.
4. Breek koffie oor lae hitte vir 3 minute.
5. Dit is streng verbode om die drankie te roer terwyl jy brou.
6. Die water in die Turk word drie keer verhit. Sodra die skuim opgestyg het, moet die Turk uit die vuur verwyder word, en na 3 sekondes moet dit na sy plek teruggekeer word. Herhaal stappe nog twee keer.
7. Om te voorkom dat dit verdik word tydens opdiening, word 'n eetlepel koue water in die cezve gegooi nadat die drank voorberei is.

Die beste resepte vir die maak van Turkse koffie word hieronder aangebied. Ons aanbevelings sal jou help om aromatiese koffie met 'n ryk smaak sonder enige probleme voor te berei.

Waarom word sout bygevoeg?

Hierdie vraag word deur baie mense gevra, maar intussen word koffie volgens die klassieke resep net so voorberei - met 'n knippie sout. Trouens, hierdie bestanddeel onderdruk die bitterheid wat kenmerkend is van 'n drankie wat in 'n Turk voorberei word. Danksy sout word sy smaak en aroma ten volle geopenbaar. Die drankie sal ryk wees, nie sag nie. Sout stimuleer ons smaakknoppies, wat 'n beter smaak van koffie tot gevolg het. Boonop maak dit water sagter, neutraliseer dit hardheid, wat ook die smaak van die drank beïnvloed.

Klassieke koffie met sout word volgens die volgende resep voorberei:

1. Gemaalde koffie (2 tl) word in 'n koper sesve met 'n smal nek en 'n wye bodem gegooi, 'n knippie sout word bygevoeg en 150 ml gesuiwerde koue word gegooiwater.
2. Die Turk word op 'n klein vuurtjie geplaas en verhit totdat die skuim begin rys. Op hierdie tydstip moet die houer van die hitte verwyder word en wag totdat die skuim val. Plaas die Turk dan weer terug na die stoof en herhaal die stappe twee keer
3. Verwyder die Turk met die gebrou drankie van die stoof, bedek met 'n piering.
4. Gooi na 'n minuut 'n eetlepel koue water in, wag 'n minuut - en jy kan in koppies gooi.
5. Voeg melk en suiker by na smaak.

Arabiese koffie met sout en kaneel

Die drankie wat volgens die volgende resep voorberei is, het 'n ongewone smaak. Dit is koffie met sout, kaneel, geurige speserye en gekaramelliseerde suiker, wat die drankie verfyn en verkwikkend maak. Net wat jy vroegoggend nodig het om wakker te word.

Heel aan die begin van kook word suiker (1 tl) in die cezve gegooi en oor lae hitte verhit totdat karamel vorm. Dan word koffie (3 tl), kaneel (¼ tl), 'n knippie sout en speserye na smaak ('n bietjie kardemom, anys en naeltjies) bygevoeg. Daarna word die Turk op die stoof geplaas, en die inhoud word drie keer tot kookpunt gebring.

Hoe om Turkse koffie met peper en sout te maak

Klassieke koffie word gewoonlik nie tydens voorbereiding gekook nie. Die drankie word net tot kookpunt gebring, maar sodra die skuim begin rys word die Turk dadelik van die hitte verwyder. Anders as hierdie resep word koffie met sout en peper 'n bietjie anders voorberei, maar dit blyk nie minder smaaklik nie.

180 word in 'n Turk gegooiml water en bring tot kookpunt. Dan moet die skottelgoed van die hitte verwyder word, gooi koffie (2 teelepels), sit op die stoof en wag totdat die skuim verskyn. Verwyder die cezve weer van die hitte, voeg gemaalde swartpeper (¼ teelepel) by en bring nog twee keer oor lae hitte tot kookpunt. In die klaar koffie, sit 'n stukkie botter en gooi 'n knippie sout. Laat die drank brou - en jy kan in koppies gooi.

Tradisionele koffie met suikerresep

Die meeste mense verkies om verskeie redes om nie sout by te voeg wanneer hulle 'n verkwikkende drankie voorberei nie. Hulle glo dat dit sy smaak negatief beïnvloed. Hulle verkies soet koffie. Tydens die kookproses voeg hulle dieselfde hoeveelheid suiker of selfs meer (na smaak) saam met die gemaalde korrels by. Dan word dit alles met koue gesuiwerde water gegooi, die drank word aan die brand gebring, geïmpregeer en in koppies gegooi. Melk, room, kaneel, vanielje en ander bestanddele kan na smaak bygevoeg word. Die resultaat is 'n soet, verkwikkende drankie wat saam met koekies of enige ander gebak bedien kan word.