Broccoli-omelet: beskrywing en gaarmaakmetodes

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Broccoli-omelet is 'n heerlike, voedsame en baie ligte gereg. Danksy die spesiale soort kool wat in die samestelling daarvan ingesluit is, word die finale produk al hoe meer gewild. Wat is spesiaal daaraan en hoe om so 'n gereg behoorlik voor te berei?

Omelet in 'n pan

Enige sjef weet dat broccoli-omelet op 'n verskeidenheid maniere voorberei word. Dit kan gestowe, gebak of bloot in 'n pan gebraai word. Om een of ander rede word die laaste opsie vandag as die gewildste beskou.

Jy sal die volgende stel produkte benodig: vir 5 rou eiers - 'n kwart kilogram broccoli, 50 gram vars melk, 'n ui, 1 wortel, asook 'n bietjie basiliekruid, sout en groente-olie.

Die gaarmaakproses vind in verskeie stadiums plaas:

1. Eers, ui, geskil, in halwe ringe (of kwarte) gesny. Wortels word die beste op 'n rasper gekap. Broccoli-blommetjies moet gewas word en eenvoudig met jou hande gebreek word.
2. Braai 'n bietjie ui saam met wortels in 'n voorverhitte pan.
3. Ná 5-7 minute, voeg die broccoli by en laat dit amper tot sag braai.
4. Voeg bysout met basiliekruid en meng goed.
5. In 'n aparte bak, klits die eiers met melk tot glad, en gooi dan die voorbereide groente by die mengsel. Bedek die pan met 'n deksel.

Die broccoli-omelet sal binne 10 minute gereed wees. Gedurende hierdie tyd sal die vloeistof verdamp, en die massa sal effens styg. Voor opdiening kan die produk met kruie besprinkel word of ander groente kan as 'n slaai bygevoeg word.

Gesonde kos

Broccoli het die eerste keer sedert antieke Rome aan die wêreld bekend geword. Sedertdien het mense baie geleer oor die voordelige eienskappe daarvan. Die inhoud van vitamiene B, A, E en PP, sowel as beta-karoteen, kalsium, selenium, kalium en fosfor maak hierdie groente 'n unieke hulpmiddel om die funksionering van die senuwee- en kardiovaskulêre stelsels te normaliseer. Daarbenewens beweer wetenskaplikes dat ongewone kool soute van swaar metale uit die liggaam verwyder, wat dit beskerm teen gevaarlike straling. Dit is ook bekend dat broccoli nie meer as 30 kilokalorieë bevat nie. Dit laat dit toe om as 'n voedingsaanvulling vir baie geregte gebruik te word. Uitsonderings kan slegs gevalle wees van individuele onverdraagsaamheid of kontraindikasies om te gebruik.

Sommige fiksheidsinstrukteurs beveel aan om 'n broccoli-omelet as 'n volledige ontbyt of aandete te maak. Om dit te doen, benodig jy: vir 50 gram broccoli - 20 milliliter laevetmelk (1,5 persent), 5 gram botter, 3 eiers en nog 1 proteïen.

Om die gereg voor te berei is baie eenvoudig:

1. Spoel die broccoli af en braai dan in 'n pan met warm botter. Sodat die kool nie rou lyk nie, ditjy kan vooraf vir 10 minute in kookwater hou.
2. Klits eiers met proteïen apart in 'n bak. 'n Gewone prop sal voldoende wees vir werk.
3. Gooi die mengsel in die pan en bedek met 'n deksel.

Die finale produk, benewens sy lae kalorie-inhoud, bevat slegs 5 gram koolhidrate. Hierdie feit moet ook in ag geneem word deur diegene wat probeer om 'n gesonde en gebalanseerde dieet vir hulself te reël.

Bakmetode

Oefening wys dat 'n omelet met broccoli in die oond nie minder lekker is nie. So sê diegene wat dit ten minste een keer probeer kook het.

Vir so 'n gereg op die lessenaar moet jy hê: vir 'n hele kop van medium grootte - 200 gram suurroom, 5 eiers, 4 eetlepels meel, gemaalde peper en heelwat sout.

Die proses moet geleidelik, stap vir stap uitgevoer word:

1. Eers moet die kool in aparte bloeiwyses uitmekaar gehaal word. Dan moet hulle met sout gekook word, en dan met yswater oorgegooi word en op 'n oondbak sit.
2. In 'n aparte houer, kombineer eiers, meel, sout en suurroom, en klits dit dan met 'n dompelmenger tot 'n homogene massa.
3. Gooi kool met die resulterende mengsel, voeg speserye by en sit die vorm in die oond. Dit moet eers verhit word tot 'n temperatuur van 190 grade.

Die gereedheid van die produk kan visueel bepaal word. Wanneer die kors rooi is, en die massa ophou rys, kan die gereg veilig uitgehaal word en op porsieborde uitgelê word.

Bykomendekomponente

Daar is baie opsies om jou te help leer hoe om 'n broccoli-omelet op 'n nuwe manier te maak. Die resep vir so 'n gereg kan effens verander word deur melk met suurroom te vervang en meer groente by te voeg. Jy sal 'n ware fees van smaak kry.

Om dit voor te berei, sal jy 'n hele paar produkte nodig hê: vir een handvol broccoli-bloeiwyses - 6 eiers, sout, 30 gram botter, 3 eetlepels laevet suurroom, gemaalde peper, 8 spinasieblare en groente (dille, pietersielie, groen uie).

Die volgorde van aksies kan feitlik nie verander word nie:

1. Kap groente fyn.
2. Eers, breek 3 eiers in 'n diep bord. Voeg suurroom by en klits liggies. Voeg dan peper, sout en oorblywende eiers by. Nadat jy geklits is, behoort jy 'n redelik donserige massa te kry.
3. Nou moet jy die kool 'n bietjie voorberei. Om dit te doen, sit die bloeiwyses in 'n braaipan met verhitte olie, bedek met 'n deksel en laat in hierdie posisie oor lae hitte vir 3 minute.
4. Plaas die res van die produkte daar en wag. Die massa sal beter rys as die deksel toe is.

Omelet as gevolg van groente en suurroom is baie sag en geurig.

Gebruik 'n multikoker

Gegewe al die bogenoemde, is dit duidelik dat 'n omelet met byna enige kombuistoerusting berei kan word. Maar deesdae is daar baie nuwe tegnologieë. Dit blyk dat jy 'n lekker smaaklike vitamienomelet met broccoli in 'n stadige kookplaat kan maak.

Jy hoef net vooraf te koop: 200 gram broccoli, 50 gram botter, 2 eiers, 100 gram bevrore groen-ertjies, 'n halwe glas melk, sout, 'n bietjie groente-olie en peper.

Die werk moet duidelik puntsgewys gedoen word:

1. Gooi bietjie water in die multikoker, stel die "Kook"-modus en wag totdat dit kook.
2. Gooi broccoli-blommetjies in en hou dit vir 5 minute daar.
3. Klits eiers in 'n aparte bak met sout, voeg melk heel aan die einde by.
4. Verwyder broccoli uit kookwater en plaas in 'n vergiettes.
5. Gooi olie in kookwater en stel die “Braai”-modus in. In die resulterende vetemulsie, braai effens afgekoelde koolbloeiwyses.
6. Voeg polkakolle by.
7. Gooi die eiermengsel in en los die kos tot aan die einde van braai.

Multikoker-omelet sal nie net lekker wees nie, maar ook baie gesond.

Gewild

So baie mense hou daarvan om omelet met broccoli en kaas te maak. Dis nie net lekker nie, maar ook vinnig en baie goedkoop.

Jy sal 'n minimum van produkte moet hê: vir 'n halwe glas gekookte broccoli-bloeiwyses - 'n eetlepel melk, sout, 3 eetlepels gerasperde kaas, peper, 'n bietjie groente-olie, sowel as 'n eier en 'n bykomende 2 proteïene.

Om hierdie gereg te kook is baie maklik:

1. Jy moet eers die kool in soutwater kook. Haal dit dan uit en laat dit dreineer.
2. Klits intussen eierprodukte met sout, melk en peper.
3. Gooi die massa opvoorverhitte pan en verminder die vuur.
4. Sit gerasperde kaas en broccoli-florette bo-op.
5. Sodra die mengsel gestol het en die kaas vloei, vou die tortilla in die helfte.
6. Plaas die voltooide produk dadelik op 'n bord, wat eers effens opgewarm moet word.

Dit alles sal nie meer as 15 minute neem nie. Die gereg word buitengewoon sag en baie geurig. Dit bevat baie vitamiene wat ontbyt nie net lekker sal maak nie, maar ook gesond.