Italiaanse drankies: name en resepte

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Alkoholiese Italiaanse drankies word in baie lande geliefd, en word nie net as 'n oorspronklike produk van die skiereiland beskou nie. Baie mense van ander nasionaliteite verkies Italiaanse alkohol. Oorweeg die gewildste opsies, sowel as resepte vir sommige variëteite.

Oor wyn

Italiaanse drankies soos wyne lei die wêreldmark. Dit is te wyte aan die feit dat die kwaliteit van 'n edele produk nie net afhang van die resep en produksiemetode nie, maar ook van die klimaatskenmerke van die groeiende streek. Wingerde op die Apennine-skiereiland is so na as moontlik aan die son, elke area het sy eie kenmerke. 'n Groot deel val op die rooi variëteite.

Die bekendste en gewaardeerde handelsmerk is Barolo, wat in Piemonte gemaak word. Vir produksie word druifvariëteite Dolcetto, Barberra, Nebbiolo gebruik. Hierdie wyn behoort tot die kategorie elite en duur Italiaanse drankies. Nog 'n gewilde wyn is Chianti, wat in Toskane gemaak word. Dit word gewoonlik in geblaasde houers of gewone bottels verkoop. Om nie 'n fout te maak wanneer jy kies nie, moet jy aandag gee aan die teenwoordigheid van 'n swart haan op 'n rooi agtergrond, sowel as 'n jakkals wat op 'n piramide van vate sit. Witwyne wat in Sisilië, Sardinië en Kampanië geproduseer word, het ook 'n hoë reputasie onder fynproewers van hierdie produk.

Meer oor grappa

Hierdie Italiaanse gees kan vergelyk word met vodka in Rusland of sake in Japan. Inwoners van sonnige Italië is nie huiwerig om hul eie vodka by feeste te proe nie. Volgens die resep word grappa van druiwepulp gemaak deur fermentasie en dubbele distillasie. Die sterkte van alkohol wissel van 38 tot 60 grade.

Italianers produseer baie soorte grappa, verskillende variëteite druiwemos, verouderingstydperk (van 6 tot 12 maande). Die duurste variëteit is vecchia, wat vir minstens 'n jaar in houtvate verouder word. Baie fynproewers verkies jonger variëteite as gevolg van hul meer uitgesproke en skerp smaak. Sommige soorte grappa vir uitvoer word verdun met verskeie bestanddele, insluitend bessies, neute, speserye, vrugte, soetstroop. Dit word aanbeveel om hierdie produk van 'n verkoelde lang glas met 'n vernouing in die middel te gebruik. Dit is opmerklik dat hierdie Italiaanse drankie goed saam met koffie pas en 'n unieke smaak en aroma van regte Italië skep.

Meer oor likeurs

Verskeie likeurs is redelik algemeen op die Apennynse Skiereiland. Plaaslike inwoners is baie vindingryk om 'n verskeidenheid geurkombinasies saam te stel. Tussen hulleselfvariëteite van hierdie Italiaanse drankies verskil in suikerinhoud, verdeel in twee tipes: likeurs en amari.

Onder die soetste drankies in hierdie kategorie:

• Frangelico.
• Sambuca.
• Amaretto.

Laasgenoemde variëteit word dikwels gebruik vir die maak van gebak en skemerkelkies. Die bekende "Limoncello" verwys na semi-soet likeurs wat in die omgewing van die Napolitaanse Riviera vervaardig word. Ander drankies uit hierdie lys sluit in Sinar, Strega, Campari. Laasgenoemde produk word dikwels as 'n aperitief gebruik.

Gaste in Italië word aanbeveel om bitter likeurs te probeer, wat mengsels van verskeie kruie insluit. Dit word algemeen aanvaar dat hulle nuttig is vir die liggaam, en hul resep is geneem uit geheime kloosterboeke. Die produk word as 'n sterk Italiaanse alkoholiese drank geklassifiseer.

Die volgende likeurs is geskik as geskenk of vir 'n feestafel:

• Fernet Branca.
• Petrus.
• Amaro Lucano.
• Maraschino.
• Metzaluno.
• "Begin".

Die laaste twee variëteite sluit jenewer, groen okkerneute en speserye in.

Bier

Ondanks die feit dat bier nie 'n inheemse Italiaanse alkoholiese drank is nie, is daar baie variëteite wat dit ongewoon en eksoties maak. In die meeste bierinstansies in die land sal jy beslis twee variëteite vind - "Moretti" en "Peroni". Kenners beveel hulle egter nie besonder aan nie. Hulle adviseer om die produkte van klein private brouerye wat variëteite produseer, aan te koopgeensins minderwaardig as die biermagnate nie.

Die oudste vervaardiger van die betrokke drankie in Italië is die maatskappy "Birrifico Baladin", geleë in Piozzo (Piemonte). Dit produseer variëteite bier, wat 'n verskeidenheid geurmiddels, kruie en speserye byvoeg, 'n sterk bitter verskeidenheid "Open", 'n heuningvariëteit "Isaac".

Nog 'n brouery genaamd "Birra del Borgo" spesialiseer in die vervaardiging van bitter Pilsner-bier ("Mai Antonia"). Dit produseer ook variëteite met die byvoeging van koffie, sjokolade, kastaiingbruin heuning, karamel en gedroogde vrugte.

Onder ander gewilde Italiaanse spiritualieë in die biersegment, kan die volgende variëteite opgemerk word:

1. Keiserlike verskeidenheid van Verdi. Dit is 'n swart sterkbier met die byvoeging van brandrissies. Die produk word aanbeveel om gedurende die koue seisoen verbruik te word.
2. "Viaemilia" het 'n heuninggeur, ideaal vir kase.
3. Spesiaal geformuleer met veldblomme, soetrissies en gemmer, New Morning pas goed met seekos.
4. Chimera met karamel- en vrugtegeure.

Italiaanse drankresepte

Ons landgenote is nie minder lief vir verskeie likeurs as Italianers nie. Limoncello kan by die huis voorberei word sonder om te vertrek. Die stap-vir-stap metode is hieronder:

1. Suurlemoene word in warm water gewas, geskil, wit pulp word ongeskonde gelaat.
2. Die skil word in 'n drieliter-fles met vodka en vrugte gesit, vir 1, 5-2 weke op 'n warm plek gelaat. Taramoet teen direkte sonlig beskerm word. Die inhoud van die houer moet elke dag geskud word.
3. Die infusievloeistof word deur 'n sif of gaas gefiltreer.
4. Om die stroop voor te berei, word suiker in 'n pot warm water opgelos. Dit word vir vyf minute gekook, en die opkomende skuim word betyds verwyder.
5. Die mengsel word tot kamertemperatuur afgekoel en met die tinktuur gemeng.
6. Die produk word gebottel, verseël en vir nog 'n week toegedien.
7. Die drankie word verkoel verteer.

Amaretto

Die hoofkomponent van hierdie drank is amandels (soet en bitter). Boonop bevat die resep vanielje, sowel as aromatiese kruie en wortels. Om die effekte van waterstofsuursuur wat in amandels voorkom te verreken, word druiwestroop gebruik.

Intense donkerbruin kleur is die kenmerk van Amaretto. Boonop word die drank slegs in vierkantige bottels gebottel. Hierdie konfigurasie is uitgevind deur die glasblasers van die eiland Murano, sodat 'n persoon selfs in die donker van 'n wynkelder die regte drankie kan kies. Die oorspronklike resep bevat vrugte, appelkoospitte en 'n versameling van 17 kruie. Dikwels word die drankie netjies met ys bedien of gekombineer met koffie, bosbessie of lemoensap.

Sambuca

Hierdie soet likeur bevat anysgegeurde olie, verskeie kruie, alkohol, gesuiwerde water en suiker. Daarbenewens bevat die oorspronklike resep ekstrakte en distillate van vlierbessie en anys. Deurdie konsekwentheid van die drank is redelik dik en olierig, en die smaak word deur 'n anysnasmaak onderskei.

Heks (Strega)

Hierdie kruiedrankie is in 1860 ontwikkel. Die produk het so 'n vreemde naam gekry as gevolg van die legende, wat verwys na heksery in die stad Benevento. Die tipiese geel tint kom van saffraan, terwyl die soet aroma sweempies vinkel en kruisement bevat. Daarbenewens bevat die drankresep meer as 70 komponente wat streng vertroulik gehou word. Daar is geen inskripsies selfs op die fabriekspakkette met bestanddele nie; werknemers onderskei dit slegs aan die nommers op die etikette. Die sterkte van die drank is ongeveer 40 grade, dit word in sy suiwer vorm verteer.

Chinar

Bitter smaaklike likeur bevat 13 gegeurde kruie, die naam van die drank kom van die botaniese naam van die artisjok (Cynar scolymus). Die blare van hierdie spesifieke plant gee die produk 'n oorspronklike aroma. Die drank het 'n donkerbruin kleur, het 'n bitter smaak met 'n soet nasmaak. Dit is deel van verskeie skemerkelkies, die vesting is 16,5 grade.

Uiteindelik

Op die mark is daar nie net Italiaanse drankies waarvan die name hierbo aangedui is nie. Onder die interessante en nuwe handelsmonsters kan 'n mens kennis neem van hul eie handelsmerk whisky, verteenwoordig deur een handelsmerk, Puni. Die sterkte van alkohol – tot 46 grade.

Italianers het hul eie konjak. Vir die laaste 60 jaar is na alle variëteite verwys as brandewyn. Vesting - 38 grade, die resep gebruik druiwe distillasiemoet.

Eie graanvodka in Italië word hoofsaaklik deur koringvariëteite verteenwoordig. Die 40-grade drankie is deur vier handelsmerke aangebied: Roberto Cavalli, Keglevich, VKA, V. Gallery. Perske, suurlemoen, lemoen en ander soorte sap word by sommige variëteite gevoeg.