Hoe om 'n latte te drink? Hoe om latte te kook

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Koffie latte het van Italië af na ons toe gekom. Dit is oorspronklik as 'n kinderdrankie geskep. Uiterlik lyk latte nie soos tradisionele koffie in koppies nie. Dit is meer soos 'n pragtige, pragtige skemerkelkie. Wanneer hierdie drankie in glase bedien word, kan jy afwisselende koffie- en melklae sien, en soms 'n patroon op die oppervlak. Soms lyk koffie soos 'n ware kunswerk. En ek wil nie hierdie skoonheid met 'n lepel vernietig nie! Hoe om 'n latte te drink? Kom ons probeer om die reëls vir die drink van hierdie ongewone koffievariant te verstaan.

Kenmerke

Latte is 'n drankie wat uit drie bestanddele bestaan:

• espressokoffie;
• melk;
• melkskuim.

Hierdie bestanddele moet lae wees en nie gemeng word nie. Wanneer jy kook, word die volgende verhoudings waargeneem:

• espresso - 1 deel;
• melk - 2 dele;
• melkskuim - 1 deel.

Slegs espressokoffie word gebruik om latte te maak. Dit is die naam van die drankie wat verkry word deur warm water onder druk deur gemaalde koffie te laat loop.

'n Reggemaakte latte smaak nooit bitter nie. Inderdaad, daarin heers die suiweldeel aansienlik bo die koffiedeel. Die klaar drankie het 'n delikate romerige smaak.

Verskille van soortgelyke drankies

Lattes word baie dikwels met ander soorte koffie verwar. Daar is immers baie soortgelyke drankies. Dit maak dit dikwels moeilik om by 'n koffiewinkel of restaurant te bestel.

Latte macchiato word dikwels verwar met 'n latte. Hierdie gelaagde drankie, soortgelyk in naam, verskil effens in resep. Wanneer 'n gewone latte voorberei word, word melk by koffie gevoeg. As jy 'n macchiato moet kry, doen dan die teenoorgestelde. Melk word eers gegooi, dan koffie. In hierdie geval is die volgorde belangrik. Die smaak van latte word oorheers deur koffienote, en die macchiato is melkerig.

Latte word dikwels met cappuccino verwar. Dit is egter twee verskillende drankies. By die voorbereiding van cappuccino word alle bestanddele in gelyke dele geneem. Die melkerige laag heers duidelik in die latte.’n Porsie cappuccino is gewoonlik kleiner, aangesien hierdie drankie gewoonlik in koppies bedien word. Latte word in groot glase geskink. Dit bevat meer melk as 'n cappuccino, so die porsies kom groter uit.

Hoe om tuis te kook

Hoe om 'n latte te kook? Hierdie drankie is ingesluit in die tradisionele spyskaart van baie kafees en restaurante. Maar dit kan ook by die huis gedoen word.voorwaardes.

As jy 'n koffiemasjien het, is die taak baie makliker.’n Gewone Turk is egter ook geskik. Die resep is soos volg:

1. Maak 'n espresso. Om dit te doen, bring die koffie amper drie keer tot kookpunt, maar verminder dadelik die hitte wanneer borrels verskyn.
2. Neem 30 - 50 g espresso en 150 - 200 g volvet melk.
3. Gooi espresso in 'n lang glas of glas.
4. Verhit die melk tot +70 grade (moenie kook nie!) en klits tot skuimerig.
5. Gooi die geskuimde melk versigtig in 'n dun stra altjie in die koffie.

Jy kan die skuim op die oppervlak van die drankie versier met kaneel, vanielje of gerasperde sjokolade.

Hoe om die drankie te bedien

Voordat jy leer hoe om latte korrek te drink, lees die reëls vir die bediening van die drankie. Hierdie koffie word meestal in Ierse glase voorberei en bedien. Dit is spesiale glashouers vir cappuccino en latte. Deur die deursigtige mure kan jy die lae en struktuur van die drankie sien.

Latte kan ook in porseleinkoppies bedien word. Hulle moet baie hoër en wyer wees as gewoonlik. Hierdie koffiedrankie moet immers in groot porsies verteer word.

Geklopte melkskuim kan met kaneel, vanielje of gerasperde sjokolade besprinkel word. Soms word die boonste laag latte met stroop gegiet. Dit is baie belangrik om aandag te gee aan die samestelling van bykomende bestanddele, want nie elke smaak pas goed met latte nie. Byvoorbeeld, vrugtestroop sal onvanpas wees. Hulle bederf die smaak van die drank en maak dit bitter. Dit is beter om sjokolade of vanielje te gebruikstroop.

Hoe om 'n latte te drink: met of sonder suiker? Baie mense verkies om hul drankie te versoet. Tradisioneel bevat hierdie soort koffie egter nie suiker nie. Om latte 'n soet smaak te gee, kan slegs stroop met sjokolade of vanielje daarby gevoeg word.

Gebruikreëls

Hoe om latte in 'n restaurant te drink? Koffieliefhebbers debatteer steeds oor hierdie kwessie. Baie glo dat hierdie drankie soos 'n skemerkelkie, deur 'n strooitjie geëet moet word. Ander glo dat latte met 'n lepel gedrink kan word, soos gewone koffie.

Jy kan sê dat albei reg is. Beide opsies word toegelaat. Gewoonlik, in gevalle waar latte in Ierse glase bedien word, word 'n strooitjie aan die drankie geheg. As koffie in koppies gegooi word, word dit meestal met 'n teelepel verteer.

Hoe om latte deur 'n strooitjie te drink? Dit moet tot onder in die glas laat sak en liggies geroer word, sonder om die integriteit van die skuim te skend. Dan moet jy stadig aan die een laag na die ander teug, begin van die laagste. Die skuim word met 'n lepel geëet. Hierdie drankie word stadig gedrink en geniet elke slukkie.

As 'n latte met 'n lang lepel bedien is, dan kan jy die lae meng, en dan die drankie soos gewone koffie gebruik. In hierdie geval is dit nie moontlik om die integriteit van die struktuur van die drank te bewaar nie, maar die smaak daarvan verswak nie hierdeur nie.

Hoe om 'n latte korrek te drink as jy in Italië is? Hierdie land het sy eie kultuur van sy gebruik ontwikkel. Dit is gebruiklik om latte net aan tafel te drink en stadig aan elke sluk te smul. Drink hierdie drankie in een sluk sonder om te vertrekvan die kroegtoonbank word as slegte maniere beskou. Slegs espresso word onderweg toegelaat.

Daar kan egter nie gesê word dat latte die gunsteling soort koffie onder Italianers is nie. Inwoners van hierdie suidelike land verkies sterk espresso. Latte word beskou as 'n ligter weergawe van die koffiedrankie vir kinders en tieners.

Latte-kuns: tekeninge op koffie

Onlangs kan jy dikwels koffie vind met patrone wat op die oppervlak van die melkskuim geteken is. Hierdie ontwerp word latte art genoem.

Hoe om 'n latte met 'n patroon te drink? Dit is wenslik om dit deur 'n strooi te gebruik, sonder om die skuim te meng. In hierdie geval sal die patroon langer hou.

Hoe om 'n latte met 'n patroon te maak? Hiervoor moet die temperatuur van die melkskuim ongeveer + 65-67 grade wees. Terwyl melk gegooi word, word die beker of glas so geswaai dat 'n patroon op die oppervlak vorm. Dan word dit afgewerk met 'n tandestokkie of ander skerp voorwerp.

Latte-kuns vereis baie ondervinding en streng nakoming van die verhoudings van melk en koffie. Koffie word immers in net 20-30 sekondes voorberei. Die barista het baie min tyd om 'n tekening te maak. Meestal word latte versier met eenvoudige patrone in die vorm van harte, takkies of appels.