Sop met kluitjies: kookresepte

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Die hoofkenmerk van bolletjiesopresepte is natuurlik die teenwoordigheid van deegelemente in die sop. Daar is baie variëteite van hierdie gereg. Die resep en sy bestanddele kan verskil na gelang van waar in die wêreld die gasvrou besluit het om hierdie voedsame eerstegereg vir aandete vir haar geliefde gesin te kook. Oral sal kluitjies anders genoem word. En in die resep van die deeg self en in sy aanvanklike konsekwentheid, sal daar ook nuanses wees. Die resep vir die maak van sop met kluitjies is egter glad nie ingewikkeld nie. Selfs 'n baie onervare jong huisvrou kan so lekker kook. Hierdie sop is amper onmoontlik om te mors. As die deegstukke 'n effens ander konsekwentheid blyk te hê, sal hulle steeds gaar word en wonderlik wees!

Kook kluitjies

Die maklikste manier om kluitjies vir sop te maak:

1. 1 eier.
2. 50 milliliter melk.
3. 5 ophoop ophoop eetlepels meel.

Knie die deeg:

1. Klits 'n eier bietjie en gooi bietjie melk daarin.
2. Voeg 'n knippie sout by, meng weer vloeibare kos. Nou kan jy al die meel byvoeg.
3. Die gevolglike yl deeg sal kluitjies in die sop word.
4. As jy sop wil kook met kluitjies van semolina en meel, vervang dan in die resep net die helfte van die norm meel met semolina.

Oor kluitjies

Kluitjies is 'n harder weergawe van deegprodukte. Trouens, dit is die deeg wat gebruik word wanneer kluitjies of kluitjies gebeeldhou word. Om sulke kluitjies by die sop te voeg, moet dit eers gaargemaak en met jou hande gesny of gepluk word. Die dikte van die deeg vir kluitjies moet 1 cm wees. Die gesnyde produkte word by die kokende sop gevoeg en gekook totdat hulle na die oppervlak dryf. Sommige bykomende produkte word soms by die samestelling van kluitjies gevoeg, soos maaskaas, kaas, gerasper op 'n fyn rasper, of uie. Hou in gedagte dat hierdie produkte na kook groter gemaak word. As jy besluit om jou gesin te bederf met sop met kluitjies of kluitjies, moenie die verhouding van die sous en ander elemente van die sop verkeerd bereken nie. Sodat die eerste gang nie te dik word nie.

Kom ons kyk van naderby na resepte vir die maak van sop met kluitjies.

Bright sop

Die kluitjiesopresep sluit soetrissies en wortels in, en daarom het dit sy naam gekry. Eerstens moet jy die produkte afhaal:

1. 'n Halwe kilo vleis. Dit kan varkvleis of beesvleis wees – dit maak nie saak nie.
2. 5-7 medium aartappels.
3. Vars peper, verkieslik rooi en oranje. Dit sal 2-3 stukke benodig vir 'n gereg.
4. 2 medium uie.
5. 2-3 wortels.
6. Vir 'n meer uitgesproke en pittige geur, benodig jy 'n lourierblaar.
7. Sout is 'n noodsaaklike bestanddeel in elke heerlike sop.
8. Produkte vir kluitjies (eier, melk, meel) - resep hierbo.

Kom ons begin die kluitjiesopresep implementeer

1. Sny die vleisfilet in medium stukke en kook in water, verwyder die skuim. Kook vir ongeveer 1 uur. Ons tel die tyd natuurlik nadat die water kook.
2. Aartappels na skoonmaak verander in stafies of blokkies.
3. Die bolle is ook nie groot gesny nie.
4. Voorbereide wortels, gerasper van enige fraksie, voeg by die ui.
5. Pepers (geskil van interne sade en afskortings) word voorberei deur in klein blokkies te sny.

Heerlike groente-roerbraai vir sop

Gooi groente-olie in die skottelgoed vir braai. Gooi die ui gemeng met wortels in die verhitte olie. Braai hierdie groente tot sag.

En nou gaan ons voort om die sop te kook:

1. Sodra die vleis vir 'n uur gekook is, sit die voorafbereide aartappels in die pan. Nadat u die aartappels ingevoer het, sout die sop - dit is tyd.
2. Kook aartappels in sous tot halfgaar. Die benaderde kooktyd, afhangende van die verskeidenheid, sal 4-6 minute wees. Tyd word natuurlik eers na die volgende kook getelsop.
3. Nou moet jy stukkies peper in die halfgaar aartappels gooi.
4. Gevolg deur gebraaide groente uit 'n braaipan. Laat die sop kook en moenie vergeet om die skaal te verwyder nie.
5. Gewapen met 'n teelepel, versamel ons die deeg wat volgens die eerste resep voorberei is. 'n Halwe lepel vir elke kluitjie is die optimale hoeveelheid. Moenie bang wees dat die deegstukke onopvallend en klein is nie. Moenie vergeet dat hulle swel tydens kook nie.
6. Die afronding van hierdie lewendige sop is 'n matige prut van vyf minute met lourierblare wat in die pot gegooi word. Proe die kos en voeg nog sout by indien nodig.

Nou ken jy die resep vir kluitjiesop, helder en geurig.

Hoendersop

Hoendersop is nie minder mooi en smaaklike opsie nie. In warm strewe sal ons nader kyk na hoe om hoenderbouillonbolletjiesop te maak. Kom ons kyk na ons voorraad om seker te maak ons het al die produkte wat ons nodig het. Kom ons begin kook:

1. Hoender (enige deel) 400-500 gram.
2. Mediumgrootte aartappels - ongeveer 3 stukke.
3. Wortel en ui.
4. Sout en aromatiese speserye na smaak.

Kook die gereg

1. Ons sny die voël vir sop in gerieflike stukke. Gooi water in 'n bak met hoender en sit op die stoof om dit vir 40 minute gaar te maak, terwyl jy amper aanhoudend die skuim van die sous afskep.
2. Terwyl die vleis kook, moenie jou tyd mors nie. Ons berei al die ander komponente van die toekomstige sop voor.
3. Skil en sny die aartappels in medium stukke. Tel die tyd so dat teen die tyd dat die hoender gereed is, die voltooide aartappels dadelik volmaak, anders kan dit lelik donker word. Of week die gekapte aartappels in skoon, koue water voordat dit by die sop gevoeg word. Voeg sout by saam met die aartappels.
4. Uie en wortels word ook geskil en gekap. Braai hierdie groente dadelik met groente-olie.
5. Wanneer die aartappels amper gaar is in die sop, voeg die braaivleis, lourierblaar by en vul die pan met bolletjies.
6. Kluitjies word weer berei volgens die resep hierbo gegee. Doop die voltooide dun deeg 'n halwe teelepel in die sopbouillon.
7. Nou is ons hoendersop gereed en wink met sy voorkoms en aroma.
8. Die afronding sal die byvoeging van geurmiddels en kruie wees.

Hou moderne mense van kluitjiesop?

Hoenderbolletjiesop-resensies:

• Diegene wat hierdie geurige sop probeer het, praat net vriendelike woorde oor die gereg. Baie is geboei deur die eenvoud van voorbereiding en die smaak van 'n klaargemaakte gereg.
• Huisvrouens beskou hierdie sop as hul lewensredder. In 'n tyd wanneer jy nie weet wat om te kook nie, kom so 'n eerste een regtig na die tafel.
• Kinders eet hierdie sop smaaklik en selfs interessant. As kinders hierdie magiese stukkies deeg daaruit kies, is kinders opgewonde.

En aan die einde van ons gesprek oor kluitjies en sop, bring ons nog een onder jou aandageen nie minder smaaklike en interessante opsie nie.

Sop met kluitjies en frikkadelle

Dit kook baie vinnig. Berei die bestanddele voor:

1. Maalvleis, omtrent 'n halwe kilo. Vleis kan enigiets van beesvleis tot hoender wees.
2. Drie aartappels.
3. Wortel en ui.
4. Verskeie speserye en lourierblaar.

Hoe om hierdie sop gaar te maak:

1. Vul die pot met skoon water - ongeveer 2-3 liter.
2. Terwyl die water verhit word, is daar tyd voordat dit kook om frikkadelle te begin kook. Meng uie en wortels in 'n baie klein vorm met maalvleis. Los bietjie wortels en uie in die sopbraai. Voeg sout en bietjie peper by die maalvleis. Ons gee die stukkies maalvleis die vorm van frikkadelle en laat dit op 'n plat oppervlak lê totdat die water kook.
3. Skil en sny aartappels soos jy wil.
4. Die water het gekook, en dit is tyd om aartappels daarby te voeg.
5. Na 8-10 minute stuur ons al die frikkadelle na die aartappels, en laat hulle versigtig een vir een sak.
6. Vleisballetjies word gekook, en ons mors nie tyd nie en braai wortels en uie, terwyl ons die sop langs die pad skuim.
7. Voeg gebraaide groente en lourierblaar by halfgaar aartappels en frikkadelle.
8. Knie die deeg vir toekomstige kluitjies in 'n bak en gebruik op die bekende manier 'n lepel om die deeg in kokende sous te doop.
9. Die opwip-frikkadelle en kluitjies gee vir ons 'n wenk dat dit tyd is om heerlike sop te begin proe. Gee dit een minuut om aan te dring, en jy kan dit vir aandete saam met jou bedienmees geliefde! Suurroom pas goed by sop. Sit dit daarom op die tafel sodat elkeen sy porsie kan geur soos hulle goeddink. Jy kan geurige vars dille of fyngekapte groen uie op borde strooi met die eerste gang.