Gevulde aartappels in die oond: resepte met foto's

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Aartappels is soos 'n tweede brood. Mense is so gewoond daaraan dat hulle geen idee het hoe hulle in die kombuis daarsonder kan klaarkom nie. Van hierdie groente kan jy 'n groot aantal van 'n wye verskeidenheid geregte kook. Dit is die eenvoudigste opsies: kapokaartappels, baadjie-aartappels, gekook en gebraai. Daar is ook meer komplekse geregte, soos gevulde aartappels in die oond, dit is 'n baie smaaklike en ongewone lekkerny.

Hierdie veelsydige groente is uit Suid-Amerika gebring. Die plaaslike inwoners, die Indiërs, gebruik al vir baie eeue aartappelknolle vir kos. Boonop het hulle hierdie plant vereer en dit aanbid asof dit lewendig was. Toe die aartappel na Europa gekom het, is die kultuur aanvanklik as giftig beskou en is dit slegs vir dekoratiewe doeleindes verbou. Dit was eers in die 1800's dat die aartappel vir kos gebruik is en die wêreld se nommer een voedsel geword het.

Aartappel "rooks" met hoender en groente in bechamelsous

As jy jou vriende en familie wil verbaas met 'n kulinêre meesterstuk, kan jy hierdie eenvoudige maar oorspronklike gereg kook. Die resep is vir vierman.

Bestanddele:

• groot aartappels - 6 stukke;
• hoenderborsfilet - 500 gram,
• medium gloeilamp - een stuk;
• groen ui - klein bossie;
• kersietamaties - ses stukke;
• soetrissie - een stuk;
• kaas - 100 gram;
• botter of mielieolie - 2 eetlepels,
• dille - een klomp.

Bechamelsous

• melk - 750 gram;
• botter - 40 gram;
• koringmeel - 40 gram;
• sout en peper voeg by die sous na smaak.

Voorbereiding van bechamel: braai die meel in botter in 'n pan met 'n hoë kant, terwyl jy aanhoudend roer sodat die meel nie aanbrand nie. Gooi melk in 'n dun stra altjie by meel en roer heeltyd met 'n klitser om te verhoed dat klonte verskyn. Sout en hou aan die brand tot dik, maak seker dat jy die sous roer sodat dit nie aanbrand nie.

Berei kos voor

Sit die aartappels in hul skille om te kook, moenie vergeet om dit behoorlik te was nie. Braai die hoenderfilet in 'n pan. Die filet moet vinnig gaargemaak word, as dit oorgaar is, sal dit sy sap verloor en taai word. Aartappels moet gekook word tot amper gereed.

Om die vulsel te maak, moet jy groente en gebraaide filet so klein as moontlik kap. Meng alles en laat prut in 'n pan vir tien minute. Voordat jy die vulsel van die vuur verwyder, voeg groente daarby.

Rookmontage

Verkoel die gekookte aartappels en sny in die lengte in twee helftes, gebruik 'n lepel om 'n uitsparing in elke helfte te maak. Plaas die helftes op 'n bakplaat. In elke "rook" sit die voorbereide vulsel, gemeng met die pulp van die aartappel, soos dit met die sous oorgegooi moet word. Bechamel moet op die bakplaat mors. Sprinkel die "rooks" met kaas en dille. Voorverhit die oond tot 'n temperatuur van 180-200 grade. Bak gevulde aartappels in die oond vir sowat 15 minute. Die kaas moet gesmelt en verbruin wees.

Aartappel gevul met verwerkte kaas

Baie eenvoudige maar heerlike gevulde aartappels wat in die oond gebak word, kan volgens hierdie resep voorberei word.

Bestanddele:

• verwerkte kaas - 100 gram;
• aartappels - 4 stukke (200 gram elk);
• eier - 1 stuk;
• knoffel - 4 huisies;
• suurroom - drie lepels;
• sout, peper na smaak;
• vars dille - klein klomp.

Kookmetode:

Skakel die oond aan en voorverhit dit tot 'n temperatuur van 180-200 grade. Terwyl die oond voorverhit word, berei die aartappels voor. Was goed, smeer elke knol met groente-olie en plaas op 'n bakplaat bedek met foelie. Dit neem ongeveer veertig minute om aartappels in die oond te bak.

Rasper verwerkte kaas, voeg suurroom, fyngedrukte knoffel en eier by, meng goed. Sny die bokant van die gaar aartappels af en skep die vleis versigtig uit en laat die skil ongeskonde. Meng aartappels met voorbereide vulsel, sout,voeg peper by en stop aartappeldoppe met hierdie mengsel.

Plaas die gevulde aartappels in die oond en bak vir sowat twintig minute by 180 grade. Sprinkel vars dille oor gebakte aartappels voor opdiening.

Italia Gevulde Aartappels

Hierdie gereg word in restaurante in sonnige Italië gevind. Gewoonlik word gebakte aartappels as 'n bygereg saam met geroosterde vleisbiefstuk of gebakte vis bedien.

Bestanddele:

• 3 groot aartappels;
• 2 hoendereiers;
• gloeilamp;
• suurlemoen;
• gemmerwortel;
• een warm brandrissie;
• 2 knoffelhuisies;
• 'n handvol gedroogde sampioene;
• 3 okkerneute;
• een neutmuskaat;
• roosmaryn en borrie 'n halwe teelepel elk;
• 3 eetlepels suurroom,
• olyfolie - een teelepel.

Instruksies vir die gaarmaak van gevulde aartappels in die oond (foto onder).

As jy wil, skil die knolle en sny dit in die helfte. Sny die middel van die aartappels versigtig en maak hierdie vleis fyn, jy kan 'n kapper hiervoor gebruik. Berei die bestanddele apart van mekaar voor. Kap die gemmerwortel fyn, kap die ui in blokkies, kap die rissiepeper fyn. Maal geskilde okkerneute in 'n vysel.

Week gedroogde sampioene vir 20 minute in 'n warm marinade van knoffel, suurlemoen, roosmaryn en sout. Druk dan die sampioene enmaal. Voeg die eier, neute, brandrissie, aartappelmassa en borrie by die sampioene. Meng alle produkte behoorlik. Plaas die aartappelbote in 'n hittebestande skottel wat met olyfolie gesmeer is. Sit die vulsel daarop, voeg suurroom bo-op en sprinkel gerasperde neutmuskaat oor.

Voorverhit die oond tot 200 grade en bak gevulde aartappels in die oond vir 25 minute. Die gereg word warm bedien as 'n bykos vir vleis en vis.

Aartappels met groente "Funny Bug"

Die aartappel wat volgens hierdie resep gaargemaak is, is baie soortgelyk aan kewers, en daarom het die gereg so 'n snaakse naam gekry. Geskik as bykos vir vleis. As gevolg van die naam is die gereg gewild onder kinders.

Bestanddele:

• medium aartappels - 5 stukke;
• dille - klomp;
• pietersielie - klomp;
• groen uieveer;
• sonneblomolie - een eetlepel;
• voeg sout en peper by na smaak.

Aartappelknolle moet behoorlik gewas word. Die skil kan geskil word of op die aartappel gelos word. Sny diep en gereeld sonder om die knol tot die einde te sny. Plaas die voorbereide aartappels op 'n bakplaat of in 'n hittebestande bak wat met olie gesmeer is. Smeer die aartappels ook met sonneblomolie. Bedek met foelie en bak die toekomstige gevulde aartappels in die oond vir ongeveer 'n uur by 'n temperatuur van tweehonderd grade. Wanneer die knolle gereed is, verwyder die foelie en hou in die oond vir nog 10 minute om hulle te verbruin. Sit die voltooide "Funny Bugs" op 'n bord,strooi sout, peper en kruie oor en probeer in die gleuwe van die aartappels kom. Jy kan die gereg ook met kersietamaties en soetrissies versier.

Aartappel gevul met maalvleis

Miskien is die mees bevredigende aartappelma altyd-opsie gaar gevulde aartappels met maalvleis (in die oond). Jy kan sulke oorspronklike kos vir 'n vakansie kook of jou huishouding bederf. Vir maalvleis kan jy enige vleis, hoender of vis neem, vir vegetariërs word sampioene en groente as maalvleis gebruik. Vir diegene wat op 'n dieet is, is gemaalde hoender of vis die beste, en diegene wat gewig wil optel, moet gemaalde vark en lam maak.

Bestanddele:

• aartappels - 8 stukke;
• ui - 2 koppe;
• wortels - 2 stukke;
• knoffel - halwe kop;
• suurroom - 4 eetlepels;
• tamatiepasta - 2 eetlepels;
• maalvleis - 1 kilogram,
• sout en peper na smaak.

Hoe om aartappels gevul met maalvleis in die oond te bak? 'n Foto van die voltooide gereg word aangebied.

Jy moet eers die maalvleisvulsel voorberei. Om dit te doen, maal die vleis in 'n vleismeul. Van een ui en een wortel, maak 'n braai (fyn kap en kook in 'n pan met botter). Meng maalvleis met braai, peper en sout.

Aartappels kan met die vel geskil of gaargemaak word. Verwyder die middel van die knolle met 'n mes. Sit die voorbereide aartappels in 'n skottel met hoë kante en styf in elkeenstamp die vulsel vas.

Berei die vulling voor:

• Braai uie en wortels.
• Voeg knoffel, tamatiepasta en suurroom by.
• Gooi alles met 'n glas water en laat dit so tien minute lank sweet.

Wanneer die sous matig gereed is, gooi gevulde aartappels daaroor, bedek met foelie en sit in die oond vir so 'n uur en 'n half, bak by 150 grade. Oondgebakte gevulde aartappels is sappig en heerlik.

Huisvrouens kook dikwels dieselfde ding, en dit kan vervelig raak, en kinders begin kos weier. Daarom sal gevulde aartappels in die oond, waarvan die resepte in hierdie artikel beskryf word, help om die gesinsspyskaart te diversifiseer.