Heme-yster: die konsep van wat produkte bevat. Diere produkte

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Tesame met kos kom twee soorte yster die menslike liggaam binne: heem en nie-heem. Wat hierdie elemente is en watter betekenis dit vir die liggaam het, is van die vrae wat die meeste gevra word. Dit bly om uit te vind wat hierdie tipe yster is en wat die verskil is tussen heem en nie-heem yster. Watter kosse bevat hierdie bestanddeel?

Kenmerke van heemyster

'n Belangrike eienskap van beide die eerste en tweede kategorieë yster is absorpsie. Hierdie proses vind plaas as gevolg van gespesialiseerde reseptore. Volgens studies word slegs 20% van heemyster geabsorbeer. 'n Belangrike faktor is ook dat ander voedselkomponente nie hierdie aanwyser op enige manier beïnvloed nie, dit nie verminder of verhoog nie. Jy kan dikwels die vraag hoor watter kosse yster bevat. Maar dit is ook belangrik om te weet watter kosse die element help om te assimileer, en watter andersom.

Nie-heme-yster

Hierdie element word in plantvoedsel aangetref. En anders as die eerste kategorie,Nie-heem-ysterabsorpsie word deur baie faktore beïnvloed. Begin met die konsentrasie van ystersoute en 'n stel kosse, eindig met die pH-vlak en neem sekere medikasie. Hierdie eksterne faktore kan beide inmeng met en die opname van yster bevorder. Om dit te doen, moet jy die vorm daarvan van driewaardig na tweewaardig verander. Dit kan gedoen word deur sekere kosse in die dieet in te sluit wat saam met dié wat heemyster bevat ingeneem moet word. Om hierdie rede is daar geen spesifieke syfers vir ysterabsorpsie nie.

Wat beïnvloed die liggaam se opname van yster?

In werklikheid is daar baie faktore. Om dit makliker te maak, kan hulle in twee breë kategorieë verdeel word: ekstern en intern. Die eerste kategorie sluit daardie faktore in wat die liggaam se opname van yster van buite af beïnvloed. Dit is hoofsaaklik voedsel wat ons maag binnedring saam met voedsel wat ryk is aan yster. Interne faktore kan direk deur die liggaam gereguleer word en die absorpsie van heemyster positief of negatief beïnvloed.

Wat help die liggaam om yster te absorbeer?

Soos hierbo genoem, is daar sekere helperprodukte, waarvan een van die funksies die absorpsie van yster is. Om yster tweewaardig van die driewaardige vorm te laat word, moet die volgende kosse by die dieet gevoeg word:

• Neute soos amandels, grondboontjies, ook enige sitrusvrugte, groen appels en groente, graan en peulgewasse, sampioene, verskeie bessies, asook beet, pampoenen setperke. Hierdie produkte is ryk aan elemente soos koper, sink, molibdeen, mangaan, kob alt – dit dra by tot die absorpsie van yster.
• Nêrens sonder B-vitamiene nie, en veral foliensuur. Askorbiensuur sal ook 'n goeie helper wees. Soek kos soos sade, neute, groen groente, suurbessies, lemoene, pomelo's, suurlemoen en peulgewasse. Dit werk soos volg, byvoorbeeld, in spinasie is die absorpsie van yster ongeveer 2%, wat weglaatbaar is, maar as so 'n gunsteling lemoensap (verkieslik vars uitgedruk) by spinasie gevoeg word, neem die absorpsie daarvan met 5-7 keer toe. Ware magie!
• Die dieet sal nie sonder 'n verskeidenheid kruie klaarkom nie. Jy kan kaneel, tiemie, kruisement, anys, ginseng by geregte voeg. Oor die algemeen sal enige vegetariese speserye handig te pas kom.
• Kos wat ryk is aan swael sal jou help om yster te absorbeer, en dit is een van die beste helpers. Kool is ryk aan hierdie element, en al sy soorte, van broccoli en Brusselse spruite tot die algemeenste een wat in my ouma se tuin groei. Dit sal ook nie oorbodig wees om ui en knoffel by geregte te voeg nie.

Die kategorie van eksterne faktore sluit ook voedsel in wat die vlak van absorpsie van yster verminder, maar nuttig is. Daarom is dit beter om hulle afsonderlik te gebruik.

Kos wat inmeng met ysterabsorpsie

Om nie die opname van yster te vertraag nie, moet die volgende kosse apart geëet word:

• Melk en enige gefermenteerde melkprodukte, asook sesam en gedroogde vrugte. Hierdie produkte is bekendhoog in kalsium, en dit meng reeds in met die opname van yster.
• Is jy vertroud met tert- en saamtrekkende kosse? Soos persimmon, sommige tee, druiwe ensovoorts. Hulle bevat 'n stof genaamd tannien wat inmeng met die absorpsie van heemyster.
• Dit word aanbeveel om alkoholiese drankies heeltemal te laat vaar, aangesien alkohol nie die persentasie verteerbaarheid verminder nie, maar yster heeltemal vernietig in voedsel wat verbruik word.

Eksterne faktore sluit ook hittebehandeling van produkte in.

Interne faktore

Benewens die elemente wat in kos na ons toe kom, word die opname van yster ook beïnvloed deur faktore wat nie van ons afhanklik is nie, maar heeltemal deur die liggaam beheer word. Die teenwoordigheid van hierdie faktore kan ook die teenwoordigheid van enige siektes aandui, en nie net die opname van yster in beide kategorieë beïnvloed nie. Die mees algemene redes is:

• Verhoogde vlakke van hemoglobien en rooibloedselle, veral tydens swangerskap, gedurende die tydperk van aktiewe groei van die kind se liggaam, sowel as na beserings wat gepaard gaan met oorvloedige bloedverlies - die vlak van ysterabsorpsie neem toe.
• Beïnvloed ook die vlak van ysterstore in die liggaam. Alles is eenvoudig hier: as die liggaam oorversadig is met hierdie element, dan neem die absorpsietempo af, en op 'n lae vlak neem die absorpsietempo toe.
• Dwelms beïnvloed die vlak van assimilasie. En beide negatief en positief. Byvoorbeeld, biologies aktiewe en medisinale aanvullings kanverhoog ysterabsorpsie.

Wat die ewige debat tussen vegetariërs en vleiseters betref, kan een ding gesê word. Studies het getoon dat die vlak van yster in die bloed van mense wat vleis en diereprodukte eet, nie verskil van dié van mense wat sulke kos geweier het nie. Boonop kan baie produkte van plantaardige oorsprong die daaglikse menslike behoefte aan yster ten volle bevredig. Dit is net belangrik om te leer hoe om hierdie produkte reg te kook en te eet, deur dit met die regte bestanddele te kombineer.

Waar kan ek yster kry?

Slegs 'n gebalanseerde dieet met voldoende vlakke van proteïene, vette, koolhidrate en noodsaaklike spoorelemente help om immuniteit en liggaamstoon te versterk en te handhaaf. Sedert skool weet ons almal dat vleis en seekos, sowel as enige produkte van dierlike oorsprong, die eerste posisies beklee wat ysterinhoud betref. Nou bly dit om uit te vind wat kan geëet word en wat is beter oor in die verlede.

Watter vleis het meer yster? Vark-, hoender- en beeslewer, beeshart en verskeie soorte vleis, van konyn en kalkoen tot lams- en kalfsvleis. Nie sonder vis en seekos nie. In die eerste plek word skulpvis onvoorwaardelik bepaal, want dit bevat ongeveer 30 mg yster. Volgende kom mossels, oesters, tuna, makriel en swart kaviaar.

Wat ander diereprodukte betref, moet die eiergeel in gedagte gehou word. Die leiers in ysterinhoud onder plantvoedsel is bokwiet, hawermeel en mielies. BYhierdie lys sluit ook peulgewasse soos lensies, bone, ertjies in. Die antwoord op die vraag watter kosse heemyster bevat, is eenvoudig. Soos die praktyk toon, kan jy hierdie noodsaaklike element vir die liggaam in absoluut enige produkte vind.

Groente ryk aan yster

Die ware redding vir vegane en vegetariërs is ysterryke groente. En hul hoë veselinhoud en lae vetinhoud maak hulle die nommer een keuse vir diegene wat gewig wil verloor.’n Belangrike faktor wat groente van vleis onderskei, is dat hittebehandeling nie die ysterinhoud in groente beïnvloed nie, dit bly in dieselfde hoeveelheid. Watter kosse het die meeste yster? Jerusalem artisjok neem die eerste plek in wat ysterinhoud betref, aspersies neem die tweede plek en die mees algemene knoffel die eervolle derde plek.

Watter vrugte word as 'n bron van yster beskou?

Vrugte is natuurlik nie die hoofbron van yster nie, die maksimum inhoud van 2,5 mg behoort aan persimmons, appels en pere. En as jy onthou, skulpvis bevat op hul beurt sowat 30 mg. Ons moet nie vergeet van die vrugte van passievrug, dadels nie. Ons moet nie van kruie en speserye vergeet nie. Byvoorbeeld, 'n lourierblaar bevat soveel as 43 mg yster, terwyl spinasie 13,5 mg het. Om die daaglikse behoefte aan yster te bevredig, sal jy egter 'n hele sakkie groente moet eet.

Daar kan tot die gevolgtrekking gekom word dat die belangrikste reël in die absorpsie van heemyster die regte kombinasie van produkte is. Ons moet nie vergeet dat sommige kosse die moeite werd is om te eet nie.slegs afsonderlik. As jy nie die dieet op jou eie kan aanpas nie, kan jy 'n dokter raadpleeg wat heemyster in tablette sal voorskryf.