2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15
Baie huisvroue met die koms van die herfs het gedink oor hoe om eiervrug voor te berei. Dit kan op verskillende maniere gedoen word. As jy jou winterspyskaart wil diversifiseer en jou gaste wil verras, probeer om so 'n oorspronklike voorgereg soos gedroogde eiervrug voor te berei. Die resep kan volgens jou smaak aangepas word. Hulle word by verskeie versnaperinge en slaaie gevoeg, bedien met rys, gekookte aartappels, vleis.
Voordeel
Eiervrug is 'n redelik algemene groentegewas, hulle het baie nuttige eienskappe. Antosianiene, wat in vrugte voorkom, beskerm die menslike liggaam teen kanker, onderdruk negatiewe prosesse in selle, voorkom veroudering van die liggaam. Daarbenewens voorkom hulle die vernietiging van breinweefsel.
Eiervrug kan in dieetkos gebruik word weens die lae kalorie-inhoud daarvan. Pektien en ander waardevolle spoorelemente help om gifstowwe uit die liggaam uit te skakel, om die opname van cholesterol te voorkom. Vrugteverbruik is goed virwerk van die spysverteringskanaal.
Gedroogde eiervrug in die oond
Om gedroogde eiervrug by die huis gaar te maak, benodig jy 1 kg vrugte, hoeveel takkies vars murgpampoentjies, tiemie en origanum na smaak, drie knoffelhuisies, sout, peper, olyfolie (kan met groente vervang word) olie).
Kook
Vrugte moet ryp en elasties wees, met 'n eenvormige donker pers kleur, sonder beskadigde en vrot areas. Eiervrugte word gewas, in sirkels gesny (dikte 1 cm). Om die gereg sagter en sagter te maak, kan die vrugte geskil word. Dan word hulle met sout besprinkel en vir 'n uur gelaat om die bitterheid vry te laat.
Ná 'n uur moet die eiervrug gewas word, met vog met papierhanddoeke of servette gedroog word en op 'n bakplaat geplaas word wat vooraf geolie is. Sprinkel sout bo-oor, voeg swartpeper, tiemie en origanum by na smaak, bedruip met olyfolie.
Gedroogde eiervrugte word gaargemaak in 'n oond wat tot honderd grade verhit is. Die oonddeur moet effens oop wees. Dit is nodig om te verseker dat die vrugte nie brand nie. Na ongeveer drie uur moet eiervrugte verwyder word. Die mate van gereedheid word bepaal deur die buigsaamheid en sagtheid van die sirkels.
Fotte en deksels word deeglik gewas met 'n oplossing van koeksoda. Die flesse word gesteriliseer en die deksels word vir tien minute gekook. Olyfolie word op die bodem van die gesteriliseerde pot gegooi, gedroogde eiervrugte word gelê, besprinkel met speserye (smelt en knoffel), gooi elke laag met olie. Die olie moet bedekheel eiervrugskywe. Die pot word toegemaak met 'n steriele deksel. Die gereg sal binne 'n week gereed wees, jy moet dit in die yskas bêre. Gedroogde eiervrugte vir die winter wat op hierdie manier voorberei word, kan tot ses maande gestoor word.
Koreaans
Hierdie gedroogde eiervrugte smaak ongelooflik. Jy moet 1 kilogram eiervrug, drie knoffelhuisies, 'n bietjie brandrissiepeper, drie teelepels gedroogde basiliekruid, roosmaryn, seldery, een en 'n halwe teelepel paprika, groente-olie, sout, peper neem.
Hoe om groente voor te berei
Aubergines word gewas en gedroog, die stingels word afgesny, die skil word verwyder, beskadig en vrot plekke word verwyder. Daarna moet hulle in die vorm van ringe 'n halwe sentimeter dik gesny word. Eiervrugte word in 'n bak geplaas, gesout en vir 20 minute gelaat om bitterheid te verwyder.
Kook
Gooi 'n bietjie water in die pan, bring tot kookpunt en blansjeer die vrugte daarin. Dit is nodig om hulle sagtheid te gee.
Dan word die eiervrugringe op 'n gesmeerde bakplaat geplaas en met die helfte van die speserymengsel besprinkel.
Die temperatuur in die oond moet 30-40 °C wees. Die vrugte word van twee en 'n half tot drie uur gedroog. Dan word hulle in voorbereide flesse geplaas, met speserye besprinkel en met groente-olie gegooi. Banke is dig toegemaak met deksels.
Gedroogde eiervrug met heuning
Vir een en 'n half kilogram eiervrug moet jy sojasous (drie eetlepels), 70 gram vloeibare heuning, 'n kwart koppie olyfolie of sonneblomolie, drie eetlepels appel neemasyn, 'n teelepel droë adjika en komyn.
Alle bestanddele moet in 'n verseëlde houer geplaas en geskud word.
Kook
Aubergines moet geskil en in dun borde (0,5 cm) gesny word, in 'n houer sit, gooi marinade en meng goed. Die houer word vir 'n dag in die yskas geplaas.
Na die gespesifiseerde tyd word die marinade gedreineer, die eiervrug word uitgedruk en op 'n bakplaat wat met perkament bedek is, geplaas. Gedroog teen 75°C, deur oop, 2-3 uur.
Gedroogde eiervrug by die huis kan met 'n droër voorberei word. Droog hulle vir drie uur by 50°C. Die gereg word as gereed beskou wanneer die olie wat in die vrugte geabsorbeer word na die oppervlak kom.
Jy sal pittige, geurige en heerlike gedroogde eiervrug vir die winter kry.
Gedroogde eiervrug-sampioene
Die gereg het sy naam gekry omdat die vrugte wat op hierdie manier voorberei is soortgelyk in smaak en voorkoms aan sampioene is.
Slegs jong vrugte word vir kook gebruik, waarin die saadinhoud minimaal is. Eiervrugte word gewas en in skywe gesny. Dan moet hulle op 'n draad geryg word en op 'n bakplaat sit. Droog by 'n temperatuur van 160 ° C vir tien minute, waarna die laag op 'n droë plek gehang moet word vir finale droging
Hoe om eiervrug buite te droog
Die vrugte word gewas, gedroog en in dun repies gesny. Dan moet hulle op 'n bakplaat gelê word, bedek met gaas en vir vyf dae op 'n plek geplaas word wat beskerm word teen die son sonder konsepte. Op vrugteeweredig gedroog, hulle moet omgedraai word.
Snymetodes
Die snymetode hang af van die skottelgoed waarin gedroogde eiervrugte gebruik gaan word.
Dobbelsteen
Op hierdie manier word vrugte gesny wat gebruik sal word om kaviaar of bredie te maak. Droog by kamertemperatuur vir drie tot vier dae.
Strooitjies
Kan in slaaie en sop gebruik word. Geskilde vrugte moet op 'n growwe rasper gerasper word, op 'n skoon lap uitgelê word. Eiervrug wat op hierdie manier gekook word, moet in lapsakke gebêre word.
Gedroogde eiervrug kan as 'n onafhanklike gereg geëet word, sowel as 'n toevoeging tot aartappels of vleis. Boonop sal eiervrug wat op hierdie manier voorberei word 'n onontbeerlike komponent van verskeie winterslaaie word.
Aanbeveel:
Kan gedroogde appelkose aan 'n sogende moeder gegee word: die voordele van gedroogde appelkose, die effek daarvan op die kind se spysverteringskanaal deur borsmelk, dokters se advies en aanbevelings vir sogende moeders
Baie mense weet dat gedroogde vrugte gesond is. Dit is te danke aan die groot hoeveelheid vitamiene en verskeie spoorelemente in hul samestelling. As gevolg hiervan word sulke produkte dikwels aanbeveel vir sogende moeders, aangesien hulle die immuunstelsel kan versterk - beide hulself en pasgebore babas. Kan gedroogde appelkose aan 'n verpleegmoeder gegee word? Dit is wat ons sal probeer uitvind
Geheime van spasies: gedroogde pampoen. Gedroogde pampoengeregte: Resepte
Gedroogde pampoen is 'n bron van waardevolle vitamiene in die winter en een van die maniere om vars groente te stoor. Almal kan 'n pampoen by die huis droog, veral omdat jy die sonstrale, 'n oond en 'n elektriese droër hiervoor kan gebruik. Vir meer inligting oor hoe om 'n pampoen te droog en wat om daarvan te kook, lees ons artikel
Die voordele en skade van eiervrug vir die liggaam. Is eiervrug 'n bessie of 'n groente?
Eiervrug is 'n gesonde natuurlike produk wat jou liggaam met 'n vitamienkompleks kan verryk en jou dieet kan diversifiseer. Eiervrugte is onpretensieus: hulle hoef nie vir 'n paar uur gemarineer of gestoof te word om 'n heerlike gereg te kry nie. Enige huisvrou en nie net sal dit hanteer nie. In hierdie artikel sal ons uitvind wat die voordele en skade van eiervrug vir die menslike liggaam is, en ook die hoofvraag beantwoord: "Is dit 'n bessie of 'n groente?"
Hoe om eiervrug vinnig in marinade gaar te maak: resepte. Gemarineerde eiervrug vir die winter
Gemarineerde eiervrug is 'n oorspronklike voorgereg wat jy ook as 'n bykos of slaaibasis kan gebruik. In die artikel sal ons jou 'n paar oorspronklike resepte bied, asook wenke gee oor hoe om hierdie heerlike gereg voor te berei
Eiervrug met rys vir die winter: 3 beste resepte
In ons land het bewaring lankal gewild geword onder huisvroue. Dit laat jou toe om die dieet in die winter te diversifiseer met groente, bessies en vrugte. Maar anders as daaglikse geregte, is daar klein truuks in die voorbereiding van preservering
