Groentesop met frikkadelle: 'n gedetailleerde beskrywing en gaarmaakmetodes

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Vir baie huisvroue is die kwessie van kook eerste kursusse 'n ernstige probleem. Die rede vir sulke vrese lê as 'n reël in min ervaring en onvoldoende oefening. Diegene wat pas hul kookloopbaan begin, kan aangeraai word om te leer hoe om groentesop met frikkadelle te kook. Boonop kan dit op verskillende maniere gedoen word.

Geurige sop

In die herfs, wanneer daar baie werk in die tuin is en jy nie lank by die stoof wil staan nie, is dit die beste om groentesop met frikkadelle vir aandete te kook. Dit is glad nie moeilik om dit te maak nie. Boonop is daar 'n resep waarvolgens so 'n gereg oor 'n paar minute op die etenstafel sal wees.

Jy kan hierdie vinnige groentesop met frikkadelle voorberei met die volgende bestanddele: 500 gram maalvleis (vark- of beesvleis), eier, sout, 1 ui, gemaalde peper, 5 aartappels, 3 soetrissies, 'n glas tamaties in eie sap, 'n paar knoffelhuisies (na smaak), 1 klein wortel, 'n knippie gedroogde tiemie en groente-olie.

Die proses om sulkes voor te bereisop bestaan uit verskeie stadiums:

1. Eers moet jy frikkadelle maak. Om dit te doen, moet die ui op 'n rasper gekap word, en voeg dit dan by die maalvleis saam met sout, eier en peper. Meng alles deeglik en rol netjiese balletjies van die resulterende massa met nat hande. Om te verhoed dat die spasies hul vorm verloor, moet hulle liggies in 'n pan in warm olie gebraai word. Voltooide items kan nou vir 'n rukkie opsy gesit word.
2. Skil en kap die groente: sny die knoffel in dun skywe, en die aartappels, wortels en soetrissies in mediumgrootte skywe.
3. Verhit die olie in 'n kastrol en braai die voorbereide kosse daarin vir 10 minute.
4. Voeg die tamaties by saam met die sap, nadat die vel van hulle verwyder is.
5. Prut alle groente tot halfgaar.
6. Voeg genoeg water by om die kos te bedek, dan sout en tiemie.
7. Sit in die kokende massa van frikkadelle. Saam moet alles vir net 'n paar minute gestowe word.

Dit blyk redelik dik, maar baie lekker groentesop met frikkadelle. Dit is maklik om voor te berei. En dit neem glad nie veel tyd nie.

Heerlike frikkadelle

Behoorlik gaar vleisballetjies kan enige sop suksesvol komplementeer. Die uitdaging is om nie met smaaklose klonte te eindig nie, maar sappige en sagte frikkadelle. Byna enige vleis is geskik vir hul voorbereiding. Jy kan byvoorbeeld uitvind hoe om beesvleisballetjies te maak. Voordat jy begin werk, maak seker dat die volgende basiese items op die tabel voorkom:bestanddele: vleis, ui, speserye, sout, semolina.

Om beesvleisballetjies te kook is baie maklik:

1. Eers moet die vleis fyngemaak word.
2. Voeg geskil en in blokkies gesnyde ui daarby.
3. Stel speserye in, sout en meng alles goed.
4. Gooi semolina en laat die maalvleis vir 30 minute staan. Gedurende hierdie tyd sal die graan in staat wees om die vleissap te absorbeer. Dit sal die frikkadelle sagter maak.
5. Vorm balletjies en laat val hulle een vir een in die kokende sop.

Ervare sjefs gee raad:

• Voeg uie (vars of gebraai) by die maalvleis om die frikkadelle te help om sappiger te word.
• Sodat halfklaarprodukte nie uitmekaar val tydens kook nie, is dit beter om dit baie klein te maak, byvoorbeeld so groot soos 'n haselneut. Dieselfde resultaat kan bereik word deur 'n rou eier by die mengsel te voeg. Dit het 'n bindende effek en laat die frikkadelle hul vorm behou.
• Vleisballetjies sal sag en sag wees as jy semolina daarby voeg. In plaas van graan kan jy die krummel witbrood gebruik. Dit moet eers geweek word, en dan uitgedruk word, by die maalvleis gevoeg word en goed knie.

Deur hierdie wenke te gebruik, kan jy daarop reken dat frikkadellesop geurig en heerlik is.

Terheid in elke lepel

Groentepuree-sop met frikkadelle verdien spesiale aandag. In hierdie geval sal die volgende vereiste produkte benodig word:

• Vir sop - soetrissie, ui, sout, knoffelhuisie, ui, baaiblaar, tamatie en een eetlepel elk tamatieketchup en botter.
• Vir frikkadelle - 200 gram maalvleis, 'n eier, 'n klein ui en meel (vir besprinkeling).
• Vir versiering en opdiening - 2 groen uie, 'n eetlepel ketchup, gemaalde peper en 2 eetlepels Italiaanse ricotta.

Die proses om sop te maak kan in stappe beskryf word:

1. Vleis-en-uie-maal met 'n elektriese snyer.
2. Voeg bietjie sout, 'n eier by en maak die mengsel so homogeen as moontlik.
3. Op 'n tafel wat met meel bestrooi is, rol die maalvleis in eweredige balletjies met jou hande, en sit dit dan vir 'n rukkie in die yskas.
4. Maak groente skoon en sny lukraak.
5. In 'n kastrol (of brediepan) smelt die botter en soteer die ui daarin tot dit goudbruin word.
6. Stel gekapte groente, sout en prut kos onder die deksel vir 2-3 minute, wat die vuur minimaal maak.
7. Voeg ketchup en knoffel wat met 'n skerp mes fyngekap is by die mengsel.
8. Gooi bietjie water in en prut vir 10 minute.
9. Breek die massa in pap met 'n dompelmenger.
10. Sit die frikkadelle in die sop en wag dat hulle dryf.
11. Op hierdie tydstip, verdun die ricotta met ketchup en meng goed.
12. Gooi die sop in bakkies, en voeg dan die voorbereide slaaisous en baie groente by.

Vereenvoudigde weergawe

Die maklikste manier om sop te maak, is met frikkadelle en gemengde groente. Hier is 'n deel van die produkte basies reeds vir werk voorberei. Dit bly net om die eenvoudigste aksies uit te voer. Vir hierdie weergawe van die sop benodig jy: 400 gram maalvleis, wortels, sout, 3 aartappels, sous, 2 uie, gemaalde peper, 'n pakkie van 'n mengsel van bevrore groente, groente-olie en vars kruie.

Om sop te kook behels die volgende stappe:

1. Sout die maalvleis, voeg 'n bietjie peper, gekapte ui by en vorm met nat hande klein balletjies daaruit.
2. Gooi die sous in 'n diep kastrol en sit dit aan die brand.
3. Op hierdie tydstip kan aartappels geskil en in blokkies gesny word.
4. Stuur hom in die kokende sous.
5. Sny die geskilde uie en wortels in blokkies en gee dit 'n bietjie in 'n pan.
6. Sodra die aartappels amper gereed is, moet die vooraf ontdooide groentemengsel by die kokende sop gevoeg word.
7. Na 10 minute, stel die frikkadelle voor. Hulle kook vir 'n kort rukkie. Vyf minute sal genoeg wees.
8. Om die sop 'n mooi kleur te gee, moet dit gegeur word met uie en wortels wat in olie gebraai is.
9. Voeg sout, speserye by en kook die sop oor lae hitte vir 'n paar minute.

Daarna kan dit in borde gegooi word en saam met baie gekapte kruie bedien word.