2024 Outeur: Isabella Gilson | [email protected]. Laas verander: 2023-12-17 03:15
Ons is gewoond daaraan dat regte wyn net van druiwe gemaak word. By die huis kan jy egter 'n heerlike drankie van byna enige bessie maak. Byvoorbeeld, van aarbeie.
Kooktegnologie: 1 stadium
Druiwe word vir die eerste keer in houtvate fyngedruk en verouder. Aarbeiwyn moet in dieselfde houers gemaak word. Vir die eerste geval is 'n vat van 5-6 liter geskik. Dan, wanneer jy die tegnologie tot perfeksie bemeester, sal jy 'n drankie in groot volumes kan produseer. Probeer eers die volgende verhoudings: bessies - een en 'n half tot twee kg; water - 1 liter; suiker - van 300 g tot 1 kg. Om die aarbeiwyn egter vinniger te laat “terugwen” en die fermentasieprosesse gouer tot’n einde kom, is dit beter om suiker in twee dosisse te sit. Wynmaak self begin natuurlik met die voorbereiding van bessies. Hulle moet uitgesorteer, gewas word. Dit is beter om bedorwe produkte opsy te sit sodat die finale produk nie 'n onaangename nasmaak het nie. Dan, reeds in die vat, word die bessies met 'n lepel of vysel geknie, suikerstroop word daarby gevoeg, en die toekomstige aarbeiwyn moet gis. Maak die vat toe, maar roer die massa elke dag sodat die boonste lae nie peroksied nie, en die sap self nie in asyn verander nie. Die temperatuur waarteen dit beter isdie hele proses sal voortgaan, moet nie +20 oorskry nie. Die fermentasie is nogal heftig. En as daar nie genoeg vrye spasie in die vat is nie, onder die druk van gasse, sal die wyn van die aarbeie die kurk uitslaan en uitspat.
Kooktegnologie: Fase 2
Die termyn van die eerste blootstelling van die produk is ongeveer 'n week. Na hierdie tyd moet die sap in bottels of flesse gedreineer word. Bessiemassas kan uitgedruk word, en die sap gemeng word met wat reeds gedreineer is. Voeg nog suiker by indien verkies. Moet net nie vergeet dat sulke tuisgemaakte aarbeiwyne dan sterk sal wees nie (tot 18 grade). In bottels bly die wyn steeds "speel", en dit word nog nie aanbeveel om dit te drink nie. Aangesien fermentasie in volle gang is, moet jy nie vloeistof by die rand voeg nie. En nadat jy die kurke toegemaak het, maak seker dat jy "vents" maak: boor gate in elke kurk, steek rubberbuise in, laat sak die vrye punte daarvan in houertjies met water. Dan sal koolstofdioksied vrylik uitkom, en niks sal die finale transformasie van die sap in wyn verhoed nie. Wanneer kan jy dit drink? Aarbeiwyn, waarvan die resep in die artikel gegee word, sal na 'n maand en 'n half gereed wees. Gereedheid kan bepaal word deur die kleur en toestand van die produk: dit sal deursigtig word, die sediment sal na die bodem sak.
Kooktegnologie: Fase 3
Op die laaste stadium word die drank weer gefiltreer, gebottel en styf toegeprop. Jong wyn is gereed. Dit is waar, dit is beter om die proe daarvan nog 'n rukkie uit te stel: soos 'n edele druifdrank,aarbeie vereis ook veroudering. Dit neem 'n maand en 'n half: die wyn word as 't ware "ryp", kry aroma en smaak. Dit word weliswaar nie langer as 'n jaar gestoor nie, daarom is dit beter om dit voor die einde van hierdie tydperk te drink. Bergingstemperatuur - van 10 tot 15 grade. Dit word die beste in die yskas gedoen.
Kultuur van verbruik
Drink van aarbeiwyn word by kamertemperatuur aanbeveel. Jy kan bietjie kaneel of vanielje daarby voeg. Die drankie moet saam met nageregte, vrugte, roomys en ander lekkers bedien word.
Aanbeveel:
Dieet maaskaas pannekoek in die oond: resep en kookwenke. Die voordele van maaskaas, kenmerke van die keuse van 'n produk vir kaaskoeke
Syrniki is geliefd deur beide volwassenes en kinders. Dit is 'n heerlike versnapering, heerlike en gesonde ontbyt, stewige aandete. Maar die voorbereiding van so 'n oënskynlik eenvoudige gereg laat steeds baie vrae ontstaan. Vir elke tweede gasvrou versprei hulle, plak hulle of draai nie om nie. Wat is die resep vir die perfekte kaaskoeke? En hoe om maaskaas te kies?
Is dit moontlik om in die eerste maande van voeding bokwiet te hê terwyl jy borsvoed? Die voordele van bokwiet in die dieet van 'n verpleegmoeder
N Vrou wat borsvoed, verander heeltemal haar dieet na geboorte. In die eerste maande van laktasie moet 'n jong ma baie versigtig wees oor voeding. Inderdaad, gedurende hierdie tydperk is die baba se liggaam swak en begin net aanpas by die eksterne omgewing. Graan word beskou as die basis van 'n gesonde dieet. Is dit moontlik om bokwiet te eet terwyl jy borsvoed? Hierdie vraag is van belang vir baie jong moeders
Hoe om die kleur van beet in borsjt te behou: die kenmerke van kook borsjt, die geheime van huisvrouens en die nuanses van kook groente
Borsjt is 'n soort sop wat met beet gemaak word, wat dit 'n pienk-rooi kleur gee. Sommige sê dat die naam van borsjt afkomstig is van 'n kombinasie van die woorde "bruinkoolsop", terwyl ander - van die varkkruidplant, waarvan die blare as voedsel gebruik is. Hierdie gereg is in Kiëf-Roes uitgevind, hoewel dit sedert antieke tye regoor die wêreld voorberei is
Restaurante van die Suidwestelike Administratiewe Distrik van Moskou: lys, gradering van die bestes, openingstye, interieur, kwaliteit van diens, spyskaart en benaderde rekening
Gaste kom nie na restaurante om pasta te eet of roereier te geniet nie: jy kan dit by die huis maak. Hulle sal altyd iets ongewoons eis: sommige - om hulself te verras, ander wil hul sielsgenoot bederf. Die hoofstad is ryk aan wonderlike ondernemings met haute cuisine, nie-onbelangrike interieur en professionele diens. Maar hoekom deur die hele stad gaan, in verkeersknope staan, as jy nogal ordentlike instansies naby kan kry?
Aarbeiwyn - die smaak van somer in jou glas
"Wyn is die drank van die gode," soos hulle dikwels sê. Wyne is anders, maar die gewildste en algemeenste is wit-, rooi-, rosé- en vonkelwyne. Die feit dat wyn van druiwe gemaak word, word ook as gebruiklik beskou, maar daar is ook vrugte- en bessiewyne, vir die voorbereiding waarvan byvoorbeeld pruime, kersies en selfs aarbeie gebruik kan word. Dit gaan oor wat aarbeiwyn is, hoe dit gemaak word, wat ons vandag sal gesels
