Sjokoladekoek sonder eiers: resep met foto

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

'n Sjokolade-tertresep sonder eiers in die samestelling sal waarskynlik nie oorbodig wees nie. Bak met 'n wonderlike sjokoladesmaak sal in plek wees tydens enige teepartytjie. Die vakansie sal helderder word. En op 'n weeksdag sal 'n onvergeetlike smaak 'n feestelike bui gee. Hierdie artikel bring onder die aandag van kulinêre spesialiste, nie net 'n pasteiresep nie. Resepte vir eiervrye klam sjokoladetert wag vandag vir jou.

"Crazy Cake" - mal koek

Moenie deur die naam geïntimideer word nie. Die gebak is puik. Bestanddelelys vir eierlose sjokoladekoek:

• hoëgraadse meel - twee glase;
• kakaopoeier - net meer as 'n halwe glas;
• suiker - een glas;
• sak bakpoeier;
• 'n pakkie vanieljesuiker;
• 'n glas groente-olie (groente) sonder geur, as dit gegeur is, sal die resultaat van die skep van 'n donserige koek in gevaar wees;
• gekookte water - tweestandaard glase, maak seker dat jy die water afkoel.

Kom ons begin 'n sjokoladekoek maak sonder eiers in die samestelling

1. Eers, meng net los bestanddele. Ons benodig 'n redelik ruim houer met hoë mure. Sif al die hoeveelheid meel wat in die resep aangedui word daarin. Moenie die belangrikheid van hierdie stap ignoreer nie. Die meel word in die proses met bykomende suurstof verryk, en die koek kry 'n sjiek volume. Benewens die feit dat dit goed rys tydens bak, behou sifting klonte van die droë komponent. 'n Droë stof met fyn tekstuur sal in jou beker val.
2. In 'n ander groot en diep bak, kombineer suiker en kakaopoeier. Ons meng hulle fyn (sodat die kakao nie in die kombuis strooi sonder om in die tert te kom nie). Aan hierdie komponente stel ons voorbereide meel bekend. Stuur dan vir hulle vanillien en bakpoeier.
3. Ons voeg groente-olie geleidelik in die droë samestelling, sonder om op te hou om versigtig te meng. Dit is beter om nie hierheen te jaag nie. Ons vernietig die klonte wat tydens die knieproses gevorm word. Sodra die struktuur van die sjokoladebasis homogeen word, stel ons die hele norm van water in klein porsies voor. Dit blyk 'n redelike ordentlike hoeveelheid beslag. Moenie meel byvoeg nie: die koek sal perfek bak. Die regte deeg, wanneer dit geroer word, sal soos 'n laevet suurroomproduk lyk.

Die nuanses van bak in die oond

Sodat 'n sjokoladekoek sonder eiers nie 'n onaangename verrassing gee nie, moet jy 'n paar reëls vir die bak daarvan in ag neem:

1. Die oond moet goed voorverhit wees. Genoeg180 grade: By verhoogde temperature kan die oppervlak begin brand. En aangesien die koek kakao bevat, is dit dalk aanvanklik nie opmerklik aan die voorkoms van die produk nie. Die smaak van 'n gebrande pastei sal die pret bederf.
2. Dit is beter om die vorm te smeer. Selfs al het dit kleefvrye eienskappe. Hierdie voorbereiding sal jou toelaat om die voltooide sjokoladekoek sonder eiers uit te haal, sonder om dit te vernietig.
3. Bakskottel - seker met hoë kante. Ons benodig sodanig dat die rou deeg slegs 'n derde van sy volume beslaan. Die koek rys baie goed tydens gaarmaak.
4. Die gereedheid van die produk is ook moeilik om na te spoor. Meel kan verskillende eienskappe hê wat sy vermoë om te bak beïnvloed. Gewoonlik kom 'n houtpen of tandestokkie tot die redding. As jy dit 30 minute na die begin van die bak in die koek steek, kan jy die mate van gereedheid verstaan. Betreklik klam punt van die toetspen - jy moet die koek vir nog 10 minute hou.
5. En nie minder belangrike voorwaarde nie: moenie die warm koek uit die vorm haal nie. Voorraad met geduld. Na 15-20 minute (beter later), kan jy die vorm omdraai om die voltooide sjokoladekoek op 'n plat oppervlak te plaas.

Supersjokoladekoek sonder eiers

Blot ongelooflike gebak om tee te drink. Die pragtige dekor van die koek sal jou maklik help om 'n regte koek met hierdie eenvoudige gebak te vervang. Kyk na die bestanddele:

• fynmeel (hoogste graad) - 250 gram;
• 'n teelepel koeldrank;
• 1\4 teelepel sout;
• 70 gram kakaopoeier;
• 200-300gram suiker;
• versagde margarien - 60 gram;
• maer, ongegeurde botter - halwe koppie;
• hoëvetmelk - 250 milliliter;
• vanieljesuiker - 1 standaardpak;
• asyn 6% - teelepel.

Knie die deeg en bak

Algorithme van aksies:

1. Meng die gesifte meel, suiker en kakao in 'n diep bak. Gooi sout en koeldrank.
2. Roer margarien en groente-olie met 'n lepel by die droë bestanddele. Sprinkel vanieljesuiker oor. Voeg melk geleidelik by. Ons voltooi die proses deur asyn by te voeg.
3. En nou het ons 'n klitser nodig, of beter - 'n menger. Dit spaar baie tyd in die proses. Begin eers die menger teen lae spoed. Die resulterende massa lyk nie baie goed nie. Maar die belangrikste ding hier is deursettingsvermoë. 'n Minuut is verby - kom ons voeg 'n bietjie spoed by. Binne drie minute verander die struktuur merkbaar ten goede. Ons stop nie die proses vir nog twee of drie minute nie. Die donserige eierlose sjokoladekoekdeeg is gereed.
4. Ons sal die vorm versigtig met enige groente-olie verwerk. Sprinkel die rande en bodem met 'n bietjie meel (as jou vorm nie kleefwerende eienskappe het nie). Die kleefvrye houer tot jou beskikking sal hierdie punt aansienlik verminder: dit is genoeg om dit met groente-olie te smeer.
5. Die oond is reeds voorverhit tot 180 grade. Ons stuur vir 50-55 minute in sy ingewande 'n vorm met 'n toekomstige super klam sjokoladekoek sonder eiers as deel van die basis.’n Standaard tandestokkietoets sal help om die gereedheid van die gebak te bepaal.produkte.

Verkoel, sit in die yskas vir 7-9 uur, toegedraai met kleefplastiek. Na hierdie tyd sal die produk sy wonderlike smaak ten volle openbaar.

Grondboontjiepastei

Nute en sjokolade - die klassieke smaak van hierdie twee komponente laat jou nie onverskillig nadat jy met so 'n sjokoladekoek sonder eiers in die deeg kennis gemaak het nie. Ons kyk na die beskikbaarheid van die regte produkte in die vereiste hoeveelheid:

• meel - 1 koppie;
• suiker - 150 gram;
• kakaopoeier - 5-7 opgehoopte eetlepels;
• warm melk - 250 milliliter;
• groente-olie - 80 milliliter;
• asyn 6% - teelepel;
• koeldrank - teelepel;
• vanillien of vanieljesuiker - volgens die instruksies;
• enige neute - 100-250 gram (dit is beter om vooraf te kap).

Glaze:

• suurroomproduk - drie eetlepels;
• kakao - drie eetlepels met 'n skyfie;
• suiker - drie eetlepels, ook met 'n skyfie;
• margarien of botter - 1 eetlepel.

Kook gebak

Ons bied 'n stap-vir-stap resep vir 'n super klam sjokoladekoek sonder eiers. Om bak 'n sukses te maak, herhaal die stappe, en alles sal uitwerk:

1. Sif meel om klonte te vermy. Gooi soda langs die pad by die meel.
2. Meng suiker en kakao eers in 'n aparte houer.
3. Vul 'n groot diep koppie met meel gemeng met suiker en kakao. Gooi die vanillien uit.
4. Meng die bestanddele met 'n klitser en giet inhulle melk. Moenie alles op een slag gooi nie: kakao kan klonte gryp. Klein porsies van die vloeistof word geleidelik in die hoofsamestelling van die deeg gemeng.
5. Roer die groente-olie, asyn en neutvulsel van die tert fyn by.
6. Ons verwerk die oondbak met enige olie. Ons stuur dit vir 45 minute na 'n warm (180 grade) oond. Laat die koek heeltemal afkoel voordat jy met die versiersel voortgaan.

Kook sjokoladeversiersel

Dit is nie so 'n ingewikkelde proses as wat dit aanvanklik mag lyk nie. Dit is die beste om die ryp in 'n swaarboomkastrol gaar te maak, aangesien dit egalige hitte verskaf en hitte behou.

Meng suiker en kakao in 'n bak. Voeg suurroom by en sit op die stoof met 'n matige temperatuur. Ons wag vir 'n skaars waarneembare kook van die komponente. Moenie vergeet om die kos heeltyd te roer sodat die suiker vinnig oplos nie. Kook eers die glaseersel sonder botter.

Na 'n minuut stuur ons die olie in die dieptes van die brediepan. Ons druk die stuk na onder sodat dit vinnig oplos. Nou, sonder om op te hou roer, kook die toekomstige glans totdat dit verdik. Die proses duur gewoonlik nog vyf minute. As jy wit kolletjies botter op jou ryp sien, is die ryp nog nie gereed nie.

'n Verdikte stof wat nie insluitsels het nie - klaargemaakte sjokoladeversiersel. Bedek die koek daarmee en versier soos jy wil.

Multicooker Pie

Jy kan sjokoladekoek geniet sonder om 'n oond tot jou beskikking te hê. Die stadige kookplaat doen uitstekende werk.

Aankry sjokoladegebak vir 'n teepartytjie saam met gaste, knie die beslag vir die toekomstige pastei. Om dit te doen, meng 'n glas suiker en 'n halwe glas kakaopoeier. Voeg meel (1,5 koppies), 'n knippie sout en 'n teelepel koeldrank by. Dan stuur ons vanillien en gesmelte margarien (120 gram) na die droë bestanddele. Gooi nou 'n glas melk (of water). Nadat die samestelling gemeng is, voeg 'n teelepel appelasyn by (6%).

Ons verwerk die bak goed met groente-olie en gooi die deeg (in 'n koue een). Ons stel die program "Baking" bloot. Na 'n uur kan die koek afgekoel word sonder om dit uit die multikoker te haal. Maak seker dat jy die deksel oopmaak sodat die oppervlak nie klam word nie. Verwyder die afgekoelde produk.

Enige van die bogenoemde pasteie kan in lae verdeel word en met 'n geskikte room gesmeer word om 'n wonderlike sjokoladenagereg te skep.