Aspic hoe om mooi te versier? Hoe om aspiek van tong, vis, pluimvee of vleis te versier (foto)

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Hoe om aspiek pragtig te versier? As jy nie die antwoord op hierdie vraag ken nie, kan jy dit in die voorgestelde artikel vind.

Algemene inligting

Voordat ons praat oor hoe om die aspek van vleis en ander bestanddele te versier, moet ons jou vertel wat hierdie bederf is.

Aspic is 'n gereg gemaak van 'n massa wat verdik het tot 'n jellieagtige toestand. As 'n reël is die basis van so 'n produk verkoelde vleis- of visbouillon.

Dit word algemeen aanvaar dat jellie 'n soort aspiek is. Maar dit is nie so nie. Dit is immers moontlik om 'n jellieagtige konsekwentheid van gejellieerde skottelgoed te verkry slegs deur sulke jellievormende stowwe soos gelatien of agar-agar daarby te voeg. Wat jellie betref, is dit 'n onafhanklike gereg wat nie die gebruik van die genoemde bestanddele vereis nie.

Basiese produkte om aspiek te maak

Hoe om aspiek pragtig te versier? Die antwoord op hierdie vraag is redelik maklik, veral as jy 'n baie ontwikkelde kreatiewe verbeelding het. Voordat jy egter so 'n gereg begin versier, moet jy verstaan waarmee jy dit presies wil gaarmaak.

As 'n reël word aspiek gemaak vanbees- of varktong, donker- of witvleis, asook vis, pluimvee, ens. Maar, in elk geval, maak nie saak watter van die bestanddele jy gebruik nie, so 'n gereg sal beslis 'n versiering van die familietafel word.

Besonderhede oor hoe om aspiese tong te versier

Vark- of beetong is die mees algemene produk wat gebruik word om 'n jelliegereg voor te berei. Daarmee kan jy 'n baie mooi tafel dek, wat absoluut al jou gaste beslis sal waardeer.

So, hoe om aspiese tong te versier? Hiervoor benodig ons:

• gekookte beetong - 1 st.;
• jellievormende vleisbouillon - gebruik soos verlang;
• kwartel eiers - 4 stuks;
• klein wortels - 3 stukke;
• vars pietersielie - groot bos;
• groen uie - medium tros;
• peperkorrels - 10-13 stuks

Voorbereiding van produkte

Hoe moet kos verwerk word om aspiek te maak? Hoe om 'n oorspronklike gereg vir 'n feestafel daarmee te versier?

Om dit te doen, kook die kwarteleiers, skil dit dan en sny dit in die lengte middeldeur. Dit is ook nodig om nie baie groot wortels te kook nie. Dit moet in sirkels van 0,5 sentimeter dik gekap word. Wat vars pietersielie betref, word dit aanbeveel om dit in warm water te spoel, en dan al die stingels te verwyder, wat net pragtige blomblare laat. Jy moet ook die groen uie was en fyn kap.

Prosesversierings

Nou weet jy hoe om produkte te verwerk om aspiek te maak. Hoe om dit self te versier? Om dit te doen, moet jy die vleistong van die dop skoonmaak en dit dan in dun skywe sny. Vervolgens moet die produkte op 'n nie baie hoë skottel uitgelê word nie. Boonop moet dit in 'n skaakbordpatroon geplaas word. Dit is nodig om ruimte vir versiering te laat. Verder, in die gevormde leemtes, is dit nodig om helftes kwartel eiers, sirkels gekookte wortels, sowel as vars pietersielieblare uit te lê. Daarbenewens word dit aanbeveel om aparte hope te maak wat bestaan uit gekapte groen uie en peperkorrels.

Laastens moet alle bestanddele versigtig met jellende vleisbouillon gegooi word. In hierdie geval is dit nodig om te verseker dat die uitgelegde komponente aan die onderkant van die skottel bly, en nie opvlam nie.

Hoe om te dien?

Wat om te doen nadat die aspiek gevorm is? Hoe om dit te versier, het ons hierbo vertel. Daarna moet die gereg in die yskas geplaas word en vir ten minste 5 uur daarin gehou word. Na die genoemde tyd moet die aspiek verwyder word en op die feestafel gesit word. Voordat dit op die gaste se borde uitgelê word, moet dit pragtig gesny word sodat daar in een porsie beide 'n sny tong en groente met kruie is.

Hoe om aspiek te versier? Foto, versieringsproses

As jy besluit om aspiek van beesvleis te kook, word dit aanbeveel om dit in klein koppies te vorm. Nadat die gereg hard geword het, kan dit weeshaal met vrymoedigheid uit die skottelgoed deur dit skerp om te draai. Maar eerste dinge eerste.

So, ons benodig:

• gekookte beesvleis - ongeveer 500 g;
• jellievormende vleisbouillon - gebruik soos verlang;
• vars komkommer - 2 stuks;
• klein gekookte wortels - 3 stukke;
• vars pietersielie - groot bos;
• granaatpitte - ongeveer 150 g.

Versieringsproses

Voordat jy die vleisaspiek versier, moet jy 'n paar plastiekkoppies voorberei. Aan die onderkant moet jy granaatpitte sit, en dan 'n sirkel vars komkommer en wortels. Dit word ook aanbeveel om die kroonblare van vars pietersielie aan die mure van die glas vas te plak, gebruik olie of vet hiervoor. Daarna moet die skottelgoed 2/3 gevul word met gekookte beesvleis, verdeel in vesels. Aan die einde moet al die bestanddele met jellievormende vleisbouillon gegooi word. In hierdie vorm moet die produk in die yskas geplaas word en wag totdat die gereg heeltemal gevries is.

Bedien aan die tafel

Na al die bogenoemde stappe, behoort jy 'n baie lekker aspiek te hê. Hoe om dit in koppies te versier, is breedvoerig hierbo beskryf.

Nadat die gereg heeltemal hard geword het, moet dit uit die yskas verwyder en op 'n groot bord geplaas word. Om dit te doen, moet die gevulde glase skerp omgedraai word. Gevolglik behoort jy 'n baie helder en ongelooflik mooi vleisaspie te kry, wat veilig aan enige vakansietafel voorgesit kan word.

Maak 'n versnaperingvan hoender

Weet jy hoe om hoenderaspies te versier? Indien nie, beveel ons aan om die resep hieronder te gebruik.

So, ons benodig:

• gekookte pluimveevleis - ongeveer 500 g;
• jellievormende vleisbouillon - gebruik soos verlang;
• ingemaakte mielies - 1 st.;
• klein gekookte wortels - 2 stuks;
• vars pietersielie - groot bos;
• rooi soetrissie - 1 stuk.

Kook 'n pragtige gereg

So, hoe om aspiek te versier? 'N Foto van 'n gereg met pluimveevleis word in hierdie artikel aangebied. Om dit self te maak, benodig jy heel eierdoppe van hoendereiers of spesiale afneembare vorms van 'n soortgelyke grootte. Hulle moet lukraak 'n bietjie suikermielies, 'n paar pietersielieblare, in blokkies gesnyde soetrooi peper en stukkies gekookte wortels sit. Ook moet die vesels van gekookte pluimveevleis by die dop gevoeg word. Aan die einde moet al die bestanddele met jellievormende sous gegooi word en na die yskas gestuur word.

Behoorlik aan die tafel verskaf

Nadat die gereg hard geword het, moet dit uit die yskas verwyder word en die dop versigtig verwyder of die gesplete vorms verwyder. Gevolglik behoort jy 'n taamlik oorspronklike aspie te kry, wat 'n ongewone ovaalvorm het.

Voor opdiening moet alle produkte op 'n groot bord geplaas word, uitgevoer met blaarslaaiblare en ander groente.

Kook vis aspiek

Jellievis is 'n tradisionele Russiese gereg wat die meeste op Nuwejaarsvakansie gemaak word. Om dit te versier, benodig ons:

• gekookte vissteaks - ongeveer 500 g;
• jellievormende visbouillon - gebruik soos verlang;
• groen ertjies in 'n blikkie - 1 st.;
• klein gekookte wortels - 2 stuks;
• vars pietersielie - groot bos;
• groot rooi kaviaar – 50 g
• rooi kaviaar swart - 50 g.

Die proses van versiering van 'n jellieskottel

In hierdie afdeling van die artikel sal jy leer hoe om aspiese vis te versier. Om dit te doen, moet jy 'n diep, maar langwerpige bord neem en die gekookte steaks van die hoofproduk daarop sit. Verder, in dieselfde gereg, moet jy groen ertjies, sowel as groot rooi en swart kaviaar, pragtig plaas. Daarbenewens moet sirkels gekookte wortels en pietersielieblare by die vis gevoeg word. Aan die einde moet al die bestanddele met jellievormende visbouillon gegooi word. In hierdie vorm moet die gereg in die yskas geplaas word en wag totdat dit heeltemal stol.

Behoorlik geskenk aan die feestafel

Klaargemaakte aspiekvis moet uit die yskas gehaal word en dadelik aan genooide gaste voorgesit word. Vervolgens moet die gereg in gedeelde stukke gesny word en op borde uitgelê word. Dit word aanbeveel om dit saam met 'n vurk saam met brood en ander versnaperinge te gebruik.

Opsomming

Soos jy kan sien, is daardaar is 'n hele paar maniere om 'n jelliegereg pragtig te versier. Terloops, as jy 'n meer oorspronklike versnapering wil maak, is dit beter om spesiale reliëfgeregte te gebruik om dit te vorm. In die toekoms moet hulle eenvoudig oor 'n plat bord omgedraai word, waardeur jy 'n baie mooi aspie sal kry.