Sampioene in suurroom: resep met foto

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Daar is baie resepte vir sampioene in suurroom. Byvoorbeeld, baie mense hou daarvan om sampioene in 'n pan met suurroom en knoffel te stowe. Maar nie almal weet hoeveel nuwe en interessante resepte jy met hierdie twee bestanddele kan leer nie! Sampioene kan met 'n geurige kors gebak word, gestoof word tot sag, of gebraai en in 'n suurroomsous bedien word. Ook, van sampioene, soos porcini of sampioene, kan jy 'n delikate, maar terselfdertyd oorspronklike sous voorberei. Dit is ook opmerklik dat jy beide vars en bevrore sampioene kan gebruik. En in sommige resepte neem hulle gedroogde of gepekelde. Sulke bestanddele help om 'n nuwe gereg te skep wat beslis die hele gesin of gaste sal verras.

'n Eenvoudige resep vir sampioene in sous en speserye

Vir so 'n eenvoudige resep vir sampioene in suurroom (in 'n pan), moet jy die volgende bestanddele voorberei:

• 400 gram sampioene.
• 200 gram suurroom, verkieslik 20% vet.
• 'n Paar knoffelhuisies.
• Ui.
• Sout en peper.
• Groente-olie.
• Gedroogde koljander - vir geur.

Jy kan ook jou gunsteling gedroogde of vars kruie soos pietersielie of seldery byvoeg. Gaan ook goed saam met sampioene en neutmuskaat. Dit is beterkies heel, sny dit op 'n rasper. Grond is egter ook goed. Gedroogde basiliekruid kan ook toegeskryf word aan speserye vir so 'n gereg.

Hoe om sampioene volgens hierdie resep gaar te maak?

Sampioene wat in suurroom gestoof is, word baie eenvoudig voorberei. En hiervoor is hulle geliefd deur baie gasvroue. Verhit bietjie olie in 'n braaipan. Skil die ui, sny in dun halwe ringe. Stuur om in die pan te kwyn. Dit is nodig om te roer sodat die uiestukke bruin word, sagter word. Nou kan jy die sampioene voorberei. Om dit te doen, word hulle gewas, skoongemaak. Sny in dun skywe, stuur na die ui en stoof, roer af en toe. Jy moet kook totdat die vloeistof wat deur die sampioene afgeskei word verdamp het.

Die sous is ook maklik om te maak. Meng suurroom, sout, peper en koljander in 'n bak. Roer. Jy moet 'n bietjie water by kamertemperatuur byvoeg, meng. Die sous moet homogeen wees. Dit word in voorbereide en gebraaide sampioene gegooi. Stowe vir tien minute onder deksel. Die knoffel word op 'n fyn rasper gevryf en by die sampioene gevoeg. Hulle kook vir nog vyf minute en haal die sampioene in suurroom van die stoof af.

Hierdie gereg word bedien met vars kruie. Bokwietpap of kapokaartappels word gewoonlik as bykos bygevoeg. Maar baie verkies ook groenteslaaie. Byvoorbeeld, komkommers en tamaties geur met groente-olie sal 'n goeie toevoeging wees. Jy kan hierdie gereg ook met slaaiblare versier, wat dit perfek sal komplementeer.

Kaasdop-sampioenresep

Hierdie gereg word voorberei asop die stoof en in die oond. Die resultaat is 'n geurige en sagte sampioen-bygereg.

Die volgende bestanddele word benodig om te kook:

• Ongeveer vyfhonderd gram sampioene.
• Vyf tot ses eetlepels suurroom.
• 'n Teelepel koringmeel.
• 'n Bietjie groente-olie.
• Sout.
• 'n Klein stukkie kaas, ongeveer dertig tot veertig gram.

Begin kook op die stoof. Maar later oorgeplaas na die oond. Sampioene in suurroom is sag. Dit is egter die moeite werd om te onthou dat suurroom van goeie geh alte moet wees, anders sal dit in vlokkies opkrul. Dit is beter om olierige, rustieke te kies. Of jy sal die stoofproses noukeurig moet monitor, roer en nie die temperatuur verhoog nie.

Resep vir sampioene in suurroom (met foto en beskrywing)

Dit is nodig om die sampioene skoon te maak, te was, met kookwater te verbrand en in 'n vergiettes te sit. Wanneer die vloeistof dreineer, word die sampioene in stukke gekap, gesout. In 'n braaipan word groente-olie verhit, sampioene word daarheen gestuur, gebraai tot goudbruin. 'n Paar minute voor gereedheid, voeg meel by en, roer, bring tot gereedheid.

Sit dan suurroom in die pan, verminder die hitte tot 'n minimum en bedek die sampioene met suurroom. Prut moet gedoen word, roer af en toe. Wanneer die suurroom verminder is, verwyder die sampioene uit die pan en skuif na 'n bakplaat.

Sampioene in suurroom in die oond, waarvan die resep beskryf word, moet in 'n oondbak voorberei word. Die verskuifde sampioene word met gerasperde kaas besprinkel en gestuur om teen 'n temperatuur van 180 grade te bak. Wanneer die kaas gesmelt is, is die gereg gereed. Wanneer aansoek gedoen wordstrooi vars kruie oor.

Gemarineerde sampioene in suurroom. Resepvariasies

Hierdie resep is 'n eggo van die vorige een. Vir kook benodig jy:

• Twee blikkies gesnyde sampioene.
• Suurroom - vier eetlepels.
• 'n Bietjie meel.
• Vyftig gram kaas.
• Groente-olie.

Dit wil sê, die lys bestanddele is dieselfde. Sampioene word uit die pot gehaal, uit die pekelwater gewas, in 'n vergiettes gelaat, sodat die vloeistof kan dreineer. Dan word hulle na 'n verhitte pan met groente-olie gestuur. Rooster vir 'n paar minute. Hoe langer jy braai, hoe sagter sal hulle word.

Voeg dan meel, suurroom en bietjie warm water by. Meng alles totdat die suurroomsous verminder is. Sampioene met suurroom in die oond moet ook vir 'n kort rukkie gebak word, nadat dit met gerasperde kaas besprinkel is. Wanneer dit smelt en in 'n pragtige donker kors verander, word die gereg uitgehaal. Interessant genoeg is hierdie gereg heerlik warm en koud.

Sampioene met melk en suurroom

Hierdie resep is sag. Vir hom, neem die volgende bestanddele:

• 500 gram van enige sampioene.
• Groot ui.
• 500 ml suurroom.
• Glas melk.
• Sout en peper.
• Glas water.
• Ongeveer vier eetlepels groente-olie.

Hierdie gereg word in 'n braaipan gaargemaak. Daarom geskik vir diegene wat nie 'n oond het nie.

Hoe om 'n gereg met suurroom gaar te maak?

Om te beginskoon uie. Sny in redelik groot blokkies. Gooi groente-olie in 'n braaipan en braai die ui daarin. Sampioene word ook hier geplaas. Hulle moet vooraf skoongemaak, gewas, en ook in arbitrêre stukke gesny word. Gooi water in die pan en laat prut die sampioene totdat die vloeistof verdamp.

In 'n aparte bak, meng suurroom en melk, sit sout. Alles moet in 'n homogene massa verander. Gooi die sampioene met hierdie sous. Stowe onder die deksel tot alles verdik. Sampioene in suurroom pas goed by nuwe aartappels. Jy kan alles ook met dille sprinkel.

Sampioene in potte. Heerlik en pragtig

Hierdie gereg kan as feestelik beskou word. Heerlike sampioene in suurroom in die oond kook vinnig, maar lyk skouspelagtig. Vir kook benodig jy die volgende produkte:

• 500 gram sampioene, enige.
• 200 gram vet suurroom.
• Tafellepel botter.
• Eenhonderd gram harde kaas.
• Sout en peper.

Berei eers die sampioene voor. Hulle moet deeglik gewas en skoongemaak word. Jy kan ook bevrore sampioene, soos sampioene, gebruik. Botter word in 'n braaipan gesmelt, sampioene in blokkies gestuur.

Wanneer sowat sewe minute verby is, voeg sout en peper by, asook suurroom. Alles word oor lae hitte gestowe totdat die hoofbestanddeel gereed is. Daarna word die sampioene in suurroom in potte uitgelê. Kaas word op 'n growwe rasper gevryf, met sampioene besprinkel. Bak hierdie gereg vir sowat vyftien minute. Die temperatuur is niebo 180 grade verhoog. Aangesien al die bestanddele gereed is, moet jy net wag vir die vorming van 'n kaasdop.

Heerlike sous met gedroogde sampioene

Baie is gewoond daaraan om sampioene in suurroom as 'n onafhanklike gereg te beskou. Maar nie almal weet dat hulle ook 'n keurige en delikate sous maak, byvoorbeeld vir graan of aartappels nie. Dit vereis die volgende produkte:

• 500 milliliter sous, beter as sampioenbouillon.
• 50 gram gedroogde porcini-sampioene.
• 100 gram suurroom.
• Twee eetlepels elk meel en botter.
• 'n Bietjie groente-olie.
• Een gloeilamp.

Om mee te begin, is dit die moeite werd om die sous self voor te berei. Om dit te doen, kook water, sit gedroogde sampioene en kook totdat laasgenoemde gereed is. Hou die sous eenkant. Gooi groente-olie in die pan, voeg botter by. Op 'n mengsel van hierdie twee bestanddele word gekookte sampioene voorberei. Hulle moet vir 'n paar minute gebraai word. Dan word hulle verwyder. Braai die ui afsonderlik. Dit is beter om dit in groot blokkies te sny. Dan word hierdie bestanddeel ook uit die pan gehaal. Nou oor na die basis van die sous. Meel word in 'n pan gebraai, dan word warm sampioenbouillon in 'n dun straal gegooi. Alles kook vir sowat vyftien minute, sit sout en speserye. Nou stuur hulle sampioene en uie soontoe, stowe nog 'n bietjie en gooi suurroom. Daarna kan jy die pan van die stoof verwyder en die sous roer sodat dit verdik. Hierdie gereg pas goed saam met kapokaartappels of kool.

'n Meer bevredigende opsie: sampioene en aartappels

Ewe heerlikdit blyk 'n kombinasie van sampioene in suurroom en aartappels. Jy sal die volgende bestanddele benodig:

• 300 gram sampioene.
• Vyf aartappelknolle.
• Eenhonderd gram suurroom.
• Ui.
• Sout en peper.
• Groente-olie.

Berei eerstens die aartappels self voor. Dit word geskil en in repe gesny. Elke stuk moet gewas word met koue water van oortollige stysel. Dit sal toelaat dat die snye nie aan mekaar kleef nie, maar in 'n pragtige gereg verander. Dan word dit gedroog, anders spat nat aartappels in die pan, wat die kok kan brand.

Verhit die olie in 'n braaipan. Daar word skywe aartappels daarheen gestuur, aan alle kante geroer en gebraai. Uie word geskil, fyn gekap. Stuur na die aartappels, wag nog 'n paar minute. Sampioene word gewas, skoongemaak, arbitrêr gesny, na sampioene en aartappels gestuur. Wanneer alles gereed is, gooi suurroom in. Stowe onder die deksel vir nog vyftien minute. So 'n gereg is onafhanklik en vereis nie 'n bykos nie. Jy kan dit egter aanvul met vars groente.

Sampioene met suurroom is heerlik en gesond. Baie mense eet so 'n gereg met kapokaartappels, vul dit met bokwietpap of 'n bygereg van rys. Maar jy kan ook 'n vol gereg met aartappels kook. Sommige resepte vra vir 'n oond. As sampioene volgens sulke beskrywings in gedeelde potte gerangskik word, kan jy 'n regte feesgereg kry, versier met 'n pragtige kaasdop. Ook uit sampioene en suurroom word 'n dik en ryk sous verkry. Hulle kan grof verdunstukkies vleis of sagte vis. Baie mans is ook mal oor sampioensous, as 'n toevoeging tot nuwe aartappels in dille.