Lugbeskuitjie: resep, kookkenmerke, samestelling en resensies

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Hoe om vinnig en maklik 'n donserige koekie te bak? Die resep vir so 'n produk sal in hierdie artikel aangebied word.

Basiese inligting

'n Stap-vir-stap resep vir 'n lugbeskuitjie vir 'n koek is aan byna elke kok bekend. So 'n koek word immers baie dikwels as basis vir 'n tuisgemaakte nagereg gebruik.

Daar moet veral op gelet word dat daar 'n groot aantal opsies is om so 'n produk voor te berei. Ons het besluit om vir jou net die gewildste en eenvoudigste aan te bied.

Lugtige sjokoladebeskuitjie: resep

Daar is sekerlik geen mense wat nie van tuisgemaakte sjokoladekoek sal hou nie. Daar is niks ingewikkeld om so 'n nagereg te skep nie. Maar om dit so welig, sag en smaaklik moontlik te laat word, moet baie moeite gedoen word.

So hoe om 'n donserige koekie by die huis te kook? Die sjokoladekoekresep vereis die volgende bestanddele:

• mediumgrootte beetsuiker - 255 g;
• vars hoendereiers - 4 stuks;
• tafelkoeldrank - ½ klein lepel;
• suursuurroom - 5 g (vir koeldrank);
• groente-olie - ongeveer 7 ml (vir smeer van die vorm);
• kakaopoeier –3 groot lepels;
• ligte koringmeel - 255g

Kooksjokoladebeskuitjiedeeg

Hoe kan ek 'n ligte donserige beskuitjie maak? Die resep vir hierdie produk vereis 'n spesiale benadering. Om mee te begin, word verkoelde hoendereiers in proteïene en eiergele geskei. Daarna word 'n gelyke hoeveelheid wit suiker by die eerste en tweede komponent gevoeg. Die eiergele word deeglik met 'n lepel gevryf, en die witte word met 'n klitser of menger tot 'n stabiele skuim geklits.

Sodra beide dele van die basis gereed is, is hulle verbind. Nadat 'n lugtige en welige massa ontvang is, word eers tafelkoeldrank wat met suurroom geblust is, daarby gevoeg, en dan 'n bietjie kakaopoeier.

Nadat die komponente gemeng is tot glad, word ligte meel geleidelik daarin gegooi. As gevolg hiervan word 'n lugtige en baie sagte deeg verkry wat dadelik aan hittebehandeling onderwerp word.

Hoe om reg te bak?

Lugbeskuitjie ('n eenvoudige resep word in hierdie artikel bespreek) moet in 'n hittebestande skottel gebak word. Dit word effens verhit in die oond, en dan goed met groente-olie gesmeer.

Sodra die houer voorberei is, word al die voorafgekniede deeg daarin uitgelê.

Sjokoladebeskuitjie word gebak in 'n oond wat voorverhit is tot 200 grade vir 55 minute. Gedurende hierdie tyd moet dit verbruin en baie donsig word.

Hoe moet ek gebruik?

Nou weet jy hoe 'n lugtige beskuitjie gebak word. Resepsjokoladekoek is hierbo uiteengesit.

Nadat die produk gereed is, word dit versigtig uit die skottel verwyder en op 'n groot en plat skottel geplaas. In hierdie vorm word die beskuitjie vir ongeveer 65 minute (in stil lug) afgekoel. Dan word dit in twee of drie koeke gesny en gesmeer met enige room waarvan jy hou.

Nadat 'n pragtige en donserige sjokoladekoek gevorm is, word dit yskas toe gestuur (verkieslik oornag). Teen die oggend sal die nagereg goed geweek wees, dit sal so sag en lekker as moontlik word.

Lugsagte koekie: kefirresep

Soos hierbo genoem, is daar baie maniere om die betrokke baksel voor te berei. Die klassieke resep vir hierdie produk is hierbo beskryf. As jy 'n meer delikate en ongewone koek wil kry, beveel ons aan om die opsie hieronder te gebruik.

Dus, vir die knie van kefir-beskuitjiedeeg, benodig ons die volgende komponente:

• mediumgrootte beetsuiker - 280 g;
• hoender eiers medium - 4 stuks;
• tafelkoeldrank - ½ klein lepel;
• kefir 3% vet – 200 ml;
• groente-olie - ongeveer 6 ml (vir smeer van die vorm);
• ligte meel - ongeveer 275g

Deegmaakproses

Slegs 3% vars jogurt moet gebruik word om die beskuitjiebasis te meng. Dit word effens verhit in 'n geëmailleerde houer, waarna dit intensief met tafelsoda gemeng word. Vervolgens word eiergele en alle beetsuiker by die bestanddele gevoeg. Ook apartklop die blankes. Die resulterende skuim word in dieselfde bak gelê waar koringmeel daarna gegooi word.

As gevolg van die beskryfde aksies word 'n homogene deeg verkry wat dadelik in die oond gebak word.

Hittebehandeling van melkkoek

Hoe moet ek 'n donserige beskuitjie bak? Die resep, wat die gebruik van kefir behels, verskil nie in hierdie opsig van die vorige een nie.

Om 'n koek te vorm, moet jy 'n geskikte hittebestande gereg neem, wat effens opgewarm en met olie (sonneblom) gesmeer moet word. Daarna moet jy al die melkdeeg in die houer sit en dit dan dadelik oond toe stuur.

Die optimum temperatuur vir die bak van kefirbeskuitjies is 200 grade. Oor 50-60 minute behoort die koek goed te rys en effens rooierig te word. Terloops, jy kan die gereedheid daarvan nagaan met 'n houttandestokkie, wat in die dikte van die produk geplak moet word. As die deeg nie daaraan kleef nie, dan kan die beskuitjie veilig uit die oond gehaal word.

Maak 'n koek

Tuisgemaakte kefir-beskuitjiekoek is besonder delikaat en smaaklik. Sodra die melkkoek heeltemal gebak is, word dit uit die hittebestande bak gehaal en op 'n plat bord afgekoel. Vervolgens word die beskuitjie gesny en gebruik om 'n tuisgemaakte nagereg te vorm.

Geheime van kook van lugkoek, resensies

Om die donsigste en sagste koekie te kry, beveel ervare sjefs aan om hierdie reëls te volg:

• Alle bestanddele,bedoel vir deeg moet effens verkoel wees.
• Produkte vir die basis moet kragtig met 'n klitser, menger of menger geklits word.
• Nadat die beskuitjiedeeg geknie is, moet dit nie warm of koud gehou word nie. Die basis moet dadelik in die oond gebak word.
• Voordat die deeg in die oond geplaas word, moet dit verhit word tot 'n temperatuur van 200 grade.
• Om die koek goed van die houer te laat wegbeweeg nadat dit gebak is, word dit aanbeveel om dit voorverhit en met olie (verkieslik groente) te smeer voordat die deeg in die skottelgoed geplaas word.
• Voordat die beskuitjiekoeke met room gesmeer word, moet dit afgekoel word.

Volgens die resensies van kookkundiges, as jy al die reëls volg wat aangebied word, sal jy beslis die mees manjifieke, delikate en lugtigste beskuitjiekoeklaag kry.