Elite Engelse tee. Engelse tee drink as kuns

2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15

Die tee-seremonie vir die Britte is nie minder belangrik as byvoorbeeld die samoerai-kode vir die Japannese nie. Elke Engelse huis het tee. Boonop is daar nie een verskeidenheid van hierdie wêreldbekende drankie nie, maar verskeie. In die Britse samelewing het teedrinkery sy eie kenmerke en is dit ingesluit in die daaglikse roetine van elke burger. Engelse tee het 'n spesiale plek in die lewens van die mense van Brittanje en Engeland.

Tradisies en gebruike

Die eerste en tweede keer word Engelse tee soggens gedrink. Die opkoms van die burgers van Engeland begin met 'n koppie van hierdie sterk, kafeïenhoudende drankie. Tee "Ahmad. Engelse ontbyt" is ideaal vir ontwaking. Eerstens drink hulle dit om op te vrolik en wakker te word. Dit gebeur tussen 6 en 7 vm. Verder word Engelse tee by die eerste ontbyt gedrink - so agtuur soggens. Terselfdertyd word melk of room by die drankie gevoeg.

Die derde keer dat die Britte middagete tee drink. 'n Onontbeerlike komponent van die volgende ontbyt - middagete - is Engelse tee. Tradisies dikteer om 'n geurige en verkwikkende drankie in hierdie tyd te drink, en moenie 'n ryk tafel vergeet nie. Jy kan tee drink met hardgekookte beskuitjiemet eier, met brood en botter, met roosterbrood en kaneel, met makrolletjies, konfyt of eiertortillas, met muffins, jellie of soet terte.

Vir die vierde keer is die Britse teepartytjie redelik laat. Die pouse word in die middel van die werksdag geneem. Hy het die naam tee brea gekry, dit wil sê, 'n kort pouse vir tee.

Vir die vyfde keer sit die Britte tradisioneel om vyfuur aan tafel. Op hierdie tydstip word Engelse tee in miljoene gesinne regoor Engeland gebottel. Almal, van eenvoudige harde werkers tot die koningin, drink hierdie geurige drankie, genaamd "Engelse middagtee". Dit is 'n tradisionele Engelse swart tee wat mildelik met melk of room gegeur is.

Die drankie word vir die sesde keer omstreeks 7-8 nm. gedrink. Dit is 'n dik, elite Engelse tee. Tydens hierdie geleentheid word 'n ontelbare aantal versnaperinge en lekkers bedien. Die huis skep 'n atmosfeer van goeie bui, warmte en gemak. Engelse groen tee is ook geskik vir so 'n seremonie. Dit is nie verbode om room of melk by die drankie te voeg nie. Engelse tee kan snags geëet word, volgens jou voorkeur, maar die drankie moet nie meer kafeïen bevat nie.

Engelse teesoorte

Assam is bekend vir sy ryk en effens tert smaak. Keniaanse en Darjeeling-variëteite word as elite-tee beskou. Ceylon is bekend vir sy unieke aroma. Kom ons gesels in meer besonderhede oor hierdie bekende drankies.

Onder die elite Engelse tee neem Darjeeling 'n spesiale plek in en word baie hoër gewaardeer as ander variëteite. Sy tweededie naam is "tee sjampanje". "Darjeeling" word in sekere omstandighede gemaak. Dit word oor vier seisoene geoes, en elkeen van hierdie tee verskil in kleur, rykdom en smaak.

"Assam" is 'n redelik sterk drankie. Dit het 'n ryk smaak met 'n onopvallende mouttint. Die smaak van Assam-tee word onthou vir sy tert en saamtrekkende note. Ten spyte hiervan is so 'n drankie meer fluweelagtig en sag, anders as Ceylon-variëteite. Interessant genoeg word die skakering van 'n behoorlik gebroude Assam-tee "die kleur van die beskuitjiekors" genoem.

Wanneer is die beste tyd om tee te drink?

Drink word die beste verteer wanneer dit gebrou is, want tee wat langer as vier uur gestaan het, verkry nie net skadelike eienskappe nie, maar verloor ook al die smaakeienskappe wat so gewaardeer word. Daarbenewens sal die geel laag wat op die rand van die beker vorm, op die mure van jou maag bly. Engelse tee is smaaklik en gesond as hulle nie tyd gehad het om in te trek nie.

Tee begin

Aan die begin van die onthaal word koppies en pierings voor die gasvrou geplaas of voor die vrou wat die drankie gaan skink. As die dame regshandig is, dan word die toestelle aan die linkerkant van die skinkbord geplaas, en as omgekeerd, dan na regs.

Tafeldoek

Tydens teedrink is 'n gewone tafeldoek gepas op die tafel. Dit is ook toelaatbaar om die tafel te bedek met materiaal met 'n sagte of klein patroon.’n Weggooibare tafeldoek is nie verbode nie, maar linne is die beste keuse. Sy kan net die tafel toemaak of 15 sentimeter daaraan hang. As 'ndie ontwerp het 'n deursigtige tafelblad, dan kan dit nie bedek word nie.

Teepaar

Vandag dien die teekoppie en piering as 'n enkele voorwerp waarvan die dele nie geskei kan word nie. Bakkies is absoluut nie geskik vir Europese teedrink nie.

'n Interessante feit is dat dit die Britte was wat met die idee vorendag gekom het om 'n handvatsel aan bakke vas te maak om die nou bekende teekoppie te kry.

Plate

Benewens 'n teepaar, benodig elke gas 'n persoonlike bord vir lekkers. Sy deursnee moet 17-18 sentimeter wees. Die klein bordjie is ontwerp vir koekies, koeke, koekskywe, toebroodjies en meer.

Teestel

Die klassieke teestel in Engeland het meer as dertig verskillende items. So bestaan die porseleinstel uit twaalf koppies en pierings, 'n vaas vir suiker, 'n beker vir melk, 'n houer vir konfyt, 'n teepot, 'n skinkbord vir lepels, 'n staander vir 'n teepot, 'n blik om teeblare af te meet en te bêre., 'n kruik vir kookwater, asook borde vir suurlemoen, toebroodjies of kolwyntjie.

In die Engelse kultuur, in teenstelling met Russiese teepotte met potpens, oorheers langwerpige vorms. 'n Kenmerkende kenmerk van die koppies is 'n kort stingel aan die basis. Die metaal silwer diens bestaan uit 'n teepot, 'n beker vir melk, asook 'n spasiëring waarop dit alles pas. Tange, teelepels, servette, siwwe en tafeldoeke is in die meeste gevalle nie deel van die teediens nie.

Behalweteestel, jy benodig 'n vaastjie wit blomme, 'n vurk en mes vir elke gas, 'n wol- of gewatteerde oortreksel vir die teepot, asook 'n teesif en 'n staander daarvoor.

Instrumentliggings

Borde vir koeke en gebak moet so geplaas word dat hul rand met die rand van die tafel saamval. Onder elke bord moet jy 'n servet sit of dit in 'n servethouer op die tafel sit. Die koppies moet regs van die bord en effens skuins geplaas word. Regs van die piering of daarop sit 'n teelepel. Die koekvurk of lepel moet regs van die bord lekkers geplaas word sodat dit tussen die bord en die beker geleë is.

Vir droë koeke moet tang voorsien word, en vir vrugtekoeke, 'n spesiale spatel. Houers vir gemaalde suiker of 'n lepel moet in die suikerbak wees.

Hoe om 'n koppie vas te hou?

Jy moet in geen geval jou pinkies los of jou wysvinger in die oog van die beker sit nie. Die houer word met drie vingers van die regterhand vasgehou. Die duim, wys- en middelvinger moet betrek word. Die boonste deel van die handvatsel word vasgehou met die pads van die indeks en duim. Medium, effens gebuig, geleë onder die handvatsel. Die ring- en wysvingers word tot in die middel van die palm gedruk.

As teedrink by die etenstafel plaasvind, moet net die beker opgelig word, terwyl die piering op die tafel gelos word. As tee op 'n lae tafel bedien word, en die gaste sit op 'n bank of sit in 'n leunstoel, word die teepaar saamgeneem. Dit is, hulle drink tee, verhoging'n koppie met 'n piering, wat op die vlak van die bors gehou word.

Happies en lekkers vir tee

Aan die een kant is Engelse gebak vir teedrink nie iets bonatuurliks nie. As jy resepte kry, kan jy dit maklik by die huis maak. Die enigste vereiste is dat versnaperinge eenvoudig moet wees, as die koek te ongewoon is, dan sal dit die tee oorskadu.

Koeke word op die tafel bedien wat reeds gesny of gesny is in die teenwoordigheid van gaste. In vase van 'n klassieke vorm, dit wil sê op 'n hoë been, moet daar konfyt wees. As jy jou gaste met lekkers wil bederf, dan moet dit in 'n boks bedien word.

Daarbenewens word toebroodjies vir tee benodig, aangesien sommige van die gaste dalk nie van lekkers hou nie of dit om hul eie redes nie eet nie. Vir klein kanapés word die brood in baie dun skywe gesny. In die koue seisoen kan warm toebroodjies saam met tee bedien word.

Die belangrikste kwaliteit van 'n toebroodjie vir tee is dat dit sag en lig moet wees. Die mees tipiese tipes van hierdie peuselhappie is komkommer of tamatie wat op 'n dun sny brood geplaas word, asook blaarslaai, stukkies krapvleis of roomkaas op roosterbrood.

Brood moet gister s'n wees. Vir beter smeer word dit aanbeveel om eers die botter te smelt. Wanneer die toebroodjies gereed is, sal jy dit tussen twee borde moet druk, en ook 'n drukker bo-op hulle moet sit.

Suiker word op die tafel van twee soorte bedien: verfynde suiker en sand. Slegs die eerste soort word as 'n reël eksklusief by amptelike onthale bedien.

Dit is beter om nie groot stukke vleis en verskeie souse op die tafel te sit nie, want dit kan nie mooi en netjies gehou word nie.

Sny suurlemoen word op 'n klein bordjie bedien met 'n "roos". Langsaan moet jy 'n spesiale vurk sit sodat die gas sitrus in tee kan sit.

Rum, dessertwyn en konjak is heel moontlik om by die teetafel te bedien. By 'n formele onthaal mag sulke drankies egter nie gepas wees nie.

Hoe om tee te skink?

Die basiese reël van enige amptelike teepartytjie is dat die drank net by die tafel in die gas se koppie gegooi moet word.

Terwyl die eienaar of kelner tee skink, nader hy diegene wat aan die regterkant sit.

Nadat die gas tee geskink het, moet hy die koppie 180 grade draai sodat die handvatsel aan die linkerkant is, gooi dan eers suurlemoen daarin, en dan suiker.