Gebraaide belyash: kalorieë, proteïeninhoud

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Belyashi is 'n nasionale Bashkir-gereg. Die naam van hierdie gereg stem ooreen met die naam van 'n pastei gemaak van ongesuurde deeg. Hulle noem hom 'n belish. Sy uitgangspunt is anders. Aartappels met vleis word egter as die lekkerste vulsel beskou. 'n Interessante feit is dat 'n produk soos belyash, waarvan die kalorie-inhoud ongeveer 362 kcal is.

Maar sommige eienskappe van moderne blankes verskil steeds van 'n groot pastei. Eerstens is hulle kleiner. Tweedens word hulle in olie gebraai, en hul "voorvaders" word in die oond gebak. Boonop kan jy nie net belyashi van ongesuurde deeg kook nie. Vir hul voorbereiding is gisdeeg ook perfek. Byvoorbeeld, belyash met gemaalde hoender is baie goed, waarvan die kalorie-inhoud slegs 270 kcal is.

Nog 'n familielid van die Belish is 'n peremach van Tatarstan. As 'n reël het dit 'n ronde vorm en 'n gaatjie in die middel. Wat blankes betref, was hulle aanvanklik driehoekig. Maar min mense weet vandag van hul agtergrond.

Wat is hul kenmerke?

Natuurlik behoort die held van ons resensie beslis nie aan dieetgeregte nie. Aangesien 'n produk soos belyash, waarvan die kalorie-inhoud isongeveer 362 kcal. Eerstens is dit gebraaide kos. Tweedens, tydens die kookproses kan produkte baie vet absorbeer. 'n Produk soos belyash het 'n kalorie-inhoud van ongeveer 362 kcal.

Daar is 'n groot aantal maniere om 'n wonderlike en wonderlike deeg vir belyashiks voor te berei: klassieke, die vinnigste, op lae-vet kefir, "toplennik", deeg en ander. Elke resep het sy eie geheime en kenmerke. Sodat niks aan jou vingers en handpalms vassit tydens die vervaardiging van beslag nie, moet jy dit met gewone sonneblomolie bedek, sowel as die oppervlak waarop jy die deeg gaan voorberei. Tydens die voorbereiding van die deeg moet die meel 'n paar keer versigtig deur 'n sif gesif word om talle onsuiwerhede te verwyder en dit met die nodige suurstof te verryk. As proteïen by die deeg gevoeg word, sal dit dit meer solied en harder maak. En ons het lugtige, sagte, sagte en smaaklike deeg nodig.

Hoe om oop wittes gaar te maak?

Hierdie resep maak voorsiening vir 'n hoë-kalorie belyash. Met vleis, gebraai - hulle sal by enige tafel pas - feestelik of eenvoudig.

Jy sal die volgende nodig hê:

• meel - 1 kg;
• eiers - 1 stuk;
• melk- 500 ml;
• sout - 1 teelepel;
• gis -10 g.

Vul:

• beesmaalvleis - 1 kg.;
• ui -4 stuks;
• speserye na smaak.

Production

1. Gis moet verdun word in warm melk, voeg suiker by. Klits die eiers liggies en stuur ditmengsel. Voeg meel by wat deur 'n sif gesif is en meng. Voeg dan margarien by, gesmelt in 'n pan, sout en knie die deeg. Laat staan die deeg vir 'n paar uur. Bedek die bokant met 'n handdoek sodat dit nie hard word nie.
2. Dan moet jy begin vul. Kap die ui en voeg by die gemaalde hoender, voeg water, peper en sout by. Meng alles deeglik.
3. Nadat die gisdeeg gerys het, moet jy dit uithaal en in klein balletjies verdeel. Rol al die balletjies uit en sit 2 eetlepels van die vulsel uit. Lig die rande op en knyp van bo af en druk dit dan plat met die palm van jou hand.
4. Gooi 'n voldoende hoeveelheid sonneblomolie in die pan, kap dit, sit dit so dat die wit naat onder is. Jy moet braai tot bloos oor medium hitte. En oor 'n uur sal dit moontlik wees om die hele gesin te eet en kos te gee.

Belyashi op kefir

En belyashi kan op kefir gekook word. Dit blyk baie geurige pasteie met 'n ongelooflike smaak. Die hoogtepunt is dat die deeg sonder gis voorberei word. Jy hoef nie te wag totdat die deeg gerys het nie. Die sogenaamde versnelde weergawe van kook belyashi. Dit is 'n baie bevredigende gereg: die kalorie-inhoud van belyash met vleis (gebraai, 1 st.) sal in hierdie geval 362 kcal wees.

Vir die toets sal jy die volgende produkte benodig:

• vet kefir - 250 ml;
• meel - 300 g;
• groente-olie - 3 eetlepels. l.;
• sout-1/2 teelepel;
• soda-1/3 teelepel

Production

1. Virtoppings wat jy nodig het om bees- of lamsmaalvleis te neem wat 250 gram weeg, uie, sout en peper na smaak. Voeg fyngekapte ui en speserye by die maalvleis. Meng alles goed vir lank. Dit sal dus moontlik wees om te verseker dat water in die vleis opgeneem kan word. Dit is nodig as daar 'n voorneme is om heerlike sappige belyashi te kook. Bedek die houer met maalvleis en stuur dit na die yskas.
2. Wat die deeg betref, dit sal glad nie moeilik wees om dit voor te berei nie. En dit alles omdat dit baie vinnig voorberei word. Dit is ideaal vir beginner gasvroue. En wittes op kefir is geskik vir diegene wat nie daarvan hou om lank met kos te mors nie.
3. Om die deeg voor te berei, moet jy meel met kefir meng. Gooi die meel stadig by, sonder haas. Dit is nodig om 150 g meel by te voeg, soda en sout by te voeg. Meng dan alles saggies, voeg die oorblywende meel by. Die deeg sal baie sag wees. Dit is ook nodig om groente-olie daarin te gooi. Los vir 'n halfuur.
4. Smeer die pan wat gekies is vir die bak van wittes met sonneblomolie. Maar as jy nie olie wil gebruik nie, kan jy meel sprinkel. Maar dit kan belaai wees met die voorkoms van 'n onaangename swart sediment in die skottelgoed. Wat dalk nie baie aangenaam is nie. Die keuse is egter joune.
5. Van die deeg moet jy balletjies vorm en uitrol. In die middel van elke koek moet jy klaargemaakte maalvleis sit. Dan verblind die oop wittes. Jy moet dadelik soveel blind maak as wat in die pan pas. Nadat jy aan beide kante oor medium hitte gebraai het, kan jy voortgaan na die finale stadium. En hierdie stadium is altyd 'n plesier. Om dit wat gaar is met jou eie hande te eet en jou gesin gelukkig te maak, is immers altyd geluk.

Hierdie belyash, waarvan die kalorie-inhoud 362 kcal is, is baie bevredigend.

Daar is nog 'n wonderlike resep vir blankes, wat ideaal is as gaste sonder waarskuwing gekom het. En hierdie gereg word "lazy whites" genoem.

Lazy Belyashi

Calorie belyash met beesvleis is ongeveer 340 kcal. Gaste sal verheug wees oor hierdie gereg.

Bestanddele:

• kefir - 2 koppies;
• eier - 1 stuk;
• suiker - 0,5 teelepel;
• sout - 0,5 teelepel;
• soda- 0,5 teelepel;
• gemaalde beesvleis - 500 g;
• ui - 1 stuk;
• swartpeper - na smaak;
• greens - na smaak.

Kookproses

1. Verhit jogurt tot 30 grade, meng met suiker, koeldrank, sout. Laat aan vir 10 minute.
2. Intussen moet jy alles voorberei vir die vulsel. Meng maalvleis en gekapte ui, eier, sout en peper. Meng alles goed. Dit sal jou 'n meer verfynde smaak gee.
3. Na 10 minute, sprinkel meel in die mengsel met kefir. Maar jy moet seker maak dat daar geen klonte is nie. Die konsekwentheid van die deeg moet soos suurroom wees.
4. Kies 'n gereg om te braai, verhit die olie daarop, sit die deeg met 'n lepel en maalvleis bo-op. Gooi die deeg daarop sodat jy die maalvleis in die middel van die afwit kan sien.
5. Braai op medium hitte. Braai aan albei kante tot goudbruinkleure. Voordat jy ongewone lui belyashi aan gaste bedien, kan jy hulle met groente versier. En jy kan nie net 'n heerlike aandete maak nie, maar ook 'n baie ongewone een.

'n paar nuttige wenke

1. As dit nodig is om te bereik dat die wittes buitengewoon mooi lyk, moet hulle nie nou in die pan uitgelê word nie. Daar moet afstand tussen hulle wees. Dit is ook nodig sodat hulle sonder moeite omgedraai kan word. So jy kan pragtige ronde rooierige wittes met 'n aangename geur kry.
2. Moenie wittes onmiddellik na braai bedien nie. Plaas hulle eers op 'n papier kombuishanddoek. Dit sal dus moontlik wees om van oortollige vet ontslae te raak. En eers dan kan jy veilig jou familie en vriende behandel en jouself geniet.
3. Soms kan jy agterkom dat die wittes binne nie gebraai is nie en klam bly. Nie nodig om paniekerig te raak nie. Dit is genoeg om dit in die oond of mikrogolf te plaas en gereed te maak teen medium krag. Bon appetit!

Baie smaaklike en bevredigende gereg. Maar steeds, so 'n gereg soos belyash met vleis is redelik hoog in kalorieë. Kalorieë, proteïene, vette, koolhidrate - dit alles moet ongelukkig bereken word deur diegene wat gewig monitor. En daarom kan nie almal so 'n wonderlike gereg geniet nie.

Kontraindikasies

Ons neem dadelik kennis dat blankes nie geskik is vir diegene wat op 'n dieet is nie, want al jou pogings sal in die drein gaan. As gevolg van die feit dat dit baie in staat is om gewig by te voeg om te belyash met vleis. Kalorie-inhoudProteïene in hierdie produk oorskry ongelukkig die norm merkbaar. En hierdie lekkerny moet baie versigtig gebruik word deur mense wat bekommerd is oor die kardiovaskulêre stelsel en pankreas.

Tuisgemaakte wittes het egter meer bruikbare eienskappe as gekoopte eienskappe. Dit is omdat jy by die huis die graad van vetinhoud en die hoeveelheid olie wat in braai gebruik word, kan aanpas. Jy kan hulle beide oop en toe kook. Hulle verskil nie net in eksterne eienskappe nie. En ook die eienaardighede van kook.