Skotse eiers: stap-vir-stap resep met foto

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Hoe om eiers in Skots gaar te maak, weet min mense. Daarom het ons in hierdie artikel besluit om u 'n gedetailleerde resep vir hierdie ongewone gereg aan te bied. Daar moet kennis geneem word dat dit nie net vir die alledaagse tafel gedoen kan word nie, maar ook vir enige vakansie. Skotse eiers is immers nie net baie smaaklik en voedsaam nie, maar ook verbasend mooi. Hulle kan veilig aan gaste aangebied word as 'n oorspronklike versnapering. Glo my, beide volwassenes en kinders sal verheug wees oor so 'n ongewone gereg. Om dit te verifieer, stel ons voor dat jy dit self maak.

Skotse eierresep stap vir stap

Om so 'n voorgereg vir die feestafel te maak, moet jy baie moeite doen. Dit is te danke aan die feit dat hierdie gereg spesiale kulinêre vaardighede van die gasvrouens vereis. Andersins is die Skotse eiers nie so mooi soos ons sou wou nie.

So, ons het die volgende komponente nodig:

• maer maer sagte beesvleis - ongeveer 400 g;
• wit soet ui - 1kop;
• medium aartappel - 1 st.;
• natuurlike botter - groot lepel;
• rou dorp hoender eiers - 10 stuks;
• gejodeerde sout, gekapte peper, geurmiddels en speserye - gebruik soos verlang;
• broodkrummels - gebruik vir paneerprodukte.

Kook maalvleis

As jy jou gaste wil verras, dan beveel ons aan dat jy beslis gekookte eiers in Skots op die feestafel aanbied. Die resep om so 'n versnapering te maak, benodig nie 'n groot aantal bestanddele nie. In hierdie verband kan byna elke huisvrou dit bekostig. Maar voordat jy hierdie gereg maak, moet jy vooraf maalvleis voorberei. Om dit te doen, spoel die sagte en vars beesvleis, skil dit van bestaande films en sny dan in groot stukke. Vervolgens moet die vleisproduk saam met uiekoppe in 'n vleismeul gekap word. Nadat die bestanddele met peper en gejodeerde sout gegeur is, moet dit deeglik gemeng word.

Verwerking van die oorblywende bestanddele (groente)

Om jou eie Skotse eiers te maak, die tuisgemaakte resepte waarvan min weet, is dit nie genoeg om net maalvleis te kook nie. Bykomende bestanddele moet daarby gevoeg word. Dit sal jou peuselhappie lekkerder en bevredigender maak.

Dus, in die voltooide maalvleis met speserye en uie, moet jy gerasperde wortels en aartappels op 'n growwe rasper sit. Na aanleiding van die groente, moet jy een kaas hoender eier na die gekapte beesvleis stuur. Ten slotte, alle komponentemeng goed met jou hande. Dit voltooi die voorbereiding van die basis.

Berei hoendereiers voor

Skotse eiers moet in sulke hoeveelhede gaargemaak word dat hierdie oorspronklike versnapering genoeg is vir al jou gaste. Ons het besluit om 8 stukke te gebruik. Hulle moet gekook word tot die steilheid van die eiergeel, en dan gooi koue water en hou vir ¼ uur. Hierdie proses sal jou toelaat om die dop versigtig te verwyder en die produk ongeskonde te laat.

Skotse voorgeregvormproses

Benewens die bogenoemde bestanddele, vereis die Skotse eierresep die gebruik van brood. Hiervoor het ons besluit om fyngemaakte beskuitjies te gebruik.

Om die aangebied gereg te vorm, moet jy ongeveer twee groot lepels van die basis optel en dit dan in 'n koek van 1 sentimeter dik vorm. Vervolgens moet jy 'n geskilde eier in die middel van die produk plaas en die rande van die maalvleis vasmaak sodat die hoenderproduk heeltemal binne is. Daarna moet dit in broodkrummels gerol word. Terloops, sommige huisvrouens verkies om eers die gevormde produk in 'n geklitste eier te doop. So, meer broodkrummels sal daaraan vassit.

Bak 'n versnapering in die oond

Die klassieke Skotse eierresep vereis panbraai. Ons het egter besluit om te eksperimenteer en produkte in die oond te bak. Om dit te doen, neem enige ronde vormpies en smeer dit mildelik met natuurlike botter (voorsmelt). Vervolgens moet jy die hele gevormde versnapering in die uitsparings uitlê en dit na die oond stuur. Dit is wenslik om eiers in maalvleis teen 'n temperatuur van 187 grade vir 23 minute te bak.

Bedien die oorspronklike voorgereg behoorlik op die tafel

Nadat die gereg in die oond gebak is, moet die produkte versigtig uit die vormpies verwyder en op 'n bord geplaas word. Vooraf kan verskeie eiers in die helfte gesny word. Nadat die voorgereg met vars groen blare, sowel as enige groente versier is, moet dit onmiddellik aan genooide gaste voorgelê word. Dit is wenslik om so 'n gereg in 'n warm toestand te eet.

Skotse kwartel-eiers: 'n Stap-vir-stap-resep

Niemand sal stry met die feit dat kwarteleiers baie lekkerder en gesonder as hoenders is nie. So 'n produk is egter merkbaar duurder as laasgenoemde. In hierdie verband word die voorgereg slegs op vakansiedae daarvan gemaak. Daar moet kennis geneem word dat dit tenger en mooier blyk te wees.

Dus, om hierdie gereg voor te berei, moet ons die volgende komponente vooraf aankoop:

• vars hoenderfilet - ongeveer 400 g;
• wit soet ui - 1 kop;
• krummel witbrood - 1 klein vuisie;
• ontgeurde olie - ongeveer 120 ml (vir braaiprodukte);
• vars melk - ongeveer 4-6 groot lepels;
• rou rustieke kwartel eiers - 13 stuks;
• gejodeerde sout, gekapte peper, geurmiddels en speserye - gebruik soos verlang;
• broodkrummels - gebruik vir paneerprodukte.

Maak gemaalde hoender

Skotse kwartel-eiers word op baie dieselfde manier as hoendereiers voorberei (sien hierbo). Daar is egter steeds 'n verskil in die skep van so 'n voorgereg. Eerstens, vir die voorbereiding van hierdie oorspronklike gereg, het ons besluit om gemaalde hoender in plaas van beesvleis te gebruik. Daarmee sal die voorgereg sagter en smaakliker uitdraai.

Die pluimveefilet moet dus afgespoel word, van vel en bene skoongemaak word en dan saam met die uiekop met 'n blender gekap word. Vervolgens moet jy die krummels witbrood wat in vars melk geweek is, sout, geklitste rou kwarteleier, peper en ander speserye by die bestanddele voeg. Ten slotte moet alle komponente met die hand gemeng word totdat 'n homogene massa verkry word.

Vorm 'n peuselhappie van kwarteleiers en braai dit

Voordat so 'n gereg gevorm word, is dit nodig om die eiers te kook, en dan versigtig uit die dop te skil. Daarna is dit nodig om 'n koek van gemaalde hoender te maak en 'n kwartelproduk in die middel te sit. Nadat jy die rande van die basis vasgemaak het, behoort jy 'n netjiese vleisbal met 'n eier binne-in te kry.

Nadat al die produkte gevorm is soos hierbo beskryf, moet jy dit begin rooster. Om dit te doen, gooi groentevet in 'n kastrol en verhit dit goed. Vervolgens moet elke eier in maalvleis in broodkrummels gerol word en in gedeodoriseerde olie geplaas word. Braai produkte moet wees tot rooi van die vleisproduk. Terselfdertyd moet hulle gereeld omgedraai word sodat hulle dit nie doen niegebrand en het nie aan die bodem van die pan gekleef nie.

Bedien genooide gaste 'n ongewone versnapering behoorlik

Nadat al die kwartel-eiers in maalvleis gebraai en bedek is met 'n bruinerige kors, moet hulle op 'n bord uitgehaal word, en indien verkies, in die helfte gesny word. Om so 'n voorgereg gerieflik te maak om te gebruik, word dit aanbeveel om 'n toetspen of 'n gewone tandestokkie in elke produk te steek. Bedien hierdie gereg verkieslik saam met vars kruie en groente soos komkommers, soetrissies en tamaties.

Opsomming

Nou weet jy hoe om vinnig en maklik so 'n oorspronklike versnapering soos Skotse eiers te maak. Daar moet kennis geneem word dat hierdie gereg nie net op die basis van bees- of hoendervleis voorberei kan word nie, maar ook varkvleis en selfs lamsmaalvleis. Om die geurigste gereg te kry, word dit boonop aanbeveel om enige speserye en geurmiddels, sowel as ander bestanddele in die vorm van groente, aartappels, wortels, broodkrummels, ens. by die basis by te voeg.