2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15
Almal weet dat pluimveevleis vrugbare grond is, nie net vir beginner-sjefs nie, maar ook vir ervare professionele persone. Jy kan baie interessante en buitengewoon lekker geregte daaruit kook. Hoendervleis word, soos enige ander vleis, gekook, gebraai, gestoof, gebak of gerook. Dit hang alles af van die gekose gereg en die begeerte van die sjef. Maar dit alles neem tyd, en baie daarvan.
Enige kundige kok sal saamstem dat vleis baie vinniger gaargemaak kan word as dit op 'n sekere manier vooraf voorberei word. Gemarineerde hoender is byvoorbeeld makliker om te rooster as rou hoender. In hierdie geval verander die vleis, onder die invloed van 'n sekere stel produkte, sy struktuur effens. Dit vergemaklik die verdere proses baie. Hierdie metode van voorbereiding word gebruik voordat dit gebraai of gebak word. Die vleis word sag, amper lugtig en baie smaaklik. Gemarineerde hoender is perfek vir braai in die buitelug in die geselskap van vriende. Natuurlik, want dit is onmoontlik om 'n sekere temperatuurregime op 'n vuur te weerstaan. En jy sal nie lank wil wag nie.
By die huis is die situasie soortgelyk. Dit is onmoontlik om heeldag middagete of aandete te kook. Die gesin sal moeg gewag word en honger moet gaan slaap. Dit is waar gemarineerde hoender inkom. Dit kan vooraf voorberei word, en dan op die regte tyd, haal hulle vinnig uit die yskas en braai in 'n pan of bak in die oond. Byvoorbeeld, jy kan die eenvoudigste opsie probeer. Dit sal die volgende produkte benodig: 'n 2 kilogram hoenderkarkas, 3 knoffelhuisies, 'n glas groente-olie, lourierblaar, 3 eetlepels asyn, 2 eetlepels mosterd (jy kan korrels neem), 'n knippie kaneel en enige speserye
Die hele proses kan rofweg in 3 fases verdeel word:
- Berei die marinade voor. Mosterd moet goed met olie gemeng word. Voeg dan gekapte knoffel, asyn, speserye, sout en kaneel by. Die resulterende massa is die marinade.
- Berei die voël voor. Die karkas moet deeglik gewas en in stukke van die verlangde grootte verdeel word. Dompel nou die vleis in 'n geurige mengsel en verkoel vir 'n hele dag.
- Kook vleis. Ons haal die pan uit en sit die hoenderstukke op 'n bakplaat. Nou stuur ons hulle na die oond. Gemarineerde hoender word vir ongeveer 'n uur by 200 grade gebak.
Maar hoendervleis is nie net geskik om warm geregte te kook nie. Dit maak goeie slaaie. Hoender met gemarineerde sampioene sal hier perfek gekombineer word. Dit is die beste om sampioene te neem. Die verhouding van produkte is soos volg opvallend: vir 1 hoenderborsie - 1 wortel, sout, 200 gram sampioene, mayonnaise en 'n bietjie gemaalde swartpeper. Sampioene en vleis moet ongeveer weesdieselfde getal. Dit is baie maklik om hierdie slaai voor te berei. Eerstens moet jy die vleis en wortels kook. Kap dan die hoender in 'n aparte bak en haal dit met jou hande uitmekaar in klein vesels. Gooi gekapte wortels en gekapte sampioene hier in dun skywe. Nou bly dit net om sout, geselekteerde speserye by te voeg, 'n bietjie peper en geur met mayonnaise. Die slaai is redelik eenvoudig, maar baie smaaklik.
Soms wil jy iets ligs vir die tafel kook. In hierdie geval is 'n resep wat hoender perfek harmoniseer met ingelegde komkommers geskik. Dit lyk soos 'n vereenvoudigde weergawe van die wêreldbekende Olivier. Vir kook benodig jy die nodige komponente: vir 300 gram hoenderfilet - 'n glas mayonnaise, 200 gram wortels en komkommers, sout, 3 eiers, peper en blaarslaai.
Die gereg word soos volg voorberei:
- Kook hoendervleis, koel af en sny in blokkies.
- Doen dieselfde met eiers en wortels.
- Sny komkommers so klein as moontlik.
- Skeur blaarslaai met jou hande.
- Gooi alle produkte in 'n slaaibak. Voeg peper en sout by, bedek dan met mayonnaise.
As jy wil, kan aartappels en groenertjies by die slaai gevoeg word. En vir 'n helderder smaak is dit beter om nie die hoendervleis te kook nie, maar dit in die oond te bak of dit in groente-olie in 'n pan te braai.
Aanbeveel:
Hoender met pynappel en kaas in die oond. Hoender Resepte
Hoendervleis pas goed by pynappels, so die resep om hoender saam met hierdie eksotiese vrug gaar te maak is baie gewild. Hierdie gereg sal 'n wonderlike versiering vir jou tafel wees, beide op vakansiedae en op weeksdae
Gemarineerde kersiepruim: 'n resep waarvan jy sal hou. Gemarineerde kersiepruim vir die winter
As jy al gepekelde pruime geproe het, dan sal jy beslis van ingelegde kersiepruime hou. Dit is nie erger nie, indien nie meer interessant nie, harmoniseer met 'n wye verskeidenheid vleis, is pragtig (en ongewoon) in slaaie, en dit gaan net vinniger weg as sade
Hoender in tamatiesous: 'n gedetailleerde beskrywing van die oorspronklike resepte
Hoender in tamatiesous is 'n veelsydige gereg wat ewe geskik is vir beide daaglikse dieet en feesmaal. Jy kan dit op verskillende maniere gaarmaak: in 'n pan, in 'n kastrol of in die oond. Geurig en baie smaaklik, dit word veral gehou deur diegene wat net begin om die kookkuns te bemeester
Vulsel vir hoender: resepte met hoender, sampioene en aartappels. Die geheime om hoender te kook
Kurnik is 'n Russiese vakansiekoek waarvan die resep van ouds af na ons toe gekom het. Daar is baie weergawes van die oorsprong van sy naam. So, sommige navorsers glo dat dit sy naam gekry het as gevolg van die sentrale gaatjie op die "deksel", waaruit stoom uitkom (rook). Die vulsel vir die hoender kan baie anders wees. Byvoorbeeld, varkvleis, aartappels, hoenderfilet, sampioene, suurkool en selfs bessies
Kook hoender en sampioen hoender volgens die beste resepte
Kurnik is een van die oudste Russiese nasionale geregte. In die ou dae was hierdie gereg altyd vir die feestafel voorberei. Die voorgereg is 'n pastei wat uit verskeie lae deeg en verskeie vulsels bestaan. In hierdie artikel word resepte onder die aandag van die huisvrouens verskaf, wat vertel hoe om 'n hoenderhok te kook
