Wat bevat proteïene: 'n lys produkte. Vind uit watter kosse proteïene bevat

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Vandat skooldae af het ons vas geleer dat proteïen die sleutel tot goeie gesondheid en uitstekende fisiese vorm is. Wanneer die vraag egter ontstaan waar om hierdie nodige en nuttige komponent te vind en wat die werklike gebruik daarvan is, trek baie mense hul skouers op en wonder.

Begin met die feit dat proteïen 'n noodsaaklike element in die menslike liggaam is, en in voldoende hoeveelhede word dit hoofsaaklik in diereprodukte, peulgewasse, neute aangetref. Wat bevat proteïene? Beide dier- en plantvoedsel kan ryk wees aan hierdie voedingstof.

Hoekom is proteïen noodsaaklik vir normale liggaamsfunksionering?

Dis eenvoudig. Proteïen is verantwoordelik vir die bou van nuwe selle. Om die gesondheid van die vel, hare, naels te handhaaf is net sy taak.

Die warmste debat oor die noodsaaklikheid om diereprodukte te eet om die regte porsie proteïen te kry, is tussen atlete en vegetariërs. Die liggaam benodig proteïene om spiere te bou, nie net inprofessionele atlete. Selfs as jy twee keer per week die gimnasium besoek of vir jouself tuis oefen, het die spiere in elk geval boumateriaal nodig. Watter kosse bevat proteïene en hoekom is dit so nodig vir die volle funksionering van die liggaam?

Genoegsame inname van proteïene in die liggaam is een van die beginsels van 'n gesonde en gebalanseerde dieet, wat van kardinale belang is nie net vir diegene wat wil groet van ekstra ponde of spiere wil bou nie, maar ook om verskeie siektes. Hierdie voedingstof is van besondere belang in die liggaam van kinders en adolessente, dit is noodsaaklik vir groei en ontwikkeling.

Verbruikkoers

Proteïen bestaan uit elemente soos koolstof, suurstof, waterstof, stikstof, sowel as swael, fosfor, yster, kob alt. Hierdie elemente vorm die boustene – aminosure. Soos bekend uit die skoolbiologie kursus, is die liggaam in staat om 'n paar aminosure op sy eie te produseer, sommige van hulle kom die liggaam van buite af net van proteïenprodukte af.

Proteïene word in volledig en defektief verdeel. Hierdie aanwyser hang af van die teenwoordigheid van al die aminosure wat nodig is vir die liggaam. Eens op 'n tyd was almal vas van mening dat slegs proteïen wat in diereprodukte voorkom as volledig beskou kan word, maar in plantprodukte is dit gebrekkig. Die vleiseters het skeef na die vegetariërs gekyk, en die dokters het net hierdie woorde bevestig. Moderne navorsing het egter getoon dat selfs in groente, vrugte,bone, neute en korrels bevat daardie noodsaaklike volledige proteïen.

Die daaglikse verbruiksyfer was tot onlangs 150 gram, later is hierdie syfer tot 90-120 gram verminder, en nou kan jy selfs die weergawe hoor dat 30-50 gram per dag genoeg is. By adolessente en kinders gedurende die tydperk van aktiewe groei verdubbel hierdie syfer. Om die daaglikse toelae aan te vul, moet jy die vraag beantwoord watter kosse proteïene bevat en op die lys produkte staatmaak.

Wat is die risiko van tekort in die liggaam?

Ons het reeds uitgevind dat proteïen uiters belangrik is vir die volle funksionering van die liggaam. Maar wat sal gebeur as die verbruik van voedsel wat proteïene bevat afneem? Waartoe sal die gebrek aan hierdie element in die liggaam lei? Eerstens ontwikkel bloedarmoede, of bloedarmoede, immuniteit en liggaamstoon neem skerp af, bui daal, wat lei tot emosionele ervarings. Klink intimiderend? Dit is egter nie 'n rede om oor te skakel na oortollige proteïen-inname nie. Dit is immers ook belaai met negatiewe gevolge in die vorm van ontwrigting van die spysverteringstelsel, aangesien die oorblywende elemente op die mure van die derm begin vrot en fermenteer, wat lei tot dronkenskap met proteïenafbreekprodukte.

Ook, oormatige verbruik van proteïenvoedsel is belaai met 'n stel oortollige gewig en liggaamsvet op die mees onaangename plekke. In die loop van die navorsing het wetenskaplikes gevind dat vir die uitstekende funksionering van die liggaam en30-60 gram proteïen per dag is genoeg om goed te voel.

Waar kan ek dit kry?

Besprekings oor dierlike proteïene bedaar nie, maar kry net momentum. Sommige wetenskaplikes is van mening dat die hoofrede vir die ontwikkeling van verskeie siektes en veroudering van die liggaam die verstopping van sellulêre protoplasma en die skending van sy natuurlike struktuur is. Die eet van plantprodukte dra by tot die vorming van sellulêre protoplasma en veroorsaak nie die veroudering daarvan nie. Nog 'n vraag het betrekking op produkte van dierlike oorsprong, want slegs die vertering van een porsie vleis verg meer as die helfte van die energie wat ontvang word. Sulke uitgawes kan 'n beduidende impak op 'n persoon se welstand hê, veral as hulle aan ernstige siektes ly.

Daarom, terwyl navorsing voortduur, beveel dokters aan om nie tot uiterstes te gaan nie en die inname van proteïen uit diere- en groenteprodukte bekwaam te kombineer. Eerstens, wanneer 'n dieet saamgestel word, moet 'n mens nie staatmaak op die hoeveelheid proteïen wat verbruik word nie, maar op die kwaliteit. Dit beteken dat dit essensiële aminosure bevat. Hierdie punt is slegs belangrik omdat die menslike liggaam absoluut al die essensiële aminosure benodig vir die sintese van proteïene. En as een of ander element in die liggaam ontbreek, sal die res van die aminosure ook nie gebruik word nie. Om 'n gebalanseerde dieet te skep, moet jy nie net weet watter kosse proteïene bevat nie, maar ook die teenwoordigheid van alle essensiële sure daarin.

Die mite vanonvolledige groenteproteïen

Danksy wetenskaplike navorsing weet ons almal lankal dat 'n voldoende hoeveelheid proteïen met al die essensiële aminosure nie net uit diereprodukte verkry kan word nie, maar ook uit plantprodukte. Met die regte verhouding, byvoorbeeld, graan (rys, koring, brood, pasta, semolina, mielies, hawermout) en peulgewasse (sojabone, ertjies, bone, lensies), kan jy verseker dat al die nodige aminosure die liggaam binnedring.

Proteïen van diereprodukte

Ondanks die voortdurende debat tussen vleiseters en vegetariërs, het elke produk wat proteïene bevat, hetsy van plantaardige of dierlike oorsprong, sy eie voordele en nadele.

Kom ons kyk eers na die voordele van dierebronne. Eerstens bevat produkte soos vleis, vis, eiers en melk absoluut alle noodsaaklike aminosure. En ook die proteïen wat in sulke produkte vervat is, is meer gekonsentreerd as in groenteprodukte.

Nadele

Die vernaamste nadele van diereprodukte is dat proteïene dikwels saam met hulle die liggaam binnedring in oormaat. Boonop kan hierdie bybetaling 3 keer hoër as die norm wees. As gevolg hiervan vind dronkenskap plaas, of op 'n eenvoudige manier, vergiftiging met proteïenafbreekprodukte. Die gevolge van vergiftiging is ook onaangenaam - dit is 'n ekstra las op die lewer en niere en die uitloging van kalsium uit die liggaam, wat lei tot verswakking van die bene.

Benewens dit alles, kom versadigde vette saam met proteïene die liggaam binne,cholesterol, hormone en selfs antibiotika.

Plantproteïen: wat is dit?

Sowel as dierlike proteïene, het plantaardige proteïene hul voor- en nadele. Byvoorbeeld, die voordele kan veilig toegeskryf word aan die feit dat saam met plantprodukte die nodige koolhidrate, vitamiene en minerale die liggaam binnedring. En anders as vleisprodukte, bevat groenteprodukte nie versadigde vette, cholesterol en ander "skadelike dinge" nie.

Flaws

Die nadele van groenteproteïene is ook beduidend. Eerstens is dit moeilik om so 'n produk van plantaardige oorsprong te vind wat al die essensiële aminosure bevat. Sulke produkte sluit slegs soja in, wat benewens essensiële aminosure, fito-oestrogenen bevat. Daar is studies wat hul skade aan die liggaam bewys. Om 'n volledige stel belangrike aminosure te kry, sal jy verskeie plantvoedsel moet kombineer en graan en peulgewasse moet kombineer. Jy moet versigtig wees en gewig verloor. Neute en sade, wat benewens proteïene vet bevat, kan byvoorbeeld 'n probleem wees vir diegene wat totsiens wil sê vir ekstra ponde.

Watter kos om te eet, elkeen besluit individueel. Die feit bly egter: vir volle groei en ontwikkeling, versterking van spiere en volwaardige werk van organe, moet proteïen in die regte hoeveelhede aan die liggaam verskaf word. Om te dink waar hierdie proteïen vandaan kom, moet jy aandag gee aan die lys van die gewildste produkte. Ons sal later hieroor praat.

Watter kosse bevat proteïene

Dit wil voorkom asof almal kan antwoord. Maar elke tweede persoon, wanneer hy gevra word waar die proteïen vervat is, gooi betekenisvol sy hande op en roep, op sy beste, hoender en eiers. In werklikheid is hulle egter ryk aan ander produkte wat maklik in enige kruidenierswinkel gevind kan word. Wat is proteïene?

Proteïen in diereprodukte

Die gewildste en volledige proteïenbron is diereprodukte. Watter kosse is hoog in proteïene?

• Vis, veral tuna, bevat 33 gram proteïen per 100 gram produk. Tuna verdien spesiale aandag. Wat proteïeninhoud betref, staan dit aansienlik uit van die res van die verteenwoordigers van die waterwêreld. Byvoorbeeld, dieselfde 100 gram salm bevat 22 gram proteïen. Hoekom is vis 'n ideale bron van proteïen? Want daarmee saam kom nuttige omega-3 sure en jodium die liggaam binne, wat die gesondheid en stabiele funksionering van die skildklier verseker.
• Die gewildste produk om gewig te verloor, is hoender. Benewens 30 gram proteïen per 100 gram produk, voorsien hoender die liggaam van sink, wat verantwoordelik is vir die skoonheid en groei van hare en naels, en hou ook die immuunstelsel in goeie vorm.
• Beesvleis bevat 31 gram proteïen per 100 gram produk. Dit word onderskei deur die teenwoordigheid van B-vitamiene, wat ook nodig is om 'n gesonde vel te handhaaf.
• Eiers bevat 13 gram proteïen. Hulle is 'n bron van vitamien D, wat immuniteit ondersteun en die voorkoms van baie voorkomsiektes.
• Koeimelk bevat 3,2 gram proteïen en is hoog in kalsium en vitamien D vir gesonde bene en tande.
• Benewens melk, moet jy ook kyk na jogurt, wat verantwoordelik is vir 12 gram proteïen. En voordelige bakterieë sal help om die dermmikroflora op te ruim en vertering te normaliseer.

Plantprodukte

Maak nie saak hoeveel hewige debat en rustelose besprekings plaasvind nie, die feit bly staan dat plantvoedsel ook ryk aan proteïene is. Wat bevat proteïen? Die produklys sal hierdie vraag beantwoord:

• Die lys begin met tofu, wat ongeveer 7 gram proteïen per 100 gram bevat. Tofu is 'n sojaproduk wat bekend is daarvoor dat dit ryk is aan B-vitamiene. Om tofu te eet sal jou help om die hupstoot te kry wat jy nodig het.
• Lensies is gewild omdat hulle hoog in proteïen (9g) en vesel is. As gevolg hiervan word voedsel perfek geabsorbeer, en cholesterolvlakke word op 'n normale vlak gehandhaaf.
• Van neute word dit aanbeveel om amandels te kies, wat 21 gram proteïen bevat. Jy moet versigtig wees met neute as jy gewig verloor, want dit bevat 'n redelike groot hoeveelheid vetsure. Hulle is egter onversadig en veroorsaak geen skade aan die liggaam nie, hulle versterk net die kardiovaskulêre stelsel.
• Sonneblomsaad, geliefd sedert kinderdae, is net een gram minderwaardig as amandels en bevat 20 gram proteïen. Benewens hierdie, die sadeuitstekende bron van sink.

Hierdie lys is geensins volledig nie, maar dit is die opsies wat gelys is wat geredelik beskikbaar is. Moenie vergeet dat jy nie met jou kop in die swembad moet jaag nie en net proteïenvoedsel moet eet. Onthou altyd dat die gemiddelde daaglikse inname van proteïene vir mans 65-120 gram per klop is, vir vroue - 60-90 g. Moenie vergeet wat proteïene bevat met al die essensiële aminosure nie.