Tradisionele pannekoek: resep

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Pannekoek is 'n nasionale, inheemse Russiese gereg. In onlangse jare het baie nuwe resepte vir hul voorbereiding verskyn, nou is dit baie moeilik, amper onmoontlik om dit te tel. Hierdie gereg word gemaak met gefermenteerde gebakte melk, suurroom en kefir, en groente, ook met die byvoeging van sap, mineraalwater, vrugte- of groentepuree, kakao en vrugte. Ons sal tradisionele pannekoeke oorweeg, die resep vir hul voorbereiding. Kom ons praat oor hul verskeidenheid, oor ons langste Russiese vakansie - Maslenitsa.

Die mees algemene pannekoekresep

Vir vyf porsies benodig jy: drie glase melk, twee glase koringmeel, drie eetlepels korrelsuiker, een lepel (tee) sout, 'n halwe glas groente-olie, drie hoendereiers. Ons sal dit alles beslis nodig hê om tradisionele pannekoeke te kook, waarvan die resep baie eenvoudig is. Dit sal in beginsel deur enige persoon bemeester word. Ons neem alle produkte enmeng dit dan, sodat daar geen klonte is nie, jy kan 'n menger gebruik.

Dit blyk genoeg beslag. Braai nou, altyd aan beide kante. En sit dit op 'n bord. Alles, ons gereg is gereed, jy moet dit bedien met botter, konfyt, heuning of suurroom. Jy kan hierdie pannekoeke gevul maak - met vulsels, verkieslik soet.

Klassieke resep

Hierdie gaarmaakmetode gaan van een generasie na 'n ander oor, wat beteken dat dit die suksesvolste en beste is. Sulke skoonhede word vanaf die eerste keer verkry. Hulle is nooit klonterig nie, en dit is veral aangenaam. Hulle kan bedien word met souse, gevul, gemaak in pannekoekpasteie en koeke.

Ongeag die variant, hulle is interessant en smaaklik. Om tradisionele Russiese pannekoek te maak, het ons die volgende bestanddele nodig: 'n klein knippie sout, 100 gram meel, twee eetlepels tafelsuiker, twee eiers, 300 ml melk en een eetlepel groente-olie.

Kook tradisionele pannekoek

Sif die meel en sout in 'n groot bak en maak 'n put waarin ons die eiers plaas. Ons neem die warm melk en gooi dit 'n bietjie. Voeg suikersand by. Klits hulle met 'n klitser, vang die meel geleidelik vas en gooi 'n bietjie melk. Dit blyk, soos suurroom, 'n dik deeg. Ons hou op klop wanneer dit heeltemal homogeen is. Voeg dan groente-olie by. Nou sal ons die res van die melk stuur, terwyl ons nie ophou klits nie. Die digtheid van die deeg moet lyk sooslaevet room.

Dit blyk dat tradisionele pannekoeke (waarvan die resep hierbo aangebied word) baie kompleks is. Maar dit is nie so nie, bedek die bak met die voltooide deeg, bedek, jy kan kosfilm gebruik en laat vir 30 minute Dit bly net om te braai. Smeer die warm braaipan met 'n stukkie varkvet of groente-olie en gooi 'n bietjie deeg. Ons kantel dit in verskillende rigtings om die hele massa langs die bodem te versprei. Sit dan aan die brand en bak 'n pannekoek vir ongeveer een minuut. Draai die ander kant om met 'n spatel en braai tot goudbruin. Herhaal totdat al die deeg weg is.

Kook heerlike pannekoek vir Maslenitsa

Hulle neem vir 'n hele week afskeid van die winter in Rusland, met 'n vrolike en ondeunde bui. Dit is duidelik dat kermis en feesvieringe nie sonder kos kan klaarkom nie, hoofsaaklik met pannekoek, wat deur verre voorouers aan ons gegee is. Jy kan immers vir al sewe dae niks vleis eet nie, maar jy kan, soveel as wat jy kan, vis, melk, eiers, kaas, botter en pannekoek eet. Hulle word in elke huis gebak, hulle trakteer gaste die hele week. Ons sal vir jou 'n paar resepte vertel oor hoe heerlike pannekoeke vir Maslenitsa voorberei word. Vir die mees gewone het ons nodig: twee glase meel, melk - vier glase, eiers - twee stukke, gis - een eetlepel, gegranuleerde suiker - dieselfde hoeveelheid, groente-olie - twee eetlepels, sout. Ons sal nie die resep in te veel besonderhede vertel nie.

Vermy die kleinste klonte, knie die deeg en bak in 'n voorverhitte pan, gooi groente-olie uit. Virpannekoek met suurmelk, jy sal die volgende bestanddele benodig: twee koppies meel, vier eiers, margarien of botter - 100 gram, gegranuleerde suiker - een eetlepel, suurmelk - twee koppies, groente-olie - vier eetlepels, sout. Hierdie resep verskil slegs van ander deurdat die proteïene in hierdie deeg ingebring word, maak seker dat dit geklop word en nadat die mengsel geknie is.

Ons gaan voort om pannekoek vir Maslenitsa te kook

Woedende pannekoek, Slawies. Hulle benodig: meel - vier glase, suurroom - een glas, eiers - tien stukke, sout. Die resep is baie eenvoudig: meng meel met suurroom, sout, roer. Ry geleidelik in die eiergele - tien stukke, voeg dan al die proteïene by die skuim en baie versigtig, maar versigtig, meng, Smeer die pan met olie en bak pannekoek. Bedien hulle met suikersand, jellie en konfyt.

Ons gaan voort om tradisionele pannekoeke te kook (klassieke resep). Produkte: melk - een liter, twee eetlepels, eetlepels, suiker, drie eiers, 250 gram meel, 'n halwe eetlepel meel, in die deeg - 100 ml groente-olie, botter - 100 gram. Berei eers die deeg voor om goeie, smaaklike pannekoeke te maak. Dit moet soos mediumdigtheid suurroom uitdraai. Dan begin ons braai. Ons doen dit in 'n warm braaipan sonder groente-olie, aangesien dit by die mengsel gevoeg is. Draai die pan in’n sirkelbeweging totdat die deeg eweredig langs die bodem versprei is. Sit dan op die stoof en braai, draai na 'n rukkie om, aan die ander kant. Klaar pannekoek moet ligbeige weeskleure.

Kook heerlike melkpannekoek

Vereiste bestanddele: een liter melk, drie eiers, twee glase meel (dalk drie), een teelepel gegranuleerde suiker, 'n knippie sout, koeksoda op die mesrand, drie eetlepels groente-olie, vir smering van voltooide produkte - botter. Nou vir die pannekoekresep. Dun, soet - 'n ware plesier. Boonop word hulle met gate verkry. Voordat ons die deeg knie, haal ons al die produkte uit die yskas en hou dit by kamertemperatuur.

Dan maak ons dit sonder klonte, tot die toestand van 10% suurroom. Ons gaan voort om te meng en gooi drie eetlepels groente-olie in. En nou voeg ons 'n halwe glas kookwater by sodat gate in die deeg verskyn. Op die standaard manier begin ons pannekoek braai. Melk, meel - amper al die bestanddele van 'n heerlike gereg. Dit bly net oor om met botter te smeer en jy kan verder braai.