Gebakte geregte van vleis, pluimvee en groente

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Gebakte geregte is gewild onder baie. Veral as hulle vleisbestanddele bevat. Sommige resepte is regtig oorspronklik, en sommige weet miskien alles. Jy moet in elk geval bewus wees van sulke resepte. Jy kan immers vleis, hoender of enige heerlike groente in 'n pan gaarmaak.

Beesvleis met uie

Geroosterde vleisgeregte is 'n wonderlike toevoeging tot groentebygeregte. Dus, om volgens hierdie resep te kook, moet jy neem:

• 500 gram vleis;
• twee uie;
• 'n teelepel sout;
• soveel suiker;
• 'n bietjie swartpeper;
• groente-olie om te braai.

Om gebraaide vleis soos beesvleis met uie gaar te maak, neem nie lank nie.

resepbeskrywing

Om mee te begin, word die ui geskil en in dun halwe ringe gesny. As die ui groot is, dan kan jy die stukke weer in helftes sny. Sout, gegranuleerde suiker en peper word gemeng. Die vleis word gewas, gedroog, in mediumgrootte stukke gesny. Met speserymengsel gemeng.

Die olie word in 'n braaipan verhit, en dan word stukke vleis daarheen gestuur. Braai oor hoë hitte vir sowat tien minute, terwyl hierdie gebraaide gereg aanhoudend geroer word. Dan word uie na die rooierige stukke gestuur. Rooster tot sagboog.

Gooi dan ongeveer 'n halwe glas warm water in, bedek die pan met 'n deksel, verlaag die hitte en prut vir nog dertig minute, totdat die vleis gaar is.

varktjops

Gebakte geregte is heerlike varktjops. Om hulle voor te berei moet jy neem:

• 600 gram pulp;
• glas melk;
• twee hoendereiers;
• eetlepel sout;
• glas meel;
• 'n bietjie gemaalde swartpeper;
• 'n bietjie groente-olie om te braai.

As 'n bykos vir hierdie gebraaide gereg, kan jy kapokaartappels, gebraaide of vars groente, graankos kook.

Kook varktjops

Om mee te begin, gooi melk in 'n diep bak, breek albei hoendereiers daarin, gooi 'n bietjie sout en peper. Roer deeglik sodat die massa homogeen word.

Voeg nou meel by, voorheen gesif. Jy moet 'n beslag vir varkvleis kry wat homogeen in struktuur is. Jy kan dit met 'n lepel en 'n menger klits. Deur konsekwentheid blyk dit soos dik suurroom. As dit meer vloeistof blyk te wees, is dit die moeite werd om 'n bietjie meel by te voeg. Andersins sal die beslag eenvoudig oor die pan versprei.

Vark word gewas en gedroog. Die pulp word in skywe een en 'n half sentimeter breed gesny. Hulle moet met 'n hamer geslaan word. Vryf daarna elke stukkie met die oorblyfsels sout en peper. Dit is beter om die vark vir twintig minute te laat marineer.

Gooi olie in 'n verhitte braaipan, verkieslik reukloos. Die varkvleis word in beslag gerol, redelik volop, endan gestuur om te braai. Terselfdertyd word die vuur effens ondergemiddeld gemaak. Braai aan beide kante. Nadat die stukke op 'n servet uitgelê is, sodat die oortollige vet dreineer. So 'n gebraaide gereg kan ook die basis vir toebroodjies word.

Hoender in sojasous

Vir hierdie resep, neem hoender, filet van enige deel. Jy kan die bors neem, of jy kan die dye neem, as jy wil. Resepte vir gebraaide geregte is uiteenlopend, hoendervleis word gereeld daarin gevind. Vir kook, neem die volgende bestanddele:

• 100 ml. sojasous;
• 800 gram hoendervleis;
• twee uie;
• 'n halwe teelepel gedroogde kruie, enige, na smaak;
• peper en sout;
• groente-olie - 'n eetlepel.

Die hoender word gewas, ontvel en in stukke gesny. Uie word geskil en in dun halwe ringe gesny. Meng hoender, ui, peper en sout in 'n bak. Meng nou sojasous en olie, geur met gedroogde kruie. Alles word by die hoender gevoeg en versigtig, verkieslik met jou hande, meng. Los die vleis vir dertig minute. Dit is egter die beste om die stukke oornag te los.

Dan vat hulle 'n braaipan met hoë kante, maak dit warm en stuur die hoender met uie. Braai, roer. Voeg indien nodig’n bietjie olie by die pan om te keer dat die gereg aanbrand. Dan word die vuur verminder, die oorblywende marinade word bygevoeg en onder die deksel gestowe vir nog 'n halfuur.

Braaide courgette met sous

Jy kan 'n heerlike middagete van gebraaide vleis kook, of jy kan jouself tot groente beperk. Byvoorbeeld, vir hierdie somer-aandete-opsie sal jy nodig hê:

• een jong klein murg;
• groente-olie vir braai, reukloos;
• sout en peper.

Groente is geskil, in sirkels gesny. Verhit die groente-olie in 'n braaipan, stuur die stukke om aan beide kante te braai. Klaar courgette word na 'n servet oorgedra sodat die olie glas is. Hulle word dan met peper en sout besprinkel.

Vir die sous neem:

• 'n koppie suurroom;
• 'n paar knoffelhuisies;
• sout.

Knoffel word deur 'n pers gevoer, by suurroom gevoeg, sout gegooi. Alles word vir ongeveer twintig minute gemeng en ingetrek. Bedien met courgette sous. Dit maak ook 'n uitstekende bykos.

Baie huisvrouens hou daarvan om in 'n pan te kook. Kook op hierdie manier is eenvoudig en vinnig, en die resultaat sal die hele gesin behaag. So, jy kan gebraaide beesvleis of hoender met sous kook, sowel as varktjops. Laat ons nie die pangebraaide groente vergeet nie, wat 'n wonderlike somersete kan wees.