Italiaanse wyn: name en resensies. Die beste Italiaanse wyne

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Italiaanse wyne word as die gewildste en gesogste in die wêreld beskou. Hulle is onder die vyf mees gesogte, want baie van die beste wynmakers is in Italië geleë. Hierdie land is die grootste wynprodusent. En sy verbruik is sowat 80 liter per persoon per jaar, wat die hoogste in die wêreld is.

Plaaslike klimaatstoestande is uiters gunstig vir die verbouing van druiwe, dit geld vir die hele sonnige Italië: van die noordelike deel van die Alpe tot die suidelike streke. Die bekendste wynstreke is Toskane, Veneto, Ligurië, Aosta, Lombardy en Piemonte.

Italiaanse wyne, wie se name dikwels met die druifsoort saamval, is van twee tipes: rooi Rosso (Rosso) en wit Bianco (Bianco). Jy kan 'n drankie kies wat ideaal is vir enige situasie. Hierdie wyne pas ook goed by al die kombuise van die wêreld.

Droë rooiwyne: bui gewaarborg

As jy 'n romantiese afspraak of 'n warm gesinsete voorberei, sal die keuse van enige van hierdie drankies wen. Italiaanse rooi droë wyne sal by enige tafel en elke geleentheid pas, selfs die mees gesofistikeerde fynproewer sal sy ruiker vind. Hieronder is die name van spiritualieë en die disse waarmee hulle perfek pas.

Aglianico (Aglianico) - het 'n granaatkleur en 'n uitgesproke smaak, sterk gegeur. Pas goed by pizza of geroosterde lamsvleis.

Amarone is 'n Italiaanse rooiwyn wat uitstaan vir sy ryk smaak en kleur, maar dit is nie te suur nie. Bedien saam met noedels, kaas of beesvleis.

Barbera (Barbera) - ryk pienk kleur. Het 'n gemiddelde digtheid. Dit word gewoonlik saam met pizza, braaivleis of lasagne bedien.

Valpolicella is 'n Italiaanse rooi vonkelwyn. Dit het 'n uitgesproke en baie ryk smaak. Perfek saam met vleisgeregte: varktjops, pluimvee of beesvleis.

Gaglioppo (Gaglioppo) - wynryke kleur, wat 'n klein konsentrasie alkohol het. Bedien met beesvleis, pasta en pizza. Dit pas ook goed saam met seekos.

Dolcetto is 'n Italiaanse wyn wat met bessies en kruie verouder is. Pas goed by voorgereg en lasagne. Dit word ook saam met enchiladas bedien - mielietortillas.

Lagrein is 'n droë wyn van wynrooi kleur met 'n ryk smaak. Weens die hoë suurvlak is dit ideaal vir vleis- en visgeregte.

Lambrusco is 'n droë rooiwyn met 'n uitgesproke bessiegeur en sterk suur. Sy kenmerkis dat, afhangende van die vervaardigingsjaar, die smaak wissel van soet tot baie soet. Hierdie variëteite wyn word ideaal gekombineer met die smaak van visgeregte, terwyl soeter wyne goed pas by vrugtesnitte.

Malvasia Nera (Malvasia Nera) - het 'n spesiale smaak en 'n baie donker skakering (amper wynrooi). Dit het pruim-en-sjokolade-geur en pas goed by gebraaide varkvleis.

Montepulciano is 'n Italiaanse rooiwyn met 'n soet smaak, matige suur, maar 'n taamlik hoë alkoholinhoud. Baie lekker saam met lasagne, wors, kaas, pizza.

Nebbiolo is 'n sterk Italiaanse wyn met 'n uitgesproke aroma van sampioene, rose en truffels. Die woord nebbiolo word as "mis" vertaal; die wyn het sy naam gekry omdat die druifsoort wat vir die voorbereiding daarvan gebruik word (met die identiese naam) in die herfs ryp word, wanneer die hele streek in digte mis gehul is. Die drankie word gekombineer met geregte wat tamatiesous bevat, soos spaghetti, vleis, groente.

Negroamaro - hierdie wyn word in pienk of maroen kleur gevind, het 'n unieke subtiele aroma en is ideaal vir die maak van skemerkelkies. Pas goed by skaapboud en pasta.

Sagrantino (Sagrantino) - kan beide nagereg en droog wees. Dit word saam met kaas, vleisgeregte bedien.

Sangiovese (Sangiovese) - die beste Italiaanse wyn met korente, brame en pruime. Perfek saam met pasta, pizza en disse met tamatiesous.

Droë witwyne skep die regte atmosfeer

Jy sal nooit verkeerd gaan met die keuse van hierdie drankie nie: dit sal die hoofhoogtepunt van jou tafel word. Italiaanse droë witwyne skep 'n intieme atmosfeer en is ook geskik vir 'n buffettafel of enige geleentheid

Arneis (Arneis) - vertaal uit Italiaans beteken "poetser, skelm." Die wyn ontmoet met vrugtevuller en smaak van perske, appelkoos en amandel. Geskik vir voorgeregte van Italiaanse kombuis.

Verdicchio is 'n Italiaanse witwyn met 'n amandelgeur. Dit het 'n heuning-soet aroma en 'n groen-geel tint. Die naam "verde" word uit Italiaans vertaal as "groen". Pas baie goed met vis- of seekosgeregte en groente-voorgeregte.

Verduzzo (Verduzzo) - dit kan droog en nagereg wees. Nagereg is anders deurdat dit 'n soeter smaak en 'n uitgesproke heuning en blomme aroma het. Pas goed by voorgeregte, vleisgeregte en seekosslaaie.

Vermentino is 'n soet proe vonkelwyn wat goed met seekos pas.

Vernaccia is 'n Italiaanse wyn met 'n sitrusgeur. Pas by byna alle soorte visgeregte.

Grechetto (Grechetto) - die variëteit het 'n smaak van tropiese vrugte en 'n helder blomme aroma. Pas goed by pasta, witvleis, vis en groente.

Catarratto is 'n Siciliaanse vrugtewyn wat perfek komplementeer gebakte seekos ofslaai.

Malvasia Bianca - het 'n ryk vruggeur en heuning-peer smaak. Pas goed by visgeregte, gebraaide pluimvee en groenteslaaie.

Moscato is die bekendste wit vonkelwyn. Hierdie druifsoort word gebruik in die voorbereiding van Asti Spumante-sjampanje, wat aan die verbruiker bloot as "Asti" bekend staan. Moscato en Asti pas goed saam met nageregte, koeke, gebak en vrugte.

Nuragus is 'n Italiaanse witwyn met 'n pittige nasmaak en ryk aroma. Bedien saam met seekos en versnaperinge.

Pigato is 'n baie aromatiese wyn wat perfek met seekosgeregte pas.

Picolit is 'n uitstekende dessertwyn met 'n delikate vrugtige aroma. Bedien saam met voorgeregte en pas veral goed saam met brie of bloukaas.

Pinot Grigio is 'n gewilde drankie met 'n delikate en aromatiese reuk. Komplementeer pasta, seekos en kaasgeregte perfek.

Ribolla Gialla is 'n unieke wyn met 'n blomme aroma. Koppel saam met gebraaide vis, seekos, mielies en roomsous.

Soave is 'n wêreldbekende witwyn, ideaal vir kaas, maaskaas, groentehappies.

Tocai Friulano is 'n droë witwyn met sitrus-, perske- en peergeure. As gevolg hiervan word dit gekenmerk deur 'n geurige aroma. Komplementeer voorgeregte en visgeregte.

Trebbiano is 'n tafelwitwyn met 'n neutrale smaak. Synebedien met byna enige hoofgereg. Pas goed by kalfsvleis, seekos en geroosterde witvleis.

Fiano is 'n wyn met 'n ryk neuterige aroma. Pas goed by seekos en pastageregte.

Italiaanse wyn is 'n teken van goeie smaak. Soos u self kan sien, is die smaakreeks en aromas van hierdie drankie baie, baie uiteenlopend. Die keuse is ongelooflik groot, so enigiemand, selfs die mees wispelturige fynproewers, sal hul beste Italiaanse wyn vind. Bessie-, vrugte-, neutruikers skep 'n unieke atmosfeer. En nog 'n belangrike nuanse: die geur van wyn verstop nie die smaak van die hoofgeregte nie, maar gee hulle inteendeel 'n spesiale aanraking en bring Italië reg na jou tafel.

Chianti is die bekendste Italiaanse wyn

Oestydse rooi droë wyn van die Toskane-streek het die hoogste standaard – DOCG, en dit word byna regoor die wêreld geproduseer. Italiaanse wyn "Chianti" (Chianti) is bekend ver buite die grense van Italië self. Vir die vermenging van Chianti word verskeie druifsoorte gebruik, waarvan die gewildste Sangiovese, Canaiolo, Colorino, Mammolo, Nera Malvasia is. Daar is ander: Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah. Blankes sluit ook in: trebbiano, malvasia bianca.

Italiaanse wyn is baie gewild oor die hele wêreld, en Chianti beklee met reg 'n eerbare eerste plek onder almal. Die geur van wilde kersies, wilde bessies en viooltjies skep 'n unieke en spesiale ruiker, en die suur en tert smaak sal die ware fynproewers van hierdie goddelike drankie beïndruk. SkuldgevoelChianti's word volgens die hoogste standaarde vervaardig en word dus bo alle ander gewaardeer.

Hoofkategorieë van Chianti

Hierdie tipe wyn is die algemeenste in die wêreld, so baie wynmakers probeer om die tegnologie van die voorbereiding daarvan te herhaal. Maar aangesien daar baie faktore is wat die kwaliteit van hierdie alkoholiese drankie beïnvloed, is daar verskeie klassifikasies van Chianti-wyne:

• Normaal. Nie-amptelik en dus oor die algemeen nie bedoel vir langtermynberging nie en moet binne twee jaar nadat dit te koop is, verbruik word.
• Riserva. Sulke wyn word net in goeie jare gemaak, die beste wingerde word vir produksie gebruik. Dit word langer in vate en bottels verouder en het 'n hoër alkoholinhoud.

kategorieë Italiaanse wyne het die afgelope 35 jaar ontwikkel en reggestel. Daar is vier van hulle, elkeen het sy eie kenmerke. Hulle hoofverskil lê in die kwaliteit en prys van die alkoholiese drank.

Category Denominazione d'Origine Controllata (DOC)

Dit sluit baie hoë kwaliteit en duur Italiaanse wyne in, wie se name klink soos Barbera D'Asti Sperone, Dolcetto D'Asti Sperone, Soave Sartori, Amarone Sartori, Orvieto Vendemmia Melini”, “Pinot Grigio Conti d'Arco”, "Cabernet Sauvignon Conti d'Arco", "Marcemino Conti d'Arco". Tot op datum sluit hierdie kategorie ongeveer 250 handelsmerke wyne in.

Dit is baie moeilik om hierdie kwalifikasie te kry, want die aansoek om die nasien daarvan word oorweeg in die plaaslikehandelskamer, die Nasionale Namekomitee, toe aan die plaaslike owerhede en die Italiaanse Ministerie van Landbou gestuur. In die geval van positiewe antwoorde, reik die President 'n bykomende dekreet tot die wet DOC uit.

Danksy so 'n komplekse prosedure voldoen wynmakers aan die strengste kwaliteitstandaarde in die produksie van hul produkte, maar die prys van so 'n produk is gepas.

Denominazione d'Origine Controllata e Garanta (DOCG)

Hierdie kategorie is selfs hoër as die vorige DOC. Dit bevat slegs 13 spesies. Op die rakke van winkels word sulke wyne erken danksy die rooi stempel met die naam en nommer.

Die name is: Chianti DOCG Piccini, Chianti Classico DOCG Piccini, Nobile di Montepulciano Piccini, Barbaresco DOCG Sperone, Barolo DOCG Sperone, Chianti Melini, Chianti Classico Melini”, “Chianti Vendemmia Melini”, “Chianti Melini Classico Vendemmia”. Sulke wyne word in die beste restaurante ter wêreld bedien en versier ook die tafels van koninklike families. Geurige ruikers drankies in hierdie kategorie is nie net 'n teken van luukse nie, maar ook van perfekte smaak.

Vini Da Tavola

Hierdie kategorie is die laagste onder al vier. Dit sluit gewone of, soos hulle ook genoem word, tafelwyne in. Die vervaardiging van sulke alkoholiese drank word nie deur wette of owerhede gereguleer nie. Produsente verander elke seisoen druifsoorte, wat natuurlik die hoofkenmerke beïnvloed. Maar desondanks sluit hierdie kategorie baie goeie en duur wyne in.

IndikasieGeografica Tipica (IGT)

Die nuutste kategorie, wat relatief onlangs gevorm is. Uit Italiaans vertaal as "Tipiese Geografiese Teken". Dit beheer slegs plaaslike wynproduksie. Met sy hulp word standaarde soos kleur, variëteitsamestelling, oorsprong, oesjaar bepaal. En die etikette moet die druifsoort en die plek van sy produksie aandui.

In werklikheid word hierdie standaarde egter meestal nie nagegaan nie, en die egtheid van die data is uitsluitlik gebaseer op die reputasie van wynmakers. Die nuwe kategorie staan bo die gewone wyne van Vini Da Tavola, en daarom kan jy 'n paar baie ordentlike drankies vind.

vonkelwyne uit die wonderlike Italië

Hierdie drankies is geskep vir die belangrikste gebeurtenisse in jou lewe: hulle smaak uniek, hul aroma fassineer, en jy sal die kleur en tipe van sulke alkohol lank onthou. Vonkelwyne van Italië is op die hoogtepunt van gewildheid oral in die wêreld. En dit alles omdat hulle spesiale produksietegnologieë en langtermynblootstelling het.

Vonkelwyne genaamd Lombardy, Veneto en Trentino is al baie jare agtereenvolgens die topverkopers.

Italiaanse vonkelwyne word gewoonlik gemerk as Spumante (wat "skuimagtig" in Italiaans beteken) of Frizzante (vonkel, maar minder skuimerig as spumante). Sulke drankies is baie duur en van die hoogste geh alte, byvoorbeeld, Asti en Franciacorta is DOCG.

Vonkelwyne uit Italië, wat dikwels verkeerdelik as sjampanje verwys word, is wêreldbekend. Elke fynproewer en fynproewer van skoonheid moet ten minste een keerin die lewe om jouself met so 'n duur geskenk te bederf.

Italië produseer die grootste hoeveelheid wyn. Geen nasie voorsien die wêreldmark van so 'n hoeveelheid van hierdie tipe alkohol nie: meer as 500 handelsmerke van elite-variëteite en selfs meer plaaslik vervaardigde wyne. Dit beteken net dat die Italianers baie van hierdie sonnige drankie weet, wat dit oorspronklik, aromaties en uniek in smaak maak.

Resensies

Italiaanse wyne word geliefd deur miljoene mense regoor die wêreld. Talle positiewe resensies bewys weereens dat hierdie alkohol met reg as die beste beskou word. As jy deur die bladsye van verskeie inligtingsbronne, tydskrifte, forums, ens. kyk, waar fynproewers hul kommentaar lewer, kan jy seker wees dat Asti en Chianti die verkoopsleiers is, en verbruikers kies ook Pinot Grigio of Bianco d'Alcamo.

Daar is egter sommige wynliefhebbers wat die beste Chianti-drankie te suur en selfs bitter vind, so jy moet staatmaak op jou eie voorkeure en, miskien, die oordeel van betroubare proeërs wanneer jy elite-spiritus kies.