2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15
Tussen die verskeidenheid geregte staan souse uitmekaar. Dit is die einste note wat kos laat skitter met nuwe skakerings en smake, maak dit spesiaal en uniek.
Dit is geen geheim dat verskillende huisvrouens dieselfde gereg op verskillende maniere kry nie. En die punt hier is nie in die hoofkomponente en in die metode van voorbereiding nie (selfs koue voorgeregte sal immers verskil), maar in die sous.
Ons het gewoond geraak aan die verskeidenheid en prag van die geure van hierdie speserye, wat die rakke van ons supermarkte beset. Maar daar is ook nie heeltemal bemeesterde verteenwoordigers van kook nie. Worcestersous is een van hulle. Die Britte noem dit Worcester, maar ons sal fokus op die transkripsie wat aan ons bekend is.
So, Worcestersous. Wat is dit en waarmee word dit geëet?
Die geskiedenis van die verskyning van hierdie geurmiddel op ons tafels is opmerklik. Hier is net die geval waaroor hulle sê: "Daar sou geen geluk wees nie, maar ongeluk het gehelp." Een Engelse heer van sy omswerwinge oor die Indiese uitgestrekte het 'n sousresep teruggebring wat sy maag nie kon wen nie.
Kapasiteit metdie voorbereide produk is in die kelder gesit en daarvan vergeet. Maar eendag, terwyl hulle deur die puin gesorteer het, het hulle per ongeluk daarop afgekom. Die vaatjie is in die lig uitgetrek, oopgemaak en die inhoud daarvan blyk buitengewoon lekker te wees. Hiermee het Worcestersous sy triomftog begin. Hy het eers 'n welkome gas in die kombuise van Engelse herehuise geword, maar het geleidelik al hoe meer lande verower.
Hy het na Rusland gekom. Voormalige Sowjet-burgers, wat nie bederf is deur die verskeidenheid kulinêre lekkernye wat in die winkel gekoop is nie, was egter verbaas: "Waarmee moet hierdie pittige en taamlik gekonsentreerde geurmiddel geëet word?" Die antwoord het redelik gou gekom. Worcestersous is 'n noodsaaklike bestanddeel in Caesar-slaai. Dit is onmoontlik om die voorbereiding van die beroemde Bloody Mary-skemerkelkie sonder hierdie sjiek geskenk van die Britte voor te stel. Maar dit is ver van die limiet van ons Britse vriend. Dit word by verskeie groentesop, warm voorgeregte, toebroodjies en toebroodjies gevoeg. Dit pas veral goed met vleis in Tataarse styl, gemarineerde vis. Diegene wat verkies om gekruide tamatiesous te drink, sal verheug wees om hierdie produk daarby te voeg. Baie mense hou nie van die smaak van Tabasco nie, maar Worcestersous pas baie goed saam met hierdie drankie.
Die enigste ding om te onthou wanneer jy begin kook, is dat hierdie geurmiddel baie gekonsentreerd is, so jy moet 2-3 druppels gebruik. Maksimum - 5-7 as die porsie groot is.
Baie huisvrouens kies Worcestershire-sous, waarvan die prys, terloops, nie veel hoër is as vir mayonnaise, mosterd nieen ander geurmiddels. Die oorspronklike produk is van Lea & Perrins. Dit kan egter net in kruidenierswinkels gevind word. Maar in enige supermark kan jy maklik Worcestersous van Heinz kry. Dit het 'n effense verskil in smaak, maar is ook goedkoper.
Wat as jy nog nie Worcestershire-sous gekry het nie? Waarmee om dit te vervang? In sulke gevalle sal die sojasous wat reeds aan ons bekend is, altyd tot die redding kom.
Aanbeveel:
Elite Engelse tee. Engelse tee drink as kuns
Die tee-seremonie vir die Britte is nie minder belangrik as byvoorbeeld die samoerai-kode vir die Japannese nie. Elke Engelse huis het tee. Boonop is daar nie een verskeidenheid van hierdie wêreldbekende drankie nie, maar verskeie
Worcestersous: foto, samestelling, resep by die huis
Sous is die afrondingsnoot in die kookproses, waardeur enige gereg sal sprankel met 'n ruiker onvergeetlike smaakervarings. Worcestershire is 'n hartige en pittige sous, die basis van baie wêreldbekende resepte. Hierdie artikel bied die skeppingsgeskiedenis en die oorspronklike samestelling van Worcestersous aan, sowel as die gewildste resepte vir geregte met hierdie slaaisous
Battery-tert is 'n wonderlike opsie om vriende te ontmoet
Visbeslagkoek is 'n gebakte produk gevul met vis. Die vorm van die pastei kan die mees uiteenlopende wees
Engelse geregte. Nasionale kookkuns van Groot-Brittanje: Engelse Kerspoeding, Engelse pastei
Dit word algemeen aanvaar dat Engelse nasionale geregte nie deur voortreflike smaak onderskei word nie. Trouens, Britse kookkuns is baie uiteenlopend, aangesien dit die tradisies van verskillende volke insluit
Europese kombuis: waar om Worcestersous te koop
"Waar om Worcestershire-sous te koop?" - 'n vraag wat baie fynproewers bekommer. Die tradisionele Engelse geurmiddels word vandag baie graag by geregte oor die hele wêreld gevoeg, en die resep word streng vertroulik gehou. Dit is 'n noodsaaklike komponent van Caesar-slaai en Bloody Mary-skemerkelkie
