Hoe om koeke in die oond te bak?

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Tortilla's in die oond sal selfs die mees onervare kookspesialis op hul eie kan kook. Om sulke produkte te bak verg immers nie veel tyd of vreemde bestanddele nie.

In hierdie artikel sal ons jou vertel hoe om heerlike en vinnige koeke in die oond te maak. Boonop sal verskeie verskillende resepte onder u aandag aangebied word.

Oezbeekse koeke in die oond: resep

Oezbeekse kombuis is altyd eenvoudig, maar baie smaaklik. As jy besluit om heerlike koeke in die oond te maak, dan moet jy die volgende produkte voorberei:

• koringmeel van enige variëteit - ongeveer 430 g;
• tafelsout - ongeveer 1,5 dessertlepel;
• droë bakkersgis - 1 eetlepel;
• drinkwater (verkieslik warm) - ongeveer 290 ml;
• wit suiker - ongeveer 12 g;
• sesamsaad - opsioneel.

Knie gisdeeg vir Oezbeekse brood

Het jy besluit om koeke in die oond te bak? Eerstens moet jy die gisdeeg knie. Om dit te doen, word wit suiker heeltemal in warm drinkwater opgelos. Vervolgens word bakkersgis in dieselfde bak uitgelê. Na swelling van die laaste(na ongeveer 15 minute) word tafelsout en meel by die resulterende oplossing gevoeg. Deur die bestanddele te meng, sal jy’n sagte en effens taai deeg kry. Dit word met 'n dik lap bedek en vir 50 minute warm gelaat. Na 'n rukkie begin hulle om produkte te beeldhou.

Shaping yeast cakes

Hoe om die betrokke resep te implementeer? Koeke in die oond word redelik vinnig gebak. Hulle is net so maklik om te vorm. 'n Mediumgrootte stuk word van die naderende gisdeeg afgeskeur, en dan met sonneblomolie gesmeer en in 'n koek tot 1,5 cm dik gerol. Vir skoonheid is dit raadsaam om die middel van die voltooide halffabrikaat met 'n glas of 'n ander gereedskap (of vurk). Daarna moet die produk met sesamsaad besprinkel word, versigtig op 'n bakplaat oorgeplaas word en vir nog ¼ uur warm gelaat word.

Bakproses van meelprodukte

Hoe lank bak Oezbeekse koeke in die oond? Die resep met 'n foto sê dat dit nie veel tyd neem om sulke produkte voor te berei nie. Nadat die halfvoltooide produk warm toegedien is, word dit na 'n voorverhitte oond gestuur. By 'n temperatuur van 185 grade word die giskoek vir ongeveer 20-27 minute gebak.

Hoe en waarmee om te bedien?

Oezbeekse koeke kan saam met enige gereg (in plaas van brood) gebruik word. Dit is egter beter om dit dadelik te doen nadat jy dit gebak het. Warm produkte word beskou as die lekkerste en hoë-kalorie.

Maak kaaskoeke in die oond

Soos in die vorige geval, in die voorbereiding van soprodukte is nie ingewikkeld nie. Die deeg vir kaaskoeke word op die basis van kefir geknie. Daar moet dadelik kennis geneem word dat dit hierdie gefermenteerde melkdrank is wat meelprodukte spesiale sagtheid en sagtheid gee.

So watter bestanddele het ons nodig om kefir-koeke in die oond te maak? Om hierdie resep te implementeer, moet jy hê:

• koringmeel van enige soort - ongeveer 400 g;
• vet vars kefir - 1 vol glas;
• tafelkoeldrank - 1/3 dessertlepel;
• jodized sout - smeer na smaak;
• gedroogde tiemie, gemaalde koljander - gebruik na goeddunke;
• harde kaas - ongeveer 250 g;
• groente-olie - 'n bietjie, om produkte te smeer.

Knie die deeg op kefir

Die basis vir sulke koeke word eenvoudig geknie. Eerstens word 'n gefermenteerde melkdrank in 'n diep bak gegooi en effens verhit oor lae hitte. Vervolgens word tafelsoda daarby gevoeg en dit word versigtig uitgeblus. Daarna word gejodeerde sout en meel van enige aard by die bestanddele gevoeg. Nadat u die produkte versigtig met u hande geknie het, kry u 'n taamlik dik en elastiese deeg. Dit word met kleefplastiek bedek en vir 'n rukkie (15-25 minute) eenkant gelaat.

Berei die vulsel voor

Die vulsel vir sulke koeke word baie eenvoudig voorberei. Harde kaas word op 'n growwe rasper gevryf en dan met 'n klein hoeveelheid tafelsout gegeur. Jy kan ook fyngekapte groente (pietersielie of dille) by die suiwelproduk voeg.

Formasieproses

Om pragtige en smaaklike koeke met kaas te kry, moet spesiale aandag aan die vorming daarvan gegee word. Om dit te doen, word die voltooide deeg op kefir in verskeie gelyke stukke verdeel, wat met koringmeel besprinkel word en in die vorm van sirkels tot 12 cm in deursnee en 7 mm dik uitgerol word. Vervolgens smeer hulle die kaasvulsel in hul middel, waarna die rande sterk vasgemaak word.

Nadat jy 'n soort bal met kaas binne ontvang het, moet jy dit geleidelik die vorm van 'n koek gee. Om dit te doen, word die produk eers met vingers geknie, en dan met 'n koekroller. Maak terselfdertyd seker dat die vulsel in die deeg bly. Andersins sal die koek brand en 'n nie baie aangename smaak kry nie.

Nadat alle kaasprodukte gevorm is soos hierbo beskryf, word dit op 'n bakplaat met bakpapier uitgelê. Om pragtige platbrode te maak, word dit om die beurt met groente-olie gesmeer en met 'n mengsel van gedroogde tiemie en gemaalde koljander besprinkel.

Hoe om te bak?

Nadat koeke op kefir gevorm is, word dit vir 5 minute warm gehou, waarna dit na 'n voorverhitte oond gestuur word. Dit is wenslik om sulke produkte vir 27 minute by 'n temperatuur van 185 grade te bak. Gedurende hierdie tyd moet die deeg heeltemal gaar wees, en die vulsel moet smelt en binne bly.

Bring na die tafel

Sodra al die kaaskoekies behoorlik bruin is, word dit uit die oond gehaal en dadelik met vars botter gesmeer. Dit sal hulle smaakliker, sagter en lekkerder maak.

Bedien hierdie produkte vir 'n gesinseteverkieslik warm. Maar wees bewus daarvan dat gesmelte kaas jou maklik kan verbrand.

Koeke is ook baie lekker en koud. Hulle word gewoonlik saam met soet tee geëet of as 'n gereelde versnapering bedien saam met verskeie alkoholiese drankies.

Nuttige wenke vir huisvrouens

Nou het jy 'n algemene idee van hoe tuisgebakte koeke in die oond gebak word. Daar moet veral op gelet word dat sulke produkte met verskillende toetse gemaak kan word. Maar meestal word hulle gevorm uit 'n gis- of kefirbasis.

Baie huisvrouens voeg hoendereiers by sulke koeke. Ons beveel nie aan om hierdie produk te gebruik nie. Die feit is dat eiers die deeg swaarder maak, wat dit taaier en taaier maak. Daarom is die produkte by hulle nie baie lekker nie.

Daar moet ook op gelet word dat om die koeke 'n spesiale smaak en aroma te gee, 'n paar speserye of geurmiddels by die deeg wat gebruik word, gevoeg moet word. Daarbenewens kan hulle reeds gevormde half-afgewerkte produkte strooi.

As jy sagter en sappiger kaaskoeke wil kry, beveel ons aan om fetakaas in plaas van 'n soliede suiwelproduk te gebruik.